やっと難所を耕しました。先月、水が入って来ないように溝を掘ったところの田んぼです。雨が不定期に降るので出来なかったのですが、また明日も雨が降る予報だったから、…
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いこうさんのお店を松永町で営んでます。 想いやり生乳をはじめ、体に優しく美味しいものが、好きです。
美味しいもの情報から、美味しい店なども、紹介できたら、嬉しいです。 にわか百姓日記が、案外人気だったりします。バイク大好きです。 ”本物を伝える「食の侍」”を作り、メゾンドシェフの山下オーナーシェフ、音響のアイミックスの荒井さんと本当の食の現状を知ってもらう活動しています。 知り合えばみんな友達。
兵庫に農薬不使用コシヒカリを取りに行きました。送ってもらうと相当高く付くので、自分で取りに行くのが安上がりな上、生産者さんの近況などが聞けるので行ける時は行っ…
福山市の中学生職場体験で、近くの中学校から来てくれています。初めてのことでドキドキして店に来ただろうなもちろん察してスタッフは、うちの店は、どのようなコンセプ…
種ありキャンベルぶどう今年も、山野峡大田ワイナリーさんのキャンベルを取りに行きました。 薬剤を使わない種ありぶどうは、今では逆に貴重となりました。香り高…
なんと、冬の柚子殿（ゆずどん）のご予約を承ります。先日の夏の柚子殿をご予約を頂いた方から、美味しいから冬の柚子どんを予約したいとのお声が何人もございましたので…
画像では、やや色がくすんでいますが、もっとオレンジ色です。これが、人知れずヒットしています。野菜に合わせて2時間置いたておくと、本格的な味になるキムチの素です…
定休日をつかい松永店の駐車スペースの消えていたラインの引き直しをしました。晴れが続くこのタイミングを逃さないようにしようと、水を流しながらデッキブラシで駐車場…
無添加ソフトクリーム溶けやすいので、カップに入れたいます。神石の牧場より届きます。添加物の味がなくあと口が爽やかです。
ナチュラルマーケットIKO 松永店のインスタが評判がいいのです。一応僕も木之庄店のをやっていますが、インスタグラムの使い方をマスターしてないので、あっさりした…
石川県から来てくれて試食をしてくれました。まろやかでご飯との相性のいい塩は、小さい塩むすびでご来店のお客様にご試食をして頂きました。久しぶりの来福にのりしお（…
明日14日月曜日は、定休日でお休みを、いただきます。それ以外は、営業していますので、どうぞよろしくお願いします。昨晩は、福山ニューキャッスルホテルで、駅家中学…
土用干しで、水を切っていた田んぼに水を入れました。もう少し干したいところでしたが、田んぼに関わる時間が取れなくて、仕方ないところ。稲がないところは、ジャンボタ…
ご予約を、承っていました柚子こしょうの最高品質の柚子殿が入荷しました。ご予約ありがとうございました。入荷したものを並べてみました。木之庄店こちらは、松永店この…
画像を読んでいただけましたか。と言うわけです。お盆に、無投薬宮崎産うなぎを無添加タレで焼く、うなぎ蒲焼き！ご予約承ります。
特別な柚子胡椒、柚子殿(ゆずどん)のご予約を承り中柚子胡椒の故郷は九州、中でも大分日田の川津食品は、柚子胡椒を世に広める先鋒とされています代表の川津峰之は、…
しばらく完売して欠品していました、NATURAL MARKET IKO オリジナル保冷バッグが入荷しました。マチを大きく取り、お弁当がそのまま入るサイズに仕…
お客様の待たれている逸品長期熟成インカのめざめ一年弱熟成させたインカのめざめは、小粒だけどこれが甘い！じゃがいもの域を超えています。皮付きのまま素揚げ、蒸かす…
