メインの他につける副菜には野菜をたくさん取り入れたい。きんぴらやおひたし、あとサラダ。ショートパスタは多めに茹でておいて適当な野菜と一緒にマヨネーズで和える。塩コショウとフライドオニオンで味付け。エッグサラダやポテサラも基本はマヨネーズ味。ドレッシングは
料理&お菓子作りがもっと上手になりたい新米主婦のお料理ブログ。FF14日記やイラストも。
ゲーム好きで揃ってオンラインゲームもする夫婦。毎日の料理やお菓子の記録と失敗した料理(主にお菓子)の反省を綴るブログ
焼売を使った料理だと酢豚が最近お気に入り。ちょっとお肉少なめだな~というときに焼売を具にするのです。豚肉の切り落としを丸めたものと焼売。他野菜いっぱい。焼売と甘酢ダレが合います。ご飯も進むのでお薦めです。参照レシピ/楽天レシピ
トースト用にハムかソーセージかベーコンが大体冷蔵庫か冷凍庫にあります。毎回同じようなメニューになるので、たまには違ったものでトーストしてみようと焼売を使いました。安売りしていたトップバリューのやつ。12個入98円。切ってみたけど全然何が入ってるかわからない。
GWは大物をガンガン洗濯していきたいので晴れて欲しいですね。雨が降るよりは暑くなってくれたほうがいい。体調崩さないようにしないとですけど。フィズリを細かく砕いてリゾット風にしたもの。トマトジュースが残ってるときによく作る。砕いたパスタをトマトジュース+水+
苺を買った八百屋さんでさつまいもも安かったので買いました。形がいびつなものが小さめのものと2本セットで158円。安い!何作るか考えずにとりあえず購入してしまいました。とりあえず1本とじゃがいもを一緒に蒸して皮を剥いて半分は潰してオリーブオイルとクレイジーソルト
Pascoのイングリッシュマフィンが好きでよく買っています。イングリッシュマフィンってあんまりパン屋さんでも見ないし、Pasco以外のメーカーのも見たこと無いんですよね。って調べてみたらヤマザキのもある!けど中京、関西のみらしい。関東エリアでも販売して欲しい~(T_T)
ご飯じゃないとダメって丼は多いですが、タコライスもそうですね。パスタにタコミート乗せたら普通にミートソースだし、パンに挟めばスロッピージョーなんだけど、ご飯に乗せたい。グリーンが無い。レタスも何もかも葉物野菜が高かったときですね。にんにく、玉ねぎ、人参、
暖かくなってきたのでベランダの掃除でも…と思ったら砂凄い。これが黄砂ってやつ?黒いけども。窓のサッシのところもなんかジャリジャリしてる。……うーん、掃除しんどそう。さて今夜のメニューは皿うどん。2食入りの乾麺とスープ用の粉末がセットになっているやつ。100円
相変わらず我が家の食卓に魚があがる事が少ないです。もう少し食べた方がいいよね、とまた魚介コーナーをうろうろ。鰹のサクがまぁまぁ安かったので買ってきました。100g=198円。旬みたいだし。新玉ねぎと合わせてポン酢かけてサラダ風にしていただきました。鯛の頭がアラ扱
暖かかったのでナンを焼きました。最近はお米を節約したいので残ったカレーはカレードリアじゃなくてナンと合わせる事が多いかも。まずはドライイーストの予備発酵。ぬるま湯(100ml)にドライイースト(小さじ1)を入れて混ぜ10分置いて細かく泡だてばOK。粉もの多いからそ
いきなり暑くなって夏になったのかと思いました。冬物はどんどん仕舞っていきたいです。唐揚げは最近は唐揚げ粉を使って作ってます。値上げされたせいか取り扱っていた商品が変わってしまいましたが。かぼちゃにいんげん、長ねぎも一緒に揚げました。生姜焼き。汁ごと紅生姜
