プロフィールPROFILE

ホトマスターさんのプロフィール

住所
八王子市
出身
豊橋市

スペアリブ店Hot Stuffのオーナーの日記です。 http://www.hotstuffrib.com/ 日々の料理・スペアリブのネット販売奮闘記・来店されたお客さん達との心の触れ合い・調理場での舞台裏の紹介などリアルに紹介しています。

ブログタイトル
スペアリブ家の料理日記
ブログURL
https://ameblo.jp/hotmaster/
ブログ紹介文
スペアリブ店ホットスタッフ店主がベイビーバックリブを全国に広めようとしているリアルサクセス日記
更新頻度(1年)

41回 / 365日(平均0.8回/週)

ブログ村参加:2009/05/03

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ハンドル名
ホトマスターさん
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スペアリブ家の料理日記
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ホトマスターさんの新着記事

1件〜30件

  • 五周年記念感謝祭

    時の流れは早いですねすでにFacebook、Instagramで私のページでも告知していますお客様方の支えもありの五年この場を借りて、お礼申し上げますありがと…

  • ガーリックトマトソースの生パスタ

    モアスタッフでは初登場です       生パスタ期間限定でノミネートしました   生ハムとガーリックトマトソースの生パスタ生パスタとソースを和える時にスウィー…

  • 海老とキノコのアヒージョ

    モアスタッフ“ グリル & バー ” であり、お肉料理のワンダーランドしかし変化球技として用意しているメニュー      海老とキノコのアヒージョ何故か手堅く…

  • バースデーリブ

    一昨夜忙しくなる予感のする金曜ナイト18時スタートのモアスタッフ19時すこし前くらいか・・・その時、席は7割ほど埋まっていて私はかなりハードなフードメニューに…

  • pizzaカルボナーラ

    先ずはレギュラーメニューの       ベーコンとフレッシュトマトのバジルpizzaフォカッチャの生地をベースにしたナポリ風のpizzaモアスタッフは本格ピザ…

  • スペアリブのテイクアウト

    晩酌のお供クリスマスの食卓にそれぞれの理由でスペアリブをテイクアウトされます今日はファミリーでの誕生会そのサポート役にとのテイクアウトでした今日はスペアリブで…

  • 馬に跨がる

    モアスタッフのお客様オートバイ乗りが多いですバイクの無いいまの私ですがよくツーリングを誘われます「 大型バイクを貸すから是非 !」なんて具合で色々な人から誘わ…

  • 癒しの鳴き声

    自宅の部屋からのワンショット道路に出てツーショット目一昨日からウグイスの鳴き声疲れが癒されます (^ ^)

