時差投稿になりますが、、、この日はパスタのリクエストが多かった 😅そんなシーンから🎬ご利用、ありがとうございました⭐️
スペアリブ店ホットスタッフ店主がベイビーバックリブを全国に広めようとしているリアルサクセス日記
スペアリブ店Hot Stuffのオーナーの日記です。 http://www.hotstuffrib.com/ 日々の料理・スペアリブのネット販売奮闘記・来店されたお客さん達との心の触れ合い・調理場での舞台裏の紹介などリアルに紹介しています。
時差投稿になりますが、、、この日はパスタのリクエストが多かった 😅そんなシーンから🎬ご利用、ありがとうございました⭐️
《土曜日の肉盛り》◆ 若鶏のトマト煮 ◆ チキンカツレツ ◆ バックリブ◆ ミニレバーパテ ◆ 鴨とアボカドの和え ◆ 肉団子 …
《昨夜のコース料理》三時間飲み放題付きプランご利用、ありがとうございました⭐️#前菜盛り合わせ #本日のサラダ #レバーパテ #伝説のスペアリブ #バックリブ…
《今宵の男めし》👨🍳 ペペロンチーノ風牛ホルモンの焼きそば 一昨夜、モアスタッフに訪れた一人の男性「…
ご利用頂き、ありがとうございました⭐️
《先週末の夜》オープンからほぼ満席でハードな料理リクエストが続く💦一団が去り、アテ盛り・肉盛りの予約を含んだ第二弾のステージへとお客様たちが入れ替わる💦💦この…
《今宵の男めし》昨夜のモアスタッフは暇だった 😥余ったポテトサラダを持ち帰って… 今宵の晩ごはんに利用 …
《フィッシュ&チップス》薄力粉をビールの泡で溶いて、それに白身魚（タラ）を潜らせて揚げています東京で店をやっていた時は“ギネスビール”の泡を利用していましたが…
《母の日 💐》子供たちからのプレゼントを貰う妻 今年もこの光景が見れた事に感謝✨💐💐💐
マイガーデン🌺💐🌼🪻
《 #モアスタッフのコース料理 》三時間飲み放題付連休明けの昨夜は三組のご予約と、一般来店の方々雨が降りしきる金曜日☔みなさん楽しんで頂き、、、 ご利用あ…
《おうち居酒屋》レバーパテの仕込みを店で仕上げて、、、さて今宵の晩ごはんは何にしようか 🤔「しばらく呑みに出てないから、歩いて清水庵に行って下足の唐揚げ食べな…
《昨夜の男めし》少し肌寒いゴールデンウィークの最終日店は臨時休業🎌 🙇♂️なんか体力の回復を図る晩飯にしたかった 🤔妻に問うと…「モツ鍋が食べたい🥰」で、店…
《臨時休業のお知らせ📢》昨夜…馴染みのお客様たちが来店された時、、、「二人とも疲れた顔してるなぁ😳」と、私たち夫婦は声掛けされたその瞬間、次の日は休む事に決め…
《B級グルメを炸裂》◆ あんかけの豚しゃぶ焼きうどん 昨夜はおまかせ料理の宴席があり… その料理から…
《昨夜のシーンより🎬》疲れた😮💨妻も私もひたすら疲れ切った夜 😩💧レストラン化していた夜🌃沢山のお客様をお断りした夜 🙏🙇♂️最初のお客様のグループは、、…
《4/30 の男めし》妻が風呂に入っている間に、ササっと作った今宵の男めしいろんな作り方があるけど…久しぶりにこのビジュアルで『豆腐ステーキ』なんか『かた焼き…
《昭和の日》◆ 予約のあった“アテ盛り”◆ 伝説のスペアリブ（ベイビーバックリブ）◆ ジャンバラヤ◆ 昨夜は四連発のリクエスト💦 “アヒージョ”昨夜も沢山のお…
《昨夜シーンから🎬》雨の月曜日☔予約があった七名様で始まった💨幹事さんより事前にリクエストがあったメニューに多少のアレンジを加えてのプレゼンテーション🤲このグ…
昨夜のシーンから🎬》月に一度…必ず“お任せの肉盛り”を予約してくるご夫婦月いちでのご夫婦の楽しみだから毎回メニュー構成を変化させている昨夜も大満足されて… …
ゴールデンウィーク》連日、不思議とこのメニューのテイクアウトが続いている ◆ ちぎりバゲットのチーズ焼き …
《今宵の男めし》昨夜は洋食系だったから、今宵は和のテイストで☝️スーパーの野菜売り場で半額見切り品の蓮根が…💥👀👨🍳 鴨と蓮根のきんぴら食肉売り場で半額見切…
《今宵の男めし》五百円の白のボトルワイン茄子とガーリックトマトのパスタ（まさに酒の肴味）自分の店とは異なるビジュアルでハンバーグを焼き…半額見切りの鶏もも肉レ…
