趣味の歳時記

朝ご飯ですよ～季節のおにぎりプレート～

おはようございま～す。朝ご飯ですよ～ワラビやタケノコやタラの芽のおにぎりです。ブロッコリーの胡麻和えにダイコンのお花でしょう～菜の花のシーチキンマヨに卵焼き、それに若竹煮。それからね、セリキムチやワラビやキュウリのお漬物やセリのお浸し。今日も元気に頑張っ

2025/04/30 08:20

朝ご飯ですよ～ワカモレ系オープンサンド～

おはようございま～す。やっと空調の入れ替えも終わり、後は植木屋さんと出張大仕事が2回になりました。もうクタクタです～でも、しっかり食べてますよ。アボカドとスライスタマネギにお塩とタバスコを混ぜてパンにのせて～色々トッピングしてみました。とりあえず今日1日頑

2025/04/28 07:37

鶏もも肉のローズマリーハニーマスタードガーリック風味～

おはようございま～す。2日連続の出張大仕事＆植木屋さんが庭木の剪定に来た＆週末に空調を3台入れ替えるためのお部屋のお掃除＆週末、地域の溝掃除と、何もかも集中してしまいました。滅茶苦茶忙しいよぅ～それでも食べるものは食べないとですよね。鶏もも肉をローズマリー

2025/04/25 07:55

朝ご飯ですよ～ハーブな朝食プレートとイタドリ～

おはようございま～す。朝ご飯ですよ～今朝はハーブとフルーツです。スクランブルエッグに乗っかってる青いお花はローズマリーのお花です。一緒に食べるとローズマリーの香りがグッドね。いつものパンにはクリームチーズを塗って～ミニトマトのっけてお塩を降って～菜の花と

2025/04/22 08:27

たたきワラビとお花のTKG～

おはようございま～す。アク抜きしたワラビを包丁で細かくたたいて麺つゆで味をつけます。おろしショウガを添えて卵黄をポイッ。ダイコンのお花と菜の花を飾りました。ワラビがニュルッとして美味しいですよ。麺つゆじゃあなくってお塩だけで味付けしても美味しいよ。さすが

2025/04/21 08:17

朝ご飯ですよ～おにぎりワンプレートと菜の花の海～

おはようございま～す。昨日は春の出張大仕事でした。疲れたぁ～来週も2回いかなくっちゃです。市販のお漬物を混ぜたおにぎりをサッと茹でたダイコンの葉っぱで巻いてみる。おにぎりって食べやすくって良いですよね。お豆腐とアゲとダイコンの葉っぱのお味噌汁。その他のおか

2025/04/18 08:05

朝ご飯ですよ～釜揚げ桜エビのオープンサンドとミツマタ～

おはようございま～す。いつものパンにクリームチーズを塗って、粗びき胡椒をふって、釜揚げ桜エビを乗っけましたよ。その上からサッと茹でた菜の花をのせて彩に～釜揚げ桜エビ、美味しいですね。後ろはベーコンと茹でたブロッコリーと菜の花と釜揚げ桜エビのマヨ和えとルッ

2025/04/16 07:55

朝ご飯ですよ～スペアリブのあくる日プレート～

おはようございま～す。スペアリブのあくる日は～パンの上に刻みキャベツのっけて～残り物のスペアリブのせて～サッと茹でた菜の花を。その他、クリームチーズと生ハム。茹でてブロッコリーとアスパラ。ベーコンと菜の花の炒め物。お庭のユスラウメですよ。今年もいっぱい実

2025/04/15 08:32

スペアリブは長いのがお好き～と、ワラビ収穫

おはようございま～す。煮込みスペアリブ作りました。スーパーに行ったらね、最近は切られて短くなったスペアリブが多いのだけれどね。長いの売ってたんですよ。やっぱりスペアリブは細長いのが好き～自家製のハチミツとお醤油で煮込みました。たったそれだけなのに美味しい

2025/04/14 07:54

朝ご飯ですよ～ポテサラサンドプレート～

おはようございま～す。いつものパンにグリーンと生ハムとポテトサラダを挟んで～定番の美味しさです。菜の花の粒マスタードマヨ和えやアスパラ菜のお花と生ハム、ミニトマト、クリームチーズ和えサラダをともに～お庭のセリが大きくなってきました。食べたい時に使えて良い

