近いうちに岡山県を離れる。 身辺が落ち着かないので当ブログもこれにておしまい。数年間は潜伏すると思われる。 紅茶？ ゼロから、基礎から積み上げなおしだ。 何年か先、身を立て、名を上げたらまた消息を聞くこともあるかもしれんな。 皆の衆、息災でな。...
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食料を求めて右往左往、牛と遊び、馬鈴薯や紅茶を作り、観光もしたりする壮絶な記録。
岡山県高梁市の路地裏の某所に存在する謎の「統合作戦本部」。統合作戦本部会議議長（略して「議長）が毎日綴る壮絶な記録。
羽曳野での用事も終わって帰路に就く。 割と名高いすしバリューに潜入しようというのだ。 生け簀があるが・・・こいつらも使うのか？ 熟成せずに出すのか？ わしは安い皿狙いだ。 普通のネタは普通のすし屋で喰えばいい。 回転ずしの工夫を観察しようというのだ。 タラ白子。ちゃんと紅葉おろしが載せてあってえらい。 赤外のヒモ。 マニアックだな。こういうのがいい。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位く...
クレープとおにぎりの店にて暴食。 メニューには続きがあった。 アザラシさんは小麦のヒラヒラしたものを喰うらしい。 クレープは全部小麦のヒラヒラしたもののように見えるが違うらしい。 アザラシさんはクレープは皮だけでいいとのこと。中身は余計なものであるらしい。 どこかで似たようなのを聞いたと思えば。昔つぶあんこさんが、あんこを喰うにあたって求肥すら余計なもので、あんこの純粋性を尊重する発言をしてい...
タイトルを見て「何を書いていやがるんだこいつ」と思ったね？ そういう店なんだからどうしようもないじゃないか。 「ぽ」なんだよ、店の名前がな！ しかもクレープとおにぎりを売る店だ。この組み合わせは斬新だな。 わしはクリームのみのクレープにカスタードを追加するものとする。 上から追撃が！ 追いクリームとは恐れ入ったわい。 完了したらしい。クリームで驚いてはいかん。ここは生地もいいのだ。 場所か？ 羽...
物販最終日。手早いのはやはりラーメンだな。 麺屋たくみ駅前店に潜入だ。 まあ、たくみラーメンを推してるようなので発注してみるか。 チャーシューっぽくないチャーシューの入ったラーメン。 豚ロースのハムに近いな。 ネギが二種類というのがいい。ネギ好きには良いということだ。 中細麺かな。あまり固目では威力が発揮できないかも。 麺だけではいかんからな。岡山名物デミカツ丼も発注しておいたのだ。 ああ、もち...
物販は3日でた。 すなわち昼食は3回だ。 よって二回目の記録である。 ラーメンの次はうどんだ。 高島屋の隣の建物の地下が食堂街になっている。 わしは基本的には冷たいうどんばかりを喰う。 くきくきしたのど越しがいいのでな。さてこのうどんはどうかな。 もう見た目からしていいうどんだ。 トッピングを配置したら準備完了。 醤油を回して実食だ。 なかなかいいじゃないか。 ちなみに容量調整用のたらこ飯は「普通...
物販に行くと腹が減る。 わしは人と話すのは苦手なのでエネルギーを損耗するのだ。 今回はここで昼飯を食うものとする。 ラーメンの名は暖流。 貝出汁に野菜と塩味。 貝も居るけど玉ねぎが強い。 肉と玉ねぎの風味がするのでシチュー的？ 汁はややクリーミーだな。 ランチには替え玉一つが無料。 替え玉にも肉片と玉ねぎが付属。 セットにしてみたチャーシュー丼。 見ての通り、良くも悪くも似たような味だwww そ...
備中高梁フェア。毎年岡山高島屋で開催される。 備北商工会が陣頭指揮を執る。大変に力が入っているのだ。 こんな感じでどうかね。再生茶園推しである。 城南高校の郷土芸能部による備中神楽。 大黒様は高〇屋だから福の種に貴金属でも撒くかと思って身構えていたが、何も撒かず。高校だから当たり前か・・・ 斜め向かいは551蓬莱の特別展。 その匂いは・・・こちらまで届かない。 それにしても蓬莱は大変な人出だ。551の...
