カラマンダリンのタルト

春みかんといわれるカラマンダリン。果汁が濃厚でジューシーでみかんとオレンジのいいとこ取りのような柑橘です。果汁が多くて柔らかい果肉なので、ふんわり生クリームを…

パインとココナッツのタルト

南国沖縄ではパイナップルがもう収穫始まる季節になるとか。見た目に派手さはないこのタルト、パイナップルとココナッツで、とてもトロピカルなタルト。ひと口食べると、…

レモンタルト始めました

毎年人気のレモンタルト。さっくさくの練りパイにレモンカード(レモン果汁で作るカスタードのようなクリーム、フランス語ではクレームシトロン)と軽い口溶けの純生クリ…

明日3/27は臨時休業します、その他お知らせ色々です

急で申し訳ありません、3/27(月)は臨時休業いたします。焼き菓子の売れ行きが凄まじく、生菓子、焼き菓子共に生産が追いつかないため、1日お店を閉めて、焼き菓子…

3/13.14の喫茶と4/1からのラッピング料金の改定について

先日のホワイトデー前のブログで喫茶お休みの大切なお知らせが抜けてしまっていました。申し訳ありません。ホワイトデー期間の13.14日は喫茶スペースとドリンクはお…

3月のお休みとファーブルトン

写真はファーブルトンというフランス、ブルターニュ地方の伝統菓子です。バターが香るもっちりした生地にプルーンが入っています。表面はお砂糖でカリカリに焼き上げた素…

チョコレート商品続々

今日は節分。暦の上では明日から春です。とはいえ、寒さ厳しいですね。バレンタインはもうすぐそこまで迫ってきました。バレンタインのチョコ商品お店にも着々と増えてま…

エクレアとチョコレートの話

今年のエクレアは2/11(土)から2/14(火)の販売です。お店に並ぶのは12時半〜、ご予約もできますが、ご予約でも受け渡しは12時半以降になります。ご了承く…

2/14(火)は火曜日ですが営業します！

ファーブルトン始まりました。フランスのブルターニュ地方のクラシカルなお菓子。昔からずっと愛されているケーキって、派手ではないけれど、しみじみ美味しい。表面のカ…

デコポンタルト

今年も登場もしました！デコポンタルト。デコポンの入手が定期的ではないので、デコポンタルトもデコポンが入荷した日のみの限定的な登場になります。そして今年もフラン…

今年もよろしくお願いします

雪、すごいですね。皆さまも雪かきお疲れ様です。ラパンドネージュも雪山で駐車場がだいぶ狭まってしまっています。ご不便をおかけして申し訳ありませんが、お車でご来店…

本年もありがとうございました

本日ケーキ完売しました。本年もご愛顧いただきありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします。卯年にオープンしたラパンドネージュも12年目に突入です。ウ…

25日のケーキ

メリークリスマス🎄おはようございます。本日のケーキです。本日まで取り置き、ご予約、喫茶はお休みです。ケーキは早い者勝ちになります。壊れてしまった時の予備に用…

24日のケーキ

イブですね、おはようございます。本日のケーキです。ショーケースに今並んでいる以上の追加はほぼありません。ラインナップもいつもと違います。シュークリームはマスカ…

23日のケーキ

おはようございます。本日ピースケーキでます。写真の量でほぼ全てです今日からクリスマス週間で、喫茶とケーキの取り置きはお休みです。ケーキはご来店順の早い者勝ちで…

タルトアルザシアン始まりました

地味な見た目を裏切る、とても華やかな風味のタルト、タルトアルザシアン。フランス、アルザス地方の伝統菓子です。焼きリンゴがはいっていますが、このりんご、タルト・…

きんかん始まりました(12月のお休み記載)

