今夜のお献立。ホタルイカを使ったイカスミパスタを作る。ボイルしたホタルイカは『八尾鮮』さんにて購入。イカスミソースは、讃陽食品工業さんの業務用商品「S=O いかすみソース」を用意。ニンニク、玉ねぎをオリーブオイルで炒めてからカットトマトと白ワインとイカスミソ
会員登録後、有料プランで広告を非表示に
詳しくはこちら
酒を呑むのと食べることは継続なり。 旨いもの、旨くないもの、みんな喰らいます。
好みは十人十色。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。
「干し海老とタコの海鮮焼ビーフン」最近のマイブーム。ケンミンの焼ビーフンの鶏だし醤油に、野菜と干し海老とタコをたっぷり入れて海鮮ビーフンに。こんな時間の罪悪感。でも旨い。クリックして満腹おかわりクリック
今日の朝ごはん。鶏肝のコンフィを使って中華粥作り。「鶏肝の中華粥」鶏がらスープと鶏肝を煮立ててからごはんを投入。軽く胡椒と塩。ごま油を垂らせば美味しい中華粥の出来上がり。こりゃ旨い。クリックして満腹おかわりクリック
今日の晩ごはん。買い物には行かず、残り物食材で適当に作る。イサーン料理のラープ風の味付けでいろいろ野菜とひき肉を炒める。揚げ目玉焼きを添えたらタイ料理っぽい？こちらは、豚耳入りのパラパラ炒飯。上のおかずと一緒に食べるにはパラパラの方が合うと思って。軽くビ
今日の昼ごはんはガパオライス。先日購入したジャスミンライスを湯取りで炊く（茹でる）作業から。時々すくって硬さを確認。ザルで湯切りしてしばし蒸らせば完成。炊飯器で炊くより早いのが良い。ガパオを調理。鶏むねひき肉と赤唐辛子（ベトナム土産）、バジルを炒めながら
スーパーで気になるレトルトカレーを発見。ハウス食品から発売されている【選ばれし人気店】シリーズ。食べログ百名店に選ばれているカレー店との企画商品から、今回は福岡の天神にある『不思議香菜 ツナパハ』さんのスリランカカレーをチョイス。パッケージ裏に店舗の説明や
「インデアンスパゲッティ」今日のランチ。めちゃ久しぶりに『インデアンカレー』さんへ。スパ派のボクはインデアンスパゲッティ。イタリアンのパスタ料理とはまた違うB級さがええね。安定の美味しさ、完成された味。やはり旨いねぇ。インデアンカレー 淀屋橋店大阪市中央区
お粥がちょっとしたマイブーム。なかでも中華粥。香港やタイで食べた味が忘れられない。「干し貝柱、干し海老と野菜の中華粥」そんなわけで今日の朝ごはんにお粥を作った。食材は家にあるやつで。干し貝柱、干し海老、キャベツ、舞茸を使って中華粥仕立て。優しい旨味がたま
昨夜のおかずが残っていたのでやきめしに。「鰹とひじきのやきめし」今日の昼ごはんは、カツオのたたきとひじきを使ったやきめし。素材的にパラパラにしたかったので予めごはんと卵を混ぜ合わせてから炒めた。なかなか美味しい仕上がり。クリックして満腹おかわりクリック
「鶏肝と大根の中華粥」今日の朝ごはん。鶏肝と大根を使った中華粥。甜麺醤をちょこんと乗せたらなかなかに美味しい。クリックして満腹おかわりクリック
昨日のキタヤマさんのランチの余韻で、今日もパスタが食べたくなり、冷蔵庫にある食材で調理開始。豚トロ、舞茸をメインにオイルソース作り。もう少し彩が欲しいところやけど食材がないので仕方がない。「豚トロと舞茸のオイルソース」そんな感じで完成。めちゃ地味な見た目
今日は、帆立とブロッコリーのオイルソース♪@タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ
今日のお昼はかなり久しぶりな『タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ』さんにてパスタランチ。本日のパスタは、帆立とブロッコリーのオイルソース。「前菜盛り合わせ」まずは前菜の盛り合わせ。いつもこれでワインが欲しくなる（笑）イカと大麦、白いんげん豆のクロスティーニ、ハ