トップバリューのヨーグルトを水切りしたときのホエーがたっぷりあるのでクレープに使いました。ハム&チーズのものと、コーンマヨネーズのもの。ホットケーキミックス100gにホエー110mlと牛乳を50mlくらい足しました。あと卵1個とラム酒入れて生地完成。ホットケーキより薄
アスパラは国産の方が美味しい。長野産のがとても美味しかった。でも高いのでメキシコ産のを買う。味は薄い。けどまぁまずいわけではない。食べたかったので買った!オリーブオイルで薄切りにしたにんにくとアスパラをフライパンに入れてじっくり弱火で蒸し焼き。唐辛子も1/2
少し固くなってしまったパンで作るパンプティング。フレンチトーストでもいいんだけどちょ~っと量足りないかな?って時はパンプティング。ボウルに卵+牛乳+グラニュー糖+バニラエッセンスを混ぜて卵液を作ってカットしたパンを浸して卵液を吸わせます。食パンとバゲット
この前普段行かない方面へ出かける用事があり、八百屋さんに立ち寄ったらスーパーでは取り扱いの無い小粒な苺が売ってました╰(*´︶`*)╯~♡やったー。ジャムほど煮詰めないシロップ煮みたいにしたのが好きです。日持ちしないけれど。長崎県産の「ゆめのか」1パック350円
茶碗蒸しって丁寧に作るととても手間が掛かるし、中に入る具材が海老や銀杏、百合根などお高いものだと贅沢だし、ちょっと高級な料理のようなイメージですが、中身がテキトーならお安い副菜。我が家の茶碗蒸しは2人分で卵1個(25円)に椎茸(20円)冷凍ほうれん草(20円)カ
今季の冬は白菜もキャベツも高くて、いつも餃子の具に入れていたけど無かったので箱買いした長ねぎと挽肉のみで作ったらめっちゃ美味しかったって話。焼き方はいつものようにパリパリの羽つきになるように。包み終えたところ。具材を混ぜたものを写真撮りそこねた。 餃子(2
冷凍庫に豚ひき肉しか無いので消費してしまいたい野菜と組み合わせてビビンバ風にしてみました。もやし、人参、ほうれん草をゴマ油で炒めて鶏がらだしの素と塩コショウでサッと味付けして、コチュジャンでピリ辛に味付けしたそぼろと一緒にご飯に乗せました。キムチが無いの
手羽元が割引されて安かったので10本入りを購入。元々手羽元は100g77円と安いけど。ヨーグルトにカレー粉+ケチャップ+おろしにんにく+おろし生姜+塩コショウ+ターメリックやスパイス類いろいろ+オリーブオイルを加えて漬ける為の調味液を作る。袋に手羽元を入れて調味
最近魚食べてないな~何か食べないといけないのでは…と魚介売り場をウロウロ。旬で美味しそうな旦那さんもテンション下がらないヤリイカを買ってみました。1杯365円。高いけどタコよりは安い。早速下拵え。胴に指突っ込んで内蔵を引っこ抜き、プラスチックみたいな骨を抜き
ストールが見つかりました。クッションカバーやマフラーなど入れて置くところに入ってました。……いや一番可能性高いし、一回そこ探した気がするんだけど……ナイナイの神様の仕業?まぁとりあえずネットでポチる前で良かったです。インスタントラーメンに青梗菜とコーンを
久しぶりにあまり行かない方面の八百屋さんに行ったらいろいろ安くて感激。春になったせいか、そのお店が特別かはわかりませんが。根本から葉先まで24cmくらい直径は8cmと冬の間に売ってたものと大違い。買ってきたら袋から出して中心に爪楊枝を差し込みます。キャベツやレタ
だいぶ昔に買ったストールが見当たらなくなってしまい、新しいのを買おうかな?とショッピングモールをうろうろ。綿100%で肌触りが良くて無地の無難な色合いでどんな服にも合いやすくて…というのがありません。つるつるかチクチクか派手な柄か…。どこにでもありそうなのに