本格的な冬の訪れを感じる、金柑のタルト。今年は今のところ例年より暖かいですね。お店でつやつやの金柑をひとつひとつ、種を抜いてシロップで煮て、タルトに焼き込んで…

2022クリスマスケーキ完売です

今年のクリスマスケーキ完売しました！ご予約ありがとうございました。当日売りのピースケーキがあるかどうかは、23.2425日は当日の朝9時頃ショーケースの写真を…

クリスマスケーキ、本日の受け付け終了しました

本日のクリスマスケーキの受け付けは終了しました。まだ予約可能なケーキは、栗とダコワーズのケーキ1台、パッションとココナッツのロール9台、ショートケーキ7台です…

クリスマスケーキ速報

お店のクリスマスケーキのご予約落ち着いたので、現在お電話も繋がりやすくなっています。●フィグと紅茶とチョコのケーキのみ売り切れです。●まだその他のケーキは予約…

今週日曜日はクリスマスケーキの予約日です

シェフのギックリ腰ではご心配とご迷惑おかけして申し訳ありませんでした。温かい言葉を沢山かけていただき、感謝しております。さて、今週の日曜日、11/6(日)はク…

しばらく営業に影響がでそうです

すみません、昨日からシェフがギックリ腰で、思うように作業ができていません。いつもよりゆっくりペースで作業していますが、立ち仕事がかなり辛くなっているので、営業…

2022クリスマスケーキの予約について(11月のお休みも掲載)

お待たせいたしました。今年のクリスマスケーキの情報です。2022年のクリスマスケーキのご予約は11/6(日)の朝10時よりスタートします。当日はケーキや焼き菓…

紅玉りんごのお菓子始まりました

今年も紅玉りんごの季節がやってきました。ラパンドネージュでは紅玉の皮を剥き始めると、冬も近いなぁという感じです。薄焼きアップルパイ。紅玉りんごは酸味がとても強…

安定しない今年の栗

ムラングシャンティ・カフェマロン週末から始まっています、というブログをアップするはずでした。ところが、次の栗が🌰手に入らない！という連絡がシェフからありまし…

モンブラン始まりました

お待たせしました！お問合せNO1のモンブラン、今年も始まりました。とにかく気が遠くなるような手間と繊細な技術が詰まったモンブランは1日5個の限定品です。予約で…

お芋の季節

いもくりかぼちゃ、秋は美味しいものたくさんですね。栗もちらほら見かけだしたのでまだまだ準備中ですが、まずはさつまいものタルトが登場です。焼くとねっとりと甘いべ…

洋梨とシャインマスカット

ショーケースに秋の風が吹いてきました。洋梨やブドウを見ると秋だなぁと思います。タルトポワールマロン。フランスの王道の洋梨のタルト。マロンペーストを底に忍ばせた…

いちじくとネクタリン

いちぢくのタルト、現在発売中です。継続的に出せるかわからず、今手に入っているいちぢくが売り切れたらお休みしてしまう可能性もあるので、気になる方はお電話で予約す…

クレメダンジュ

クレメダンジュ400円、今年も始まりました。ガーゼの中には水切りヨーグルトに生クリームを混ぜたふわふわのクリームが入っています。センターには、石垣島から取り寄…

ホールケーキお忘れではありませんか？

本日のお約束のご予約のケーキ、17時のお約束でしたが、まだ取りにいらっしゃられていません。電話も繋がらないので、心配しております。明日からお店3連休に入ってし…

8月のお休み

8月のお休みです。今月は少し変則的です。1月曜、2火曜、3水曜←3連休です9火曜16火曜17水曜23火曜30火曜お店のメンテナンスや果物の買い付けで、月頭に連…

あんずのタルト

今年もフレッシュアプリコットのタルト始まりました。生のあんずはそのまま齧ってもぼんやりした甘みの果物なのに火を通すと、びっくりするくらい爽やかな酸味が出てきま…

7月のお休みとピスタチオとサクランボのタルト

サクランボ🍒シーズンはじまりましたね。この時期、いちごとサクランボがいっしょに使えるので、バースデーケーキご注文いただくと、すごく可愛らしく仕上がるなぁと毎…

今年のパフェ

今年のパフェ6月25日より始まります！マンゴーの仕入れが思っていた以上にタイトなスケジュールになりそうで、パフェは25(土)〜7/3(日)までになります。11…

ゼリーはじめました

お蕎麦屋さんだったら「新蕎麦」、甘味処だったら「氷」、そしてラパンドネージュの夏の風物詩、「ゼリーはじめました」左から、クリームメロン、オレンジ、コーヒーのゼ…

6月のお休みの変更

シェフと従業員のワクチン接種の為、お休み変更しました。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

6月のお休み

6月のお休みです毎週火曜日と15日と29日の水曜日です。14、15の火曜、水曜と28、29の火曜、水曜は連休です。13日にシェフ、コロナワクチンの接種の為、1…

価格改定のお知らせ

この度原材料並びに包装資材の高騰に伴いまして、商品価格を値上げすることになりました。お客様には大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません。ご理解の程よろしくお願…