「カツオ漬け丼」今日の朝ごはん。残り物のカツオたたきを使って漬け丼に。ゴマとか大葉はないのでネギを使い、卵黄を乗せて。朝からちょっと贅沢な気分。クリックして満腹おかわりクリック
「ネギトロ丼」今日のランチは久しぶりに『喜作』さんにて。大好きなネギトロ丼定食をオーダー。ネギがワサワサでトロが埋もれて見えないけど、しっかり入っていてめちゃ旨い。ミニぶっかけそばも大将の手打ちで間違いなしの味。喜作大阪市西区江戸堀1-10-33TEL 06-6446-567
「キノコのチャウダーカレー」昨晩のおかずの、いろいろキノコのチャウダーを使ってカレーにアレンジ。それが今日の朝ごはん。具沢山の欧風クリームカレーといった感じでめちゃ美味しい。クリックして満腹おかわりクリック
「天津焼ビーフン」今日の朝ごはん。最近ちょっとマイブームのケンミンの焼ビーフン。鶏だし醤油味をつかってアレンジ。玉子焼きをかぶせて、天津焼ビーフンにしてみた。クリックして満腹おかわりクリック
「黒カレー 極激辛」今日のランチは刺激を求めて『辛激屋』さんへ。ここではやっぱり黒カレー。辛さは一番辛い、極激辛で。個人的には辛すぎるってほどでもないけど、この刺激（辛激）がお気に入り。アーモンドオイルで味変するとさらに美味しい。しっかりライスの追加までし
「ラム肉のやきめし」今日は朝からやきめし。ラムラックの骨から身を切り取って、ラム肉のやきめし。何気に贅沢な朝ごはん。クリックして満腹おかわりクリック
「ひき肉と空芯菜の台湾麺まぜそば」台湾の製麺メーカー、大呷麺本家の乾麺を茹でて挽肉と空芯菜の炒めたものをトッピング。 エシャロット入りガチョウ油が決め手。シンプルでなかなかに美味しい。クリックして満腹おかわりクリック
「キャベツとトマトのキーマカレー」味噌漬けした鶏むね肉を細かく刻んでキーマカレーに混ぜる。今回のこのカレーもいよいよ最後の一皿。最後まで美味しくいただけた。クリックして満腹おかわりクリック
「アンブラ マトンカリー」今日のランチは『セイロンカリー』さんにて｡おなじみのアンブラ、マトンカリーをチョイス。お米はもちろん、バスマティライス。最近は週末のスペシャルを食べに行けてはいないけど、定番のアンブラもやはり安定の美味しさやね。セイロンカリー 大
少し前から気になっていた『大阪王将』のポスター。期間限定メニューの海老の焼めし。今夜はこれと餃子をテイクアウトして自宅で晩ごはん。「海老の焼めし」テイクアウト用の容器のままではちょっと味気がないので器に移し替えての盛り付けを再現。こういうちょっとしたこと
「豚キムチ定食」今週末も恒例の『みぞぐ』さんにてランチ。今回はタイ料理ではなく、まさかの豚キムチ定食と油淋鶏定食の二択。油淋鶏の方に気持ちが7割ほど寄ったけど他のお客さんのを見てそのボリュームに気が引けたので豚キムチに心変わり。それでもこのボリュームでも十
「ギャミラサ」今日のランチはめっちゃ久しぶりの『RODDA group』さんへ。多分、今年初？オーダーしたのはもちろん、ギャミラサ。カレーはポークをチョイス。さすがに旨い。たまらなく旨い。初めて食べたときの感動が蘇る。RODDA group大阪市西区千代崎1-23-9 桜ビル2号 1FTE
「チーズ乗せキャベツとトマトのキーマカレー」今日の朝ごはん。昨晩作ったキーマカレーの続き。気分を変えてスライスチーズをトッピング。クリックして満腹おかわりクリック
「鯖と冬瓜のカレー」今日の昼ごはん。ちょいと久しぶりの『肥後橋南蛮亭』さんにて週替わりカレーをいただく。今週は、鯖と冬瓜のカレー。トッピングには、辛口生姜にんにくと大葉。鯖の味とフルーツトマトの酸味がええ具合にマッチしていて美味しい。ちょっと油断してたけ
