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プロフィール
PROFILE

kemikemi374さんのプロフィール

住所
豊岡市
出身
兵庫県

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ブログタイトル
田舎のトトロ
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/kemikemi374
ブログ紹介文
田舎暮らしのトトロのひとりごと!義母の手作り野菜を使って毎日べジ生活してます!
更新頻度(1年)

104回 / 365日(平均2.0回/週)

ブログ村参加:2009/09/24

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ハンドル名
kemikemi374さん
ブログタイトル
田舎のトトロ
更新頻度
104回 / 365日(平均2.0回/週)
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田舎のトトロ

kemikemi374さんの新着記事

1件〜30件

  • カフェdeランチ♪

    連休最終日は誰も来る予定がなく、お天気も悪かったので、のんびり、まったり過ごしましたお昼を前にトトロパパがめずらしく「カフェにランチに行こう」と言うのでお共をすることにいつもならラーメンとかガッツリな定食を食べたがるのに…私は、チキンドリアとアボカドとツナのサラダセット手作り感のあるドリアは、チキンがゴロゴロ濃厚チーズがたっぷり、熱々でおいしかったサラダもアボカドとツナがいっぱいトッピングお腹いっぱいになりました支払いはプレミアムチケットが使えました夜はお決まりの鍋今夜は豚骨しょうゆ味〆は中華麺で昼間に作った大根のハリハリ漬けを添えて大根消費に作りましたが、箸休めにいいですね作り方はこちら大根大量消費簡単漬け物カフェdeランチ♪

  • 差し入れnoお寿司♪

    今日は朝から義母が我が家にショートステイ隔週ペースで我が家に来て、ティータイムとお昼ご飯を食べて帰ります90歳と高齢ですが、またまだ元気ですちょっと耳が遠くなったので、近くにいないと会話ができないのですが、畑仕事も一段落でゆっくりして帰りました夕方義兄&義姉からお寿司の差し入れ孫の誕生会に買ってきたからついでに頼んでくれたみたいラッキーしかも極上ネタばかりおいしく頂きましたご馳走さまでした今日のメニューお寿司豚汁{/square_p/}バランスサラダ(中華風)大根煮差し入れnoお寿司♪

  • ごぼうたっぷりde鶏ごぼうつくね♪

    今夜は「鶏ごぼうつくね」鶏ミンチにごぼう、えのき、玉ねぎ、ネギを混ぜ込んでひと口サイズに丸めて焼きました甘辛ダレをからめて、ゴマをふってできあがりプリプリでおいしい〜トマト缶があったので、汁物の代わりにミネストローネ市販のルーをひとかけ入れるアイデアを見つけたので早速実行トマト缶の酸味が和らぎ、味に深みが出て、いつものミネストローネよりおいしくできました今日のメニュー鶏ごぼうつくね大根葉の混ぜ込みご飯ミネストローネとろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ酸っぱくないミネストローネサニーレタスのサラダミネストローネは明日の朝のトトロカフェにも出す予定ごぼうたっぷりde鶏ごぼうつくね♪

  • 畑の大根deステーキ♪

    今夜は「ステーキ」と言っても大根ですが‥豚バラとの相性がピッタリで、大根がメインディッシュになる有り難いレシピです今日のメニュー大根ステーキ根菜の炊き合わせ大根サラダ焼き持ちのみぞれ汁白菜のクリームグラタン畑の大根deステーキ♪

  • 週末waあったか鍋♪

    今夜は「豚しゃぶ鍋」寒くなってきたので、週末の「鍋率」が高くなってきました野菜は畑にたくさんあるし、手抜きできるし、あったまるし、一石三鳥今夜も日本酒でカンパ〜イ〆はお決まりの「雑炊」今日のメニュー豚しゃぶ鍋さつまいもの天ぷら大根サラダササミときゅうりのゴマ酢和え切り漬け週末waあったか鍋♪

  • 畑の大根deおでん♪

    畑ねや大根が大きくなってきたので、今夜は「おでん」具材を色々入れたら鍋いっぱいになりました食べ切るのに3日くらいかかりそう大根がやわらかで味がしみしみ大根葉も持ち帰ってふりかけにして、ご飯に混ぜ込みました食欲アップ今日のメニューおでん大根葉の混ぜ込みご飯ほうれん草のめんつゆ和えかぶのオーロラマスタード☆サラダ畑の大根deおでん♪

  • ニラたっぷりdeキムチ鍋♪

    今夜は「キムチ鍋」畑の白菜とネギ、トトロパパの実家の畑から調達してきたニラをたっぷり入れました辛味レベルが調節できる鍋の素なので、辛さは「中」くらいで鍋にはやっぱり日本酒〆は中華麺でお腹いっぱい今日のメニューキムチ鍋大根とツナのサラダ大根葉の刻み漬けナスのぬか漬けニラたっぷりdeキムチ鍋♪

