今日の夜ご飯・茄子のはさみ焼き（茄子、合い挽きミンチ、ネギ）新玉ねぎ・ししゃも焼き・冷奴（鰹節、ネギ）・おから（おから、にんじん、椎茸、ネギ、紅生姜）・鯛あら炊き、新玉ねぎ・ポテサラの残り次男ご飯いらなかったので、次男の嫌いなししゃもを旦那と長男に私は冷凍庫にあった鯛のアラを炊きました。ナサの挟み焼きに添えた新玉ねぎの残りを鯛と一緒に入れてみました。久しぶりにおからが食べたくなって作りました。薄口醤油、みりん、ダシの素で薄めに煮て、仕上げに紅生姜たっぷり入れて、粗熱が取れたらネギを入れました。久しぶりに美味しかったです。にほんブログ村今日の夜ご飯
昨日の夜ご飯・鶏もも唐揚げ・野菜炒め（卵、カニカマ、もやし、ニラ、牛バラ）・ポテトサラダ（じゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、ハム）レタス、トマト唐揚げ、カリッといい感じ、アツアツです。ポテサラが美味しくできました。野菜炒めの牛バラは残りを入れたのでほんのちょっとです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・甘塩鮭焼き・炒め物（牛バラ、舞茸、ごぼう、ピーマン）焼肉のタレ、鶏ガラスープの素、塩胡椒、ごま油）・イカの唐揚げ・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）・椎茸の味噌マヨ焼き（味噌、マヨ、醤油、だしの素、みりん、七味、ごま、ネギ）写真ではわからないけど、炒め物のごぼう、ななめに切ったやつ、これが美味しかった。もっとごぼう入れたら良かったです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・つくね風（豚ミンチ、蓮根、おろし生姜、ブラックペッパー、塩胡椒、砂糖、卵、片栗粉）・かぼちゃのバター焼き・鰤の刺身・冷奴（青じそ、ネギ、ごま）・椎茸焼き鰤の特売でした。いつも通り柵じゃなくてジャンボパックだとお得なやつです。天然で、綺麗でした。つくね風にフライパンで焼いて照り焼きしてからお皿に盛る時に竹串さしました。串をさすだけで雰囲気変わりますよね。椎茸はめちゃくちゃジャンボで直径17センチもありました。肉厚で美味しかったです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・肉巻き照り焼き（豚ロース、えのき、にんじん、）・煮物（大根、絹厚揚げ、ごぼう天、にんじん）・ほうれん草のごま和え、トマト・鰤の卵の煮物たっぷり野菜を巻いて照り焼きにしました。半分に切ったけど、タレかけたら切り口わからなくなるので残りのタレかける前に写真撮りました。煮物のダシは鰤な骨です。なので、ぶり大根風にものです。大根が美味しかったです。鰤の卵、綺麗やったので買ってみました。生姜で煮ました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・ニラバーグ（豚ミンチ、玉ねぎ、ニラ、おろし生姜、塩胡椒、しょうゆ、砂糖、片栗粉、ごま油）おろしポン酢・エリンギ炒め・鱈マヨ・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）ニラバーグの味付けは薄めにしてあります。外はカリッと焼いて、ジューシーに、おろしポン酢でさっぱりです。鱈に塩胡椒、小麦粉振っておいて、小麦粉と片栗粉を混ぜて水で溶いた衣をつけてカリッと揚げました。マヨネーズに鶏ガラスープの素、ケチャップ、醤油、レモン汁、牛乳、ブラックペッパー、ガーリックパウダーをちょっとずつ入れて加減見て混ぜておいて、カリッと揚がった鱈を入れてさっくり手早く混ぜ出来上がりです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・ズワイガニ・鶏じゃが（鶏もも、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ）・ししゃも焼き・枝豆、トマト・納豆昨日、ズワイガニが安かったので買いました。昨日の夕方、魚と一緒に買っていたので、夕方からは魚捌くのに精一杯でカニは今日に回しました。小さめのズワイガニ、2杯で398円なので2パック4杯買って、もちろん捌くのは私。あ〜疲れた。綺麗に捌くと結構身が入ってます。美味しかった〜。でも、疲れた〜。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・ピカタ（豚ヒレ、蓮根）・メゴチの天ぷら（塩）・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）・冷奴・骨せんべい（塩）初めて見る魚、「メゴチ」知ってますか？