5月のお休みなのですが、シェフの急な出張のため22(水)休み→営業29(水)営業→休みに変更になりました。28.29の火曜水曜が連休になりますのでご注意くださ…
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パークハイアット東京やダロワイヨで修行したシェフが函館に開くケーキ屋「ラパン・ド・ネージュ」のブログ
お店は函館市役所のすぐ近く、消防署の向かいです。 ２月２８日オープン！
2024年4月
5月のお休みなのですが、シェフの急な出張のため22(水)休み→営業29(水)営業→休みに変更になりました。28.29の火曜水曜が連休になりますのでご注意くださ…
抹茶ロールが復活しています。フワッフワの抹茶ロール。香り高い抹茶をクリームにも生地にも練り込んでいます。小松菜などの野菜パウダーや葉緑素の着色料が入っていて、…
春らしいグリーンのキレイなパイ。グリーンの正体はピスタチオ。ピスタチオチョコパイ税込500円。チョコカスタードとグリオット(酸味の強いチェリー)を焼きこんだパ…
2024年4月
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5月のお休みなのですが、シェフの急な出張のため22(水)休み→営業29(水)営業→休みに変更になりました。28.29の火曜水曜が連休になりますのでご注意くださ…
抹茶ロールが復活しています。フワッフワの抹茶ロール。香り高い抹茶をクリームにも生地にも練り込んでいます。小松菜などの野菜パウダーや葉緑素の着色料が入っていて、…
春らしいグリーンのキレイなパイ。グリーンの正体はピスタチオ。ピスタチオチョコパイ税込500円。チョコカスタードとグリオット(酸味の強いチェリー)を焼きこんだパ…
こんばんは4月の定休日です。今月は少し変則的なのでご注意ください。2.9.16.23.30の(火)と1(月)24(水)です。4/1.2の月と火4/23.24の…
ショコラシシリアほんの少しですが、数日間のみ発売中です。シシリアが出来たらお電話するとお約束していた方へ→電話番号を伺うのを忘れておりました。大変申し訳ござい…
季節外れの大雪ですね⛄️皆様雪かきお疲れ様です💦日向夏のタルト苦味がなくて食べやすい柑橘です。3月の定休日です。5.12.19.26火曜11月曜30土曜31日…
キュートなフォルムと甘酸っぱい味わいで人気のチェリーパイ。昔から人気のクラシカルなケーキなので、どこかレトロな雰囲気も漂います。アメリカンケーキのチェリーパイ…
手間がかかりすぎて、これを作る時は間違いなく完徹の日々が続いてしまうため、幻のケーキとなったサンマルク。大人気のケーキでしたが、とにかく手間がかかるため、現在…
ダブルチーズ販売中です。販売期間短いので、お早めにどうぞ！バナナチョコクリームパイも販売中です。
チョコレート好きの皆さん、お待たせしました！モガドール復活しました。チョコレートがとにかく濃い！ガナッシュとラズベリーの酸味がマッチしたチョコレートケーキです…
お待たせしました！今年もバレンタイン限定、エクレアが始まります。こだわりの美味しいクーベルチュールチョコレートをたっぷりかけたエクレアはバレンタインの限定品。…
明日から2月ですね！2月のお休みは6.13.20.27火曜7.21水曜です。6.7(火、水)と20.21(火、水)は連休となります。ご注意ください。季節のケー…
原材料がとても高価で、大量の注文が入った時しか作れないティラミス。美味しいマスカルポーネがとてもお高いので、小さい割にどうしてもお値段が高くなってしまいます。…
ゆずシトラスのタルト。初めは柚子と柑橘のタルトという名前にしようと思っていたこのタルト。自家製のゆずジャムをタルト生地に焼き込み、その日に手に入ったフレッシュ…
1月の定休日です。9.16.23.30の火曜日と17.31の水曜です。1/16.17と30.31は連休になりますのでご注意ください柚子のジャムも、お店に登場し…
ティラミス490円。只今発売中です。このティラミスはスタッフの間で大人気のティラミス。素材のマスカルポーネがとても高価なので、クリスマスの時しか発注しないので…
メリークリスマス🎄いいお天気ですね。おはようございます、写真のアップが遅くなり申し訳ありません本日もピースケーキと少しですがホールケーキも並んでいます。本日ま…
