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よっちゃんさんのプロフィール

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兵庫県

ブログが本になりました!『100日弁当。 −四季をたのしむ、シンプルレシピ。』発売中〜

ブログタイトル
好日弁当日記。
ブログURL
http://gooddaylunch.jugem.jp/
ブログ紹介文
弁当があれば今日もいい日。サラリーマンの手作り弁当日記&レシピ。
更新頻度(1年)

69回 / 365日(平均1.3回/週)

ブログ村参加:2009/03/06

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ハンドル名
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好日弁当日記。
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よっちゃんさんの新着記事

1件〜30件

  • あおさと鰹のおにぎり

     本日の弁当:焼き鮭きのこのバター炒めほうれん草おひたし大豆とひじきの炒め煮 →玉子焼き大葉あおさと鰹のおにぎり 【あおさと鰹のおにぎり】1)白米1合にもち麦50gをまぜ、通常の量の水と白だし大さじ1を加え炊き

  • 錦秋 平標山

     群馬と新潟の県境にある平標山(たいらっぴょうやま)を歩いてきました。花の名山として名高いこの山は、紅葉もいいらしい。 

  • 上海焼きそば

     実家帰省中。母のリクエストに応えた麺料理の第二弾は、上海焼きそば。  カルディのPBで生麺とソースのセット。独特のソースの香りともっちりした麺が子どものころマレーシアで食べてた屋台の焼きそばそのままでうまかっ

  • フォー・ガーとおにぎりアクション2020

     実家兵庫に帰省中。母から「美味しい麺料理の材料を東京で調達してきて」とのリクエストに応え、本日の実家昼メシはベトナムのフォー・ガー。鶏肉とニラと豆もやしは現地調達。パクチーが売ってなかったのは残念でしたが、ニョクマム香る本場っぽ

  • ピリ辛大学芋

     本日の弁当:ピリ辛大学芋 →茄子ベーコン炒め →ごぼうとこんにゃくの山椒煮 →ほうれん草おひたし玉子焼き大葉人参の炊き込みご飯+豆苗 【ピリ辛大学芋】つくりかたは、こちら→&nb

  • ごぼうとこんにゃくの山椒煮

     本日の弁当:鶏むね肉のコチュジャン漬け焼きごぼうとこんにゃくの山椒煮 →人参の甘煮ほうれん草おひたし大葉五穀米ごはん 【ごぼうとこんにゃくの山椒煮】つくりかたは、こちら→ --まんが「釣り

  • 父の肉うどん

     実家兵庫に帰省中。本日の昼食は父が好きだった肉うどん。先週の日曜朝、父は穏やかに眠るように息を引き取りました。 

  • じゃことししとうの炒め煮

     本日の弁当:焼き鮭さつまいもの甘煮じゃことししとうの炒め煮 →玉子焼き大葉梅干白米ごはん 【じゃことししとうの炒め煮】つくりかたは、こちら→ --カンファレンス、モニタリング、アセスメント

  • すだちパッタイ

     タイの焼き麺「パッタイ」セット(米麺、ソース、チリパウダー)で日曜午睡食堂。ライムのかわりに旬のすだちを搾り半分は薄切りスライスにして乗っける。 お料理ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうござい

  • 30分チキン

     おもしろい鶏むね肉の調理法を教えてもらった。いわく「30分チキン」。 ポイントは、フライパンに肉をのせて30分間は肉を一切さわらない。フライパンを揺することもなくフタもしない。30分間ずーっと弱火で放置。 焼

  • 鯖のハンバーグ

     本日の弁当:鯖のハンバーグ →焼きみょうが →じゃことししとうの炒め煮 →人参のラペ玉子焼き大葉五穀米ごはん 【鯖のハンバーグ】つくりかたは、こちら→ サバ缶が何故か流

  • 豚バラ夏野菜の味噌炒めのっけ素麺

     昨夜から荒れた天気のここ東京。何食べようかと、冷蔵庫にある夏野菜と豚バラを赤味噌で炒め、素麺に温泉玉子と一緒にのっけ、まぜながらズルズル、午睡食堂。 お料理ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうご

  • 穂高2020夏(2)

     アルプス、夏山、花の山。

  • 穂高2020夏(1)

     北アルプスの穂高連峰を歩いてきました。といっても縦走登山ではなく、一カ所にテントを固定して、そこを基点に日帰りで複数の山頂を往復する試みです、さて。 

  • 豚肉のしょうが焼き

     本日の弁当:豚肉のしょうが焼き →茄子とピーマンの味噌炒め →人参の甘煮 →茗荷の甘酢漬け →玉子焼き大葉白米ごはん 【豚肉のしょうが焼き】つくりかたは、こちら→&nb

