今朝は久々にダッチベイビーの朝食。スキレットもたまには使ってあげないと。。 ...
東京日野の自宅で1級製パン技能士が開くパン教室。パンやお菓子作りを中心に日々を記録しています。
パン教室を始めて21年目に突入しました。 教室では、いつもたくさんの元気をもらっています。 教室についての詳細は、ホームページに載せています。 http://www.blanc-jp.com/
昨日はお休み。の~んびりと過ごしましたよ。 おかげで借りていた本が読めまし...
ウールロール&オニオンチーズベーグル&バナナクレープ 最終日
昨日は追加日程の単発レッスンでした。 ウールロールSNSで話題のパンなの...
休日中に焼いたおうちパン。とはいっても、つい、どうせ焼くなら試作を兼ねて、と思...
金曜の午後、所用で息子がやって来ました。去年の正月以来会っていなかったので1年...
イングリッシュマフィン&クリームチョコロール&マンゴープリン
金曜中級クラス イングリッシュマフィンベンチタイムが無く、工程時間が短い...
カントリーフェア&ウインナーソーセージロール&マーブルケーキ
昨日のクラスは中級の最終回。『もう中級が終わりかぁ~』って。コースレッスンは...
イングリッシュマフィン&クリームチョコロール&マンゴープリン
中級クラスのレッスン イングリッシュマフィン あっさりとしたパン生地に...
買い物のついでに、スーパーのパン売り場をのぞいたら、美味しそうなパンが並んでい...
今月の洋菓子レッスンは、さくらんぼのケーキでした。フランスでは、フォレノワー...
アイスが食べたくて・・おやつに作りました。濃厚アイスクリームもイイけど、ち...
今朝は、豆乳プルマンで朝食トーストして、バター&透明梅ジャムで頂きました。...
ウールロール&オニオンチーズベーグル&バナナクレープ 4回目
6月単発4回目胡桃のウールロール 成形のポイントは、何といっても細かい筋...
木曜初級クラス シナモンロールシナモンロールと言うと、シナボンのような小...
ウールロール&オニオンチーズベーグル&バナナクレープ 3回目
6月単発の3回目 ご試食の写真生徒さんのを撮らせてもらいました。『どれ...
昨日は初級クラスのレッスンシナモンロールアイシングがかかると見栄えUP 。...
関東地方もついに梅雨入りだそうです。昨日は、曇り空でしたが、程よく風もあって涼...
残っていた老麺生地を入れて、今度はフランスパン。コンベック2本焼き。高温の...
朝食用に焼いたカンパーニュライ麦20%で作りました。めちゃくちゃイイ香りで...
昨日のおやつは、小さなチョコレートケーキカヌレ型で焼いた“フルール ショコラ...
ウールロール&オニオンチーズベーグル&バナナクレープ 2日目
続けて単発クラスでした。胡桃のウールロールちょっとしたポイントさえ押さえれ...
6月単発の初日 胡桃のウールロールウールロールを作るというブログ記事を見...
朝晩は涼しいけど、日中は気温が高くなっています。窓を開けたままエアコンをつけて...
買い物に出た時見かけて、何だか無性に食べたくなった焼きそばパン。ロールパンを焼...
毎月、メニューを決めるまでがとても迷います。最終的には、自分が食べたい!作りた...
昨日の夕食はフレンチ! マグレカナールのスパイシーロースト グリーンマスタ...
昨日はお勉強に出かける予定でしたが、緊急事態宣言の延長で中止となり、お勉強は自...
昨日は中級クラス。いつも明るくにぎやかなクラスですが、昨日は人数が少なくてち...
師範研究科のレッスンでした。コースメニューの見直しで・・カイザーゼンメルと...
リクエストいただいてたマカロンのレッスンを開催致します。 せっかくなので、夏...
昨日は、パンケーキの朝食。小さなパンケーキを14枚。これで2人分。 こ...
「ブログリーダー」を活用して、shiraさんをフォローしませんか?
今朝は久々にダッチベイビーの朝食。スキレットもたまには使ってあげないと。。 ...