クリスマスイブですね🎄本日のケーキですピースケーキご用意できました。写真が全ての量なので早い者勝ちです(電話でのお取り置きや、お預かりはクリスマス期間は受け付…
おはようございます。今日のケーキです。ピースケーキご用意できました。写真の量が全部です。ピースケーキは早い者勝ちで売り切れ次第終了です。クリスマスの時期、ケー…
新作ジャムがお店に並びました。ジャムは左から○キウイとバナナ税込650円○かんきつメインのミックス税込650円○いちごメインのミックス税込760円ミックスのジ…
5月のお休みの予定です。2.9.16.23.30火曜日と10.24水曜です。9.10の火曜水曜、23.24の火曜水曜は連休になりますので、ご注意ください。GW…
春みかんといわれるカラマンダリン。果汁が濃厚でジューシーでみかんとオレンジのいいとこ取りのような柑橘です。果汁が多くて柔らかい果肉なので、ふんわり生クリームを…
南国沖縄ではパイナップルがもう収穫始まる季節になるとか。見た目に派手さはないこのタルト、パイナップルとココナッツで、とてもトロピカルなタルト。ひと口食べると、…
毎年人気のレモンタルト。さっくさくの練りパイにレモンカード(レモン果汁で作るカスタードのようなクリーム、フランス語ではクレームシトロン)と軽い口溶けの純生クリ…
急で申し訳ありません、3/27(月)は臨時休業いたします。焼き菓子の売れ行きが凄まじく、生菓子、焼き菓子共に生産が追いつかないため、1日お店を閉めて、焼き菓子…
先日のホワイトデー前のブログで喫茶お休みの大切なお知らせが抜けてしまっていました。申し訳ありません。ホワイトデー期間の13.14日は喫茶スペースとドリンクはお…
写真はファーブルトンというフランス、ブルターニュ地方の伝統菓子です。バターが香るもっちりした生地にプルーンが入っています。表面はお砂糖でカリカリに焼き上げた素…
今日は節分。暦の上では明日から春です。とはいえ、寒さ厳しいですね。バレンタインはもうすぐそこまで迫ってきました。バレンタインのチョコ商品お店にも着々と増えてま…
今年のエクレアは2/11(土)から2/14(火)の販売です。お店に並ぶのは12時半〜、ご予約もできますが、ご予約でも受け渡しは12時半以降になります。ご了承く…
ファーブルトン始まりました。フランスのブルターニュ地方のクラシカルなお菓子。昔からずっと愛されているケーキって、派手ではないけれど、しみじみ美味しい。表面のカ…
今年も登場もしました！デコポンタルト。デコポンの入手が定期的ではないので、デコポンタルトもデコポンが入荷した日のみの限定的な登場になります。そして今年もフラン…
雪、すごいですね。皆さまも雪かきお疲れ様です。ラパンドネージュも雪山で駐車場がだいぶ狭まってしまっています。ご不便をおかけして申し訳ありませんが、お車でご来店…
本日ケーキ完売しました。本年もご愛顧いただきありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします。卯年にオープンしたラパンドネージュも12年目に突入です。ウ…
メリークリスマス🎄おはようございます。本日のケーキです。本日まで取り置き、ご予約、喫茶はお休みです。ケーキは早い者勝ちになります。壊れてしまった時の予備に用…
イブですね、おはようございます。本日のケーキです。ショーケースに今並んでいる以上の追加はほぼありません。ラインナップもいつもと違います。シュークリームはマスカ…
おはようございます。本日ピースケーキでます。写真の量でほぼ全てです今日からクリスマス週間で、喫茶とケーキの取り置きはお休みです。ケーキはご来店順の早い者勝ちで…
地味な見た目を裏切る、とても華やかな風味のタルト、タルトアルザシアン。フランス、アルザス地方の伝統菓子です。焼きリンゴがはいっていますが、このりんご、タルト・…
本格的な冬の訪れを感じる、金柑のタルト。今年は今のところ例年より暖かいですね。お店でつやつやの金柑をひとつひとつ、種を抜いてシロップで煮て、タルトに焼き込んで…
今年のクリスマスケーキ完売しました！ご予約ありがとうございました。当日売りのピースケーキがあるかどうかは、23.2425日は当日の朝9時頃ショーケースの写真を…
本日のクリスマスケーキの受け付けは終了しました。まだ予約可能なケーキは、栗とダコワーズのケーキ1台、パッションとココナッツのロール9台、ショートケーキ7台です…
