この世の中のものは、全てフラクタルでできているという理論があります。すべてのものの中にそのものの小さな要素が含まれていて、ある図形を分解すると構造が同じ形状を繰り返している性質を指します。ミクロにもマクロにも観測できる事象で、ロマネスコのつぼみ、樹木の枝、雲の形、雪の結晶、巻貝、タコの足、シダの葉、血管の分岐構造など、自然界で多く目にすることができます。ガウディの建築にも随所で見られる自然美の数式です。わさびも正にフラクタル。根茎が上部に育つにつれ抜け落ちる茎の痕が、螺旋状のコブとなって残ります。山で仕事をしていて、自然の摂理や宇宙の原理、その繋がりが、強烈な迫力でぐっと体に入ってくる瞬間があります。生物も草木も季節も天候も、枠組みを越えて、全てが存在している神秘。山の中で時空を越える感覚は、脳内が美しさ...「フラクタル構造」

ばあば、おかえりなさい。昨秋、脳梗塞を発症し、リハビリを続けていた義母が帰宅しました。6ヶ月ぶりのわが家。ぎりぎり桜を見ることができました。麻痺が残り、全介助。認知症もあり、記憶は数十分から数時間程度。長期入院していたことも、昨日まで病院にいたことも「分かんねえなぁ」。覚えていない…。それでも孫や家族のことはしっかり認識でき、昔のことは鮮明。口癖は「ありがとさん」。穏やかに笑っている。記憶に留まり続けることと、リセットされ続けることと…。脳って不思議で、分からないことだらけです。そして早速、始まった介護も「分からないことだらけ」でして…。トロミ剤を色々揃えたものの、使いこなせない…。40キロにも満たない義母が結構重い…。毎日、たくさんのリハビリを重ねて、刺激を与えてくださっていた病院スタッフの方々に心から...6ヶ月ぶりのわが家

本日の仕事はわさび苗の植え付け。山の一番奥、そしてわが家一番の傾斜地なり。這いつくばって登り、転げ落ちないよう踏ん張って踏ん張って降りる危険地帯。父ちゃんもモノラック下り、めっちゃ足踏ん張っている😅小さめのわさび田7枚、植え終わりました🌱若葉が眩しい。散りゆく桜が美しい。そして山菜ヤブレガサを発見！こんなことで足腰の辛さも飛んでいく、単純な人です☺️4/27(日)、風の森にて作業をします。今春は森の中の道沿いに放置してある倒木、丸太の片付け、薪作りです。これが完了すれば、草刈り作業がかなり楽になるかと思います。そのまま多分、お泊まりかしら🌿森作りや地域に興味のある方、一緒に体を動かしませんか？チェーンソーできる方、大歓迎です。お気軽にお問い合わせくださいませ。母ちゃん天空のわさび田

下田で23回目の春を迎えました。そう、結婚・満22年。この日を無事に迎られたこと、心から感謝です。実はわが家、まるとうわさびのYouTubeがありまして…。今から5～6年前、何シーズンにも渡りわが家に通ってくれた友人夫妻がわさびの作業風景を撮影してくれました。そしてその膨大な映像をこれまた膨大な時間と手間をかけて、種子採り・苗づくり・植え付け・収穫・そして森づくりと様々な項目に分けてUPしてくれています。元気な頃のじいじ、ばあば、エネルギッシュな父ちゃん、まだまだ幼い子どもたち、家族みんなで暮らしていた日常…。台風で流された、今はなきわさび田も…。今では撮ることのできない映像です…。大御所のわさび農家さんはたくさんいて、また自分が映っている映像は気恥ずかしくって、とても見ていられなかったりするのですが、わ...YouTubeのお知らせ

2025年春。久しぶりの家族集合はスペイン・バルセロナでした。ちょうど一年前、父ちゃんが入院し、その間に長女、次男は新入学で下田を離れ、別々の生活拠点を持つこととなりました。それぞれ忙しい学生生活を送りつつ、一方で多少の違和感や心配を抱えながらもなんとか日常生活に復帰し、仕事や森作りに励む父ちゃん。家族のステージが変わっていくなか、子どもたちが計画してくれた快気祝いの旅でした。サグラダ・ファミリア、グエル公園、カサ・バトリョなどのガウディの建築は圧巻でした。自然に対する深い愛情が込められており、壮大でいて繊細で、独創的で徹底した表現力で…。奇抜ではなく、どこまでも自然美の究極で、人の体や心に腑に落ちてフィットする…。「芸術の答えは全て自然にある…」。ガウディの言葉が見事に体現されており、見て触れてこそ感じ...スペイン・バルセロナ旅