私は知らなかったです。1パック580円が290円の半額になってました。残り2パックあったので買い占めて、早速、捌き方と食べ方を調べました。皮はカワハギのような感じでペロ〜っとめくれてフグみたいな形になりました。面倒やけど背骨も取って3枚おろしです。天ぷらにしましたが、揚げたて、クセもなくめちゃくちゃ美味しかったです。ピカタの蓮根は初めてです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・鶏もも照り焼き・鰯のクルクル焼き（鰯、青じそ、ネギ、梅肉）・かぼちゃ煮・きゅうり（鰹節、しょうゆ）・切り干し大根（残り物）・若竹煮（たけのこ、生わかめ）鰯がキラキラのピカピカで綺麗やったので買いました。100g58円て4匹。1人1匹ずつ、フライパンでアルミシート敷いて焼きました。今日のかぼちゃは当たり〜ホクホクで美味しかったです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・卵とじ（キャベツ、カニカマ、卵、ネギ）・鶏ささみフライ・絹厚揚げ焼き・ビンチョウマグロの刺身フライものが続いてしまいました。パン粉ついたやつが値引きになっていたので買ってしまいました。マグロの刺身、写真撮るの忘れてしまいました。残念。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・コロッケ（じゃがいも、合い挽きミンチ、玉ねぎ）・サラダ（ゆで卵、レタス、トマト、きゅうり）・ちくわきゅうり・切り干し大根煮（切り干し大根、にんじん、椎茸）・アスパラ・アボカド（わさびマヨ醤油）久しぶりにコロッケ作りました。水分多めのじゃがいもやったので中はトロトロ、外はカリッとなりました。アツアツうまっ！ゆで卵はチューリップに切って黄身を取り出して、黄身にマヨネーズとブラックペッパーを混ぜてから白身に戻しました。黄身の茹で加減が抜群でした。ぼ〜っとしてたら、アボカド縦じゃなくて横に切ってしまった。笑。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・ハンバーグ（おろしポン酢、ソース）・ベーコンとキャベツ炒め（塩胡椒、ガーリックパウダー、鶏がらスープの素を全部ちょっとずつ）・かぼちゃサラダ（かぼちゃ、ハム）レタス、トマト・鯛のアラ炊き旦那と長男はおろしハンバーグ、次男はソースです。鯛のアラは2匹分くらいかなぁ、こんなにあって198円でした。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・トマトパスタ（えび）・バサのムニエル・しめじのバター焼き（ライムペッパーソルト）・サラダ（レタス、トマト、きゅうり、ハム）レモンペッパーチキンの粉を魚に使いました。レモンの輪切り、切る方向を間違った！変なレモンスライスになりました。笑。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・カツとじ（ロースカツ、たまねぎ、卵、ネギ）・ホタルイカの辛子酢味噌・きゃうり（きゅうり、鰹節、醤油）トマト・冷奴衣ついたカツ買ってきたので揚げるだけ〜。ホタルイカ美味しかったです。ちゃんと目と口と骨取ったのでゴロゴロしないで美味しく食べれました。辛子酢味噌も作りました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・青じそ唐揚げ（鶏もも、青じそ、ニンニク、生姜、酒、醤油、胡椒、片栗粉、小麦粉、水）・キムチ炒め（キムチ、キャベツ、豚コマ、ちくわ、塩胡椒、鶏がらスープの素、ごま油）・中華サラダ（もやし、きゅうり、卵、ハム、鶏がらスープの素、砂糖、醤油、すりごま、酢、ごま油）レタス、トマトいつもの唐揚げに青じそをたっぷりおっきめに刻んで衣に入れました。焦げてるように見えるかものところは青じそです。鶏もも500gくらいに青じそ20枚くらい入れました。もっと入れてもいいくらいでした。にほんブログ村今日の夜ご飯