2025/04/11 08:24

朝ご飯ですよ～桜エビタルタルバーガーとヤブカンゾウ～

おはようございま～す。桜エビタルタルバーガーですよ。釜揚げ桜エビに小麦粉をふって揚げました。グリーンとたっぷりのタルタルソースも挟んで～桜エビって小さいもんね。揚げるとすごく香ばしくなってとっても美味しいんですよ。玉子焼きと葉ワサビの塩漬けとローストビー

2025/04/10 08:12

葉ワサビのおにぎりランチプレートと春のお花～

おはようございま～す。おにぎりランチですよ～葉ワサビのおにぎりね。ピリッとして美味しいんです。紫大根の桜を添えて～その奥はヤブカンゾウの酢味噌和えと葉ワサビとクリームチーズの和え物。右はローストビーフと明太子や菜の花や春菊の天婦羅です。レンギョウやクリス

2025/04/09 08:33

手羽元とダイコンのニンニク風味煮と白、黄色日本タンポポ

おはようございま～す。手羽元とダイコンのコックリ煮です。手羽元とダイコンとゆで卵をお酒とお砂糖と味醂とお醤油で煮込んでいます。お醤油は薄口と濃い口の両方を使って色とコクをアップしています。煮込む時に、ニンニクやら余ってるおネギやタマネギも放り込んでお味に

2025/04/08 07:40

フライパンで作るフライパンダと利休梅や雪柳～

おはようございま～す。フライパンで作るフライパンダ～白浜で買ってきたパンダの蒲鉾ですよ。パン粉と紅ショウガを少量の水溶き片栗粉で混ぜて挟んでます。フライパンに油を入れて揚げましたよ。パンダのフライですの～おつまみに良いですよ。お庭です。リキュウバイです。

2025/04/07 07:47

牡蠣のワンプレートランチとおうち自生中のフウトウカズラ～

おはようございま～す。コーヒーを飲みながら牡蠣のワンプレートランチですよ。牡蠣は前もって1度ボイルしてから使っています。左から、牡蠣と蕾菜のクリーム煮。焼き牡蠣。スライスタマネギと紫大根と菜の花の甘酢和えです。ボイルしてから使うと安心ですね。紀南地方に自

2025/04/05 08:26

創作料理お花焼きと紀北地方で見頃を迎えたハマダイコン～

おはようございま～す。juraさんにネーミングしてもらった「お花焼き」、せっかくだから完全な創作料理にしようと。お花焼き～キッチンガーデンのお花を摘んできて、お好み焼き粉を少し入れて焼いただけ～左から、浜ダイコンのお花。菜の花～ルッコラのお花～で、今回はお好

2025/04/04 08:52

おにぎりな朝ご飯とユキワリイチゲ～

おはようございま～す。おにぎりな朝ご飯ですよ～手前から菜の花＆桜茶、シーチキンマヨ、梅干し＆ワカメご飯。お野菜はブロッコリーと菜の花とイタリアンパセリ。ミニトマト以外全てキッチンガーデンの。飽きずに毎日菜の花とブロッコリー 笑お庭のユキワリイチゲです。随

2025/04/03 08:25

ブロッコリーのお好み焼きと収穫～

おはようございま～す。そろそろキッチンガーデンのお野菜を撤去して、夏野菜の準備しなくっちゃです。でも、まだまだ勿体ないから食べてますよ。ブロッコリーのお好み焼きね。花が咲いてるブロッコリーと紅ショウガとお好み焼き粉。大量のブロッコリー。キャベツで作るお好

2025/04/02 08:18

春の山菜づくし膳～全10種とお庭のアケビやウコギ～

おはようございま～す。山菜の季節に突入したharuさん地方。大好きな季節です。勢いのおもむくままに～笑アク抜きしたワラビと、茹でて酢水に浸して下処理したアケビの新芽のお浸しです。アケビの新芽もクリッとニュルッと美味しいですよ。アケビと菜の花のマヨネーズお醤油

2025/04/01 08:29