  • キャベツde焼売♪

    今夜は「キャベツ焼売」1袋買っても余ってしまう焼売の皮をキャベツで代用ザク切りキャベツをレンジでチンして、片栗粉をまぶし、具材をギュッと包みます雑に作っても蒸したらまとまりますボリュームたっぷりでジューシー今日のメニューキャベツ焼売豚バラ大根煮物ほうれん草のゴマ和えサニーレタスの塩ゴマサラダナスのぬか漬けキャベツde焼売♪

  • 豚バラde今季初鍋♪

    今夜は「豚しゃぶ鍋」今季初ですまだ成長中で収穫にはちょっと早いけど、畑の白菜とネギを入れましたサニーレタスやカブなどのサラダ野菜も収穫してきてサラダにお鍋にはやはり日本酒〆は定番の雑炊でお腹いっぱい今日のメニュー豚しゃぶ鍋サラダさつまいものキンピラ切り漬け豚バラde今季初鍋♪

  • フライパンdeビビンバ♪

    今夜は「フライパンビビンバ」石焼きビビンバを真似た我が家流のビビンバですご飯の上にナムルをトッピング真ん中に卵を落として中華スープをなべ肌から回しかけフタをして蒸し焼きに卵がうっすら固まったら食べ頃です適度なおこげができておいしい〜今日のメニュービビンバ具だくさん汁筑前煮紫玉ねぎのサラダ切り漬けフライパンdeビビンバ♪

  • 秋ナス消費de田楽♪

    今夜はまだまだ元気な秋ナスの消費で「なすの田楽」甘味噌ダレがナスとベストマッチ簡単にできるから、「あと一品」メニューにピッタリまだまだあるのに、1本しか消費できなかった今日のメニューなすの田楽干しカレイほうれん草のおひたし白菜菜卵とじ秋ナス消費de田楽♪

  • ササミdeクリーミーマヨ焼き♪

    今夜は「ササミのクリーミーマヨ焼き」マイティさんのブログで見つけました美味しそうだったので早速チャレンジ簡単にできましたササミがやわらかでフワフワでおいしい〜ヘルシーだしいいですね我が家の定番入り決定今日のメニューササミのクリーミーマヨ焼きなすの煮物{/square_p/}カラフル野菜のマスタードソースクリームシチューなすの辛子和えササミdeクリーミーマヨ焼き♪

  • 頂き物noお赤飯♪

    秋祭りはコロナで自粛だけど、お赤飯を蒸したからってご近所さんから頂きました蒸したてで美味しそうだったので、その場でつまみ食いあとは夕食で頂きました栗がいっぱい入ってておいしかったごちそうさまでした今日のメニューイカと豆腐の落とし焼き白菜菜の卵とじピリ辛蒸しナス大根菜のお漬け物お赤飯頂き物noお赤飯♪

  • しその実de佃煮♪

    今日は「シソの実の佃煮」を作りました畑で終わりを迎えた青じそ今は来年に向けて種を落とすために実をつけてますその実を収穫して佃煮にすると美味しいのですが、収穫が面倒で横目で見ながらスルーしてましたそしたら、今日義兄が収穫したからって半分頂きました下茹でしてから甘辛く炒り煮にします我が家では「プチプチ」と言って子供たちも小さい頃から白いご飯にのせて食べてましたプチプチ食感が食欲をそそります来年は自分で収穫しよう今日のメニューチキン南蛮豚バラ大根白菜菜のおひたしけんちん汁シソの実の佃煮さつまいもご飯しその実de佃煮♪

  • ゴーヤno佃煮♪

    ゴーヤをたくさん頂いたので今夜は「ゴーヤの佃煮」にさっと茹でたゴーヤとちりめんじゃこを甘辛ダレで炒り煮にします仕上げにかつお節ゴーヤの苦味がなく、箸休めにいいですね今日のメニュー豚のショウガ焼きクリームパスタ焼きナス筑前煮ゴーヤの佃煮ゴーヤno佃煮♪

  • 2020/10/03

    今夜は「天むす」みょうがの炊き込みご飯で天つゆをしみ込ませたエビ天をくるんで握りましたエビ天の油っこさが、みょうがで中和されておいしい〜食べ過ぎ注意今日のメニュー天むす豚汁豚バラなすのレンジ蒸しほうれん草のおひたし2020/10/03

