自宅の調理場にて🙂
スペアリブ店ホットスタッフ店主がベイビーバックリブを全国に広めようとしているリアルサクセス日記
スペアリブ店Hot Stuffのオーナーの日記です。 http://www.hotstuffrib.com/ 日々の料理・スペアリブのネット販売奮闘記・来店されたお客さん達との心の触れ合い・調理場での舞台裏の紹介などリアルに紹介しています。
2024年5月
自宅の調理場にて🙂
《懐懐かしの味》2008年頃に利用して頂いたお客様からのテイクアウト予約 『バックリブのBBQテイスト』満面の笑みで引き取りに来られた😆「懐かしの想い出も…
《昨夜のシーンから🎬》18時オープン三名様のコース料理でスタート前菜盛りをサーブ🤲余裕をかましている私は…この時点までだった😞18時半過ぎには満席🈵😧💦怒涛の…
《👿悪魔のB級グルメ祭り👿》『呑ちゃん』 『喰らう処 Donpei』の姉妹店と『モアスタッフ』のジョイントミニイベント“悪魔のB級グルメ祭り”お問い合わせが続…
《昨夜のシーンから🎬》私の作るスープに舌鼓を打ちながら喜ぶお客様が多く、コース料理の前菜からいつしか外せなくなった …
《肉祭り》「肉祭りでお願いします🙏」「はぁ❓😦」そんなリクエストの女性二人の予約 • 大根と茄子の煮浸し…
新城在住の息子夫婦が来店…そして贈り物💐 土曜日の割には淡々と過ぎゆく時の流れ18時オープンと同時…
《ピラフとリブのテイクアウト🥡》昨日のファーストオーダーピラフ＆バックリブのテイクアウトBOX2005年頃からBOXの形は変わるが不動のメニュー二代目のテイク…
《コーヒーハウス Pow Wow 》先日、お客様とこちらの店の話題になったいつも店先は通るけど、よくよく考えたらしばらく行ってないや🤔ていう事で、自宅と同じ町…
《一昨夜シーンから🎬》【ジャンバラヤ】好きな方が多いです【mixグリル】バックリブ、グリルチキン、ポークソーセージモアスタッフではお値打ちでお薦めの一品昨夜は…
《明太子じゃが芋》昨夜は不思議とこのオーダーが続いた🙂出汁と蒸したじゃが芋、明太子に少量のバターにひとさしの醤油を練り合わせた単純なメニュー🥔東京で店を構えて…
《コラボでお祭り》2016年に“鳥やす”さんとの『俺たちの肉祭り』を皮切りに、2018年に旧“とん平”さんとのジョイント『B級グルメ祭り』以来のジョイントによ…
《昨夜のシーンから🎬》肉盛りのリクエスト予約 • バックリブ • 照りマヨpizzaチキン • イタリアンジャーマンポテト • ベーコン＆ハム盛り …
《4/29 肉盛り》かなりハードなフードオーダーが続いた中でのいきなりの『肉盛り』のリクエストが続いた夜🌉頭の中は混乱気味でしたから同じ内容でのプレゼンサー…
2024年5月
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自宅の調理場にて🙂
《懐懐かしの味》2008年頃に利用して頂いたお客様からのテイクアウト予約 『バックリブのBBQテイスト』満面の笑みで引き取りに来られた😆「懐かしの想い出も…
《昨夜のシーンから🎬》18時オープン三名様のコース料理でスタート前菜盛りをサーブ🤲余裕をかましている私は…この時点までだった😞18時半過ぎには満席🈵😧💦怒涛の…
《👿悪魔のB級グルメ祭り👿》『呑ちゃん』 『喰らう処 Donpei』の姉妹店と『モアスタッフ』のジョイントミニイベント“悪魔のB級グルメ祭り”お問い合わせが続…
《昨夜のシーンから🎬》私の作るスープに舌鼓を打ちながら喜ぶお客様が多く、コース料理の前菜からいつしか外せなくなった …
《肉祭り》「肉祭りでお願いします🙏」「はぁ❓😦」そんなリクエストの女性二人の予約 • 大根と茄子の煮浸し…
新城在住の息子夫婦が来店…そして贈り物💐 土曜日の割には淡々と過ぎゆく時の流れ18時オープンと同時…
《ピラフとリブのテイクアウト🥡》昨日のファーストオーダーピラフ＆バックリブのテイクアウトBOX2005年頃からBOXの形は変わるが不動のメニュー二代目のテイク…
《コーヒーハウス Pow Wow 》先日、お客様とこちらの店の話題になったいつも店先は通るけど、よくよく考えたらしばらく行ってないや🤔ていう事で、自宅と同じ町…
《一昨夜シーンから🎬》【ジャンバラヤ】好きな方が多いです【mixグリル】バックリブ、グリルチキン、ポークソーセージモアスタッフではお値打ちでお薦めの一品昨夜は…
《 白いペスカトーレ 》昨夜のコース料理より魚介を白ワインで煮たてての『ペスカトーレビアンコ』魚介の出汁を効かせての漁師風フェットチーネですお客様にサーブした…
《#モアスタッフのコース料理 》昨夜はバースデー予約🎂◆ 前菜三種 • 鮪とアボカドの山葵和え • 鯨の漬けポテトサラダ • シュリンプカクテル◆ 本…
《#モアスタッフのパスタ 》昨夜のリクエストパスタは…バジル🌿系のスープパスタ◆ 茄子＆ベーコンのバジルスープのフェットチーネ飲んだ後の〆をイメージして作り…
今日のマイガーデン🪴
《#モアスタッフのコース料理 》一昨夜のコース料理の風景👩🍳◆ 前菜三種 • 鶏つくねの洋風スープ浸し • 本日のポテトサラダ • 鮪とアボカドの…
《2023年 5/17（水）備忘録》名古屋在住の長男に用事があり出発🚙💨東名高速道路の下り上郷サービスエリアで一服☕️豊橋の駅前に行けば買えるけど、ついで…
《 昨夜のテイクアウト 》モアスタッフのオープンは18時昨夜のその時間は、テイクアウトの引き渡し、コース料理のスタート、一般の来店者が重なり💦、、、かな〜り…
《昨夜のパスタ》◆ 茄子＆ゴロゴロベーコンのクリームポモドーロご利用、ありがとうございました⭐️
《 昨夜のサラダ 》#メニューにないメニュー モアスタッフに来店されると必ず最初に「おまかせサラダをお願いします☝️」とオーダーされるお客様がいますそこで昨夜…
《母の日のランチタイム》今日、一番手に登場は新城市在住の息子夫婦母の日のプレゼントを頂いて、雑談後に四人でランチタイム孫たちは中高生だから新城自宅でお留守番私…
