私が食べたかったイワシ。 一緒に焼いた夫用の味醂漬けサバガスグリルに魚の脂がしたたって、家の中に煙が漂う。そういう魚が美味しいんだけどね。しばらく換気扇を付け…
ウサギ柄のポーチにも目ボタンを付けました。
さくら豆と言う豆を煮ました。 釧路の水は冷たいのでぬるま湯を作り、まだ昼夜付けっ放しのストーブ前で20時間ぐらいかけて、ウルカシました。 ヤマブドウの粒ようだ…
バターが融けるのが待てない。
輸入物のサケマス類を食べたと告げる時、道民はちょとごめんなさい的な気持ちになる。 それは私だけではないようで、最近見るようになったユーチューバー、津別町相生の…
昆布水を作っておいて、鶏肉、大根、人参、椎茸、シメジ、豆腐、白菜を入れました。 長ネギは、切って冷凍しておいた物を、最後にパラパラと入れて、めんつゆにポン酢…
乾燥の青エンドウ豆を茹でての使いまわしです。 これまで、肉料理の付け合わせとパスタにしてきましたが、今回は煮物と卵とじとスープです。 これで5種類の料理に使い…
ストックしてあった「ガーリック風味の味付きの豚バラ肉」を焼いただけの、簡単晩御飯の次の日のランチです。 さらに潤かして、もう24時間も水に浸かっていた青えん…
道内旅行でゲットして来たのは、ジャガイモとニンジンと蕎麦、豆は5種類買いました。 まず最初に使った豆は、青えんどうです。 水に入れて潤かして、まだもう少し…
遠出をしてカタクリの花を見に行ったゆっくり旅です。 ここはクラウドファンディング支援と募金もあって、酒造会社が無料で開園している公園で、規模の大きいカタクリ群…
2023釧路からカタクリを見に行くゆっくり旅②・雨男独占願望
釧路からカタクリを見に遠出して、道中をまったり楽しむ旅です。 この時期の北海道は、一般的にはまだ観光には早く、木々の葉っぱもまだまだです。 だたそれはそれで、…
北海道釧路住みですが、カタクリの花を見た事がないのです。 憧れていましたが、やっと見に行けました。 時期もちょうどよく満開でした。 カタクリの群落で有名な場…
スパゲッティのサラダです。 マヨネーズの最後の片付けに、パスタサラダとかポテサラを作ります。 容器をハサミで切って、残りを白いヘラで取っている所↓ 今回は容…
釧路湿原はまだ緑になっていないので、観光には少し早いですが、葉がない分、見通しがいいのです。 今回も、改装で出来上がったばかりの綺麗な木道と、古い木道も通りま…
昨日の温根内木道の続きです。 子供の頃は北海道住みではなかったので、北海道釧路辺りの事を小学校の社会科で習った時に勘違いして、広大な湿地は、鉄道も通れず道もな…
釧路湿原が好きです。 その中でも歩くのが楽しいのは、温根内木道。 釧路湿原の内部まで入れるのはココだけだし。 平らで歩きやすく、行く度に違う花が咲いていて、私…
お澄ましを作りました。 冷凍してあったチクワを解凍して、お椀3杯分量った水を入れて煮立て、チクワからのダシを期待しました。 チクワからダシが出ていて満足。…
カレーはポークが好き。 で、ジャガイモは、中がまだ白くて味が浸みていないのが好き。 昔、夫が自分でカレーを盛りつける時に、鍋の中のジャガイモを潰しているのを…
ずっと前に頂いた反物。 地味な柄だし、一反そのまま頂いても和裁出来ないし、と思っていたけど、 年齢的に地味ではなくなったなと思って出して来ました。 新品では…
残り物リメイクですが、蕪と鶏手羽のシチューです。 蕪と鶏、両方の優しさが良く出ています。 スープの時は、冷えたら汁が全部ゼリー状になるくらいのコラーゲン、そ…
妄想小話108【きっかけの品川】 高校生の時のクラスメイトに、いつも歌手の物真似ばかりしている男子がいた。彼の周りには休み時間になるとたくさんの生徒が集ま…
今日のお昼に妄想小話108【きかっけの品川】をアップします。 主人公が高校生の頃、クラスに、物真似が上手で人気者の品川君がいたと言う話です。 さて、にゃんこ型…
移動販売のパンを買いましたが、その日に食べ切れず、残った玉子サンドは次の朝、焼きました。 あるとないとでは絵的に大違いの、一枚の葉っぱを飾りました、 今はま…
鶏手羽でスープを作りました。 3株セットで売っていた蕪の1個も入れ込みました。 2人暮らしなので買った食材も余りがち、元々、畑の作物とスーパーの安売りで生きて…
夫から守り抜いたハモの竜田揚げは、コレだけ。 「ハモサンドにするんだから」と言ってヨッコしましたが、夫は「ハモサンドなんて味が想像も出来ない」と言う。 「照…
