おはようございま～す。とにかく暑くってどうにもこうにもです。この暑いさなかに昨日の夕方よりお庭の半分が停電中なんですよ。何が困ると言っても、井戸のポンプが動かないので水やりが出来ないぃ～メダカの池が干からびるぅ～お水をバケツで運ぶといっても限度あるし。慌
おはようございま～す。朝ご飯ですよ～ワラビやタケノコやタラの芽のおにぎりです。ブロッコリーの胡麻和えにダイコンのお花でしょう～菜の花のシーチキンマヨに卵焼き、それに若竹煮。それからね、セリキムチやワラビやキュウリのお漬物やセリのお浸し。今日も元気に頑張っ
おはようございま～す。やっと空調の入れ替えも終わり、後は植木屋さんと出張大仕事が2回になりました。もうクタクタです～でも、しっかり食べてますよ。アボカドとスライスタマネギにお塩とタバスコを混ぜてパンにのせて～色々トッピングしてみました。とりあえず今日1日頑
おはようございま～す。2日連続の出張大仕事＆植木屋さんが庭木の剪定に来た＆週末に空調を3台入れ替えるためのお部屋のお掃除＆週末、地域の溝掃除と、何もかも集中してしまいました。滅茶苦茶忙しいよぅ～それでも食べるものは食べないとですよね。鶏もも肉をローズマリー
おはようございま～す。朝ご飯ですよ～今朝はハーブとフルーツです。スクランブルエッグに乗っかってる青いお花はローズマリーのお花です。一緒に食べるとローズマリーの香りがグッドね。いつものパンにはクリームチーズを塗って～ミニトマトのっけてお塩を降って～菜の花と
おはようございま～す。アク抜きしたワラビを包丁で細かくたたいて麺つゆで味をつけます。おろしショウガを添えて卵黄をポイッ。ダイコンのお花と菜の花を飾りました。ワラビがニュルッとして美味しいですよ。麺つゆじゃあなくってお塩だけで味付けしても美味しいよ。さすが
おはようございま～す。昨日は春の出張大仕事でした。疲れたぁ～来週も2回いかなくっちゃです。市販のお漬物を混ぜたおにぎりをサッと茹でたダイコンの葉っぱで巻いてみる。おにぎりって食べやすくって良いですよね。お豆腐とアゲとダイコンの葉っぱのお味噌汁。その他のおか
おはようございま～す。いつものパンにクリームチーズを塗って、粗びき胡椒をふって、釜揚げ桜エビを乗っけましたよ。その上からサッと茹でた菜の花をのせて彩に～釜揚げ桜エビ、美味しいですね。後ろはベーコンと茹でたブロッコリーと菜の花と釜揚げ桜エビのマヨ和えとルッ
おはようございま～す。スペアリブのあくる日は～パンの上に刻みキャベツのっけて～残り物のスペアリブのせて～サッと茹でた菜の花を。その他、クリームチーズと生ハム。茹でてブロッコリーとアスパラ。ベーコンと菜の花の炒め物。お庭のユスラウメですよ。今年もいっぱい実
おはようございま～す。煮込みスペアリブ作りました。スーパーに行ったらね、最近は切られて短くなったスペアリブが多いのだけれどね。長いの売ってたんですよ。やっぱりスペアリブは細長いのが好き～自家製のハチミツとお醤油で煮込みました。たったそれだけなのに美味しい
おはようございま～す。いつものパンにグリーンと生ハムとポテトサラダを挟んで～定番の美味しさです。菜の花の粒マスタードマヨ和えやアスパラ菜のお花と生ハム、ミニトマト、クリームチーズ和えサラダをともに～お庭のセリが大きくなってきました。食べたい時に使えて良い
おはようございま～す。桜エビタルタルバーガーですよ。釜揚げ桜エビに小麦粉をふって揚げました。グリーンとたっぷりのタルタルソースも挟んで～桜エビって小さいもんね。揚げるとすごく香ばしくなってとっても美味しいんですよ。玉子焼きと葉ワサビの塩漬けとローストビー
おはようございま～す。おにぎりランチですよ～葉ワサビのおにぎりね。ピリッとして美味しいんです。紫大根の桜を添えて～その奥はヤブカンゾウの酢味噌和えと葉ワサビとクリームチーズの和え物。右はローストビーフと明太子や菜の花や春菊の天婦羅です。レンギョウやクリス
おはようございま～す。手羽元とダイコンのコックリ煮です。手羽元とダイコンとゆで卵をお酒とお砂糖と味醂とお醤油で煮込んでいます。お醤油は薄口と濃い口の両方を使って色とコクをアップしています。煮込む時に、ニンニクやら余ってるおネギやタマネギも放り込んでお味に
おはようございま～す。フライパンで作るフライパンダ～白浜で買ってきたパンダの蒲鉾ですよ。パン粉と紅ショウガを少量の水溶き片栗粉で混ぜて挟んでます。フライパンに油を入れて揚げましたよ。パンダのフライですの～おつまみに良いですよ。お庭です。リキュウバイです。