どうやら丼着のようだ。 これが、メルセデスベンツの蕎麦か。 一見すると中華麺のつけ麺みたいだな。 肉そばというだけあって、海苔の下は肉だくになってるな。 なるほど蕎麦だ。 中華麺でなく日本蕎麦である。 思いのほか出来のいい蕎麦だ。 マイスターが作っているのか・・・・ 漬け汁はラー油が浮いていて、少しそばを食べてから、卵を落としてみる。 卵を潰してそばに絡める。 ここは白飯があってもよかったかも。...
そば縛りである。 高野パーラーは自費でないのでカウントしないのである。 岡山方面に帰ろうとして、羽田空港に着いたころには腹が減っている。 目の前には蕎麦屋かある・・・蕎麦屋だよな？ メルセデスベンツの紋がある上、車両も並んでいるけど・・・ 間違いなく蕎麦屋だな。 冷たい肉そばのドリンクセットを発注。 セットのドリンクはなんと本体に50円足すだけで支給される。 えらい庶民的な価格だwww そば粉を湯...
講師（？）をやったのでパーラーで飲み食いしていいという。 ではいただいてみよう。 自分の財布からでは絶対起こりえない眺めになったwww フルーツサンドは南方系のものが半分くらい。 クリームの甘さが抑え気味なのでくどくないぞ。 付属のヨーグルトにも果物が。追撃とはえげつない。さすがは専門店だ。 産地お茶会の参加者方々が食べていたものに近いものを食べてみた。 なかなかボリューミーだな。 これに紅茶5...
今年も行ってきたのは新宿高野。 産地お茶会。 紙媒体のパワポは現地で打ち出してもらい、添付資料は新鮮なものを持ち込んだのである。 左が「めいりょく」で右が「やぶきた」。 めいりょくの生命力というか躍動感は強いな。 新宿高野と言えば高品質な果物。 岡山県産シャインマスカットと高梁紅茶のコラボである。 高品質な果物より贅沢なのがパワポの資料。 「字が読める程度で」と縮尺を指定していたが、なんと1ペー...
新宿で朝食を。 新宿駅周辺の奥まったあたり。 かめやとな？ わしは出張中なので緊縮財政である。 「そば縛り」である。 基本的には蕎麦以外を喰わないようにするのだ。 天ぷらそば。 温かいやつ。 西日本のものには汁が黒く見えて違和感を感じるのは仕方ない。 てんぷらはサクサクだ。 冷たいやつも食ってみる。 やはりてんぷらはサクサクで、こいつは温かい汁そばよりシンクロ率は高いかも？ 麺や天ぷらは作り置き...
蕎麦を喰ったら米もつつきたいじゃないか。 新橋の駅1階にある根室花まるに潜入。 東京は北海道各地から直行便があるから鮮魚の確保には有利だな。 オヒョウ。大鮃と書くが・・・実はヒラメでなくカレイwwww サメカレイ。わしの好物である。ヒラメより脂がのっている。おすすめ。 そして、思いのほか美味かったのが、ボウズギンポ。 こいつは珍しいと思って発注したが、ぐきぐきした噛みごごちと幾分の脂の甘みもあっ...
蕎麦は4杯食べた。 最後に食べたのは田舎そば。 若干不ぞろいらしい。わざとだそうな。 まあ、これくらい太さがあったほうが、わしなんかには噛み応えがあっていいいのだがな。 蕎麦を発注する度に、生卵か温玉か聞かれる。今回は生卵にしてみたけど・・・むしろ玉子内でよかったかも。 いか天でカロリーを補給。衣はやはり豚天と共通である。 蕎麦屋のイタリアン：チーズペンネ。 醤油が入るとチーズが入っていてもやは...
そろそろ蕎麦でもくうかな。 安いな。さすがは江戸っ子のファーストフードだ。 かけそばの冷たいやつを発注。 丼着とともに薬味セットも到着。 豪快だな。好きなだけのせろとな。 よしよい、かき揚げも来たじゃないか。こいつは具合がいい。 なんか巨大な気がするけどwww 蕎麦には生卵または温玉つく。 430円のかけそばでこんな豪勢なものが出来ようとは・・・・こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
新橋付近にて。 蕎麦さだはる？ 蕎麦界の王なのか・・・ さあ、どれからいく？ いや、心配するな。蕎麦のメニューは入り口付近に別に貼ってあるのだ。 まずは一献である。 車を運転しなくてよい。 蕎麦屋で湯葉はまずまず見かけるな。 湯葉蕎麦というのもあるし。 野菜天ぷら一式。 やけに衣が厚ぼったいなと思ったら・・・・ 豚天に合わせた衣であったか。 この店、「豚天」推しである。「ポンズで豚天」だけ店内4...