ワタワタしてたり体調イマイチだったりで、しばらく着物は着ていませんでした。 リサイクルでゲットした着物もあるのですが、それは妄想物語の時、挿絵にしてご披露した…
日本の代表的な料理の一つ寿司。 ユーチューバーのアメリカ人の方が、日本に来るまで日本人は毎日のように寿司(握り寿司)を食べていると思っていたって! ウチの場合…
生活が定型的だと安心するタイプです。 何もなく、いつも通りに事が進むのが好きで変化は苦手、生活習慣病には滅法弱い。 いつからか気づいた、私ゃ、ブログを書く時に…
今回は物語のリブログはありますが、記事自体は軽めです。 家は夫婦の食事も軽めですが、運動量もまた軽めなので、その分の私の体重だけが、重めですw 材料はウイン…
端切れ布片付けのポーチ作りですが、紫色のを作った後、次の布を切ってる途中で形に絶対的な違和感覚えて、型紙を二つ折りにしてみたら、左右対称じゃなかった! そうだ…
ネコ型ポーチの続きです。 ポーチにナスカンを接続する為の輪っか紐は、作り方通りの太い紐ではダメだった。 作り方では、ナスカン接続の為のD管をこの紐に通して、紐…
ファスナーを縫い付ける前↓ 付け終わりました↓ 真ん中の黒猫2匹が逆さまですが、これは型紙を逆さに置けば済んだように見えて、実は逆さま置きすると、猫たちが両…
アサツキを食べる為の肉味噌(釧路パプリカ入り) アサツキは、麺を茹でるために沸かしたお湯に潜らせました。 夫には豆板醤添えて出しましたが、豆板醤を入れても…
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私が食べたかったイワシ。 一緒に焼いた夫用の味醂漬けサバガスグリルに魚の脂がしたたって、家の中に煙が漂う。そういう魚が美味しいんだけどね。しばらく換気扇を付け…
ウマウマな物を食べ過ぎた後の夫は「今日は鶏肉は要らない」とか「豚肉は細かく切ってくれないと困る」とか、症状をこじらせています。 出来るだけ合わせますが、ご要望…
もらった大袋のお茶漬けではなく、我家に残っていた普通のインスタントお茶づけ海苔と焼き鮭。 鮭の皮の美味そうな所も入れて、チューブワサビを添え、これからお湯を注…
釧路だけかと思ったら、色んな地域で「さつまあげ」の事を「てんぷら」と呼ぶようです。 「私は会津がルーツの東京人」と「大阪よりの瀬戸内海人」のハーフで、東京育ち…
家族も二人だけならハンバーグ作りでさえなんちゃない作業。 挽肉300gにパン粉一握り、タマネギが中半個、味塩コショウ二振り、塩小匙1/3,醤油たらり。普段はセ…
夫と行ったスーパーで美味しそうなイワシを見つけた。 つぶらな瞳の輝きにやられて手を伸ばそうとしていたら、夫が「俺はイワシは食べないぞ」と言う。「じゃ私だけ食べ…
ハムを重複して買ってしまったので賞味期限をみて順次使う事にします。今回はピザに。 冷凍しておいた自家製ピザ生地を出して来て、タマネギとピーマンの残りを粗微塵に…
夕食作り担当の妻です。3食とも担当してたら他に何も出来なくなるので、担当するのは主に夕食、たまにランチ。 2人暮らしなので、どうせなら出来るだけ夫の好みと体調…
そう言えばピザって、しばらく食べていなかったなと思って、足の折れたホームベーカリーを出して来た。 生地コネまで約一時間、4つに分けて伸ばしました。 軽く焼いて…
ピーマンを美味しく食べてジャガイモを入れちゃおうと言う酢豚。 肉は一口大に切って最初に小麦粉付けて焼いて取り出して、キクラゲも戻しておいて、タレをミックスして…
夫がお刺身の中で好きなのは圧倒的にイカ。昔を語っても空しいだけだけど、イカは嫌になるほどの数を下ろしたよ。 今は買って食べます。イカとアジのお刺身の夕食です。…
山菜のコゴミ(クサソテツ:道の駅で買いました)と庭野菜の、天ぷらです。真ん中上ウドの葉から時計回りにニラ、アスパラ、アイヌネギの蕾、コゴミです。 本来山菜のア…
ウマウマ国での最後の晩餐、その日は一日、お腹だけでなく身体全体が疲れて何も食べられなかった私たち。それを案じた娘夫婦が夜に和風な鍋を作ってくれた。 娘夫婦が友…
ウマウマ国の中華系の方々の聖地なのでしょうか?観光地としても有名な、おそらくお寺。 しかしお寺にしてはめっちゃ派手、お正月には飾り付けやライトアップでこれより…
豚骨湯、猪肉粉。HOG KITCHEN PORK NOODLEと書いてあります。豚肉の麺って事ですね。コチラはチェーン店のようです。 まずコチラでは腹ごしらえ…
ウマウマ国でのお話。 3棟ある高層マンションには、お部屋をオーナーとして持ってて貸してる人も、住んでる人もいて、全部でかなりの戸数になる。 だからって敷地中に…