食パンは数十円値上がりって感じですが、ロールパンなどは8個入りが6個に、6個入りが4個にと数が減ってしまい…もう一袋買うのはちょっと中途半端になるし…でパン以外のものでボリューム出すようにしています。ロールパンにフライドポテトにハムとほうれん草にコーンのバタ
以前作って美味しかったカオマンガイ。鶏肉が固くなってしまうのがちょっと不満だったので鶏肉を一緒に炊き込むのをやめてみました。鶏もも肉は先に茹でて置いて、茹でた煮汁でお米を炊きました。研いだお米に麦を混ぜてザルにあげて水切りした後煮汁に玉ねぎと青ネギを乗せ
4月からまたいろんな食品が値上がりとなり、スーパーでため息を通り越して笑いが込み上げてきました。(どういう心境なのか自分でも謎)商品のパッケージがリニューアルされたり。これはお気に入りのカニカマ。今まではトレーに乗ってラップしてあったのが袋詰めに。若干取り
少し前ですが記念日に美味しい焼肉屋さんに連れていって貰いました。゚+.(・∀・)゚+.゚もう食べ放題など厳しくなってきているので(胃的に)高くて美味しいお肉を少しずつって事でコースでいただきました。前菜風にチョレギサラダとピリ辛薬味やっこ。豆腐の味が濃厚で甘みがピ
4月に入ったのに毎日暖房つけています。もこもこ靴下にひざ掛けにもこもこパーカー。完全に冬の装備です。早く暖かくなって欲しいですね。ラーメンにチャーシュー作るのが面倒だったのでささみを蒸して乗せることにしました。ささみだけじゃさっぱりしすぎているかと思い、
海苔関係の商品は旦那さんも自分も大好き。味付け海苔とか韓国海苔など。パラパラになってるジャバンのりというのがお気に入りで良く買ってきてました。ご飯に乗せるのはもちろん、サラダに乗せるのも美味しかったです。最近のお気に入りはこれ。パラパラの焼き海苔にとろろ
乾燥してきたパンでよくフレンチトーストを作りますが、若干量が少ないな…と思ったので小さくちぎってパンプティングにしました。少しでもボリューム出そうと思ってレーズンも入れてみた。卵+牛乳+砂糖+バニラエッセンスを混ぜた卵液に小さくカットしたバゲットを浸して
かぼちゃは煮物にする事が一番多いけど、グラタンにしたり味噌汁に入れたりいろいろ幅広く活躍してくれます。特にほうとうやすいとんには必須ってくらい。かぼちゃとしめじのバターソテー。洋風味付けも美味しい。バター溶かして水は加えずただ蒸し焼きするだけ。仕上げに塩
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メインの他につける副菜には野菜をたくさん取り入れたい。きんぴらやおひたし、あとサラダ。ショートパスタは多めに茹でておいて適当な野菜と一緒にマヨネーズで和える。塩コショウとフライドオニオンで味付け。エッグサラダやポテサラも基本はマヨネーズ味。ドレッシングは
身体を温めるということでよく作る豚汁。根菜も今は年中スーパーで取り扱いがあるので、温めるというだけでなく疲労回復や免疫力アップとか美肌効果まであるそうで良いメニューです。作り方も簡単。蓮根、ごぼう、人参、大根、長芋、エリンギ、豚肉、油揚げ、こんにゃく、長
豚肉のとんかつ用というかステーキカットされたものをいつも買ってきますが、置いてない場合があります。カナダ産とかアメリカ産のものはあるんだけど、それは100g125円くらいと安いけどサシが少ないし、豚肉の味が薄くてあんまり美味しく無いんですよね。それなら国産の厚切
相変わらずお昼に多いのはパン。食パンに適当に具材乗っけて焼いたやつ。ハムとチーズ。あとフライドポテトにトマト。グリーンがなかなか用意できない。クリームチーズにハムと粒コーン。クリームチーズはすべて値上がりしたので、多少の金額には目をつむって、美味しさと塗