まずは威力偵察だ。 新橋に移動して、とっとりおかやま新橋館に潜入。 アンテナショップだ。岡山産のものの品揃えは天満屋岡山空港ショップに類似。 アンテナショップの2階が「ももてなし屋」。 飲食店である。 ほれ、ここには高梁紅茶があるじゃろ。 東京で高梁紅茶が飲めるのは2か所。そのうち一か所がここだ。 東京で高梁紅茶を飲んでみたのだ。 店長は勉強熱心な方で安心したのである。 なお、ドリンクチケットを買...
早朝の岡山空港。 お泊りの機材が多いのでJTAのB737は沖止め。 天満屋岡山空港ショップに納品。 かなりの動きがある店舗。コロナ後を感じるのである。 そのまま搭乗。 今度はタダ券ではないぞ。ちゃんと買ったやつだ。 眼下にはどこかの雲海が見える。 あんなに平べったいのだな。 今回はな、サンドイッチ等は持ち込んでいない。仕事だからな。緊縮である。 東京は雨。 「すげえ、豚が雲を引いたぞ現象」が起きる。 ...
よくぞ生き残った我が精鋭たちよ！ 20本以上ある在来種から厳選5本からクローンを作り、残す。 忘れてはいかんので記録に残す。 A「裏ちゃん（仮）」 倉庫の裏の石垣に生えていた。 シネンシスのくせにギザギザが深め。 B「長ちゃん（仮）」 倉庫の西側の石垣の根元（石垣が少し埋まっているとしたら石垣から？）に生えていた。 葉のアスペクト比が1：4くらいもある、異様に細長いのが特徴。美味そうな気配がする。 C「...
すまんな。ライフワークにしようとしていたけど、そうもいかなくて。 でも、ちおりんが引き受けてくれたので良しとする。 場所は高梁市津川町今津。 藩主用の茶を採取していた場所。 ああ、写真の茶畑ではないよ。周辺に点在している在来種だ。 主要な在来種からクローンを作る計画だ。 摘採班が戻ってきたな。 切ってきた枝をざっと水に通して湿らせる。 原木ごとに新聞でくるんでビニール袋で包む。 最近は新聞が貴重...
この時期には刈り揃えを行う。 この時期には、なんだけどやけに気温が高いからこの時期で本当にいいのかよくわからんけど。 そしてこの日はやまびこカフェの日。崖っぷちカフェじゃない。 別名「うどんの日」である。知らんけど。 都合三杯たべる。 うどんは売りきれるwwww 刈り揃え後。 散髪の後のような清涼感。 春の新芽よりも、この状態がいい。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
もう食っていいかな？ あらびきミンチによる猪汁。 コロコロした謎肉感・・・ 味付けの何もないローストはどうだ。 何もないがゆえに、山ワサビの醤油漬けが冴えわたるのだ。しかも白飯にあうし。 ウデの硬い部分のスライスを、青パパイヤとマイタケで漬け込む。 さあ、やわらかくなりたまえ。 パパイヤチャンプルー。 やわらかい。まるでレバー。 パパイヤの酵素が効いたのかマイタケの酵素が効いたのか。 よくわから...
寒くなり、衛生状態の管理がしやすくなった。 電気にて一撃。 77式電気衝撃器改である。 まだ、息があるうちに頸動脈を刎ねる。 紅玉色の水たまりができる。美しいとも思う。 オスで80kg級。二歳半かな。 クズルジャさんがスライスを手伝ってくれたので早い早い。 盛り付けの練習もできたのでヨシ！ シカを待っていたはずなのになぜかイノシシさんを解体してしまった。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位く...
地紅茶まつりの会場は色々な催しや物販がある。 こいつはメロンパンに似て非なる物。 カバー部分がビスケット生地じゃなくてマカロンか。やるね。 崖っぷちカフェブース。昼前には売り切れるwww 吉田屋さん。昼前にはまだ営業してないwwww 紅茶足湯。あの後ろ姿は・・・・ やはりハタナカさんか。一番風呂（？）であり、たくさんのテレビカメラに囲まれていたので、岡山県ではニュースで見た人もいるかも？こっちが岡...
