輝くレタスの日々・ジンギスカンラムロール

もし私が釧路に移住して来てなかったら、ガーデニング関係の仕事をしてたとは思うけど、自分自身はプランター栽培しかしていなかっただろう。 都会では地面は贅沢品だも…

お試し、保冷材の再利用

前にも保冷剤の再利用で、色が変化する消臭芳香剤を作って遊んでました. 2021年12月10日でした。 また保冷剤が貯まって来たので、今度は植物を生けたりするジ…

ちょと〇屋風パスタ・思ったのと違うシュシュ

我家の手抜き夕飯が許されているある曜日、と勝手に言い出した日のパスタ。 重いフライパンは無理して持ち上げない、例え極端なズボラに見えても、私が筋でも違えような…

時短肉じゃが・枝豆とうふ・表返し紐

冷蔵庫の野菜室がだんだん乾物入れになって来てて、青物がないのです。 庭にレタスはあるけど、炒め物にも鍋物にも使えそうにない。 メニューに困りながらチクチクして…

柄を楽しむシュシュ作り・フキの煮物・継いで欲しい物欲しくない物

ほとんどの布が昔パッチワークをやってたお姑さんのお下がりです。  アイロンかけて、使い切りを目指して布を合わせ、ミシン縫いでツギハギしました。多少の大きさの差…

端切れを接いでシュシュを作ろう・牛豚カレー

50センチ×13センチの布で作るシュシュ、チクチクお試しです。 布はお嫁ちゃんがくれた布。紺地だけどアップにするとジーンズっぽかった。小鳥と花がかわいい。  …

サーモンムニエルp檸檬バターソース

サーモンムニエル作りました。  養殖銀鮭宮城産何故か皮付き半身と上の切り身が同じ値段だった。 鮭はサーモンで海棲み、トラウトは鱒で河や湖棲み、トラウトサーモン…

サメよりクロより真ガレイの煮付け

今日の朝10：00に庭の花に似てる漢方の花の話をアップしています。 スーパーに食材を買いに行きました。 焼き魚で食べたいのが鮭と鯖しかありませんでした。 「俺…

漢方の花にナデシコ科の世界の果てを彷徨う

料理記事は今日のお昼12：00に上げます。 漢方薬の「王不瑠行」は、ナデシコ科の植物「ドウカンソウ：道潅草」の成熟種から出来た民間薬で、煎じて飲めば催乳、鎮痛…

いつでもお赤飯・筑前煮風煮物

小豆甘納豆のお赤飯です。 前にも何度か書いていますが、北海道のお赤飯は食紅で色付けます。 今回はもち米1.5cに対して、うるち米0.5c全部もち米でも構いませ…

唐揚げサンド・サバに柚子醤油ラディッシュに酢味噌・ラズベリーの花びら

ターメリックやパプリカの入った唐揚げを、サンドイッチにしました。エスニックなソースも合いそうですが、ケチャップで食べました。 柚子皮を削いだ柚子を冷凍してあり…

自家製ミックスで唐揚げ

香辛料っていつの間にか貯まってしまう。 今回はパプリカとターメリックの使い切りを目指します。 どちらも癖はあまり強くないのでたくさん入れても大丈夫なはず。 ち…

バター香るプレーンオムレツ・抹茶爪、ゴムサック爪・キツネ男

夫がお出かけの日の家では、娘と二人だけの夕食は簡単にオムレツ。 塩2摘まみ、コショウ少々、牛乳適当。  バターはカットしてあるのですが、くっ付いてたのでその一…

大人の爪事情・ハムキャベサンド・ツボ種

お見苦しい写真で申し訳ないですが、右手親指の爪がミルフィーユ状になり、ボタンをかけたり、錠剤をPTPシートから出す時に、グズグズと崩れて短くなってしまいました…

アスパラ地帯の草取り・季節の庭野菜そえ生姜焼き

アスパラの根本に繁茂してたセリや他の雑草を取りました。 セリはチビ山にして積む事にします。セリ山にはこの後、黒マルチかけ。 夏の日差しは少な目の釧路ですが、ア…

韓国アジ、ノルウェー鯖・庭レタスハムマヨ

