昨日は単発レッスン。4月のレッスン最終日でした。 柏あんぱん柏餅をイメー...
東京日野の自宅で1級製パン技能士が開くパン教室。パンやお菓子作りを中心に日々を記録しています。
パン教室を始めて21年目に突入しました。 教室では、いつもたくさんの元気をもらっています。 教室についての詳細は、ホームページに載せています。 http://www.blanc-jp.com/
週末のおうちパンにハードトーストを焼きました。中型ケースを使った4つ山食パン...
先日のシュークリームレッスン終了後に作っておいたおやつのお話。 レッスンで作...
5月のレッスン最終日は中級クラスでした。コーンブレッドパウンド型で焼いてい...
初級クラスのレッスン『すっごく楽しい!』『すっごく美味しい!』と、すっかりパ...
中級レッスンでした。コーンブレッドコーンをすご~く沢山使っています。捏ね...
シュークリームレッスンの2日目皆さんのシュークリームが並びました。今回のレ...
昨日はシュークリームレッスンでした。昨年から、やりたかったレッスンですが、コロ...
苺の時期もそろそろ終わり。といっても、最近は11月から5月いっぱいスーパーに並...
明日のシュークリームレッスンの準備。レシピをプリントしたりタイムスケジュールを...
昨日は、5月単発レッスンの最終日でした。初級クラスに入ったばかりの方もご参加。...
昨日のおやつはクレープ 6月のレッスンメニューなので、食べて...
昨日は単発レッスン。シナモンブレッドパウンド型で作るのでカットすると食べや...
昨日は初級クラスのレッスン。体験参加の方を交えて行いました。『楽しい・・』っ...
昨日は、ネットでの材料発注や予定表作りなどのパソコン仕事。そうそう、読みたい本...
6月の洋菓子メニューが決まりました。さくらんぼのケーキです。フランスでは、...
今朝はフレンチトーストの朝食パウンド型で焼いたスリムな食パンで作りました。...
昨日から気温が上がって、暑い暑い。。まだエアコンを使っていないし、体が暑さに...
5月の発2回目シナモンブレッド『シナモンの風味がイイ』『ふわふわ~』と、...
5月の単発レッスン初日 シナモンブレッドパウンド型を使ったスリムなスタイ...
昨日は上級クラスのレッスンでした。ブラウンブレッドオーブンから出たら、『お...
我が家のオリズルランは、ほったらかされているのに、やけに元気です。2月に子株を...
6月のご案内になります。気温や湿度が高くなってくると、イーストにとっては好環境...
前回見よう見まねで作ったウールロール成形でしたが、今回はちゃんと生地量を考えて...
いつの間にか、冷たいものが嬉しい季節になりました。昨日は、残っていた道明寺粉を...
昨日は中級クラスのレッスン。連休の合間でしたが、皆さんご参加いただけました...
気が付いたら、連休が終わってしまいました。 例年も特別なお出かけなどは無い我が...
昨日は、シナモンブレッドを焼きました。今月のレッスンメニューです。以前にもレ...
今月の洋菓子レッスンはシュークリームを作ります。昨年開催予定が中止になり、延び...
今朝は、久しぶりにホットサンドを作りました。我が家の定番ホットサンドは、チョコ...
地震雷火事親父・・怖いものの例えで使われることわざですが、昨日は、地震も雷もあ...
暦通りの我が家では、今日から5連休。朝食用のパンを焼きました。 2斤型で...
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昨日は単発レッスン。4月のレッスン最終日でした。 柏あんぱん柏餅をイメー...
昨日は単発レッスンでした。柏あんぱんこの葉っぱの抜型は、以前のレッスン時に...
苺のマカロンのレッスン2日目マカロンレッスンに以前から参加したかった‥という方...
単発洋菓子レッスンで、苺のマカロンを作りました。可愛いピンクのマカロン。美...
今日、明日とマカロンレッスンが続きます。昨日のうちに、試食用マカロンと、レッス...
昨日焼いたのは、大豆と豆乳を使ったパンまめミルクのパン1斤型を使っています...
昨日は上級クラスのレッスングラハムブレッド蒸気焼成で香ばしく焼けました。...
昨日は、マンションの断水がありました。ちょうどレッスンが休みの日で助かりました...
昨日は講師クラスのレッスンでした。 高蛋白質パン中型ケースでお一人1台。...
単発レッスンも後半クラスになりました。気温が高くなってきたので、生地温度に気を...
チーズポテトブレッドを焼きました。このパン、5月の単発メニューですが、6年ほど...
ストックのパンが無かったので、クレープを焼きました。 子供たちがいた頃はよく...
ポカポカと暖かい日が続いています。満開の桜をUPしそびれていたら、もうすっかり...
昨日も単発レッスンでした。似たような写真が続きます。柏あんぱん抹茶を使っ...
今週は単発レッスンが続きます。柏あんぱんあんこを包んで、柏葉に見立てたビス...
4月の単発レッスン初日。柏あんぱんのビス生地や、レモンパイのパイ生地など、早...
昨日は午前中すごい風雨でしたね。レッスンの無い日で良かったです。お越しいただ...
中級クラスのレッスンチキングラタングラタンを山盛り詰めたお総菜パン。皆さ...
5月のご案内です。5月は、コースレッスンと単発(パン)レッスンがあります。洋...
パセリを切らしたので買ってきました。八百屋さんで買ったらスーパーの倍量くらい入...
昨日は洋菓子レッスン。フルーツリースタルトを作りました。タルトを仕込んで、...
今日はこれから洋菓子レッスンです。昨日のうちに、生地仕込やレシピなどの用意、...
図書館通いは、2週間に一度のルーティンワーク。借りてた本を返して、予約した本を...
フルーツタルトって、フルーツの並べ方に迷いますね~たくさんのフルーツが嬉しいけ...
昨日は中級レッスンカントリーフェア大きく焼いた編みパン難しそうに見えて実...
昨日は上級クラス同じメニューが続きました。一番静かな時間。。皆さん黙々と...
昨日焼いたのはちょっとリッチなココアのパンリング型を使ったココアリング(仮名...
昨日は上級クラスのレッスン大納言ブレッドメッシュ型で焼きます。外から見た...
昨日は講師研究科クラスのレッスンでした。講師クラスは、同じ生地を使って成形を...
昨日焼いたパンほうじ茶パウダーを使った渦巻パン焼き上がると、小麦の焼けた香...
昨日焼いたお菓子胡麻のチュイル白胡麻も黒胡麻も入って、胡麻を食べてる感がス...
単発レッスン3連続の3日目。毎日同じような写真が続いてしまいますが、お許しを。...
4月単発が続きます。ホワイトステック長い棒状に成形します。同じ太さで‥っ...
4月の単発レッスン1回目 ホワイトスティック低温で白っぽく焼くのでクラス...
昨日は暖かかった~買い物に出たら、小粒のお買い得な苺を発見。これこれ、この...
昨日は初級クラスのレッスンお子さんが喜びそうな菓子パンメニューでした。 ...
今月の単発メニューのパンホワイトスティックとシードブレッドレシピをプリント...
図書館の返却が迫っていたので読書【リボルバー】原田マハ著原田マハさんの本は...
昨日は自分の勉強に行って来ました。たまにしか電車に乗らない私ですが、昨日はいつ...
5月のご案内です。5月もコースレッスンの他、単発レッスンと洋菓子レッスンを開催...