よく作るメニューにツナと玉ねぎor長ネギの揚げ餃子があります。サッと揚がるし、中身も和えるだけなので焼き餃子よりも楽。できれば揚げるときに他に野菜も揚げたいところ。このときは人参と厚揚げ。色味的にはちょっと残念。グリーンが欲しい。ツナ缶が値上がりして大変な
お米節約生活続いてます。麺類粉類は多め、お米に押し麦を多めに投入。今年は2ヶ月に1回5kg買うって感じですかね。ベーコンエッグ乗せ焼きそば。ちょっと横手焼きそばを意識してみた。食べた事無いけど。キャベツ、ピーマン、人参、豚こまを炒めて焼きそば麺を加えて粉末ソー
定期的に作るタコライス(*´ω`*)大好き♡特に夏はレタスやトマトなど安くなるので嬉しい。かぼちゃをトッピングしたタコライス。他にもきゅうりやナス、ズッキーニやパプリカなども合います。旦那さんの方だけエリンギ乗せておいた。自分的にはタコミートにみじん切りで入
やっとOKに韓国産じゃない国産のパプリカの取り扱いが!やった~嬉しい(*´ω`*)♡しかも国産の方が安い!生でもOKだけどグリルで焦げ目がつくくらい焼いて熱いうちに皮を剥いておく。ジャージャー麺に肉味噌とレタス、きゅうり、細切りパプリカにゆで卵を乗せて出来上がり
厚切り豚肉(リブロース)で作るとんかつ。リクエストで定期的に作る。1枚をそのままで揚げるとひっくり返すのが難しく、衣が剥げたりするので、2つくらいに切って揚げてます。とにかくサクサクになるよう工夫しています。一緒に揚げたフライドポテト。これは一度蒸してから
冷奴は手軽に一品増やせるし、やすいし、美味しいのでよく買ってきます。最近は充填豆腐がお気に入り。昔はあんまりなんかちょっと味が~と思ってたけどメーカーによりますね。たまにはあんかけに。具材はもやしと人参とカニカマと枝豆。豆腐は一旦重曹と一緒に温めると舌触
汁物はシンプルに2種類くらいの具材で作る事が多いですが、たまに冷蔵庫や冷凍庫の片付けを兼ねていろいろ入れまくります。冷凍庫にあったブロッコリーと粒コーンにキャベツのかなり中心の方に玉ねぎ、ベーコンを入れたコンソメスープ。じゃがいももあったけど煮るのに時間が
食パンはずっとヤマザキの匠醇 (6枚切/8枚切)99円これもオーケーでしか見たこと無いものでオーケーオリジナル商品だと思います。安いわりにふわふわしっとりで美味しいので満足してます。ケチャップ塗ってシュレッドチーズ散らしてソーセージとトマトとピーマンのピザ風。
OKで食材をほとんど買っていますが、精肉の値段がよく変わります。豚肉が高くなったり鶏肉が高くなったり、挽肉もちょいちょい変わります。とんかつとかポークソテーに使うのはこの厚切り肉(リブ)100g158円と安かったとき。この安さで美味しいから嬉しい。ロインもあるけど
備蓄米も外国産米も買えないし、ブランド米は高いので未だに米節約生活です。麺類もパスタも粉物も好きだからいいんですけど。も少し安くなりませんかねぇ。うどんは半生麺がモチモチして好きです。暑くなってきたので冷やして温玉やとろろ焼き海苔や揚げ玊など乗せて麺つゆ
グラタンはフランス発祥の料理ということですが、サイゼリヤにドリア&グラタンのメニューがあるせいかイタリア料理だと思いがち。まぁどっちでも問題無いのですけど。じゃがいもとベーコンにパスタも加えたグラタン。薄切りにしたじゃがいもにベーコンと水に浸して老いたフ
春巻きを作るときにソーセージをくるくる巻いて揚げるおつまみみたいなのを一緒に作りました。いつもの豚肉&筍などの具材が入ったものと、ソーセージ1本を丸ごと包んだもの、クリームチーズと一緒に巻いたもの、巻いたあと3つくらいに切ったもの。ソーセージの脂が抜けてし