庭のクリスマスローズが最盛期を迎えています。控えめに下向きに咲く花ですが、色も模様も形体も様々。春の兆しを感じさせてくれる淑やかな花です。今週末3/16(日)、風の森の作業を行います。今回は枝の粉砕作業です。伐採した裏山の木を、粉砕機でチップにします。チェーンソーを使える方はもちろん、お子さんもできる作業がたくさんあります！植樹から満3年の森。クヌギは人の背丈を越えて、果樹もぐんぐんと成長中。水場にはオタマジャクシやヤゴが生息し、フキノトウもゴロゴロ採れ、これからは山ウドの季節。元々、大量のボタ木が土に還った地でしたが、植樹前の焚き火で更に再生＆活性化して黒々ふかふかした土地となりました。今春は裏山の暗い森を間伐して明るくすること、作業道沿いの丸太を薪にすること、チェーンブロックを使って木の株の抜根して平...風の森作業日のお知らせ

風の森婦人部、こんにゃく作りと味噌作りをしました。材料の大豆、麹、塩をそれぞれが用意。シンプル、だけど様々。米麴、麦麹、タイ米麹など、各自が起こした麹ひとつ一つにストーリーがあり、麹談義が止まらない。ぎゅぎゅーと大豆を潰す手を動かしつつ、「あれも、これも作ってみたいね」と話に花を咲かす、にぎやかな味噌仕込みとなりました。幼い子どもたちも駆けまわり、水浸し、じゃれあって喧嘩して、ぐずったり、手伝ったり自由！何があろうとも動じない母たちが、最高でさすがです。今回、私、初めて麹作りに挑戦しまして、ぬくくてふんわり香りが増していく麹に魅了されました。エコカイロやこたつの片隅で温めたり、夜は一緒に眠ったり（笑）。発酵控えめながらも、菌が生きている感覚。神秘的でした。持ち寄った材料を合わせて"ひとつ"となった味噌。ど...婦人部・味噌仕込み

今日の山仕事は雪でした。悴んで動かない手で苗の植えつけ…。「何ヶ月後かには暑い暑いって、この寒さが懐かしくなってるよ〜」って気休め言う父ちゃん。ごめんやけど、それいらない。寒いもんは寒いんだぁ〜！母ちゃんわさび田の雪景色

2月も中旬に突入。2025年のわさび仕事、厳冬の中、始動しております。昨年末、植え付けして約1年のわさびを収穫。その後、わさび沢の取り口に溜まった土砂を引き上げ、沢洗いをし、整えて、ハウスで育てた苗を植え付けました。わさび沢はその昔、じいじや地域の仲間が山にある石を積み、下層から上層へ向けて、大中小の石を順に積み上げ、表層部に砂礫を敷いた「畳石式構造｣。豊富な湧水をかけ流すことで、不純物のろ過、細かな根の先まで栄養分や酸素を行き渡らせることができる独特な構造で、世界農業遺産に指定されています。最近は、引き上げた土砂は細かな砂はわさび田に戻し、大きな石は家の横のビオトープの周りに敷き詰めています。カワニナはビオトープに振りまいてホタルの幼虫の為になるかしら…。おこがましくも、大きな循環の中に人間が加えさせて...厳冬の山仕事

しとしと雨の降る底冷えの日。わさびの収穫を終えて山を降りる途中、気配を感じました。葉を落として、色のない世界に茶色い塊。木の枝に留まる小さなモフモフ。耳だろうか、上部に小さくとがったもの。しっかり保護色。相手はこちらに気づいていないようで、道なりに下り、ぐっと近づいてみたら、飛び立った。ミミズクでした！山仕事をしているとひょんなタイミングで野生の動物に遭遇することがあります。至近距離のイノシシは恐怖を感じる鋭さ、牡鹿は火花を散らすほどの激しく角をぶつけ合って喧嘩をする。ノウサギは逃げ足早くてすばしっこい。同じ時を生き、同じ山で生きる生き物。出会う度に、凛とした強さを感じ、その深い眼差しが脳裏に刻まれます。速い逃げ足も、鋭い爪や牙も、強靭な嗅覚や筋力も、蜂のような針も、何も持たない私たち人間。人って最弱かも...山にて遭遇