「おはよう うどん」今日の朝ごはん。いつもより気持ち早く家を出て『きりん屋』さんへ。夏限定、大好きなおはよううどんをオーダー。いりこが効いた美味しいだし。大根おろしとわかめのシンプルなトッピング。朝にちょうど良し。小ぶりないなりずしもちょうどなサイズ。きり
「ブログリーダー」を活用して、KenGooさんをフォローしませんか？
今夜のお献立。ホタルイカを使ったイカスミパスタを作る。ボイルしたホタルイカは『八尾鮮』さんにて購入。イカスミソースは、讃陽食品工業さんの業務用商品「S=O いかすみソース」を用意。ニンニク、玉ねぎをオリーブオイルで炒めてからカットトマトと白ワインとイカスミソ
「カツカレーうどん」今日の昼ごはんは、戎本町にあるうどん店『天粉盛』さんへ。以前から気になってはいたものの初訪問。いつになくカロリーを欲していたのでガッツリなカツカレーうどんをオーダー。お昼のサービスで小ごはんが付けられるってことやったけどさすがに食べ過
「牛すじ肉と根菜和風カレー」今日のランチは『肥後橋南蛮亭』さんの週替わりカレーを。今週のカレーは、牛すじ肉と根菜和風カレー。牛すじを使ったカレーもまたこのお店の美味しい上位に入るカレー。もう一回食べたくなる味。肥後橋南蛮亭大阪市西区江戸堀1-10-26 大川ビルT
今日の朝ごはん。イカ焼きとライス。「屋台のイカ焼き風」露店のイカ焼き風にソースで食す。ごはんはあきたこまちをレンチン。クリックして満腹おかわりクリック
エムシーシー食品「ザ・ライスロード タイ風焼きそば＜パッタイ＞辛口」今夜は業務用の冷凍食品のパッタイを食べてみよう。製造は、ビーフンで有名なケンミン食品が手掛けている。解凍してからフライパンで炒めるだけ。※レンチンでもOK。そんな感じで今夜のお献立。「タコぶ
「チキンカレー 温玉トッピング」今日の昼ごはんは今週二度目の『肥後橋南蛮亭』さんにて。急に刺激欲がマックスになったので辛いチキンカレーを食べてスパイスチャージ完了。肥後橋南蛮亭大阪市西区江戸堀1-10-26 大川ビルTEL 06-6444-238211:30-14:00、17:30-23:00定休日
「焼飯、五目スープ」今日の昼ごはんは町中華にて。一昨年以来の訪問の『とんとん』さんにて、焼飯と五目スープをオーダー。ラードが香ばしいシンプルな焼飯は、あっさり味で旨い。五目スープもちょうど良し。中華料理とんとん大阪市西区江戸堀1-21-5 双葉コーポ1FTEL 06-644
ファミリーマート「どん兵衛 天ぷらむすび（西日本）」今日の昼ごはんは、コンビニおにぎり1個だけ。西日本と東日本で味を変えているのだとか。この西日本版は、かつおと昆布のWだしで上品なだしの旨みが後引く味わいとのこと。クリックして満腹おかわりクリック
「手羽元チキンカレー」今日の朝ごはんは、昨晩に続き手羽元チキンカレー。久しぶりに食べる朝カレーは力が沸いてええ感じ。クリックして満腹おかわりクリック
手羽先と人参が余っていたので今夜はカレーを。昼もカレーを食べたけどまあいいか。市販のルウを2片ととんかつソースやらカレー粉やらバターやら色々足してチキンカレーが完成。「手羽元チキンカレー」ごはんは、炊き立てのあきたこまち。米が旨いとカレーが活きる。我ながら
「ポークレッドキーマと彩り野菜ピクルス」今日の昼ごはんは『肥後橋南蛮亭』さんの週替わりカレーを。先週は食べなかったので二週間振りの週替わりカレー。今週のカレーは、ポークキーマと彩り野菜ピクルスが登場。ハーブの効いたレッドカレーはこのお店の得意とする味。野
「鶏ささみ天そば」今日の昼ごはん。かけそばと鶏ささみの天ぷらを。つるまる 土佐堀店大阪市西区江戸堀1-13-10 住友成泉ビル1FTEL 06-6225-2606平日 7:00-22:00土日祝 11:00-15:00クリックして満腹おかわりクリック
