4/26(金)大人の社会科見学三番目の目的地はこちら博多の食と文化の博物館ハクハクです。辛子明太子創業メーカー「ふくや」が運営する博物館です。福岡県内で辛子明太子を製造するメーカーは100社以上あるそうですが工場見学したいなぁといくつかの候補の中から選んだのは『ふくや』さんです。エンタメ性も高そうだし、、明太子以外のお土産になりそうなものもたくさん製造されているから。ゆずぽんちの料理に時々使われる『めんツナかんかん』もこちらの製品です。ふくや創業者の川原俊夫さんは、戦災で辺りが焼け野原となり、少しずつ復興の兆しが見え始めたころ、博多・中洲の一角に小さな食料品を開業。こんな感じだったのでしょう。俊夫さんは戦時中の幼少期を韓国の釜山で過ごしましたが、そこでの庶民の食べ物『たらこのキムチ漬』の味が忘れられず、戦...4/26(金)大人の社会科見学その4『博多の食と文化の博物館ハクハク』でまさかの・・