シフォンケーキを焼きました。先日の2色シフォンがイマイチくっきり出なかったので...
きな粉ドーナツを作りました。今月の単発メニューなのでレシピ確認。きな粉を思...
昨日は初級クラスのレッスン初級コース全6回中の5回目皆さんすっかり慣れて作業...
大豆を使ったパンを焼きました。黒っぽい粒は大豆です。かなり入ってるのに、食...
昨日はシフォンケーキを焼きました。作り始めれば作業時間は大してかかりません。...
フープロを使って手軽にお菓子作り。クッキーやパイ、スコーンなどの生地がフープ...
食パンで卵サンド。ランチパック風にしてみました。卵詰め過ぎではち切れそう。...
柑橘類、特に晩柑類が好きでよく買います。伊予柑、デコポン、八朔、甘夏・・ときて...
今日からゴールデンウイーク。我が家は、特別ゴールデンな予定もありません。お出...
昨日は単発レッスン。4月のレッスン最終日でした。 柏あんぱん柏餅をイメー...
昨日は単発レッスンでした。柏あんぱんこの葉っぱの抜型は、以前のレッスン時に...
苺のマカロンのレッスン2日目マカロンレッスンに以前から参加したかった‥という方...
単発洋菓子レッスンで、苺のマカロンを作りました。可愛いピンクのマカロン。美...
今日、明日とマカロンレッスンが続きます。昨日のうちに、試食用マカロンと、レッス...
昨日焼いたのは、大豆と豆乳を使ったパンまめミルクのパン1斤型を使っています...
昨日は上級クラスのレッスングラハムブレッド蒸気焼成で香ばしく焼けました。...
昨日は、マンションの断水がありました。ちょうどレッスンが休みの日で助かりました...
昨日は講師クラスのレッスンでした。 高蛋白質パン中型ケースでお一人1台。...
単発レッスンも後半クラスになりました。気温が高くなってきたので、生地温度に気を...
ココア食パンでフルーツサンドを作ったら美味しそうだなぁ・・そう思っていたのに、...
昨日は一日中家に籠っていました。休みの間に少しは片づけをしたいと思っていたのに...
連日の晴天で洗濯物が良く乾いて嬉しいです。お墓参りに出かけ、途中のJA でバジ...
昨日は良い天気で、まさに行楽日和。市内の浅川の河川敷ではバーベキューを楽しむ人...
連休中は、ゆっくりと朝食を摂るので、パンの消費が多くなります。この機会にせっせ...
おやつにアプリコットケーキを焼きました。習いっぱなしで復習をしていなかったメニ...
休みの間に食材の整理。半端な材料も色々出てきます。オートミールの賞味期限も迫...
レッスン後は片付けや洗い物が残ります。細々したものは食洗機に手伝ってもらいます...
昨日は中級クラス。中級クラス最後のメニューでした。来月からは上級クラスに進級...
昨日はきれいな青空で気持ちの良い一日。4月の単発レッスンの最終日でした。大好...
昨日は、単発レッスンでした。ホワイトスティックほんのり色付く程度に焼いてい...
昨日は洋菓子レッスン。フルーツリースタルトを作りました。タルトを仕込んで、...
今日はこれから洋菓子レッスンです。昨日のうちに、生地仕込やレシピなどの用意、...
図書館通いは、2週間に一度のルーティンワーク。借りてた本を返して、予約した本を...
フルーツタルトって、フルーツの並べ方に迷いますね~たくさんのフルーツが嬉しいけ...
昨日は中級レッスンカントリーフェア大きく焼いた編みパン難しそうに見えて実...
昨日は上級クラス同じメニューが続きました。一番静かな時間。。皆さん黙々と...
昨日焼いたのはちょっとリッチなココアのパンリング型を使ったココアリング(仮名...
昨日は上級クラスのレッスン大納言ブレッドメッシュ型で焼きます。外から見た...
昨日は講師研究科クラスのレッスンでした。講師クラスは、同じ生地を使って成形を...