山では今がうどの旬を迎えています。毎朝わたしが収穫に行くのですが「うどは根っこから引っ張らないと根っこが混んで細いウドばかりになる。」と村の人から聞いてから素直なわたしはずっとそうしています。うちではうど味噌や漬物を作るので細めのウドも取ってきますよ。ここは根っこの部分。茹で時間が違ってくるので部位毎に分けてます。根っこの部分が豚骨に見えるので「豚骨」と呼ばれます、勝手に。この部分が甘いし香りも強...
八甲田山の連山で高冷地野菜を作り販売もしています。
標高750メートルの高冷地で厳しい自然と共存、おいしい野菜を育てています。作り手と消費者がもっと近い気持ちになれるようにぶろぐを書いています。
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山では今がうどの旬を迎えています。毎朝わたしが収穫に行くのですが「うどは根っこから引っ張らないと根っこが混んで細いウドばかりになる。」と村の人から聞いてから素直なわたしはずっとそうしています。うちではうど味噌や漬物を作るので細めのウドも取ってきますよ。ここは根っこの部分。茹で時間が違ってくるので部位毎に分けてます。根っこの部分が豚骨に見えるので「豚骨」と呼ばれます、勝手に。この部分が甘いし香りも強...
突然ですがわたしの事。村から来てくれている従業員に🐻「わたし、中学生の時は豚の産婆さんだったんだよ。 豚は10匹以上の子供を産むから親は起きていられなくて夜の出産は大抵猫を抱いてわたしが産婆さんをやってたの。高校生の時は牛を飼いはじめて子牛にバケツ🪣でミルクをあげて子牛が鼻で押してくるからあたしがミルクだらけになっていつも やめてっ‼️って子牛と喧嘩してたんだよ。」と言うとえーーーっ‼️って言ってた(笑)...
昨日のお昼はバッケ味噌おにぎり🍙ご飯にバッケ味噌を混ぜ混ぜして焼けば出来上がり♡春の香り~♡日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
去年わたしが全て取った山菜を塩押ししておいたものをきだしして醤油漬けにした山菜漬け。日曜日限定なのかな、聞いて来なかった😆後日ちゃんと聞いてお知らせします。ま、とにかく明日は販売するよ。無人くんのお客様は食べたかったら注文してね。夕方5時頃じゃないと持ってこられないけれど。ソレでもイイって方はどうぞ。フキ、ワラビ、たけのこ、ウドが入ってる。画像を撮ってくるのを忘れたのでわたしのブログ内にあった画像を...
山のアスパラっても山菜じゃなくて本当のアスパラ。季節は動いてるんだなって思える。山のウドは見に行ったけどまだ小さかった。去年より随分遅れてると思う。地温が低いんだろうね。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
昨日はナーンも無かったのに今日はミズとワラビ(葉っぱがすぐ乾くのでタオルで保護中)ネギアスパラ野菜苗🌱おお、ハウスのきゅうりも少しずつ取れてきてます。見て行ってねー。山の店は土日オープンだよ。月曜日から毎日開けるかは山菜次第かな。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
隣のアパートに引っ越ししてきた女性はベトナム人だと聞きました。こんにちは。おはようございます。お帰りなさい。と声をかけるとにっこりわらって応えてくれます。いやいや、これ大切よ。だって散歩してる人に挨拶しても知らんフリして行く人は結構いるんだもん。外国から仕事に来て不安だろうな、と思うから声掛けだけでも。……………夕方帰って来たので、こんばんは。ご苦労さま。って言ったら頭をペコっと下げて部屋から小さな紙...
穴が空いていない容器を見つけては苔とセダムを。こ これは ヤバい………あたし、コレにハマりそうで コワイ。また沼が増える(笑)日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
こないだから「バッケ味噌ないですか。」の問い合わせが。本日作りました。お待たせしました。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
本日お店オープンしてます。わたしが当番です。店を開く前にジャガイモを1時間ほど植えて来ました。月曜日に雨予報だって聞いたのでちょっと焦っています。店が終わってから、また1時間ほど植えに行きます。どや、頑張ってるべ😆←大っぴらなどや顔店にいたら黒石から来たご夫婦がいらして切り干し大根のラベルを可愛いって褒めて下さって嬉しい🎵「YouTubeやってるんです。」って名刺を置いていったよ。青森を発信しています。応援し...