冷蔵庫にある半端な食材を使って何か作る。という作業は嫌いではないです。アレとアレを組み合わせたらアレっぽいのできるな。とか、今日はメインが中華だから中華っぽい副菜にしようとか。まぁまぁ普通にイケるんですがたまにしょーもないものが出来上がります。サラダとも
OKで売り出した備蓄米は初日は整理券を出して並んで購入となったそうですが、その後は毎日入荷するけど無くなったら完売ってことで終了するそう。そしてネットスーパーの方では取り扱いが無いようなので我が家では購入が無理そう。カリフォルニア米も店舗では売ってたけどネ
生春巻き用に買ってきたバナメイエビの残りで作ったガーリック炒め。あんまり量が無かったのでソーセージも一緒に炒めることに。ガーリックシュリンプってのを作りたかったんですが海老少ないのでこんな感じ。殻を剥いて背わたを取った海老に塩と片栗粉をまぶして揉んで洗っ
市販のつぶあんとかこしあんを常に冷蔵庫にストックしています。ちょっとしたおやつに、お汁粉などに手軽につかえて便利。OKで買った羽二重餅にあんを添えて自分でくるんでいただく。この羽二重餅がとっても柔らかくて、消費期限が1ヶ月くらいもつので吃驚。6枚入で178円。こ
ランチに作ったパングラタン。暑い日はあんまりオーブンを使いたくないのでグリルで焼いたりしますが、焦げやすくなるので注意。ホワイトソースにチーズたっぷり乗せて。パンは押しつぶしてグラタン皿に押し付けてトースターでカリッとなるように焼いておく。冷凍しておいた
たまに旦那さんが夜、飲み会だとかそんなので夕飯が一人になります。手抜きしたいってのもあるけど、旦那さんがあんまり喜ばないので作らないものを作って一人で思い切り食べたろ、と思いパエリアを作る事にしました。トマトといんげんとコーンのパエリア。1人分なのでお米は
麺類は何でも好きでストックも結構しています。うどんでも蕎麦でもラーメンでも一番美味しいのは生麺なのですが、日持ちしないしちょっと割高になるので買うのはたまにになります。タンメンが安かったので買ってみた。野菜は有り物でちょっとグリーンがなくてさみしい。市販
夏野菜がちょっと買い求めやすくなって嬉しい。ブロッコリーもやっと値段下がったし、ピーマンやなす、トマトなども少し下がりました。今だー!ってな感じで買ってます。なすとしめじを焼いて大根おろしを入れただし汁で浸しました。冷たくしてもOK.天ぷら。メインはさつまい
夏バテに効くもの、と検索したら納豆、ニラ、にんにく、オクラや長芋、そしてビタミンBたっぷりの豚肉。しかし免疫力をあげるとか花粉症に効くとか大体同じような食材があがってきますね。食物繊維や発酵食品などようはバランス良く何でも食べなさいって感じなんですけど。細
旦那さんにもリクエストをされる事が多い冷しゃぶ。冷やしては居ないので、サッと湯がいて冷ましただけの豚肉ですが。なるべく野菜も摂って欲しくていろいろ乗せます。肉の下はこんな感じ。もやしとマロニーちゃん。ボリュームを出す為に。彩りにトマト。焼きナスも乗せてみ
リニューアルされたOKストア。お肉の包装がいろいろ変わって袋入りからちょっと丈夫な感じに空気が入らずいい感じ。以前の袋入りは邪魔なトレーを使用しないのは良かったんだけど破けやすいのと肉汁が滲み出てくるのが難ありだったのでコレはいいですね。コスト掛かってるの
厚揚げ大好き。焼いても煮ても美味しい。外はカリッと、中はふわふわなのがいい。和風な味付けも中華な味付けもいい。厚揚げとじゃがいも、にんじんのそぼろ煮。ご飯に良く合うメイン料理。じゃがいもとニンジンが柔らかくなるまでコトコト煮込んで最後に水溶き片栗粉でトロ