忙しくお出かけばかりしているので、家の庭の野菜も山菜も伸び放題、旬も何もあったもんじゃない。 写真も収拾がつかなくなって来たので、この辺りでまとめて載せます。…
またまた用事で遠出しました。 峠を越えて久しぶりに苫小牧方面まで行きます。 まず近くにある、今年の4/29にオープンしたコイトイ道の駅の前を素通りしました。 …
婿殿のパパさんママさんにお呼ばれしました。 ニョニャ料理とは中華系の方と現地の方の結婚などで、現地で調達出来る食材や様々な文化が入り交じり出来た独特のお料理だ…
ウマウマ国の「丸の内」から見るタワー。婿殿のオフィスがあるのもこの辺らしい。 一応観光客はココを避けるわけには行かないらしい。確かにすごいが別に興味もない。 …
前にも保冷剤の再利用で、色が変化する消臭芳香剤を作って遊んでました. 2021年12月10日でした。 また保冷剤が貯まって来たので、今度は植物を生けたりするジ…
我家の手抜き夕飯が許されているある曜日、と勝手に言い出した日のパスタ。 重いフライパンは無理して持ち上げない、例え極端なズボラに見えても、私が筋でも違えような…
冷蔵庫の野菜室がだんだん乾物入れになって来てて、青物がないのです。 庭にレタスはあるけど、炒め物にも鍋物にも使えそうにない。 メニューに困りながらチクチクして…
ほとんどの布が昔パッチワークをやってたお姑さんのお下がりです。 アイロンかけて、使い切りを目指して布を合わせ、ミシン縫いでツギハギしました。多少の大きさの差…
50センチ×13センチの布で作るシュシュ、チクチクお試しです。 布はお嫁ちゃんがくれた布。紺地だけどアップにするとジーンズっぽかった。小鳥と花がかわいい。 …
サーモンムニエル作りました。 養殖銀鮭宮城産何故か皮付き半身と上の切り身が同じ値段だった。 鮭はサーモンで海棲み、トラウトは鱒で河や湖棲み、トラウトサーモン…
今日の朝10:00に庭の花に似てる漢方の花の話をアップしています。 スーパーに食材を買いに行きました。 焼き魚で食べたいのが鮭と鯖しかありませんでした。 「俺…
料理記事は今日のお昼12:00に上げます。 漢方薬の「王不瑠行」は、ナデシコ科の植物「ドウカンソウ:道潅草」の成熟種から出来た民間薬で、煎じて飲めば催乳、鎮痛…
小豆甘納豆のお赤飯です。 前にも何度か書いていますが、北海道のお赤飯は食紅で色付けます。 今回はもち米1.5cに対して、うるち米0.5c全部もち米でも構いませ…
ターメリックやパプリカの入った唐揚げを、サンドイッチにしました。エスニックなソースも合いそうですが、ケチャップで食べました。 柚子皮を削いだ柚子を冷凍してあり…
香辛料っていつの間にか貯まってしまう。 今回はパプリカとターメリックの使い切りを目指します。 どちらも癖はあまり強くないのでたくさん入れても大丈夫なはず。 ち…
夫がお出かけの日の家では、娘と二人だけの夕食は簡単にオムレツ。 塩2摘まみ、コショウ少々、牛乳適当。 バターはカットしてあるのですが、くっ付いてたのでその一…
お見苦しい写真で申し訳ないですが、右手親指の爪がミルフィーユ状になり、ボタンをかけたり、錠剤をPTPシートから出す時に、グズグズと崩れて短くなってしまいました…
アスパラの根本に繁茂してたセリや他の雑草を取りました。 セリはチビ山にして積む事にします。セリ山にはこの後、黒マルチかけ。 夏の日差しは少な目の釧路ですが、ア…
鰺の開きの半身だけ食べました。買い物の時、鰺が食べたかったのは私。 でも焼く時になって戦力を失い、夫の傘下に入って一緒につまませてもらった。 塩サバはノルウェ…
今回のはリメイクとは言い難いオムレツの入れ残り挽肉だけど、挽肉の入ったオムレツが残った時も行けるよ。 ジャガイモ入りオムレツの中身のドライカレー ご飯が足りな…
ラディッシュを輪切りにしました。塩をまぶして混ぜ、ザルに入れて置きました。 甘酢はカップ1.5の砂糖に酢をカップ1を入れて火にかけました。弱火で砂糖が溶けるま…
余った酢飯をリメイクして使い切るとしたら、ケチャップライスもいいですね。タマネギとピーマンのみの具、味はトマトピューレや塩で調節してください。 切り落としビー…
スーパーで刺身を買い、家ですし飯を作って手巻きにしました。マグロ、ハマチ、サーモン、ホッキ、エビ、ホタテが、3切れずつ揃えてあるパックでした。 夫が「刺身が大…
レタスを間引き、ラデッシュの今年最初の収穫をしました。 アスパラは茹でました。 酢味噌にアサツキ少し胡麻一振りした物を添えました。 低温でも育つレタスって奴ぁ…