第10回高梁地紅茶まつり。 コロナ自粛や恐る恐る開催を経てフルスペックで再開。 カフェでは10回のキリ番で比較対象としてのアッサムが登場。 まあ、国産紅茶同士でもかなり違うから違和感はないな。むしろ飲み慣れているのはこっちだろうwww アッサム以外は買うこともできる。わしは東京紅茶を調達。 ドラえもん・・・首だけか。 ほかのPRに同行してるようだが、首が悪目立ちして、ほかの情報に目がいかないwwww ...
次の肉。 あ、次のビールは北海道限定品だった。うれしそうだな。 ウルクス名物のロティサリーチキンをいただく。 どうだこの存在感。 王者である。 切り分けるだけでも大変な多幸感が得られそうだな。 贅沢な経験である。 あちゃー、うまい！ こいつはまいった。 冷凍期間が長かったのに、まったく劣化を感じないぞ。 ほんとうは劣化しているのかもしれないが、劣化前の出来が良すぎて時間に逆らってる感じ？ 締めは...
肉まつり。秋は肉だ。 京都のウルクスからもらっていたソーセージやロテサリーチキンを食べる会。 飲み物もそっち方面を意識してみる。 IPAいいね。苦み好きにはたまらないな。 キノコと言えばハタナカさんだろう、ということでタイミングを計っていたら3か月が経過してしまったのだ。 こいつ、ポルチーニ入りかな？ さてはこっちはアカヤマドリか。 なにしろニクニクしさが荒れ狂っており、判然とはしないのである。 異...
そろそろ炭水化物を摂るぞ。 イカ墨のパスタ。イワシとトマトのソース。 トマトは何にでも合うのか。合わんやつあるかな？ リガトーニよりもっと太いやつが出てきた。ゴルゴンゾーラのソースだ。 なお、箸ではつかみにくいwwww 福Sシェフが、ナッツのはちみつ漬けを載せて食べると大変な多幸感が得られるというのでやってみる。 なるほど・・・みんなもやってみてくれ。 ここにもあった高梁紅茶。 一見薄いが、味も...
ガンガン行こうぜ！ エビとキノコのアヒージョ。よいよい。 油が本体www エビは殻や頭も一緒に入れるのも面白いかもしれない。その場合はガラエビがいいな。そっちのバーションも食ってみたい。 アザラシさんはハンバーグがお気に入りの様子。 ランチにハンバーグがあるのを気づかれた。行こうとしているな。曜日によってアルバーチョと使い分けか。 一方そのころ・・・ ハタナカさんは国産ワインを追加していた。 わ...
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近いうちに岡山県を離れる。 身辺が落ち着かないので当ブログもこれにておしまい。数年間は潜伏すると思われる。 紅茶？ ゼロから、基礎から積み上げなおしだ。 何年か先、身を立て、名を上げたらまた消息を聞くこともあるかもしれんな。 皆の衆、息災でな。...
わしはくくり罠で獲物がかかった場合には止めさし方法として弓を提案しているし、実際にこめかみに命中させて脳締めにもした。 ライフスタイルの変化で当分猟は無理なので、弓はめぐみんに譲るものとする。 わしの弓を引ききったのはわしのほかめぐみんだけだったからwww めぐみん宅に行くと、ヨーグルトのスープがでた。 世界三大料理の一つともいわれるトルコ料理だ。 トルコはずるい。西洋と東洋のいいとこどりだ。イ...
特殊な紅茶が小ロットできても売りにくいな。 たとえばこいつ。 チャノミドリヒメヨコバイの攻撃を受けてマスカット風の香りがする。その上ちょっとメンソールの香りもある。 高梁紅茶としてブレンドしてもいつもの味にならんじゃないか。 うまいけど！ これ。 軸を除去したものを130度で5分間炙った。 焙じ紅茶だ。 色は輝く鮮紅色。 3分まではメイラード反応が勝つ。 5分くらいしたら茶葉の味や香りが遅ればせながら...
