ベジラーメン（スープ／麺／具に肉魚貝卵乳を使わないラーメン）を美味しく食べながら、日本を革命しよう♪

ラーメンの革命！ベジラーメン（スープ／麺／具に肉魚貝卵乳を使わないラーメン）の食べ歩き記録。 ベジラーメンは無化調で見せられた、安全・健康・真の旨味への指標の先をいくラーメンの革命。日本の農業、食の自給率、地産地消の問題を、好奇心や美味しさという楽しさで軽やかに改善し解決していく可能性に満ちています。