《マイ包丁バッグ👜》滅多にコレを使う事はないけど…たまに出張料理人する時があるそんな時の必需品がコレ 🔪👜内ポケット付きの二重構造で収納力もアップするけど…包…
《ドレッシング》ドレッシングを仕込んで40年以上になるけど、、、今のレシピでのドレッシングは、15年近くになるかなぁ🤔東京で店をやっていると一日に何百人と来店…
《昨夜のシーンから🎬》◆ ベーコン&茄子のペペロンチーノwithガーリックチキン◆ クリームジャーマンポテト◆ レバーパテ◆ オニオンリング沢山のお料理リクエ…
《今日のマイガーデン》昼過ぎに雑用を済ませて…妻と二人でお庭の手入れ妻は萎みかけた鉢植えの花とか球根を、せっせと庭に植え替える作業三月末から咲き乱れていた『雪…
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《デビュー✨》今週の水曜日に買った#筋引き包丁 （#筋切り包丁 ）無事に昨日、デビューした🙂そして四十年以上愛用していた“牛刀”をお蔵入りした今の店ではあまり…
《ある休日の備忘録》久しぶりに訪れた#テンポス豊橋店 お目当ての品は無く…店員さんと久しぶりの再会に話が弾み、なんか勢いで包丁🔪を買ってしまった😅まぁ#筋切り…
《#モアスタッフのアテ盛り 》「curryが好きなんだよね❣️ほんと大好き💕」そんな言葉が聞こえてきたから、、、“アテ盛り”にカレーフレーバーのオニオンリング…
《ビーフシチュー》昨夜は予約があった“肉盛り”用にビーフシチューを仕込んであったそんなことで…レバーパテのリクエストの時に付け合わせにそのソースをプレゼンテー…
《昨夜のシーンから🎬》◆ ジャンバラヤ昨夜はテイクアウトも含めてピラフのリクエストが多かった◆ パスタペペロンチーノwithチキンフィンガー昨夜も沢山のお料理…
《四月一日の備忘録》トップpicは『ガーリックピラフ』ご利用頂き、ありがとうございました⭐️
《アテ盛り》私が四十年前に勤めていた時のレストラン親父（オーナー）現在は奄美大島在住で、一昨年には私と妻が島へと訪問したが、今回は野暮用にて親父の方が豊橋へ✈…
《お花見🌸》自宅から徒歩一分の広場毎年この時期になると夫婦でツーショットを撮りに来る満開ちょっと手前かな🤔ささやかな幸せ🌸🌸🌸🌸
《賑やかな夜🌉》18時スタートだった五名様のコース料理と八名様の宴席どちらも三時間飲み放題プラン🍻✨いやはや…賑やかな夜となった😆ご利用、ありがとうございまし…
たまには外食も気分転換になる🙂
《 枝垂桜 》毎年…この時期は地元中学校区内にある此方へ毎年いつもちょっと早かったり、ちょいと遅かったりしたが、今年は見頃での今日の花見🌸ナイスタイミング👏🌸…
《 メニューにないメニュー 》そんなリクエストがオンパレードだった月曜日の夜🌃 疲れた😔でも…皆さん大喜…
《衝動買いシリーズ》買い物してる時、パッケージを見て …💥👀思わず衝動買いする時ってありますよね（笑）
《週末のモアスタッフ》◆ 酒のアテ盛り忙しかった夜🌉オープンから料理を作り続けた夜🌃妻も私も疲れ切った夜皆さん…喜んだ夜晩酌が美味かった夜ご利用、ありがとうご…
《満席予約🈵》週末にモアスタッフをご利用予定を考えている方へ、、、本日と、来週土曜日は補助席を出しての満席予約で埋まっていますご注意、よろしくお願いします🙇…
《先週末のモアスタッフ》◆ 鶏肉&梅と青紫蘇の和風スープパスタ◆ 海老とキノコのアヒージョ◆ バゲットのチーズ焼き◆ ミックスグリル◆ 肉盛り◆ アテ盛りご利…
《昨夜のコース料理🎬》二名様のコース料理でスタートだった昨夜🌃最初、しばらくそれ以外はお客様が来なくて店内閑散状態『どうなっちゃうんだろ😅』 そんな嫌な雰囲…
そして今日は、、、
《月曜日のシーンより🎬》昼間はぽかぽか陽気だった月曜日そしてアテ盛りが三連発した夜でもあった🌃たくさんお料理作ったけど何故か！不思議とスペアリブのリクエストが…
《 海老とアボカド 》「海老とアボカドの一品をお願いします🙏」それが予約時のリクエストだった最初はパスタで対応しようかと思っていたが…🤔後に予想されるフードリ…