そこにシカ肉があるから。 取り出したのはー65度で保存しておいたシカ肉。 カレー・シチューの用に供するものとする。 うちのカレーにはシイタケや白菜が入るのだ。 冬は肉と白菜の季節。 手を掛けたものはまるで牛肉。 ニホンジカ、うまいではないか。 牛肉っぽいなら、ビーフストロガノフの鹿版もいい。 スラーサー持ちの猟師にはこれもおすすめだ。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
あべのハルカスで謎の用事を片付けたアザラシさん。 あべのハルカス付近で昼食とする。 アジア各国の鶏飯が選択できる専門店だな。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
ドライブイン、というのも最近はあまり聞かなくなった単語だ。 名阪国道の亀山市内、関宿の重伝建に近いあたりのドライブイン。 常々存在は見えていたが、侵入するのは初めてである。 せっかくだからおやつでも喰うかな。 かき氷も旨そうだけど、食ったら寒くなりそうだ。 あらま。こんなところにクレープが。 アザラシさんには小麦のヒラヒラしたものを与えてみよう。 わしか。 ここのところずいぶん体重が減っているの...
また浜松だな。 こんどは大福だ。 名物はげんこつ餃子らしい。 全体的に料金はお手頃。 弁当は500円で売っている。 標準的は浜松餃子。 こいつはお店の名物じゃないが、なかなかうまいじゃないか。 名物はげんこつ餃子。 餃子より、小籠包とか小型の肉まんのようなサイズ。 なお、海老とチャーシューを発注。 こいつは中身がミシミシつまっているな。 チャーシューなど塊だ。 これはこれでいい。 あっさりした浜松...
焼津の朝はラーメンから始まる。 朝ラーメンを出している店が数軒ある。 漁港で朝が早いからのようだ。 アザラシさんは冷やしラーメンであさからさっぱりしたやつを啜ろうというのだ。 そして。 さすがは静岡。 ラーメンにもワサビがついてきた。 わしはあさから醤油とんこつでガンガンいくのだ。 自家製麺は麺の見かけが似たやつが多いな。 朝からありがたいことである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位...
御前崎では魚三昧がいいのだ。普段内陸に住んでいるいるので魚をチャージしないとな。 わしはキンメダイの煮つけを発注したのだ。 本体部分より頭の方が色合いからしてうまそうに見えるwww まあ、実際一番うまいのは頬っぺたと胸鰭の下あたり。 アラ汁、という名のほぼアラの煮物www 水分少な目である。 メダイのアラ焼き。 米がいるやつ。 メカジキカマ焼き。 たぶん、メカジキを食べたのは27年ぶりかな。 前回...
御前崎でがわがわするのだ。 今回襲撃したのは「みはる」。 アザラシさんはやはり刺身のセットですな。 しかし、今回の目的はこれ。「がわ」である。 薬味や赤身魚、味噌と氷を混ぜて「がわがわ」混ぜるのだ。 宮崎の冷汁的だが魚が生なのである。 鮭系以外は近海で調達できそうだな。 白身は「メダイ」だそうな。瀬戸内ではなかなか見かけないのでご当地感があるな。 さすがは静岡だ。 どこで食べても練りワサビは出て...
値段設定の不思議な浜松餃子の店を発見。 「かめ」である。 餃子定食と単品の焼き餃子の価格をよく見てくれ。 特に20個の定食は良いと思わないか？ これは隙が無い！ 餃子のファランクスである。 ピリッポス2世やアレクサンドロス3世も大満足である。知らんけど。 キャベツ主体でどんどん食える。 いいじゃないか。 スープの具材はワンタン。 統一感が凄いのである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くら...
実はな、コースがここまで来て、中華な感じになったのだ。 どうだ。担々麺だそうな。豆乳でコクを出しているんだな。 なお、こいつはアザラシさん用。 青梗菜でなく三重なのでアオサ？ わしのは大盛りで辛さも一段階上乗せ。 麺は・・・うどんみたいだ。うどんよりは弾力がないので違いは分かる。 デザートのソルベには、揚げたカシューナッツ。 中華的にはカシューナッツは腰果といって重要らしい。鶏肉のカシューナッツ...