おはようございま～す。コーヒーを飲みながら牡蠣のワンプレートランチですよ。牡蠣は前もって1度ボイルしてから使っています。左から、牡蠣と蕾菜のクリーム煮。焼き牡蠣。スライスタマネギと紫大根と菜の花の甘酢和えです。ボイルしてから使うと安心ですね。紀南地方に自
おはようございま～す。juraさんにネーミングしてもらった「お花焼き」、せっかくだから完全な創作料理にしようと。お花焼き～キッチンガーデンのお花を摘んできて、お好み焼き粉を少し入れて焼いただけ～左から、浜ダイコンのお花。菜の花～ルッコラのお花～で、今回はお好
おはようございま～す。おにぎりな朝ご飯ですよ～手前から菜の花＆桜茶、シーチキンマヨ、梅干し＆ワカメご飯。お野菜はブロッコリーと菜の花とイタリアンパセリ。ミニトマト以外全てキッチンガーデンの。飽きずに毎日菜の花とブロッコリー 笑お庭のユキワリイチゲです。随
おはようございま～す。そろそろキッチンガーデンのお野菜を撤去して、夏野菜の準備しなくっちゃです。でも、まだまだ勿体ないから食べてますよ。ブロッコリーのお好み焼きね。花が咲いてるブロッコリーと紅ショウガとお好み焼き粉。大量のブロッコリー。キャベツで作るお好
おはようございま～す。山菜の季節に突入したharuさん地方。大好きな季節です。勢いのおもむくままに～笑アク抜きしたワラビと、茹でて酢水に浸して下処理したアケビの新芽のお浸しです。アケビの新芽もクリッとニュルッと美味しいですよ。アケビと菜の花のマヨネーズお醤油
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おはようございま～す。とにかく暑くってどうにもこうにもです。この暑いさなかに昨日の夕方よりお庭の半分が停電中なんですよ。何が困ると言っても、井戸のポンプが動かないので水やりが出来ないぃ～メダカの池が干からびるぅ～お水をバケツで運ぶといっても限度あるし。慌
おはようございま～す。地場産の生ダコいただきましたよ。釣って来たんだって。タコ大好きだもんね。茹でてにぎりにしました。梅干しと大葉をのっけてます。タコさんの残った端っこと頭はね～青ネギと紅ショウガを入れて、玉子焼きで焼いたペッタンコたこ焼きですよ。上にも
おはようございま～す。昨日作ってたソラマメのフムスをサンドして朝ご飯ですよ～フルーツサラダとオムレツと野菜サラダ付きね。ソラマメって美味しいですねぇ～植木鉢で栽培しているペピーノです。小さな白いお花。ペピーノってフルーツなんですけど食べたことが無いので植
おはようございま～す。ソラマメで作る巻き巻きフムス～作り方～茹でたソラマメをつぶして、すりごまとお塩とオリーブオイルとレモン汁とクミンを混ぜて～茹でたエビとともに餃子の皮で巻いて、オリーブオイルで焼きました。でっきあがり～ソラマメ美味しいですねぇ～一口で
おはようございま～す。毎日暑いですね。これだけ暑いと、それも長期間だとストレスが半端なく発生しますよね。「高温ストレス症候群」なんて言葉があっても不思議じゃあないよね。そうだぁ～政府主導の物価上昇もストレスだよね。さだめし「社会的環境ストレス症候群」とで
おはようございま～す。完熟梅干し製作中～梅を沢山いただいたので、梅干しを2種類と梅シロップ製作中ですよ。美味しくなあれ～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。暑い日が続きますね。くれぐれも熱中症にはご用心です。みんな大好きナポリタン味。暑い日でも食べやすいですよ。タマネギとベーコンとケチャップをしっかり炒めて、トーストしてバターを塗った食パンにのせて～上にスクランブルエッグと残ってるベー
おはようございま～す。新ジャガが美味しい季節ですねぇ。ジャガイモを段ボール箱一杯いただきました～田舎って良いねぇ～作り方～大き目のジャガイモ1個を皮を剥いてシャカシャカと突いて、水を張ったボールに落とし入れます。お水を切ってフライパンに入れてオリーブオイ
おはようございま～す。暑すぎですよね。30℃超えは良くないです。食欲不振なのでフルーツサラダね。夏バテしてても食べやすいですよ。メロンとキウイとミニトマトとスライスオニオンです。レモン汁と塩胡椒で味付けしています。もう少しで熟すブラックベリーですよ。今年
おはようございま～す。朝ご飯ですよ～アボカドと新ショウガの甘酢漬けとミニトマトとグリーンとソーセージ。それからスクランブルエッグの軍艦巻き、枝豆のっけ～トーストはアボカドとスクランブルエッグにチェダーチーズのっけて焼いたの。7月になりましたねぇ。お庭ではヒ