「バナナの葉に包んだお野菜たっぷりのスペシャルアンブラ」今日のランチは『セイロンカリー』さんの本店にて。チャミンダシェフの作る本日のスペシャルに、ホタルイカカリーが登場したのでコレがお目当て。イカの濃厚な旨味が存分に味わえるホタルイカカリーがたまらん美味
「イカリングの豆板醤炒め」今日の晩ごはん。冷凍保存のイカと野菜を豆板醤炒めにして。月曜日から今日で連続5日間の休肝日。クリックして満腹おかわりクリック
今日の朝ごはん。賞味期限切れの讃岐うどんの真空パックの生麺を13分茹でて釜玉うどんに。「釜玉うどん」麺の量は300g、がっつり大盛り。賞味期限を感じさせなくて普通に美味しい。クリックして満腹おかわりクリック
「手羽元のポトフ風」今夜のごはんは、手羽元のポトフ風。あっさり味でちょうどええ感じ。もち麦入り。今週はこれで4日連続休肝日。クリックして満腹おかわりクリック
「じゅーしぃ、目玉焼き」今日の朝ごはん。昨日炊いたじゅーしぃ（ホーメルのじゅーしぃの素）と目玉焼きを。ホーメルのじゅーしぃの素、ふーちばーよりノーマルの方が好き。クリックして満腹おかわりクリック
「イカ豚キムチ炒め」今夜は冷凍のイカリングと豚肉とキムチを炒めたおかず。以上、休肝日の夜。クリックして満腹おかわりクリック
今日は朝からカレーを。正月に東京で買ったレトルトカレー「YOASOBI ピリリとマロロの白の閻魔さまカレー」という商品。YOASOBIのAyaseさんが監修したグリーンカレーとのこと。「YOASOBI ピリリとマロロの白の閻魔さまカレー」パッケージには大辛とあるけど、個人的にはまっ
今日の昼ごはん？は中途半端な時間のインスタントラーメン。東洋水産「マルちゃん正麺 味噌味」野菜をたっぷりと入れて味を少し薄めるくらいがちょうどええ感じ。このシリーズは麺が生麺っぽくて美味しい。インスタントラーメンは、カップ麺よりもふくろ麺のが美味しいと思う
「玉子うどん」朝ごはん。カトキチの冷凍うどん、ヒガシマルのうどんスープ、溶き卵。一番簡単、王道の家うどん也。クリックして満腹おかわりクリック
「インディアッパーセット」昨晩にテイクアウトした『セイロンカリー』さんのインディアッパー。今夜は休肝日にして、ガッツリ食す。インディアッパー、ストリングホッパーともいうけどその工程がまためちゃめんどくさい（笑）それはさておき、ポルサンボルとカリーと一緒に
「ポークトマト煮カレー」今日のランチは『肥後橋南蛮亭』さんにて。今週の週替わりカレーは、ポークトマト煮カレー。フルーツトマトを煮込んだカレーの上には炭火焼きした豚肩ロースのスライスが二枚乗っていてボリュームたっぷり。さらには浅漬野菜もトッピングされていて
「わかめそば」今日の朝ごはん。そしてやはり二日酔い。酔い覚ましの出汁が最高。つるまる 土佐堀店大阪市西区江戸堀1-13-10 住友成泉ビル1FTEL 06-6225-2606平日 7:00-22:00土日祝 11:00-15:00クリックして満腹おかわりクリック
今日は用事で西天満へ。そのついでにこの界隈でランチをと思って、周辺を行ったり来たり。カレーにしようか、蕎麦にしようか、中華料理にしようか・・・。で、結局カレー。そうだ、久しぶりに『森元』さんのカレーが食べたいなぁって感じでピットイン。「熟成欧風ビーフカレ
「ベーコン・エピ」「チーズクリーム」「カヌレ」今日の朝ごはん。昨日、阪神梅田本店に入っている『ル ビアン』さんで買ったパンを食す。ベーコン・エピとカヌレはどこでも買ってしまうなぁ。クリックして満腹おかわりクリック