昨日の夜ご飯・鶏胸ステーキ・小松菜炒め（豚、小松菜、厚揚げ）・味噌汁（えのき、生わかめ、ネギ）鶏胸は塩胡椒、ニンニクで焼いただけ、味付けは自由に食べてもらいました。塩レモンやら、柚子胡椒やら。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・豚ヒレカツ・キャベツ、トマト、きゅうり・もやし炒め（卵、もやし、鶏がらスープの素、醤油、砂糖、ブラックペッパー、ガーリックパウダー）・カレー炒め（じゃがいも、ピーマン、ちくわ、カレー粉、塩胡椒、ブラックペッパー）・きんぴら（ごぼう、にんじん、鷹の爪、ごま油、だしの素、酒、醤油、みりん、砂糖、ごま）4月10日、実家のこむぎが天国へ行きました。夜9時ごろ、実家へ行って会ってきました。病院で花のリボンつけてもらったらしいです。まだ、生きてるみたいでしょ。先週3日間入院して帰ってきてたんです。あっという間やったなぁ。16歳でした。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・肉団子の甘酢あんかけ（合い挽きミンチ、白ネギ、にんじん、茄子、かぼちゃ、しめじ、レタス）鶏がらスープの素、胡椒、砂糖、醤油、酢、水溶き片栗粉、生姜、ニンニク、ごま油、ごま）・中華炒め（エビ、イカ、小松菜、にんじん）鶏がらスープの素、砂糖、胡椒、醤油、ニンニク、生姜、水溶き片栗粉、ごま油、ごま、ブラックペッパー・塩きゅうりナムル乗せ冷奴・サラダ（生わかめ、新玉ねぎ、青じそ、ごま）ポン酢イカとエビは硬くなるのでサッと炒めです。いつものナムルよりちょっとだけ塩多めにして、冷奴に乗せました。豆腐と合いました。昨日と同じ生わかめと新玉ねぎのサラダ、これは毎日でも食べたくなります。美味しいです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・青じそ巻き焼き（豚ミンチ、たけのこ、玉ねぎ、酒、砂糖、塩胡椒、ごま油、鶏ガラスープの素、オイスターソース、片栗粉、青じそ、おろし生姜）ポン酢・茄子焼き・サラダ（レタス、トマト、きゅうり、ポテサラの残り）・鰤の照り焼き・サラダ（新玉ねぎ、生わかめ、青じそ、ごま）ポン酢たけのこの下の歯ごたえあるところをあえて入れてので、食感が良かったです。ポン酢で食べょうと思っていたので、下味の調味料が多いけど、全部ちょっとずつで薄めに味付けしてます。生わかめと新玉ねぎののサラダ、この時期ならではですよね、めちゃくちゃ好きです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・バサフライ・手作りタルタルソース・ポテトサラダ（じゃがいも、きゅうり、ハム、玉ねぎ）レタス、トマト・野菜炒め（豚バラ、しめじ、にんじん、もやし）・サーモンのカマの塩焼き・椎茸のタルタルマヨ焼きバサが底値でも100g128円くらいしか見たことなかったけど、特売で100g78円の激安でした。揚げたてにとんかつソースとタルタルかけました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・鶏胸焼き（梅しそ、明太子きざみ海苔）・絹厚揚げ焼き・卵とじ（鱈、うすいえんどう、卵、新玉ねぎ、ネギ）・きんぴらごぼう・浅漬け（新キャベツ、きゅうり、ゴマ、浅漬けの素）・砂肝焼き（砂肝、新キャベツ）・オニオンスライス（新玉ねぎ、青じそ、ゴマ）・春菊のおひたし鶏胸肉を薄めに塩胡椒と小麦粉振ってフライパンで焼いてトッピングしました。うすいえんどうを豆ご飯と思って下茹でしてたけど、あまりに少なかったので卵とじにしました。最後に卵入れたら豆が見えないので、卵入れてから豆乗せました。何だか今日は居酒屋メニューかなぁ。あっ、毎日かぁ。笑笑。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き（味付け海苔）・豚のネギ巻き味噌照り焼き・ソフトイカと小松菜のケチャップ炒め・チキンナゲット・レタス、トマト豚ロースにネギを巻いていつも醤油系の照り焼きのところ、今日は味噌にしてみました。チキンナゲットは冷凍のを揚げ焼きしました。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・ミルフィーユカツ（しゃぶしゃぶ用超薄切り豚ロース）・新玉ねぎフライ・レタス、トマト・野菜炒め（もやし、ソフトイカ、ぴー、にんじん、しめじ、生姜、鶏ガラスープの素、塩胡椒、砂糖、胡麻油）・冷奴・枝豆透けるほどの超薄切り豚ロースを何枚か重ねてクルクル巻いてミルフィーユカツにしました。この時期、美味しい新玉ねぎのフライも一緒にね。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き（紅生姜）・トンテキ（豚ロース、焼肉のタレ）・コロッケ（買ったやつ）・ミートボール（チルド）・小松菜炒め・レタス、トマトお惣菜で買ったコロッケは網に乗せてトースターで焼いてカリッとさせました。