おはようございま～す。釜揚げ桜エビと木の芽のかき揚げです。説明いらずの美味しさですよ。お塩でいただきましたが、香ばしい中に木の芽の良い香り。ご飯にのっけてお茶かお出汁かけて～天茶にしても美味しいですよ。お庭に咲いてる黄花セッコクです。今日もみなさまにとっ
おはようございま～す。焼き肉用の厚切りのタンを買ってきました。デミグラスソースと赤ワインとコンソメとタマネギでコトコト煮込みました。たまにはタンシチューなんぞ煮込むのも良いですねぇ～梅雨明けも近いし、これからの長い夏に備えて栄養付けなくっちゃです。キッチ
おはようございま～す。朝はフルーツとサラダいっぱ～いが好き。フルーツとサラダは飽きませんよね。きっと健康にも良いと信じつつ～黄色と緑と赤のキウイとイチゴだよ。ミカンも入ってるけど隠れてます。サラダも色々ね。お庭のアメジストセージが咲いています。強い子です
おはようございま～す。釜揚げ桜エビと海藻サラダと大葉のたまごかけご飯ですよ。釜揚げ桜エビが美味しいです。毎日湿気たっぷりで暑いですね。これから数か月は暑いと思うと溜息しか出ませんねぇ～お庭のアジサイさん。色々咲いてるよ。そろそろ梅雨も終わりですよね。今日
おはようございま～す。焼き肉用の牛肉をオリーブオイルとお塩とニンニクとローズマリーで炒めます。ローズマリーをたっぷり効かせると香り豊かですごく美味しいですよ。キッチンガーデンにローズマリーとニンニクが生えてるもんね。お肉が半分隠れるぐらいのローズマリーを
おはようございま～す。キッチンガーデンの木苺を摘んできて朝ご飯。木苺摘みって気持ち良いんですよ。心の栄養たっぷりです。ここ数年、温暖化でラズベリーが育たず、木苺を育てています。ついでにユスラウメも摘んできました。ルビーみたいで綺麗ですよ。今日もみなさまに
おはようございま～す。お庭のレモンです。秋から半年以上、木からもいで使っています。買わないで良いから便利ですよ。酸っぱさも柔らかくなって香りも高く、とっても美味しいです。今日は梅干しなんて漬ける予定です。美味しくできると良いなぁ。今日もみなさまにとって楽
おはようございま～す。クレソンご飯にタン塩ランチだよ。ご飯にクレソンとアボカドと生ハムとミニトマト、それにお塩をちょっぴり混ぜて～タンの塩焼きと一緒にレモン汁かけていただきまっす。キッチンガーデンのクレソンはこれで終わりです。また夏過ぎに生えてくるのを待
おはようございま～す。毎日暑くなりましたねぇ。これから秋まで暑いと思うと憂鬱だわぁ～オープンおにぎり和風バージョンですよ。作り方～ラップの上に手巻き寿司用の海苔を置きます。ご飯をまんべんなくのっけて～ラップできっちりめにくるみます。手で軽く押さえて整えま
おはようございま～す。色々飾ってペッタンコなオープンおにぎり～洋風バージョン。作り方～ラップの上に手巻き寿司用の海苔を置きます。ご飯をまんべんなくのっけて～ラップできっちりめにくるみます。手で軽く押さえて整えます。ラップごと包丁で八等分に切って、楽しくト
おはようございま～す。只今お庭は雑草のため、亜熱帯雨林ですよ～一部は入っても行けません。お盆休みに何とか出来れば良いのですが。秋までは無理かなぁ～サフランモドキまでが適当な場所に咲いています。ほぼ野生ですねぇ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますよう
おはようございま～す。マグロの血合い大盛りとブリのアラを、しめて300円でかってきましたよ。たまにとんでもなくお安く売ってるもんね。で、ブリの下準備と同じように、水洗いしてお塩をふってしばらく置きます。10分ばかり置いたら、水洗いして水分を取っておきます
おはようございま～す。お庭のヤブカンゾウが咲いています。自然のお花は言いですねぇ。連日の猛暑。まだ梅雨だから良いものの、梅雨明けの暑さが怖いですねぇ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。ラズベリーを買ってきてフレンチトーストですよ。いつもお庭にミントが有るって良いですよ。見た目も大事だもんね。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。キッチンガーデンのニンニクのお花。可愛いんですけどねぇ。花生けには向きませんです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。そろそろトマトの時期ですねぇ。青みの残ったトマトでフライドトマトを作りました。酸味も有って美味しいんですよ。ゆで卵にマヨネーズと粗びき胡椒を混ぜたソースでいただきます。不思議と青いトマトがフライにすると赤っぽくなるんですね。今日もみ
