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スペアリブ店ホットスタッフ店主がベイビーバックリブを全国に広めようとしているリアルサクセス日記
スペアリブ店Hot Stuffのオーナーの日記です。 http://www.hotstuffrib.com/ 日々の料理・スペアリブのネット販売奮闘記・来店されたお客さん達との心の触れ合い・調理場での舞台裏の紹介などリアルに紹介しています。
《おまかせの夜》来店されたお客様が、ほぼほぼ予約された方々だった夜🌉コース料理をはじめ『アテ盛り』『肉盛り』『パスタ』等、お料理の指定が多かった夜でもあった事…
《完売御礼》 【ピラフ＆バックリブ】二十年前…居酒屋経営していた私が、スペアリブ屋に業態変更した時からの想い出の強いメニューいまだに作っているのには、自分…
《俺たちのハンバーグ》粗挽きの牛肉、普通挽きの豚肉はハンバーグに甘味と粘りを、包丁で挽いた牛バラ肉…そして牛筋肉を刻み込んだ昨日のハンバーグの仕込み一人前のポ…
昨夜な肉盛りそしてパスタご利用、ありがとうございました⭐️
《 モアスタッフのパスタ 》店内満席で異様な盛り上がりだった先週末の夜そんな喧騒としたなかでのリクエストだった「トマト系で……う〜ん😒 スープ系も良いなぁ😞、…
先週末のシーンから🎬アテ盛り肉盛りササっとできるアテ盛りを🙏ご利用、ありがとうございました⭐️
此方のサイトではアップしてないけど、孫を子守で動物園に連れて行った😅
《うどん屋さんで中華そば 》「清水庵の中華そば、侮れないよ☝️」先週、モアスタッフのお客様とそんな会話が頭の中でこだましていただから昨日の私のランチタイムは一…
《喧騒とした夜》コロナ禍以前はよくあるあるの忙しさだった最近、そんな感じの夜が増えてきた一昨夜のモアスタッフ…19時30分よりコース料理と、アテ盛りから肉盛り…
《昨夜のパスタ》コース料理でサーブした『イカ墨のパスタ』それをガン見💥👀してた隣りのグループからもリクエストされた（笑）アンチョビ、ガーリック、出汁をを効かせ…
《お約束の飾り》モアスタッフ店頭の春紅葉枝先を拝借 ✂️昨夜、三名さまのコース料理の前菜の飾りに🍁昨夜は忙しかった~~😫💦💧💦しっかりと汗をかいた💧妻も私も疲…
《スイーツ王爺の巻 》一昨日地元のスーパーに行くと気になってた店たつみストア大清水店の向かいにあります 遊び心スイーツ あんてぃっく @antic.sw…
《モアスタッフの風景 》忙しかった先週そして…週末を乗り切ると起きる現実仕込んで冷凍ストックしてある品々が無くなる💧そこで朝から自宅で仕込みを開始して、店に行…
昨夜のアテ盛りご利用、ありがとうございました⭐️
《昨夜のワンシーン🎬》昨夜の我儘リクエスト😅まぁ古くからの顧客で、わざわざ浜松からの来店だからしょうがないか😌ご利用、ありがとうございました⭐️
《中華料理でランチ》なんか“炒飯”と“台湾ラーメン”が食べたくなった昨日三年ぶりに自宅近場の此方へ🚙💨（もとバイキング方式の中華料理店の後継ぎ店）近場でもう一…
《オニオンリング》オニオンリングに始まり、オニオンリングを挟み、オニオンリングで終わった昨夜アメリカンテイスト🇺🇸のフレーバーに“俺のハニーマスタードソース”…
《昨夜のシーン🎬》モアスタッフのジャーマンポテトより『クリームジャーマンポテト』『和風ジャーマンポテト』そして『海老マヨタルタル』昨夜はバックリブとカラマリの…
《久しぶりに外呑み》ストレスが溜まっていた三月は忙しく、四月に入ってからも先週末も忙しく…ありがたい事だが、年寄りにはキツくモチベーションをキープするのが大変…
