夏バテ防止アイス

いやいや、こう暑いとついつい冷たいモノ食べちゃいますな。。。アイスにビーポーレンとブロンテ産ピスタチオ、ベルガモットマーマレードをトッピング。食欲のない時...

エビとセロリとじゃがいものサラダ

茹でたエビとじゃがいも、セロリをオリーブオイル、レモン汁、コラトゥーラで和える。(エビはタコやイカでも代用できます。)塩の代わりにコラトゥーラを使うだけで...

シンプルなパンサラダ

玉ねぎ、トマト、エシャロットをオリーブオイル、コラトゥーラ、レモン汁で和え、ルッコラとレタスを追加。さらによく混ぜ、最後にパンをさっくり和える。美味しいオ...

カッペロ・イブレオでカポナータ

カポナータとチーズでお昼ごはん。鍋にオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ香りを出す。乱切りにしたパプリカ、ナス、玉ねぎ、オリーブ、ケッパーを入れ、トマトジ...

本日の腸活

天気が不安定なこの季節。体調も不安定になりがち。ビーポーレンとヨーグルトで腸内環境を整えつつ、ベルガモットマーマレードでビタミン補給。ベルガモットマーマレ...

ベルガモットマーマレードでお菓子作り

ベルガモット マーマレードを使った焼き菓子2種を友人に作ってもらう。イタリアの焼き菓子の定番、クロスタータとビスコッティ ディ マンドルラ(アーモンドプー...