耕してるのか？ 三重県産鶏モモのパリパリ揚げ。 枝豆の存在感が異様に強いwww 炸鶏だな不味いわけがなかろう。 わざわざ書かないが、飯は複数杯消費www アナゴと夏野菜の甜醤油ソース。天ぷら感あり。でも素揚げの茄子を添えると中華感あり。 ヘルシーポークの黒酢豚。 よく脂は噛んでいるぞ。ヘルシーなのかな？こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
そこは、アザラシさんの元々の生息地付近。 中華をベースにしたきれいな料理があるという。 カルティベイト。 まずは一献。 麦酒はキリンの一番搾りと地元の「神都」の二種類。 ズワイガニとポーチドエッグのサラダ。 イタリア料理っぽいぞ！？ 旬の魚と無農薬野菜のサラダ。 血の抜けの良いカツオだな。 本日のポタージュ。 かき混ぜると悪さしているように思えるwwwこっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位く...
三重を南下して新宮まで来た。情報収集だ。 そのついでにクレープを喰う。 マジックピエロ。 やたらと種類が多くてやはり迷うな。 どれからいく？ アザラシさんはプレーンなものを。もしや生地のみでは？ できはいいとのこと。 わしか。わしはダブルクリームを発注した。 カスタードと生クリームだ。 こいつはいい。 新宮というのはかき氷も有名店があるし、デザートには全体的に強いようだ。この店もいい時期には行列...
少々前の話。 新名神の土山SAである。 昼前であり補給を要す。 フードコートに近江ちゃんぽんがあるじゃないか。 滋賀ならこいつだろう。 そこそこ野菜も摂取できるのがいい。リンガー〇ットを上回るwww アザラシさんは伊勢うどんかよ。 コシがないけど、伊勢のうどんだからな。疲れた旅人にやさしいのかも？こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
岩国にて昼食。 錦帯橋にほど近いレストハウスたんぽぽ。 アザラシさんは「びっくりオムカレー」を発注。 カテゴリは「オムライス」でなく「カレー」。 掘削するとカレーがあふれ出る仕様だ。 わしは「大人のお子様ランチ」を発注。 幾分かの組み合わせに自由度があるが、ステーキ・エビフライ・オムカツ茶漬けを選択。 オムカツ茶漬というのは、白飯にトンカツを載せたものにふわふわした卵を載せ、そいつを半分くらい...
岩国の城下を散策。 錦帯橋は下から見たほうが迫力があるな。 城下には鵜飼い用のウミウが飼われている。 餌はホッケ。サイズ感がアユに近いからかな。 岩国城の模擬天守。 位置も本来のものじゃない。天守台は別にあるが、山城のくせに立派なものだった。 模擬天守だからな。眺望はいいのだ。そういう位置に作ってあるのだろう。 城下ではソフトクリーム屋が繁盛している。 なにしろ店によっては味のバリエーションが...
むしや。昆虫食は関係ない。蒸すのだ。 蒸すと栄養が流出しないな。理にかなっているな。 直近でメニュー変更があったらしい。 わしは豚足ラーメンを発注する。 こいつが豚足ラーメンである。骨の良さと皮の良さを兼ねるという。 なるほど。いいじゃないか。 アザラシさんは蒸し野菜のスープ。麺なしなのだがずいぶん豪勢で、現在メニューにないのだが特に店主の好意で作ってもらえた（アザラシさんはネット情報でこのメニ...
山賊に来た。山賊という名のファミレスというかテーマパークというかなんというか。 まあ、寒いけどな。 掘りごたつでもないから関節が硬いやつには向いてないぞ。それでもよければ面白かろう。 名物は山賊焼きらしい。 手羽とモモがあるが選べませんぞ。 山賊餃子。山賊か・・・餃子食べるんだ・・・。 割とボリュームはあるな。 わしはな、山賊むすびを発注した。 普通じゃないぞ。ワサビ版だぞ。たぶんワサビがうっす...
もう配達する商品がない。 しかし、年に1度の戦勝記念日なので、配達する商品がないし、戦う日でもないがアルバーチョに潜入するのだ。 まずは戦勝記念日の乾杯。 全員ノンアルコールだ。もったいないのである。 せっかくだから生魚でも喰おうじゃないか。 いつもは切り身に醤油だが、こういう機会には生魚であっても、装いが新たな奴に出会うのだ。 地物のヒラメだ。わりと大型の個体のようだ。もっちりして美味い。 端...