  • GoToトラベルde癒やしのプチ旅♪

    今週末は友人と城崎の宿にプチ癒やし旅GoToトラベルと地域独自の支援策を併用すると半額で泊まれるんです泊まったのは、私のお気に入りの宿「ひだまり」城崎温泉街からは少し離れた所にありますが、心温まる癒やしの宿ですあいにくの雨だったので外湯巡りは行かずに宿の露天風呂でひと風呂浴びてから夕食へここの宿は食べ切れないほどのご馳走が出てくるからお昼ご飯からセーブしてましたお腹をすかせて夕食へ秋のグルメを堪能しました刺し身盛り合わせ松茸の土瓶蒸しカニの天ぷら但馬牛のすき焼き梨のサラダ、なめこ汁、ご飯、香の物マンゴープリン深夜までいっぱいおしゃべりをして、就寝翌日の豪華朝食マッサージチェアで身体をほぐして、カフェでコーヒータイムして別れました当分休日のないカレンダーが始まりますが、心も身体もリフレッシュできたので、また明日か...GoToトラベルde癒やしのプチ旅♪

  • 蒸しカゴdeセイロ蒸し♪

    連休中の暴飲暴食であっさりしたものが食べたくて、今夜は「豚と野菜のセイロ蒸し」ミニセイロにキャベツをしいて、さつまいも、カボチャ、しめじ、ナス、もやし、豚肉をのせて蒸しましたこのミニセイロ、2人で食べるのにちょうど良いサイズシューマイなどの蒸し料理に重宝してますホクホクに蒸し上がった野菜を胡麻ダレとポン酢で頂きましたそして今夜も「芋づるの煮物」芋掘りをした後の芋づるをどうしても見捨てることができず、廃物利用の1品です今日のメニュー豚と野菜のセイロ蒸しイワシとさつまいもの天ぷら大根の間引き菜のおひたし芋づるの炒め煮蒸しカゴdeセイロ蒸し♪

  • みんなdeお出かけ♪

    今日は息子ファミリーと丹波の公園へドライブ現地で大阪の娘ファミリーとも合流します唐揚げと孫のお弁当を作って出発☕大人は現地近くのコンビニで調達します🍱目的地は丹波並木道中央公園ぬくもりのある木の遊具がいっぱい虫取りをしたり(中にいるのはトカゲ)芝生広場をかけまわったりそしてお弁当タイム娘たちは手作り弁当でしたお昼からは少し歩いてローラーすべり台へ孫たちは何回も何回もエンドレスで滑ってましたお尻大丈夫かしらさわやかな秋晴れの空の下、コロナも忘れてはしゃぎ回って楽しい1日でしたじぃじとばぁばはヘトヘトだったので、晩ご飯は回転寿司ですませましたみんなdeお出かけ♪

  • 新米2020☆

    毎年主人の実家からお米を頂いてたのですが、近年は米作りをやめて契約農家さんからお米を頂いてます先日今年の新米が届きました無農薬、減農薬で育てられた「こうのとり米」です早速精米して食卓へつやつやして粘りがあって美味しい〜ご飯だけで食べられますそして、畑で捨てられる運命にある「さつまいもの芋づる」炒め煮にして箸休めに収穫したさつまいもも甘煮にしました食卓が秋めいてきました今日のメニューイカのソース煮ナスと豚バラの味噌炒め芋づるの炒め煮煮豆新米2020☆

  • 秋ナスde田楽♪

    まだまだ元気なナスの消費で今夜は「ナスの田楽」味噌とみりん、砂糖で甘めの田楽味噌をのせて頂きました長ナスなので1本しか消費できなかった💦間引き菜のおひたしを添えて、食卓もちょっぴり秋の気配今日は義母が1日ショートステイなので煮豆やスープはお昼に作ったので夜は楽でした今日のメニュー塩サバ煮豆ナスの田楽カボチャのポタージュデリ風サラダ間引き菜のおひたし秋ナスde田楽♪

  • コテージdeお泊りキャンプ♪

    週末は娘ファミリーと一緒に森のコテージでプチグランピング加東市にある「やしろ鴨川の郷」緑あふれる大自然の中で高原リゾートを満喫してきましたコテージは設備も整ってて、キレイで快適でした山小屋生活初体験の孫たちも大喜び池のほとりで虫を捕まえたり小川で魚やカニを採ったり大自然の中で都会ではできない遊びに夢中です夜はコテージに隣接するバーベキューサイトでBBQ楽しいひとときを過ごしましたロフトに登ったり、じぃじとお風呂に入ったりして、夜はバタンキュー翌日は、朝食を済ませてから、近くの公園へ「播磨中央公園」アスレチックや虫取りをして遊んで、お弁当を食べて別れました孫たちにはまだお泊りキャンプは早いかなと思っていたけど、200%楽しめたみたいでコテージに住み着きたくなるほどたくさんの思い出ができました大阪ではコロナで外出も...コテージdeお泊りキャンプ♪