お気に入りの DAISOの200円のガラスカップ割っちゃった………うーーん うーーん 🤔 これ、何かに使えないかな←出たずーっと気になってた。そしてこうなった。そちこちから、苔を拾ってツギハギして水草配置して。ね、割れてるでしょ。でも、自己満足。問題はわたし、苔を枯らしちゃうんだよねー。どうか青々としてきますように。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
種屋さんに先に大川原の畑に植える分ほのか4箱北あかり4箱持って来て下さい。ってメールしたら全部(30箱)全部持って来ちゃって(T ^ T)山に植える種芋。今から持って来られても芽が出て大変なことになるべや。種芋を冷蔵庫から出しちゃったからにはどうしようもなくしかたがないので土ムロに入れておこうか、と。ネズミとの戦いになる。さて今日は大川原の畑にジャガイモを植える。北あかりを頼んだものの去年は種芋が不作だった...
春の楽しみと言ったらメダカの孵化。沢山卵を産んでいます。そしてちっちゃいのが産まれています。カワイイねー♡でも、ふと疑問に思うのは家の中で飼ってる時は水槽の近くに寄るとメダカも寄ってくるのに外に水槽を出すとエサをあげに行っても逃げまどうのは何故なんだろう。🫤日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
昨日は雨の中カーポートで2000粒のトウモロコシ🌽の種蒔き。風も強くて寒いなって。今日は時々小雨の中カーポートで残りのあと2000粒のトウモロコシ🌽の……… うーーん( ̄▽ ̄)寒くて、無理(笑)背中にホカロンはっつけてもう一回チャレンジしに行こうかな。現在9、5度あ………明日にすっかな(笑)日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
連休も今日で終わり。店を従業員にお願いして連日野菜の苗🌱を植えに行ってましたが明日は雨予報。植えられた苗🌱もホッとするでしょうね。店が休みの期間中は種蒔き、苗🌱の植え付けの繰り返し。ジャガイモも80キロほど植えなくちゃ。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
ショコラライラ第1号の苗1900本植えて来た。黒森の畑の山桜🌸も散ってきた。ここ黒森は昨日の朝はフロントガラスが真っ白になるほどの霜だったそう。平地でも霜が強かったとこではウドが焼けてしまったところも。1日植えるのずらして良かった♡日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
いつもなんばん漬けをお買い求め下さってるお客様へ。昨日なんばん漬けの在庫確認をしたらえっ‼️ こんきしかないのオ‼️←これだけしかないの、です。って、びっくりした。そう言えば去年はピーマン🫑が思う様に収穫出来なかったし激辛なんばんも枯れた。ある分でなんばん漬けを作っておいたけどこんなに数が少なかったんだ。いつ行ってもあると思わず買える時に買っておいて下さい。空ビンの回収もしています。煮沸消毒をして使...
足が不自由なお母さん。腕を取って連れて来てくれた女性。角に足をぶつけない様にそっと自分の足を添える。「娘さんなの? なんぼお母さんを上手に連れて歩くんだっけ。」お母さん「んだのさー。 娘が気を付けてくれるからどこへでもいけるんず。」娘さんがニヤリ。また、お母さんっとば連れて来てちょうだいね。って言ったらうん、もちろん。って。ながさるでばなー。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押し...