とある山中を抜ける道。 電話があったので車を止めたら、ウスアカヤマドリが現れて威嚇してきた。 車をでたアザラシさんは誘導されてどんどん遠くに連れていかれる。 どうやらアザラシさんは威嚇しているらしい。 また、手に乗ったように写真を写すよう要求されれるが、なかなか難しい。 こいつ。一月にも同じところで出てきて大騒ぎしたな。同じく電話中だ。「うるさい、静かにしろ」と怒鳴ったけど効かない。こっちが岡山...
作業終了。 何って、殺菌だがね。 ますは原木を水に浸けてあくを抜く。 ドングリ系広葉樹は真っ黒になるぞ。 改めて水を張って、広葉樹の薪で加熱。 これはまさに 煮木燃薪木 木在釜中泣 本是同根生 相煎何太急 といったところ。 二月にやろうとしていたのに、サクラがすっかり葉桜だwww 出来たので良しとしよう。 ああ、作ったのはマイタケの原木。 初夏には埋め込むのだ。こっちが岡山県の地域情報ランキング...
松尾神社からの多少のショートカットが見つかったのでロンネフェルト。 なんか・・・建物の前がすっきりしたな。 アザラシさんはスコーンが喰いたかったらしい。 アザラシさんの好きな。小麦の粉のものだな。 わしは雲南紅茶を発注。 芳醇と言えば芳醇。あっさりと言えばあっさり。 アザラシさんはキームンを発注。 うちのスモーキーも負けてない気がする。 寿司を喰ったくらいでは満足できなかったので、わしはアップル...
そろそろ飽きたかな？ 海鮮巻きで締めにするか。 茶わん蒸し？ 中身は杏仁豆腐だった！ 掬おうとすると、拒否するかのように反転した。強いな。 わしは愛玉子ゼリーを喰うのだ。 寿司に次いでおすすめである。 なお、「あいたまご」ではない「おーぎょーちー」。 その後、松江に移動して松尾神社に参拝。 醗酵制御祈願だ。 ・・・さて、次に行くか。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
せっかくだから、魚食うかな。 いやはや、いいアジだ。 野締めだと思うが冷やし込みが良かったのだろう。丁寧に扱われたようだ。 エンガワ。アブラガレイかな。 まあ、独特の食感を楽しむのだ。 サケトロだそうな。 チリ銀かな？ サーモン。 回転ずしの定番だが、いいものはいい。安くても安物じゃない。 ヒラメ。 こいつも132円とは恐れ入った。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
平日の寿司みなとで132円三昧。 やけにエビが立派なのでエビを喰う。 ゆでると甘くなるな。久しぶりに茹でたエビの握りを食べたが侮れんな。 モサエビ。 ねっとり甘い。 鮮度落ちが早いので産地ならではのネタだな。 こうなったらアカエビも食うか。 解凍品だと思うが、こいつらは冷凍と相性がいいので劣化が少なくてよいよい。 軍艦巻きも生エビだ。 ちなみに汁はカニ汁。限定品なので店に早く着いた人しか発注できな...
もうすぐファーストフラッシュの時期である。醗酵の神様、まつのおさんに参拝するついでに寿司みなと。 平日お得な一皿132円狙いだ。 まずはホタルイカ。 目やカラストンビ、フネは取り除いてある。 細かい作業だ。 鯨。 この色は・・・商業捕鯨もの？ 獣臭さはない。旨いじゃないか。 小柱。 貝柱は高級だからな。庶民にはこれで良いのだ。 むしろ、小粒で詰まっており、これがいい気がしてきた。 タコ。吸盤付きと...
新見市草間には紅茶専門店がある。すごいだろ。 草間郵便局の向かい側の黒川商店にくっついている。 ランチもやってる。今月は豚の生姜焼き。 棚には国産紅茶がたくさんあるぞ。 わしも三種類ばかり買ったぞな。 紅茶系のメニュー。 ポットがお得。 近所の人のたまり場になりそうな気配・・・ 紅茶を発注すると見せかけて、東方美人を飲ませてもらう。 アザラシさんの発案だ。 なにかつかむところはあったのだろうか。...
オトノハさんに誘われて、羅生門さくら公園の祭りに参加。 このさくらまつり、一か月も続く。地元の人たちは体力あるんだな・・・ 一か月間、色々な桜が咲き、夜間はライトアップだそうな。 休憩舎を利用して出展。天気が微妙だったが逃げきった。 紅茶の隣にはオトノハさんのケーキ類がある。試飲しながらケーキを喰う人も・・・ 四種類セットは1000円ちょうど。お買い得である。 もちろん買った・・・ 演奏もあってにぎ...