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やっと難所を耕しました。先月、水が入って来ないように溝を掘ったところの田んぼです。雨が不定期に降るので出来なかったのですが、また明日も雨が降る予報だったから、…
「白いきくらげ辣油」!再びのお知らせです。 初めて聞かれる方にご案内です。白いきくらげラー油ってなに？と思われるでしょう。干した白いきくらげには、ビタミンDが…
今年も、ツバメが抱卵を始めました。今年は、ツバメが来るのが早い気がしていましたら、もう早速に2ペアが卵を抱いているようなので、カラスの襲撃を避けるネットを張り…
今年も、西表島のカープファンの池村さんよりピーチパインが届きました。今回は、大玉を入れて見ました。ピーチパインは、芯も比較的柔らかいので食べられます。香りもい…
お声がけいただき、九州に行って来ました。金曜日には、SNSでは存じ上げていた方々と初対面などがあり、楽しいひとときでした。視察には、蔵開きをされている庄分酢さ…
ZIP! サラメシ、見ていただけましたか？吉開のかまぼこ応援したい、なにか協力したいと、古式かまぼこを復活させた、林田茉優さんかなりの苦労もあるだろうけど、今…
今年は、いつものタケノコがなかなか生えず、生産者さんも、今年はどうしたことかいのと、なかなか顔を出さない竹の子に焦りがちらちらされていました。やっと生え出した…
今回も、学びが多い出汁取り教室になりました。ベテラン主婦の方々も、今まできちんと出汁を取っていたのに、なんだか酸っぱくて、うまく取れないと思っていたの、ついつ…
当店の数ある推しの逸品の中でもとりわけ貴重な無添加かまぼこの吉開古式かまぼこが、18日のテレビを荒らします！そこで、吉開かまぼこの四代目の林田茉優から、動画の…
僕らが通った小学校の入学式がありました。適度な田舎で、子供を育てる環境は、いいところだと個人的には思っていて、毎日の通学でかえるの卵が溝にあったり、おたまじゃ…
ひとこと、おすすめです😊イタリア、フランスのナチュラルチーズも入荷しました。デリースクランベリーも、しっかり入荷しています。これはもうスィーツです。
沖縄のパイナップル、最高峰と言われるゴールドバレルを、ドライフルーツにされている逸品です。収穫まで3年を要し、栽培が難しい希少パイナップル、ゴールドバレル！そ…
ひとつ、ついつい手付かずだった難所の田んぼ隣との境を掘っておかないと、ずっとじわじわと水が入り、トラクターが脱出出来ないほど、じるくなる（ぬかるむ）田んぼ。先…
これが、美味しいのこの時期の風物詩雪下熟成北あかり北の大地で育つ北あかりを雪の下、氷温に入れて数ヶ月！じゃがいもが凍るまいと自ら糖度を上げて身を守る。その環境…
あなたの知らない鰹節の世界 2024次の次の世代に繋ぐ本物一本釣りの鰹節美味しい 『 出汁取り 教室 』実は…
30日 手作り米粉のシュークリームが入ります。放し飼いの鶏の卵で作る、シュークリーム素材はもちろん良いものを使います。添加物も使わずに作られるものは、大切にし…
白い茄子とろとろで美味しい〜袋の裏のレシピでスタッフが作りました。オイルは、アサクラオイル白だしは、ikoオリジナルを使います。手軽で美味しい😋茄子がお好きな…
ゴトゴト音がするから、きっとまた来てるわと思いスマホを用意して動画を撮りました。ケースの中に入れているドッグフードを盗りに来ています。持って行かれそうになった…
お客様からのご要望があり、夏のゆずどんを予約しておきたいとのこと。そうですよねーなんとも美味しい柚子胡椒ですもんね。それならば、皆様に予約を受けましょうてなわ…
高知、三原村で復活しようと頑張っている藤田さんが取材を、受けたと聞いていて、高知で放映されたものが見れました。 「高知県三原村の高級卵『しゅりたま』 経営…