  • 厚揚げと小松菜の煮びたし

     本日の弁当:厚揚げと小松菜の煮びたしゴーヤチャンプルー茄子の焼きびたし人参入り玉子焼き大葉梅干白米+もち麦ごはん 【厚揚げと小松菜の煮びたし】1)小松菜を適当な長さに切って、厚揚げはサイコロ状にカットする。 

  • 夏野菜の黒酢すぶた

     本日の弁当:夏野菜の黒酢すぶた →厚揚げと小松菜の煮びたし茗荷の甘酢漬け →玉子焼き大葉五穀米ごはん 【黒酢すぶた】つくりかたは、こちら→ うちの酢豚は豚もも肉のから揚げとねぎと

  • 豆のカレー粉炒め

     本日の弁当:豆のカレー粉炒め →ジャーマンポテト →オクラのラー油ナンプラー炒め茗荷の甘酢漬け →人参入り玉子焼き →大葉ターメリックライス 【豆のカレー粉炒め】いままでのつくり

  • 青唐辛子の酢漬け

     七月に四日間も連休があったら山か旅に絶対行ってるはず。なんだけどねえ。 【青唐辛子の酢漬け】1)青唐辛子は太めの輪切りにして、薄くスライスしたにんにくを2〜3枚と、乾燥赤唐辛子の輪切りとともに密封瓶に入れる。 

  • いわしの山椒煮蒲焼き風

     本日の弁当:いわしの山椒煮蒲焼き風 →豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め →人参の甘煮 →茗荷の甘酢漬け →玉子焼き大葉白米ごはん 【いわしの山椒煮蒲焼き風】つくりかたは、こちら&ra

  • 谷中生姜の肉巻き焼き

     本日の弁当:谷中生姜の肉巻き焼きいんげんの山椒漬け人参の甘煮玉子焼き大葉五穀米ごはん 【谷中生姜の肉巻き焼き】1)谷中生姜は茎葉の部分をカットして根の部分をしっかり洗い、軽く塩ゆで。 2)冷水に取ったあと、水

  • ベイガンキーマのカレーライス

     久しぶりに料理レシピ本を買いました。印度カリー子著「ひとりぶんのスパイスカレー」。 購入のポイントは、3つのスパイスだけで本格的、つくりおき可能、あと出版社が「山と渓谷社」笑。 グレイビーというカレールーのよ

  • 銀座アスターのあんかけ焼きそばなんちゃって。

     雨続く東京日曜日。本日の午睡食堂。は、海鮮ミックスと豚肉のあんかけ焼きそば。にんにくさえ入っていればつい美味しいと言ってしまう父親ゆずりの味覚な私に、かくし味「焼き肉のたれ」はストライク!パリッと焼き目のついた麺にトロみあんかけ

  • 梅酒風味の肉じゃが

     本日の弁当:梅酒風味の肉じゃが →厚揚げと小松菜の煮びたし茗荷の甘酢漬け →玉子焼き大葉人参の炊き込みご飯+木の芽 【梅酒風味の肉じゃが】つくりかたは、こちら→ 蒸し暑い梅雨時の

  • トマト牛すき焼き

     本日の午睡食堂はトマトの入った牛すき焼き。献立にすき焼きが多い我が家ですが、トマトの入ったのは初めてやなあ。本日は友人の作。トマトの酸味でさっぱりと、牛肉のうまみも増すかんじ。残った煮汁にうどんを加えて〆。雨の東京日曜日の昼メシ

  • リハビリ山行:日光白根山縦走

    コマクサ 梅雨の晴れ間のリハビリ山行。日帰りで栃木県の日光白根山を歩いてきました。 

  • 鶏のふっくら焼き

     本日の弁当:鶏のふっくら焼き →茄子の素揚げほうれん草おひたし茗荷の甘酢漬け →玉子焼き大葉白米+黒米ごはん 【鶏のふっくら焼き】つくりかたは、こちら→ --穏やかな日常が、突然

  • 葉生姜の味噌漬け

     本日の弁当:にんにくの芽と厚揚げの中華炒め →スナップエンドウの塩ゆで葉生姜の味噌漬け →人参の甘煮玉子焼き大葉梅干白米+もち麦ごはん 【葉生姜の味噌漬け】つくりかたは、こちら→ 

  • 四十本の白い薔薇

     ブライダルの需要蒸発で売れ残ってしまった薔薇を、今だけ格安で販売している薔薇農家さんがあると知ったのは、ブログ「門門日日新聞」さんでした。 こりゃ友人で同居人の誕生日にちょうどいいと即注文。真っ白で大きな薔薇が四十本届

  • 真あじの竜田揚げ

     本日の弁当:真あじの竜田揚げ →人参の甘煮そら豆のオイル漬け →玉子焼き大葉五穀米ごはん 【真あじの竜田揚げ】つくりかたは、こちら→ --珍しく朝早い時間帯に出勤してきたひとに、

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