2024年も後10日程、色々あった年でした。春、長女と次男が卒業〜入学を迎え、それぞれ新天地へ。時同じくして夫が入院、リハビリを経て退院。落ち着くかと思いきや、秋には義母、そして実家の父が入院。今もリハビリを続けています。巣立ち、闘病、老いと介護、誰もが経験すること。普通の日々の中で、普通に乗り越えたい…と思っていました。が、私はそれほど強くはなかった…。色んな感情が心をかき乱し、涙がこぼれたり、何も手につかなかったり、自分が自分でないような、そんな年でした。子どもたちはかけがえのない存在で、いつも力をもらっていたのはこちらの方で、義母はどんな大変な仕事や状況もぐっと堪えてこなしてしまう働き者で、何よりいつも味方でいてくれる人。わが家を彩り、支えてくれていた人が離れ、大事なpieceが欠けた家。平気でいら...巣立ち、闘病、老いと介護…2024年日常

カニ祭り追伸🦀アルバムを見返したら、初めての収穫祭は19年前。長女がなんと生後6ヶ月の時でした。その長女も19歳。今回、サポートに駆けつけてくれました。子どもはいつか大人になる。それも驚くような速さで……。腕白で、お転婆で、働き者で、とびっきりに可愛い子どもたち。ガニ汁パワーが心の隅々まで留まりますように♡母ちゃんカニ祭り・追伸

昨日はカニ汁作ろう&食べよう会でした🦀ガニ汁、茹でガニ、芋汁、かまどご飯、そして初登場のシェフのライブキッチン・カニパスタ♡とにかくやるべきことは盛りだくさん！ガニ汁は生きたままのカニをバラす作業から始まり完成までに何工程もある手のかかるもの。茹でガニも芋汁も60人分。竈ご飯は責任重大。初チャレンジのズガニパスタもカニの身をほぐす下準備に人手が必要。が、皆さんの働きぶりがすごすぎました。手際よく、和気藹々、且つ真剣。人手の必要なところにさっと助けが入り、大人も子どもも関係ない。カニ（生命）と向き合い、火と戯れ、シェフの手元見つめる熱い眼差し…。正にみんなで作り、大きな食卓を囲む。美味しくって豊か。幸せな空気に満ちていました。今回、生後3ヶ月の赤ちゃんから80歳越えの師匠まで、地元の方、移住の方、たくさんの...第19回秋の収穫祭・ズガニ祭り

本日、集落の薬師如来のご開帳でした。朝早くから集落の人総出で公会堂に収められている仏像の埃を祓い、掃除をして準備。法要を行い、祝膳を催しました。30年に一度のご開帳。前回は1994年で松本サリン事件やネルソン・マンデラ大統領就任の年で、私はまだ集落にはいなかった頃。また古い木札は120年前の明治37年の記録があるとのことで、その歴史に驚きです。初めて目にする薬師瑠璃光如来は決して大きくはありませんが、重厚でとても厳かで存在感のある如来様でした。おそらく今から250年〜300年前に作られた仏像とのことで、周りの甲冑を着た十二神将は独特な造形で惹かれるものがありました。元々薬師堂はわが家の横にあり、茅葺き屋根の立派な作りで、畳の間では子どもたちが集まって遊んだり人が集まる場だったそうです。随分前に水害で流され...薬師如来御開帳

週末は風の森整備を行いました。りんご、なし、ザクロ、柿、柚子を植え付け、獣よけを設置。春に植えた里芋は森の腐葉土で大きく育ち、採りごたえがありました。クヌギを植樹して2年半。同時期に植え付けた柑橘系の木々も確実に成長しています。森の変化は想像以上に目覚ましい。そして作業は肉体的にハードで、夏は殊更厳しい。そんな大変さも面白さも共有できる仲間の存在が本当にありがたいです🌿作業を終えて、皆さんが料理の腕を振るい、盃を傾ける夜の部も大きな楽しみ♡ひんやり秋の夜長のキャンプ、格別でした😊木々の成長、変化が面白くて、それを共有できる仲間の存在が本当にありがたいです🌿母ちゃん2年目の秋・風の森整備