「チキンカレー 無菌温泉卵」今日のランチは今週二度目の『肥後橋南蛮亭』さん。二回来るということはチキンカレーを食べるということ。気合いを入れたい気分の時はこれが一番。刺激でパワーチャージ完了。肥後橋南蛮亭大阪市西区江戸堀1-10-26 大川ビルTEL 06-6444-238211:3
「煮豚サイコロ丼」今日の朝ごはん。先日作った豚ロースの煮豚をサイコロ状にしてごはんの上にトッピング。目玉焼きを乗せたら美味しい丼の出来上がり。クリックして満腹おかわりクリック
今夜は休肝日。そんな今日の晩ごはんは、酒のあてみたいなんばかりやな。「冷奴」「めかぶ卵黄のっけ」「豚肉と小松菜の炒め」炭水化物抜きで今夜はこのくらいにしときましょ。クリックして満腹おかわりクリック
今日のお昼は船場センタービルに入っている『幸梅軒』さんへ。以前からチェックはしてたけど、なんだかんだで実は初訪問。店内はオッサン率100％やね。「ヤキメシ」とりあえず初訪問なので、ヤキメシをオーダー。結構混雑してたので、待ち時間は10分弱。それでも出てきたヤキ
「豚バラと玉子のそば」今日の朝ごはん。煮豚（豚バラ肉の焼豚風）と溶き卵の温かいそばを。そばは、きねうち十割そばを使用。このそばは温かいそばよりは冷たいそばの方が相性が良いね。クリックして満腹おかわりクリック
「チキングリーンカレー」今日のランチは『肥後橋南蛮亭』さん。今週の週替わりはグリーンカレー。グリーンカレーはポークのパターンが多いイメージやけど今回はチキンで。春大根、タケノコ、新玉ねぎを使った春らしい材料。個人的にはポークの方が好みではあるけど、チキン
今日の朝ごはん。「目玉焼き、カネテツの野菜フライ」冷凍保存のごはんをレンチンして、目玉焼きとカネテツの野菜フライをおかずに。カネテツの野菜フライ、旨いよなぁ。クリックして満腹おかわりクリック
今日からしばらくは歯科へ通院するため京都通い。16時からの診察があったので朝ごはんを食べたきり、水しか飲んでなくて検査が終わった時にはすっかり腹ペコ。診察が終わり、向かったのは町中華の『龍鳳』さん。ここは数年来の気になっていたお店。タイミングが悪く閉まって
今日の朝ごはんは、カツオのオリーブオイル漬けを使ってパスタ。カツオとシメジとニンニクとトウガラシをオリーブオイルで合わせて。「カツオとシメジのオイルソースパスタ」パスタはリングイネ。味付けは塩控えめでやさしい仕上げに。朝食なのでちょっと足りないくらいが丁
今日は金曜日やけど休肝日。そして晩ごはんも家にあるものでってことで、インスタントラーメンを。サンヨー食品のベストセラー、サッポロ一番シリーズのご当地ラーメンのひとつ「どさん子監修 味噌ラーメン」をチョイス。サンヨー食品「サッポロ一番 札幌ラーメンどさん子監
今日のランチは何故か岸里にて。どこか適当なお店で食事をと思ってブラブラしていたら一軒のイタリアンに目が留まった。お店の名前は『トラットリア リネアセッテ』さん。「サラダ、パン」本日のランチメニューは、甲イカとキャベツのオイルソース・スパゲッティ。まずはサラ
「丹波 鴨汁そば」今日は久しぶりに『独活庵』さんにてランチを。このお店はやっぱり鴨汁そばが最高やね。大将の手打ちのそばが実に旨い。茹で時間は30秒くらいかと思う。丹波産の鴨を使った鴨汁。これがめちゃ旨い。鴨肉もネギもたっぷり入っていて出汁の旨味がたまらない。
「豚肉入り焼きめし」久しぶりに平日に難波で二軒ハシゴ飲み。遅くならないうちに帰宅したまでは良かったけど腹が減っていて、締めの焼きめしを作ってしまった。22時だというのに・・・。豚肉と玉ねぎと卵だけのシンプルな焼きめしは大盛り。美味しかったけど、調子に乗って
今日のランチは京町堀の『マドラスカレー』さんへ。店内はほぼ満席でびっくり。ライスが底をついて断られていたお客さんがいたほど。「ロースかつカレー」ボクはギリギリ最後の一皿だったのでラッキー。ロースかつカレーをオーダーし、揚げたてのとんかつを食らう。たまに食