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・つくね風照り焼き（豚ミンチ、ネギ、青じそ、生姜、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素、胡麻油、塩胡椒、片栗粉、卵白）みりん、醤油、砂糖・鰤の竜田揚げ（鰤、みりん、酒、醤油生姜、胡椒、片栗粉、小麦粉）・煮物（ごぼう天、ちくわ、大根）・トマト・新玉ねぎのおかかマヨ・春菊のおひたし・もずく沖縄県産の生もずく、食感が良くて美味しい。これ好きです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き・豚の梅しそ巻き照り焼き・ベーコンとにんじん炒め・蓮根サラダ・レタス、トマトいつものようにあまりのきんぴらをマヨで和えてサラダに変身。使い切りました。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・油淋鶏（鶏もも、新玉ねぎ、ニンニク、生姜、塩胡椒、醤油）・油淋鶏タレ（砂糖、胡椒、醤油、鶏ガラスープの素、胡麻油、酢）・中華風野菜炒め（卵、ニラ、豚コマ、もやし、鶏がらスープの素、塩胡椒、醤油、砂糖、胡麻油）・サラダ（レタス、トマト、ハム）鶏ももは下味つけて、カリッと揚げました。なかなかいい感じに揚がってるでしょ。カリカリですよ〜。乗せるのは白ネギかなぁって思ったけど、やっぱり、この時期は新玉ねぎよね。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き（味付け海苔）・バサフライ・ウインナー焼き・蓮根のきんぴら（昨日の）・レタス、トマト旦那弁当いらない日。冷凍していたバサを出しておきました。朝、衣つけて揚げました。とんかつソースとマヨネーズちょっと。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・スタミナ丼（豚バラ薄切り、生姜、ニンニク、みりん、醤油、塩胡椒、小麦粉、鶏がらスープの素、胡麻油、ごま、ネギ、卵黄）・味噌汁（絹厚揚げ、大根、にんじん、ネギ）・茄子の田楽・蓮根のきんぴら・トマト次男ご飯いらない日。家にあるもので作りました。丼、ごほんみえないですね。笑。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・キムチ炒め（鶏もも、キムチ、新キャベツ）・煮物（手羽先の先、だいこん、にんじん、絹厚揚げ、卵）・鯖の塩焼き・きゅうりの浅漬け・枝豆次男ご飯いらない日。鯖はフライパン用アルミ敷いて焼いたので、焼き色がぁ。きゅうりは浅漬けの素につけただけです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日の夜ご飯・しそ餃子（豚ミンチ、白菜、青じそ、おろしニンニク、おろし生姜、塩胡椒、砂糖、オイスターソース、醤油、酒、胡麻油、鶏がらスープの素）・中華炒め（卵、もやし、生姜、胡麻油、鶏がらスープの素、醤油、ブラックペッパー）・トマトサラダ（トマト、新玉ねぎ）・ドレッシング（醤油、胡椒、砂糖、鶏ガラスープの素、乾燥バジル、酢、オリーブオイル、ブラックペッパー）青じそたっぷり入れた、しそ餃子にしてみました。みじん切りにして中にもたっぷり、餃子の皮に青じそ1枚の半分敷きました。たっぷり入れまくったつもりやったけど、もっと入れたら良かったなぁ。しそ餃子、初めてかも。これは美味しい。次はもっと入れてみたい！青じそ入れただけで急に爽やか。笑。トマトを切ってお皿に盛ってスライスした新玉ねぎを水にさらさないで絞ってトマト...今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き（紅生姜）・ハンバーグ・紅生姜天焼き（醤油）・ピーマンと玉ねぎ炒め・ウインナー焼き・レタス、トマトいつもより、30分寝坊してしまった。昨日の夜ご飯作るときに、弁当用に小さいハンバーグ丸めてて良かったです。焼くだけで済みました。まさかの紅生姜かぶりです。笑笑。卵焼きも切り目見たらわかるけど雑〜っ！美味しくなさそう。笑にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・ハンバーグ（とんかつソース、ウスターソース、ケチャップ）・新玉ねぎ焼き（新玉ねぎ、ベーコン、とろけるチーズ）・鱈としめじのマヨ焼き・サラダ（レタス、トマト、きゅうり）ハンバーグ、天才的に焼けたっ！と自画自賛、笑笑。新玉ねぎは爪楊枝刺して崩れないように焼きました。