昨夜のモアスタッフより🎬トマトソースのパスタwithバジルチキンバックリブ肉盛りアテ盛りジャークチキン俺たちのハンバーグベイビーバックリブ俺たちのハンバーグ週…
前菜盛り海老とアボカドのクリームサラダレバーパテミックスグリル俺のフレンチトースト三時間飲み放題付ご利用、ありがとうございました⭐️
《お散歩》自宅から徒歩一分の公園毎年、この時期にこの場所でのルーティンフォト🎬今年は雨の花見となった🌸🌸🌸🌸
《サラダ🥗》昨夜のファーストオーダーは… -アボカド🥑サラダ-四十年前にアメリカに在住してた時、、、サラダバーがあるファーストフード、レストランに行ってサ…
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《おまかせの夜》来店されたお客様が、ほぼほぼ予約された方々だった夜🌉コース料理をはじめ『アテ盛り』『肉盛り』『パスタ』等、お料理の指定が多かった夜でもあった事…
《完売御礼》 【ピラフ＆バックリブ】二十年前…居酒屋経営していた私が、スペアリブ屋に業態変更した時からの想い出の強いメニューいまだに作っているのには、自分…
《俺たちのハンバーグ》粗挽きの牛肉、普通挽きの豚肉はハンバーグに甘味と粘りを、包丁で挽いた牛バラ肉…そして牛筋肉を刻み込んだ昨日のハンバーグの仕込み一人前のポ…
昨夜な肉盛りそしてパスタご利用、ありがとうございました⭐️
《 モアスタッフのパスタ 》店内満席で異様な盛り上がりだった先週末の夜そんな喧騒としたなかでのリクエストだった「トマト系で……う〜ん😒 スープ系も良いなぁ😞、…
先週末のシーンから🎬アテ盛り肉盛りササっとできるアテ盛りを🙏ご利用、ありがとうございました⭐️
此方のサイトではアップしてないけど、孫を子守で動物園に連れて行った😅
《うどん屋さんで中華そば 》「清水庵の中華そば、侮れないよ☝️」先週、モアスタッフのお客様とそんな会話が頭の中でこだましていただから昨日の私のランチタイムは一…
《喧騒とした夜》コロナ禍以前はよくあるあるの忙しさだった最近、そんな感じの夜が増えてきた一昨夜のモアスタッフ…19時30分よりコース料理と、アテ盛りから肉盛り…
《昨夜のパスタ》コース料理でサーブした『イカ墨のパスタ』それをガン見💥👀してた隣りのグループからもリクエストされた（笑）アンチョビ、ガーリック、出汁をを効かせ…
《 昨夜のシーンから》18時オープン時に予約されたカップルの方「昨日…SNSで投稿されてた洋風スープパスタをお願いしたいです🙏」「一期一会のパスタだから同じ…
《#モアスタッフのパスタ 》昨夜のリクエストパスタは、洋風のスープ仕立てで🙏最近、大阪方面からのお客様が不思議と続いています昨夜は、最初に来店された時は満席…
《 今日のお昼ごはん》午前中に墓参りに行き、帰宅してうどんでも茹でて食べようかな🤔なんて思ってたら、仏花を買っている最中に『バックリブ』の入荷の知らせが入る…
今宵の晩酌の風景煮物に…海藻のサラダ鮪魚肉のハンバーグイカ墨ボンゴレパスタは小麦粉不使用の米粉のリングイネ今日も皆さん、お疲れ様でした⭐️
《タイ料理でマッタリとランチタイム》外食にはあまり出ない私ですが、、、此方の店と地元お気に入りのうどん屋さんには、ひと月に一度のペースで訪れます店主とはお互い…
《ミルクレープ》ピアゴ大清水店でスポット出店している #ふるふら 豊川在住の娘にその話をしたら買いに飛んで来た🚗💨ついでに私たち夫婦にも買ってくれた�…
《#モアスタッフのパスタ 》昨夜のリクエストパスタ◆ 洋風のスープパスタwithちびチーズハンバーグ◆ ゴロゴロベーコンのペペロンチーノwithガーリックチキ…