  • 照り焼きペッパーチキン

    照り焼きチキンといえばスーパーの惣菜コーナーでも売っている代表的な和のテイストのグリルチキン                照り焼きペッパーチキンモアスタッフ…

  • 今宵の晩酌 ♪

    今日のモアスタッフはお休みしかし戦士に休息はありませんバックリブの真空パックを千葉県の友人に  🎁と思っていたが雑用に追われて今日は断。゚(゚´Д`゚)゚。…

  • more Stuffの風景 14

    久しぶりのモアスタッフ風景シリーズ先ずは、一昨日の記事での画像再掲そしてカウンター椅子の裏側モニターはオブジェの一部そして続けて二つの画像この写真を目ざとく見…

  • ガーリックチキン

    東京で営業していた時例えば日替わりランチに今日の記事タイトルのようなメニューをノミネートするするとまるでオーダーが入らなかった記憶があります (~_~;)電車…

  • モアスタッフのハイボール

    モアスタッフのメインの扉を開けるそして目に飛び込んでくる風景です             「 ハイボール 」ウイスキーのソーダ割りですそして普通に 「 ハイボ…

  • 便利なグッズ

    グッズって表現が適切かどうかは判りませんが重宝していますほぼ毎日の仕込みになっているポテトサラダ洗ったじゃが芋をこんな容器に入れて電子レンジで10分ほど蓋を開…

  • ハバネロBBQチキン

                   ハバネロBBQチキン先日、紹介したグリルメニューを再掲します私もそうですが、辛い食べ物が好きな人は多いですね( ̄+ー ̄)人気のメ…

  • フィッシュ&チップス

              フィッシュ&チップスモアスタッフではメニューリストにはありませんあるのは 「 タラのフリット 」サーブする時は ↓↓↓↓これって 普通に「…

  • ジャークチキン

    私の日記には過去に何度も登場しています           ジャークチキンジャマイカのソウルフードのひとつですそしてモアスタッフのグリルメニューのラインナップ…

  • オニオンフライ

    アメリカンテイストのメニューリストでは欠かせません様々なアプローチ方法がありますモアスタッフはシェアしやすいように「 オニオンリング 」でプレゼンテーションし…

  • 新たなミッション

    今月の九日に記事アップしたバックリブの伝道師(番外編)からの続きになります新たな悩み・・・モアスタッフを立ち上げオーブンして一年経った頃CBCテレビから収録オ…

  • 人気のミックスグリル

    ミックスグリルモアスタッフでの人気メニューのひとつスペアリブ食べた〜い❗️肉っ、食べた〜い❗️なんて贅沢な欲求を満たすならコレ ミックスグリルビッグボーイなポ…

  • おもてなしの一品

    先ずは画像から 若鶏のタイ風香味グリルチキンをトムヤムのペーストとナンプラーで咄嗟に漬け揉みますフライパンで焼き色を付けた後に、オーブントースターでロースト玉…

  • スペアリブ屋の昼食

    最近、外食には縁のない私しかし、ここだけは違います一ヶ月に一回は必ずランチしている店私のツボにハマってるのでしょうこの店のおかげでタイ料理の影響を受けました今…

  • 消防訓練

    昨日豊橋公会堂にて感謝状を頂きました189通り(わんぱく通り)発展会としてですモアスタッフが位置する飲食店街は通称「わんぱく通り」と称されています19店舗の飲…

  • バックリブの伝道師 (番外編 )

    東京へと戦場を移したホットスタッフ昨日の記事バックリブの伝道師 2からの番外編先ずはテレビ局の編集者の方々が、私を紹介する時に使いたがる写真先日の記事でも紹介…

  • バックリブの伝道師 2

    苦難な道を選んだ私当時、私がとった行動とは・・・昨日の記事 「 バックリブの伝道師 」の続きですホットスタッフ 一号店 の店内です( 懐かしいなぁ・・・(^ …

  • バックリブの伝道師

    苦難な道の始まり昨日の記事 「 バックリブとの出会い 」からの続きですあれは・・・スペアリブ店 「 ホットスタッフ 」をオープンさせた翌年のことだから・・・2…

  • バックリブとの出会い

    昨日の記事 「伝説のスペアリブ 」の続きになりますか・・・初めてのバックリブとの出会い想えば三十五年ほど前に遡ります当時私の友人が、ビジネス研修と視察を兼ねカ…

  • 伝説のスペアリブ

    「 スペアリブ屋の料理日記 」 故に定期的に同じ内容の記事更新となることご容赦下さい m(_ _)m先ずは画像から上の画像 ↑↑↑↑豚の骨付き肋肉( アバラ肉…

  • わんぱく通りの魚座会

    毎年恒例となりました今年で第四回目「 わんぱく通りの魚座会 」ホント不思議とモアスタッフに縁のある人は魚座の方が多い私も魚座ですがモアスタッフのお客様で私と同…

  • 炒 麺 ( イタメン )

    モアスタッフのヌードルメニュー現在は「 ペペロンチーノ風焼きそば 」 と「 カルボナーラきしめん 」の二種類それはそれでオーダーの比率も高くお客様も喜んでいま…

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