ゴールデンウィークの真っ只中、皆様いかがお過ごしでしょうか。ナチュラルマーケット IKO 木之庄店ナチュラルマーケット IKO 松永店通常営業をしています。よ…
お待たせしました。アサクラオイル（本物）です。EXVS エクストラバージン オリーブオイル シングルエステート日本に入るまでに日にちがかかりましたが、無事に到…
単体で美味しい、雪下熟成北あかり自然の力を上手に使い甘くて美味しいじゃがいもに仕上げる技術が、この雪下熟成です。ただ甘く仕上げるのではなく、味のバランスのいい…
青森八戸沖の鯖で作られた、刺身生しめとろさば！これが美味しいので、よくリピートされています。変な添加物も使いませんし、鮮度よく作られたしめ鯖は、たいへん貴重で…
皆さまお待ちかねの、今日の農業のお時間です。この時期は、トラクターでの田んぼの耕し助っ人さんも手伝ってくれて、僕も仕事の合間を使い、ほぼ2回目の耕しが出来まし…
あまりに、みなさんが褒めてくれるので、ダイエットをすることにしました。久しぶりに会うお客さんから、あれ、大きくなりましたねー とか、久しぶりの業者さんも、同じ…
人気の逸品ミルコロヨーグルトオオヤブディリーファーム、生産者の大薮さんです
カモシカ こうじなっとう これが、人気になっています。一度おすすめした方が、リピートされて入荷のスパンも短くなっています。この麹納豆は、ご飯にそのままかけても…
松永店、ツバメが抱卵をはじめたので、カラス対策のネットを張りました。ツバメは、通れるけど、カラスは、通れないようにうまくたるませています。コツは、下側からの侵…
先日、うちのアルバイトとと、ずっと懸案事項だったオリーブの植え替えをしました。3種類の土を混ぜて新しい土を作ります。鉢から引っ張り出して、周りの根をすいていき…
掘って、すぐ茹でてくださいます。味の違いは、そこ！冷めて早々に、納品してくださるスピーディさありがとうございます。お客様も、毎年心待ちにしてくださっています。…
以前からの知り合いである、酪農組合の方と話す機会があり、広島県の牛乳の状況を伺いました、巷では牛乳を廃棄せざるを得ないとメディアが伝えているので、そのあたりと…
有機栽培の屋久島新じゃがが入荷しました。美味しいですね。スタッフと試食しました。この新じゃがは、こんなにでっかいのですーこちらは、北海道 雪下熟成北あかり南の…
農薬化学肥料不使用 レモン 八朔惚れ惚れするくらい綺麗農薬も使わないで、こんなにきれいにできるのですね。一切の薬を使わないから、スズメバチの巣とかがあって、蜂…
初めて味噌仕込みワークショップを行いました。抜群の素材を使うワークショップチェチ（ひよこ豆）は、イタリアのクリスチャンの作る無肥料無農薬のもの、麹は無農薬栽培…
パナマ ゲイシャの最高峰を選ぶ品評会（パナマスペシャルティコーヒー協会主催 ベスト オブ パナマ）で優勝した、グアルモ農園のゲイシャナチュラル。世界一の称号を…
店頭には、並べていましたが、ブログの告知が遅くなりました。北海道 雪下熟成北あかり一度食べたら、忘れられないのは、このじゃがいもです。この時期の美味しい逸品凍…
ビタミンDは、免疫力を高めるとされ、検索をすると各HPで、カルシウムの吸収を促進して丈夫な骨を作り骨粗しょう症にならないようにすること、免疫力を高めることも認…
スタートは、2年前から企画していたとの事、なんとも和やかなパーティーとなりました。130人の参加者で、盛大に行われた。還暦祝い。よくぞまぁ、このSNSの時代に…
この時期しか食べられない、農薬不使用ケールの菜の花です。一年を通じ、収穫できるのが今の1〜2週間だけ見つけたらチャンスとばかりに、手に取っていただきたいです。…