塩胡椒して、焼けたらとろけるチーズ乗せて蓋をして溶けたら皿に盛ってバターちょこっととカリカリベーコン乗せてブラックペッパー振りました。爪楊枝は忘れずはずしてね。鱈としめじ焼きは塩胡椒、ガーリックパウダーとマヨです。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き（青じそ）・鶏胸海苔巻き照り焼き・キクラゲ天焼き（麺つゆ）・塩鯖焼き・レタス、トマト、ブロッコリー、オクラ鶏胸に塩胡椒して味付け海苔巻いて小麦粉振ってフライパンで焼きました。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・鶏もも焼き（鶏もも、メークイン、しめじ）・豆腐巾着煮（薄揚げ、木綿豆腐、卵、にんじん、椎茸、ひじき、片栗粉）・酢の物（きゅうり、えのき、わかめ、すりごま）トマト・枝豆豚バラに使う素、買っておいたのがあってレシピ見てたら鶏ももでもって書いてあってので、あった鶏もも使うことにしました。レンジでっての商品みたいやけど、フライパンで焼きました。絶対その方がカリッと香ばしいですよね。豆腐巾着、ジューシーにいい感じに出来ました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き・ピーマンカップの肉詰め（ピーマン、玉ねぎ）・オクラのおかか和え（オクラ、麺つゆ、すりごま、鰹節）・かぼちゃサラダ（昨日の）・レタス、トマト旦那弁当いらない日。形の揃った小さめピーマンがあったので半分に切って細くなってる方ではなくてヘタの付いてるほうを使いました。もちろん穴が開かないようにヘタは取りましたよ。小麦粉振って肉を詰めて肉にまた小麦粉つけて、肉側から焼きました。途中ひっくり返してね。十分焼けますよ。いい焼き色でしょ。穴が空いていないので肉汁も逃しませんよ〜。とんかつソースとケチャップ混ぜてかけました。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・オムレツ（牛バラ、玉ねぎ、卵）・鶏軟骨唐揚げ・枝豆・かぼちゃサラダ（かぼちゃ、じゃがいも、きゅうり、ハム、玉ねぎ）レタス、トマト、ブロッコリー・絹厚揚げ焼き牛バラと玉ねぎを塩胡椒、ウスターソース、とんかつソース、ケチャップ、砂糖、鶏がらスープの素、おろしニンニク、バター）オムレツの中身を撮ればよかったです。忘れた〜。多分作ったことないメニューです。味見しながら色々な調味料を混ぜてやりました。残りかぼちゃが少なかったので、ちっちゃいじゃがいも1個足しました。にほんブログ村今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き・鶏ももカレー照り焼き（鶏もも、塩胡椒、カレー粉、みりん、醤油）ブラックペッパー・ブナピー炒め（プナピー、鶏がらスープの素、塩胡椒、バター）・かぼちゃのバター焼き（バター、塩胡椒、小麦粉）・ウインナー焼き・レタス、トマト・オレンジいつもの照り焼きにカレー粉プラスしました。照りっと上手に出来ました。たまごやき、卵まぜるのあますぎて、黄身と白身がバラバラです。笑笑。にほんブログ村今日のお弁当
今日の夜ご飯・麻婆茄子（茄子、豚ミンチ、塩胡椒、鶏がらスープの素、豆板醤、味噌、砂糖、醤油、ニンニク、生姜、ごま油、水溶き片栗粉、ごま、ネギ）・春雨サラダ（春雨、きゅうり、卵、ハム、キクラゲ、鶏がらスープの素、塩胡椒、醤油、砂糖、酢、すりごま、ごま、ごま油）レタス、トマト・キムチ奴（豆腐、キムチ、ネギ、ごま油）・キャベツ焼き（キャベツ、紅生姜、マヨネーズ、とんかつソース、青のり、ネギ、鰹節）・キクラゲ炒め（キクラゲ、トマト、卵、鶏がらスープの素、砂糖、塩胡椒、醤油、ごま油、水溶き片栗粉）今日は久しぶりの麻婆茄子作りました。ピリッといい感じに出来ました。春雨サラダもいつもより美味しく出来てたような気がする。キャベツ焼きは、めちゃくちゃおっきいざく切りして半生くらいまでフライパンで焼いたらokです。お皿に盛っ...今日の夜ご飯
今日のお弁当・卵焼き・椎茸シューマイ（椎茸、豚ミンチ、玉ねぎ）ポン酢・蓮根のきんぴら（蓮根、唐辛子、さとう、醤油、だしの素）・レタス、トマト、ブロッコリー・オレンジ旦那弁当いらない子供だけの日。椎茸シューマイ、お肉にも鶏がらスープの素、生姜汁、塩胡椒、醤油、砂糖、ごま油を全部ほんのちょびっとずつ入れて、ちゃんと味付けしたよ〜。椎茸に小麦粉振って肉が剥がれないようにピッタリつけて焼きました。最後はポン酢をかけておきました。トマト2個の下にもきんぴら下敷きに入ってるけど、2枚しか蓮根見えてません。笑。にほんブログ村今日のお弁当
