試食販売のお知らせ

試食販売のお知らせです。ファーマーズハウスさんにて5月31日（火）午後1時頃から。日本ではなかなか手に入らないベルガモット マーマレード。どんな味か気にな...

ベルガモット マーマレードのトースト

おはようございます。入荷したばかりので朝ごはん。ちょっといい食パンを厚めに切って、発酵バターとマーマレードをたっぷりつけて。ベルガモットの酸味がバターでマ...

お知らせ

以前からちょこちょこ告知してましたが、ジュゼッピーナさんのところのベルガモット マーマレード販売開始いたしました。保存料、香料、着色料などの添加物は一切な...

ミスティカンツァ

友達の働いているトラットリア、Piatto Romano で必ず注文するミスティカンツァ。家で何度も再現しようと試みたんですが、なかなか。。。。しかし、先...

ツナスパゲッティ

冷蔵庫になんにもない。。。時の簡単ツナスパゲッティ刻んだニンニク、プチトマト、ツナ、パセリを混ぜ、オリーブオイルとコラトゥーラで味付けする。茹でて冷水で覚...

はちみつ工場見学

カンポリの町を後にしてはちみつ工場へ。途中Cascata di Isola del Liri という小さな滝のある町を通過する。滝がシンボルのかわいらしい...

生産者さん訪問その2

ティッツィアーノさんの養蜂所の後はBenacquista社へ。Benacquista家は祖父母の代から続くトリュフ生産者で、お父さんのレオナルドさんがトリ...

生産者さん訪問

ローマ近郊にあるトリュフ生産者、Benacquista さんのところへ。今回は今年後半に輸入予定のトリュフはちみつの生産現場を見学させてもらいました。まず...

サン・パオロ・フオーリ・レ・ムーラ大聖堂

コロナ陰性になったばかりの友達と、快気祝いを兼ねてバジリカ・サンパオロまでお散歩→アペリティーボ。サン・パオロ・フオーリ・レ・ムーラ大聖堂はローマの5大バ...

はちみつ入りの全粒粉のコルネット

約4か月ぶりにイタリアへ。今回も商品の買い付けと、買い付ける予定の商品についての打合せなど。けっこうゆるめにスケジューリングしたはずなのに、最後はなんだか...