  • ナスの消費deそぼろ煮&胡麻ダレかけ♪

    畑の夏野菜の出番も終わり、秋冬野菜に場所を譲りましたが、ナスだけは元気で「秋ナス」の存在感をアピールしてますそんなナスの消費メニューを考えるのに毎日頭を使います今夜は「ナスのそぼろ煮」と「冷やしナスの胡麻ダレかけ」まだまだナスは食卓の主役です今日のメニューおろしハンバーグナスのそぼろ煮冷やしナスの胡麻ダレかけきゅうりのお漬け物ナスの消費deそぼろ煮&胡麻ダレかけ♪

  • カボチャdeスープ&煮物♪

    畑から収穫したカボチャで、今夜は「パンプキンスープ」&煮物収穫後しばらく置いてたので、甘みが増してホクホクスープも煮物も素材の持つ甘味が引き立ち、薄味でもおいしく頂きました今日のメニューチキン南蛮カボチャの煮物ナスのタレ漬けサラダパンプキンスープカボチャdeスープ&煮物♪

  • ジャガイモたっぷりdeヴィシソワーズスープ♪

    今夜も冷たい「ヴィシソワーズスープ」食欲が落ちるこの時期、たっぷり野菜の冷製スープを飲むと元気が出る気がします前夜に作って冷たく冷やしておいて朝のトトロカフェでも飲んで1日の活力になりました今日のメニュー唐揚げナスの煮物ささみときゅうりのゴマ酢和えアスパラのチーズ焼きジャガイモたっぷりdeヴィシソワーズスープ♪

  • ゴーヤno揚げ煮♪

    今夜は「ゴーヤの揚げ煮」さっと茹でて小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて揚げます甘辛ダレをからめて出来上がり下茹ですることで苦味も柔らぎます今日のメニューゴーヤの揚げ煮高野豆腐の含め煮トマトのマリネナスの刻み漬け玉ねぎの親子煮🔷作り方1、ゴーヤ2本はタテ割、ワタをとって1cm幅に切ってさっとゆでる2、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ揚げる(一度にたくさん入れない)3、別鍋に砂糖と濃い口しょうゆ各大さじ4・みりん大さじ1のタレを沸騰させる4、火を止め揚げたゴーヤを入れてタレを絡める※砂糖が多いかなと思い、私は上記より少し控えてますゴーヤno揚げ煮♪

  • 野菜たっぷりde冷製スープ♪

    今夜は「冷製スープ」じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、カボチャとベーコンを煮込んで、フードプロセッサーでトロトロに牛乳を加えて塩コショーで味を整えて冷蔵庫で冷やしておきます食欲が落ちるこの時期に、元気が出るスープです今日は朝から孫台風が襲来騒がしい一日でしたじぃじとばぁばはクタクタです今日のメニュー鶏ごぼうつくね切り干し大根の煮物冷製スープ揚げ出しナス棒々鶏きゅうりのお漬け物野菜たっぷりde冷製スープ♪

  • 炭火de焼き鳥♪

    今日は息子ファミリーも一緒の賑やかな食卓です朝から来て、プールに入ったり、スイーツ食べに行ったり、ひいおばあちゃんに会いに行ったり、我が家で一日過ごしました夕食は「焼き鳥」私はコンロのグリルで焼く予定でしたが、炭火で焼いた方がおいしいからと、トトロパパが庭で火をおこして汗だくで焼いてくれましたやっぱり炭火焼き鳥はふっくらジューシーでおいしいです暑くても元気に走り回る孫のご飯は離乳食も少し進んで、モグモグゴックン上手に食べられるようになってきました今日のメニュー焼き鳥焼きなすサラダタン塩レモン(お惣菜)焼きおにぎり炭火de焼き鳥♪

  • 厚揚げdeゴーヤチャンプルー♪

    ゴーヤを頂いたので、今夜は「ゴーヤチャンプルー」豆腐がなかったので、今日は厚揚げで暑くて食欲の落ちるこの時期、苦味がクセになります今日のメニューゴーヤチャンプルーカボチャの煮物ナスの豚バラ巻きウリのぬか漬け蒸しナスのゴマソース厚揚げdeゴーヤチャンプルー♪

  • 薬味たっぷりde冷や汁

    今夜は「冷や汁」朝からお味噌汁を作って冷たく冷やしておきましたきゅうり、ミョウガ、青ジソ、オクラを入れて具だくさん暑い日にピッタリ今日のメニュー青椒肉絲ナスの煮物冷や汁ナスの田楽薬味たっぷりde冷や汁

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