◆ 前菜盛り◆ 海鮮サラダ◆ レバーパテ & チキンドッグ◆ ベイビーバックリブ◆ ミックスグリル◆ デザート◆ 三時間飲み放題付きご利用、ありがとうございま…
《金曜日の夜🌉》18時オープン！22時まで怒涛のオーダーが途切れる事なく💦…どれだけの料理を作り続けたのだろう😅最後のpicは、、、22時、ラストオーダーのパ…
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時差投稿になりますが、、、この日はパスタのリクエストが多かった 😅そんなシーンから🎬ご利用、ありがとうございました⭐️
《土曜日の肉盛り》◆ 若鶏のトマト煮 ◆ チキンカツレツ ◆ バックリブ◆ ミニレバーパテ ◆ 鴨とアボカドの和え ◆ 肉団子 …
《昨夜のコース料理》三時間飲み放題付きプランご利用、ありがとうございました⭐️#前菜盛り合わせ #本日のサラダ #レバーパテ #伝説のスペアリブ #バックリブ…
《今宵の男めし》👨🍳 ペペロンチーノ風牛ホルモンの焼きそば 一昨夜、モアスタッフに訪れた一人の男性「…
ご利用頂き、ありがとうございました⭐️
《先週末の夜》オープンからほぼ満席でハードな料理リクエストが続く💦一団が去り、アテ盛り・肉盛りの予約を含んだ第二弾のステージへとお客様たちが入れ替わる💦💦この…
《今宵の男めし》昨夜のモアスタッフは暇だった 😥余ったポテトサラダを持ち帰って… 今宵の晩ごはんに利用 …
《フィッシュ&チップス》薄力粉をビールの泡で溶いて、それに白身魚（タラ）を潜らせて揚げています東京で店をやっていた時は“ギネスビール”の泡を利用していましたが…
《母の日 💐》子供たちからのプレゼントを貰う妻 今年もこの光景が見れた事に感謝✨💐💐💐
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《 #モアスタッフのコース料理 》三時間飲み放題付連休明けの昨夜は三組のご予約と、一般来店の方々雨が降りしきる金曜日☔みなさん楽しんで頂き、、、 ご利用あ…
《おうち居酒屋》レバーパテの仕込みを店で仕上げて、、、さて今宵の晩ごはんは何にしようか 🤔「しばらく呑みに出てないから、歩いて清水庵に行って下足の唐揚げ食べな…
《昨夜の男めし》少し肌寒いゴールデンウィークの最終日店は臨時休業🎌 🙇♂️なんか体力の回復を図る晩飯にしたかった 🤔妻に問うと…「モツ鍋が食べたい🥰」で、店…
《昨夜のシーンから🎬》なんか何故か毎夜作っている🙂↕️#モアスタッフのアテ盛り#メニューにないメニュー ご利用、ありがとうございました⭐️
《昨夜のコース料理より🎬》 二種のスープ🥣前菜で『若鶏のクリーム冷製スープ』〆のデザート前、ジャンバラヤのお供に『卵のスープ』メニューの一品でサーブした煮豚…
《静かな金曜日》淡々とした昨夜のモアスタッフそれでもこのオーダーだけはリクエストが続くご利用、ありがとうございました⭐️ （2,009年の私😅）…
《休日のごはん》“悪魔のB級グルメ祭り”イベント後の昨日ちょっとだけ遅いランチは、、、自宅近場の『かつさと』へ🚙💨妻は普通に“カツ丼”私は“キムチカツ丼”けっ…
《 悪魔のB級グルメ祭り season II 》“呑ちゃん（どんちゃん）”の現店長は千チャン（せんちゃん） @satoeqiantian 奄美大島出身の…
《 悪魔のB級グルメ祭り season I 》先ずは…5/21（火） 5/22（水）の両日で行われた“悪魔のB級グルメ祭り”にご来店された皆様方に、衷心よりお…
自宅の調理場にて🙂
《懐懐かしの味》2008年頃に利用して頂いたお客様からのテイクアウト予約 『バックリブのBBQテイスト』満面の笑みで引き取りに来られた😆「懐かしの想い出も…
《昨夜のシーンから🎬》18時オープン三名様のコース料理でスタート前菜盛りをサーブ🤲余裕をかましている私は…この時点までだった😞18時半過ぎには満席🈵😧💦怒涛の…
《👿悪魔のB級グルメ祭り👿》『呑ちゃん』 『喰らう処 Donpei』の姉妹店と『モアスタッフ』のジョイントミニイベント“悪魔のB級グルメ祭り”お問い合わせが続…