足がないと空気が漏れない。 この萎凋槽にはキャスターがないのだ。 「あんなの飾りです。偉い人にはそれがわからんのですよ。」 そう思っていた時期がわしにもありました。 筋肉でなんとでも動かせようと思うが、アザラシさんが動かせないな。 あと、力任せに動かすので構造にゆがみが出てきた。 なので、継ぎ目を補強しながらキャスターをつけるのだ。 大きなものを付けるより、小さなものをたくさんつけるほうがダメー...
急いで旬のものをかっさらって食うのだ。 クサソテツが群生。 15分ほどでレジ袋が一杯に。...
文書手抜きにて。 集積。 玉切。 移送。 浸水。 煮沸。 うまくいくか・・・こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
急にナマステアガンに行く。 サラダでたよ。 ドレッシングは店内で作っているらしい。 ラッシー来た。 これも店内で作っているらしい。 話題が犬の話になる「ラッシー」。 わしは辛さレベル4のバターチキンカレーを選択。 まだ辛くてもいいな。 ランチはプレーンナンのお代わりが可能なメニューがある。 都合三枚プレーンナンを喰うのであった。 いろいろナンにも種類があるが、最後にはプレーンナンが喰いたくなる。...
ついにこいつを喰う時が来た。 これだ。 春ニシンの卵巣である。 事前に、飽和するまで塩に漬けておいたのだ。 漬かり切ってしばらく冷蔵庫で保存していたのだが、塩抜きしてそろそろ喰おうというのだ。 しゃしなっぽと同じで、何度か水を替えながら冷蔵庫内で塩抜きを行うのである。 薄皮を剥がすのは面倒なので、手抜きである。 雑に盛り付けると、薄皮を剥がしてないことが気にならなくなるwww わずかな塩分が残っ...
茶を植えるにあたって。 堆肥を入れる。 あまり窒素が多くてもいかんとは思うが、もう長いこと遊休化していたので20aあたり7tくらい入れた。 きじ丸堆肥である。 地元のブランド物www それにしても・・・ さすがは一部は雑種地。 石が出る出る。 耕しては拾い、耕しては拾うのを4回送り返した。 畑らしくなってきた？ もう一回は耕して石を拾うか。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
春ニシンはな、3kg買っていたのだ。 こいつなんだと思う？ 白子。 クリームチーズ的だ。 軽く干すのもいいんじゃないか。 そいつを焼くのだ。 皮の焼き目は大変なご馳走なのだ。 干してから片栗粉をはたいておき、しばらくしてから油で揚げる。 背骨まで食える。 でも白飯キラーではないwwwwこっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...
新たにべにふうき、べにひかりを植えるにあたって、当たりをつける道具をつくる。 材料はこれ。 今管理している茶畑には、単縦陣、複縦陣（並列）、複縦陣（千鳥）があり、わしとしては千鳥が管理しやすいように思われるので、千鳥用にあたりをつける道具が要るのだ。 想定する長さに切った木材を固定していく。 もう少し、ネジは小さいほうがいいが、手持ちで我慢するのである。 植えるであろう場所に目印を付ける突起。 ...
わしは参戦していない。シイタケの駒打ちをやっていたのだ。 サクラも散り始めである。 そして、思いのほか寒かった。 こんな時には肉と炭水化物で温まろう。 豚崖煮定食を発注。 「崖の上のポ煮ョ」という名称を提案するも却下されるwww ほらほら。 一人前が100gもあるんだぜ。 豚汁まで付いている。 ぶたぶたである。 上に載っているのは持ち込みのギョウジャニンニク。 豚汁とよく合うな。 食後にはパフェ。...
おくればせながら、シイタケを植える。 茶畑の日当たり確保のために伐採したものを活用。 キリの先も少し研いでみた。 今年は森290号にした。 ああ、時期も時期だから半額になっていたからというだけの理由でな。 まあ、汎用性が高くて優秀なのは確かではある。 いつもの半分以下の陣容だな。 しかたない。忙しくてどうにもこうにも・・・ まあ、ちゃっかりナメコやキクラゲも確保してるけどな。こっちが岡山県の地域情...