粉ものと言えば一番簡単なのがお好み焼き。材料費もあんまりかからないし、キャベツを消費したいときにおすすめ。豚肉は最近ちょっと値上がりしたけど、細切れや切り落としはまだ安い方かな。これがたこ焼きとかになるとちょっと面倒だし、何よりタコがお高いのでなかなか作
いつものスーパーへ買い物に行ったらかなり値引きされた商品がワゴンセールになっていて覗いてみたら「コメダ珈琲店監修」と書かれたジャムが売ってました。安くなっていたし、ちょっと興味があったので買ってみました。香りはかなり珈琲です。塗った感じジャムよりもサラッ
ピクルスの漬け汁とか無駄にしたくないので料理に使用します。ピクルスの漬け汁はものすごく酸っぱいので使うのは少量ずつ…、でも生姜の甘酢漬けは砂糖が入っていてまろやかな酸っぱさなので酢豚やチキン南蛮などにがっつり使えます。チキン南蛮の甘酢ダレに使いまわし。タ
生姜とにんにくは常備薬味。おろしはチューブで両方あるけど、刻みはにんにくはあるけど生姜は無いの何でだろ?チューブだと香りが弱いので定期的に生を買っておろしておいたり、薄切りにして冷凍しておきます。定番の生姜焼き。焼いてから生姜醤油ダレを絡ませる作り方とた
暑くなってきたので冷たいデザートが恋しいです。一番好きなのは水菓子、フルーツですが最近めっきりフルーツは高級品。少しのフルーツで満足できるゼリーとかいいですね。この柑橘はなんだろう。ぽんかんは高くて手がでなかったし、ちょっと聞いたこと無い名前だったんだけ
冷やし中華の季節になりました。スーパーでも目立つ所に具材と共に並べられています。タレは旦那さんが酢醤油派なので大体そっちを作ってます。つけ麺は市販のラーメンスープをお湯で割ったものを使用。こっちも味噌、塩より醤油が好みなので大体醤油。麺は冷たいけど漬け汁
鶏ひき肉はむね肉が100g84円、もも挽肉が100g119円。ハンバーグは絶対豚挽肉だけどつくねや鶏団子はむね挽肉で作ります。つくね丼温玉添え。オクラも乗せておいた。旦那さんに4個、自分に3個、ちょっと半端に余ったけど生肉で冷凍すると味の劣化が早いので焼いてから冷凍する
メイン料理を作って、汁物、漬物の他に何か一品つけたいと副菜を作ります。簡単にできて、作り置きできて、なるべく他と食材かぶらないように~等と頭を悩ませます。まぁ冷奴とかもずく酢、さつま揚げ焼いたのみたいな何も考えて無いものもありますが。色合いがいいかなとト
コンソメスープや中華スープ、味噌汁、玉ねぎは何にでも合いますが、特にしっかり炒めてからコンソメで煮たオニオンスープは美味しいですね。時間もお金も掛かるけど。パンやチーズは無しでグラタン仕立てにはしないオニオンスープ。玉ねぎをバターではなくオリーブオイルで
ペンネはもちもちでボリュームもあるしグラタンなどに使うのはいいのですが、ボリュームありすぎてパスタとして食べると途中でお腹いっぱいになるし、飽きてきてしまいます。なので大体夕飯用に茹でたペンネが少し残り、翌日ちょっとした料理にしたり、スープに入れたりして
少し涼しくなったかなと思ったらまた暑く…もうすっかり冷房をいれるのが当たり前になりました。湿度が高くてじめじめするのでカビ対策や食品管理に気を配っていきたいです。トマトとオレンジとモッツァレラチーズのサラダ。トマトはだいぶお買い得な値段になってきました。
ヤマザキの豆ディニッシュ…大好きだったのにもう見なくなってしまった…。あんまり好評じゃなかったのかしら?見かける度に買ってたんだけどな…。いろいろ試しに出して新商品を決めてる所なのかなぁ…。明太マヨトースト。ブランチに作った。レトルトパスタの明太子ソース