豆腐のマヨネーズ

昔から、玄米や豆、雑穀が好きでした。 沖縄にくるきっかけともなった、友人が営むカフェに携わるきっ...

台風その後

コーヒーの木です。 この木は、昨年の大きな台風で地面から引き抜かれ、根っこあらわに横たわっていた木...

快晴の風

今日は寒さ和らぎポカポカで、日焼けが気になる陽気でした。 昼過ぎには、畑をぬけてく風と日差しが大変...

干し大根作ってます

朝晩の冷え込みは沖縄もなかなかなものです。 さてさて我が家にある頂いた大根達、あまり置いておくと美...

肥やしまき

日々肥やしまきをしています。 クマが生まれた牧場からやってきました。 クマが小さい頃からこの肥やし...

沖縄食材

フェンネルです。 方言でイーチョーバー。 先日入手した魚料理用に♪ 沖縄でも魚料理などに使われるんだ...

一月の南風

元旦の本部町からみる伊江島です。 初めて沖縄へ来たのが丁度今頃の季節でした。 一月なのに暖かく春の...

海のもの

立派なお魚頂きました〜。 赤い方は、大きなヒゲがあるオジサン。スズキ目ヒメジ科ですって。 青い方...

収穫第二弾

久しぶりにやんばる晴れ日です。 朝からちゃちゃっと野菜を切ってザルに広げ、干し野菜仕込んできました...

青いパパイヤとたんかんのサラダ

久しぶりのレシピ更新です。 こう寒いと遠のいてしまう生サラダ。だからこそサッパリビタミンサラダ...

番犬（？）の話

愛犬、クマとネルです。 クマのおまたを枕にネルです。 今日はネルの避妊手術をしてきました。 薬のせ...

やんばる七草

農園の雑草です、、。 七種類が揃いました。 オオバコ、ヨモギ、アカメカシワ、ウシハコベ、シロノセン...