鰺の開きの半身だけ食べました。買い物の時、鰺が食べたかったのは私。 でも焼く時になって戦力を失い、夫の傘下に入って一緒につまませてもらった。 塩サバはノルウェ…

リメイクドライカレー・寄せ豆腐

今回のはリメイクとは言い難いオムレツの入れ残り挽肉だけど、挽肉の入ったオムレツが残った時も行けるよ。 ジャガイモ入りオムレツの中身のドライカレー ご飯が足りな…

ラデッシュの甘酢漬け・クレソンとタマネギの百鬼サラダ

ラディッシュを輪切りにしました。塩をまぶして混ぜ、ザルに入れて置きました。 甘酢はカップ1.5の砂糖に酢をカップ1を入れて火にかけました。弱火で砂糖が溶けるま…

酢飯のリメイクとビーフシチュー・ラデッシュの為に

余った酢飯をリメイクして使い切るとしたら、ケチャップライスもいいですね。タマネギとピーマンのみの具、味はトマトピューレや塩で調節してください。 切り落としビー…

釧路スーパー刺身、家で手巻き寿司・妄想モール温泉＊うるむ＊

スーパーで刺身を買い、家ですし飯を作って手巻きにしました。マグロ、ハマチ、サーモン、ホッキ、エビ、ホタテが、3切れずつ揃えてあるパックでした。 夫が「刺身が大…

酢味噌で食べる庭野菜のサラダ・今日のアイスと飲み物

レタスを間引き、ラデッシュの今年最初の収穫をしました。 アスパラは茹でました。 酢味噌にアサツキ少し胡麻一振りした物を添えました。 低温でも育つレタスって奴ぁ…

昭和焼きめし・エビの味噌汁・ジェルネイル取れた

焼めしでも炒飯でもいいんだけど、昔から、我家の3人の昭和生まれのひな鳥たちの給料前のお腹を満たして来たメニュー。 家にある物で、短時間で作れる。 今回の具は昔…

ビーフシチューじゃないよビーツシチュー・クレソン入り親子

食べる輸血と言われるビーツをシチューにしました。 冷凍庫に常備してあるビーツを出して来て、半解凍でサイコロ切りにして、炒める所から一緒に入れました。 最初から…

雀の子

良い事があった次の日は、憂さも吹き飛んで朝からニヤニヤが止まりません。 その良い事とは、娘の為に大根玉子おじやを作り私も食べて、、、 用事を済ませて帰宅し、ぐ…

エリンギ、シイタケ、ホットプレート焼肉・納屋仕事

肉厚のシイタケが地元産で出てたので、エリンギも入れて味付き焼肉にしました。 シイタケ、エリンギ、タマネギの白で写真が白飛びしてしまった。少し暗くしてみたけど見…

海苔巻き、巻く・忙しい週

五月に転んだのがまだ完治してません。 いつもの神業マッサージ師さんと針灸師さんに診てもらい、少しずつ少しずつ良くなって行ってます。 それプラス他の用事も多く、…

鱈バーガー・物語のバタン・リアルに聞いた夜中のバタン

鱈フライのリメイクバーガーです。 フライを揚げた次の日にすぐ作るつもりが、こんなに日が空いてしまいました。 冷凍してたフライとバンズ、フライは表がカリッとする…

いつものミートソースに粗微塵舞茸を隠しました。

ミートソーススパゲッティーパーテイーです。 ミニサラダは娘が居るので気合が入って作りました。 ニンニクと冷凍アイコトマトをフライパンに入れたのが最初でした。 …

残り物焼き塩サバpレモン醤油漬け・カブ

一夜干しのサバを焼いて食べましたが、大き過ぎて3人でも食べ切れませんでした。 残った物は保存容器に入れて、箸でグサグサ刺してから醤油とpレモンをタップリかけ冷…

キャベツとアスパラのスタミナ炒め・キッチンガーデンがメイン

  キャベツとアスパラのスタミナ炒めを作りました、醤油味です。 左：生姜、右：ニンニク生姜もニンニクも今回は生、自家冷凍して使う事は多いですが、チューブ派では…

豪華焼きサバ・煮ゅう麺・種ダリアの発芽

「もらった大きなシメサバが冷凍庫にある」そう思ってて、食べようとツマにする大葉を買って来て、「イヤァ、こりゃ薄皮剥いたりしなきゃいけない奴じゃない？」って、パ…