毎年毎年この時期に店を開店するんだけど「ないねー。 ないねー。」って言われる。「何が欲しかったの?」って聞くと「キャベツとか大根。」店の前にはまだ雪があります。こんな中 ……………………あるかいっ‼️(;´д`)スーパーじゃないんだぞ。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
ハウスでアスパラを栽培してる人から無人くんに出して来たよ、ってメール。山の店から無人くんのカメラで見たら結構出してくれてた。レッツゴー~♡日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
無人くんでウドも販売してますがウドの先っぽも売ってます。このまま天ぷらでいただけますよ。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
大川原の畑に行ったら竹の子発見❣️無人くんに並べておきました。まだ山は竹の子は早いです。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
うちのトウモロコシの苗を踏まないで下さい。わたしの足より少し小さいので子供でしょうか。これ以上苗を踏んだら怒りますからね。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
やっと地元のアスパラが取れました。これからが本番です。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
今年は山菜が遅れていてウドが大きくなりません。今日明日開店して平日はもうしばらくお休みしてます。ウド次第です。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
お知らせです。無人くんに出してある春掘り人参🥕ですが本日棚に出してある分で終了です。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
うちで作っているトウモロコシはショコラホワイトショコラショコラ ライラと、ショコラ尽くし。種を注文しているオガワ種苗さんからかわいい旗をいただきました。売り場に立てておけばひと目で品種がわかってイイですね。ありがとうございます😊日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
お昼、何にしよっかなーと嫁さん。バッケ味噌つけておにぎりにしたよ。って。ご飯にバッケ味噌を混ぜて焼き目をつけたんだって。👩こうすれば中身を入れなくても おいしいでしょ。って。うーーん春を満喫💕日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
畑の周りの高いとこにたらの芽が見えてるなーと思ってたら高枝切り鋏を貸してくれた人がいた😆で、嫁さんと2人で竹やぶこいで取った~っ‼️前回取ったのは片栗粉で天ぷらにしたよ。今取ってきたのは明日無人くんで販売します。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
きゅうりを塩抜きして塩昆布と酢で煮込みます。これも冷凍が出来るので便利。クセになる味です。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
去年塩押ししておいたナスを塩抜きして田酒の酒粕と辛子で漬けました。冷凍しておけるのでいつでもおかずが足りない時にどーぞ。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
平地ではうど、真っ盛りかと思いますが山のうどは先っちょがやっと出て来た。もしかしたらいつもより遅い⁉️日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
花を飾る棚だったんだろうと思うけどいらなくなったそうなのでいただいた。あちこちボロくなってたのでペンキを塗ってごまかしておこう。ビフォーアフターの画像を撮っておけばよかったのに途中まで塗ってから気がつくタイプ(笑)無人くんの店頭に設置します。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
ボチボチ山菜取りの車がいるようになってきた。黒森にある畑で音楽をガンガンかけて山くらげとレタスリーフレタスを植え付け。ひとうね50メートルほどだから楽勝♪日差しは暑いんだけど風が吹くと寒いヘンテコな昨今。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
連休も今日で終わり。明日から店は少しの間お休みです。しばらくは土日の営業になります。まだ野菜もないしね。山のウドが取れて来たら毎日営業します。いつもは20日頃。今年は早いかも知れないね。それまで私達は畑に苗を植えたり種蒔きしたり。加工品を作っておいたりとモゾモゾ動いています(笑)無人くんは毎日営業です。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
干し柿があったから干し柿と言えば大根なますだよねー。っつって嫁さんに言ったらじゃ、大根買ってきて。と言われスーパーに行ったら値段にびっくらこいた(^◇^;)大根1本200円以上するんだもん。ああ、こういう値段で売ってみたいな。で、我慢してたら「こういう時の切り干し大根だよね。」と嫁さんが切り干し大根を水に浸した。あーそっか(笑)かき混ぜたら干し柿の形が無くなった。うーーん柿なます大好き❤日本ブログ村に登録し...
先日ちょこっと販売したカラー人参。冬越ししても大丈夫だったので来年はもっと増やすって。うちは黄色い人参と普通の人参で「こあえっこ」黄色い人参と普通の人参の色がキレイ。こあえ、というのはタラコ和え。舞茸も入ってる。人参が柔らかくてビックリ。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
あー、くっさい(笑)行者ニンニク味噌を作る時はこのはかま部分から取らないと甘みや匂いが違います。もちろん茹でてからはかまの部分は口に残るので取りますが。行者ニンニク味噌。今日も作ってます。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
薄く塩をした鮭をいただいた。畑に行ったら去年取り残したキャベツが半分腐っていたけどそれを省いて取ってきた。ならば、チャンチャン焼きだねと嫁さん。大きなフライパンにキャベツを敷いて鮭を並べて~♪お昼時いらしたお客様があら、イイ匂いと言いながらお買い物。おいしかったよ💕日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
ホワイトショコラを昨日、今日の2日で植えたけどこ 腰が……(笑)どんだけ体がなまってるんだろね。夕べは2時にふくらはぎが攣った。ひーひー言いながら階段をおりて湿布を貼ったよ。ホワイトショコラは7月20日過ぎに出来るかも。鹿に食われなければ、だよ。明日はブロッコリー🥦とキャベツの苗を植えます。寝る前に湿布貼っておこうっと。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...