カニ祭り開催決定いたしました！🍁カニ汁を作ろう＆食べよう会🦀・2024年11月24日（日）9時～15時まるとうわさびにて(みんなで作る〜片付けるまでできる方が参加条件です)・会費：大人2000円小中学生500円・持ち物：簡単な一品、軍手、エプロン、プライヤー、カニフォーク、マイ箸＆お椀、椅子、飲み物など秋恒例のイベント「モクズカニ祭り」開催決定です！山里の恵、モクズガニをふんだんに使ったガニ汁、茹でガニ。手はかかりますが、その美味しさは格別！参加者みんなでいちから料理して、楽しむ会です。「生命をいただく」、「みんなで用意する」ことを大切にしたいと思っています。初参加の方、お子さんも大歓迎。9時集合、調理開始から片付けまでできることを参加条件とさせていただきます。みんなで作り出すカニ祭り。お待ちしています🦀...2025ズガニ祭り開催いたします

お休みをいただき、全国わさび生産者大会へ行ってきました。今回は九州、福岡県での開催。農作物で全国規模で生産者が集まるのはなかなか珍しいのではないかと思います。博多での大会後、山陰の海岸線を北上して鳥取までの旅。太宰府天満宮、松蔭神社、出雲大社、鳥取大山寺と寺社を巡り、神話の世界観漂う独特な空気に魅了されました。山陰の海岸線は荒々しくも広大で、宍道湖は静かに美しく、足立美術館は圧倒される美でした。盛りだくさんで満たされた旅の中で強く印象に残ったのは、「生きる」ということ。数十年ぶりに博多で再会した叔母には、40年近く？続けておられる藍染めの作品を見せていただきました。一体どれだけの染めを重ねてこられたことか…。その洗練された作品に圧倒されました。また萩の小料理屋のお料理の優しく深い味わいに胃袋を掴まれ、ご主...山陰の旅

朝晩の冷え込みが厳しくなり、秋深まってまいりました。畑では冬野菜が顔を出しはじめ、落花生やさつま芋が収穫の頃。が、夏野菜も細々ながらまだがんばっています。ナス、ピーマン、ヒモトウガラシ、ゴーヤ、ヘチマ、夏の名残が愛おしい🌿このところ、心沈むことが続いていて…、そんな時は食べます！食べて眠る、そして祈る。そんなことしかできない日々ですが、秋の到来、食欲の秋に存分に甘えて元気を蓄えようと思います🍁母ちゃん食べて眠る、そして祈る

10月に入り、モクズガニ漁が解禁になりました。モクズガニは川のカニ。ハサミの周りについている藻屑が特徴で、小ぶりですが美味しいです。夕方に仕掛けをかけ、朝引きあげる。父ちゃんの忙しい日々が始まりました。畑の落花生、さつま芋も試し掘り。さつま芋はちょっとフライングだったかも。だって葉はまだまだ青々しているもの。気持ちはやりすぎました…。忘れてならない栗仕事も絶賛稼働中。栗ご飯、甘露煮、渋皮煮、ケーキ、栗あん作りとエンドレス…。毎年作ってもいつもどこかもう一歩も二歩も納得できなくて試行錯誤。それがまた楽しい。栗仕事仲間ができたことが今秋の何より大きな収穫です😊タワシ用に育てているヘチマも豊作、秋クレソンもさこり始めジェノベーゼに、冬野菜も植え付けしたり、合間に母校の卒業生の集いに参加したり、駆け足で過ぎていく...秋の恵み

ずっと行きたかったTeaSalonKibIさん。想像以上のところでした…。大正時代の政治家、小泉三申の別邸「浄行寺」そのものがSalonになっていて、築100年を迎える江戸数家造りの建物は洗練されていて繊細。見慣れた田舎の田の字の古民家とはまた違う、自由で広々として光も風もふんだんに注ぎ込む造り。窓からの借景も、庭先から遠くに見える海も美しすぎて、胸がどきどきしてしまった。小さな港町でこんな景色に出会うなんて…。そしてKIbiさんのランチがまた素晴らしく、自家製や有機の野菜を軸に、調味料やハーブが効いた一品一品が絶妙。一口運ぶごとに、心が満たされていく様な、そんな優しく深いランチ。とても幸せな時間でした。帰り道、キラキラ光る海が美しすぎてしばしぼんやり。泣けてくるくらい美しくて素敵な1日でした🌿母ちゃんTeaSalonKibI