おはようございま～す。キッチンガーデンからお庭に通じる小道ですよ。只今、マートル（銀梅花）の小道になっています。可愛いお花なんですよ。ハーブとしても使えて便利です。胡椒風の香りです。ミツバチさんも来てますよ～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますよう
おはようございま～す。キッチンガーデンの増えすぎたニンニクを間引きました。間引きだから色んな大きさが有って面白いです。ゴマ油で炒めて～お塩。柔らかそうなニンニクの葉っぱとキムチを市販のピザ生地で巻いてオーブントースター。マグロのお刺身のキムチ和え。刺身の
おはようございま～す。大雨は去ったものの～降ったり止んだり～湿度が激しいですね。今日はシイタケとシシトウのスープでしょう～ナスビの揚げびたしでしょう～小っちゃいおにぎり。手前左から、キムチと大葉のおにぎり。辛子高菜と梅大葉。奥の左から、木の芽とちりめん山
おはようございま～す。今朝は大雨になっておりますharuさん地方。今日から半夏生ですねぇ。半夏生の時期だからハンゲショウが咲いてますよ。不思議な進化をしたものですね。お花やガクを発達させるより、葉っぱが目立つように進化しています。お花が終わると何食わぬ顔で、
おはようございま～す。今日は雨ですねぇ。風もすごく強いです。ササッと作れて、朝食にもランチにも良いベジタブル＆タマゴかけご飯ですよ～アボカドとスライスタマネギとトマトを適当な大きさに切って～フェンネルも適当に切って～お塩少々で混ぜます。有ればオリーブオイ
おはようございま～す。毎日湿気がすごいですよね。シイタケとなめことネギのお味噌汁。辛子明太子の天婦羅～おにぎり～ウメとちりめん山椒と明太子ですよ。見切り品のマンゴー。たたきキュウリと長芋とミョウガの白だし和え。黒豆さん。久々のカツオのたたき～今日もみなさ
おはようございま～す。首の神経根症と脊髄症の手術を受けて半年ですよ。リハビリに1年必要と言われましたが、ほんと妥当な感じです。でも、実生活やお仕事には支障も無くなっています。しかし特殊な事、庭木の剪定やら溝掃除なんかの力がかなり必要な事はすぐ疲れます。キ
おはようございま～す。先日の朝ごはんですよ。まだタケノコ食べてるharuさんです。タケノコとセリの炊き込みご飯に紅ショウガを入れて海苔で巻いてみました。タケノコとセリの風味が良いですよ。ベーコンと卵焼き。朝ごはんの雰囲気～辛子高菜でっす。お豆腐とエノキとおネ
おはようございま～す。貝類をバターとガーリックで焼いた後のフライパンに茹でたジャガイモとイタリアンパセリを入れて、もう一品。しっかりバターガーリック味です。貝の風味が生きてますよ～毎日蒸し暑くって疲れますねぇ。特に週末は色々用事が有るので大変です。今日も
おはようございま～す。アワビ食べたと思ったら、今度は貝を色々いただきました～大きめのトコブシはガーリックバターイタリアンパセリ焼き。ヒオウギ貝もバター焼き。ホンビノスかな。2種類ありましたよ。満足しました～なんか強烈な食生活になってきました。大丈夫かなぁ～
おはようございま～す。ヘルニア手術以来、最近は健康不安って気持ちが芽生えまして～食生活が我儘ぎみです～そのうち食べようじゃあなくって、悔いのないように食べとかなくっちゃって、食い意地先行。幸いにも近くにスーパーが出来ちゃって、スーパー激戦でお安いのも追い
おはようございま～す。お安いアワビにひかれてまた買ってきました。丸ごとトマトとアワビとイタリアンパセリのブイヨンスープ。アワビのパスタ～バター焼きアワビの新タマネギとイタリアンパセリ。レモンをふって～ガーリックバター焼き。イタリアンパセリトッピング。今日
おはようございま～す。あまりに暑苦しいので、夏仕様のご飯にしてみました。まずは手前左から、マグロの梅たたきね。ミョウガとショウガと大葉を挟んでいます。ミョウガにはまだ少し早いけれど、ミョウガのにぎりですよ。暑い時は酸っぱいのが美味しいもんね。新タマネギと
おはようございま～す。近所のネコさんが遊びに来ました。可愛い子ですね。よく見ると毛先が白くって面白い色合いです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
