みなさんOpen AIのChatGPT 使ってますか? 私は、色々なことに使っていますが、その中でも面白い使い方をご紹介します。 例えば、ムカついてメール…
高品質BIOオリーブオイルをイタリア各地から直輸入。『食生活から健康と美』をモットーに美味しい生活を提案。
大学院でイタリア語を学んでいたときに、何度かイタリア留学をし、イタリア家庭のマンマが作る本場のイタリア料理に触れ感動する。 その後語学講師になる。イタリアにいくたびにホームステイをし、イタリア料理だけでなく、イタリア食材についても、その地方によっての特色、こだわった製造方法、スローフードという考え方に触れ、いつか日本に紹介したいと思う。
たくさんブロッコリーを頂いたのでショートパスタにしてみました。 ブロッコリーのペーストが、ショートパスタのネジネジの間に入ってとっても美味です。一人当たりパス…
アウレーリ社「キャロットジュース」ァスティングにオススメのオーガニック人参ジュース
胃腸を休めたいな、ダイエットしたいな、という方におススメ「アウレーリ社」の≪昔の濃いにんじんの味がする「キャロットジュース」≫ イタリア中部、アブルッツォ国立…
マッシュルームを生で食べたことありますか?加熱して食べるよりずっと風味と味がはっきり感じることができて、とてもおいしいんです。作り方は簡単、マッシュルームをス…
今日はEXVオリーブオイル「バランカ」 で作るマヨネーズのレシピをご紹介します。 色々なソースのベースになりますので、是非マスターしてくださいね。 【材料…
イタリア語でソーセージのことをサルシッチャと呼びます。 日本のソーセージとイタリアのサルシッチャの違いと言えば、 まずはイタリアのサルシッチャは添加物がほぼ入…
【春のパスタセット】"食べる血液" ビーツを使った薔薇パスタとビーツのサラダ
春にお勧めしたい野菜"ビーツ"をセットにした【パスタセット】パスタデッラローザとビーツのサラダレシピ付き ロシア料理「ボルシチ」で使う赤い野菜のイメージが…
”食べる血液” ビーツと”血液サラサラ”オリーブオイルを一緒に摂取するとどうなる?!
日本でもよく見かけるようになった野菜【ビーツ】は食べる血液と言われ、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、食物繊維など、豊富な栄養素を含んでいます。 今日は…
オリーブオイル専門輸入会社「ベリタリア」この4月で15期(15年目)
昨日は花見のお茶会があり、久しぶりぶりに仲間と楽しい時間を過ごしました。 普通の生活が有りがたいと感じるのは、この3年間が辛かったせいでしょうね。 初…
どんなサンドイッチが好き?と尋ねられたら 私は迷わずに「卵だけのしっとりサンドイッチ」と答えます。 昔々、、「野菜も食べなければなりません!」と言われていた頃…
【加熱におすすめ】サルデーニャ島のオリーブオイル 『サンジュリアーノ』ドメニコマンカ社
加熱調理におすすめのオリーブオイルはありますか?と 質問を受けることがあります。 私は炒め物などの加熱調理には、バランカとポリフェーモを使っています。 しかし…
今日は、この時期に是非試していただきたい”簡単レシピ"のご紹介です♪ そら豆の美味しい時期ですよね、イタリアではそのまま生でペコリーノチーズと一緒に食べたりし…
すっかり初夏の陽気の瀬戸内です。 皆さんの地域はどうですか? 三寒四温と言いますが、確実に春はそこまでやってきているようです。 3月のチーズは「チーズ工房 …
3月になって急にギフトが増えてきました。オリーブオイルだけでなく、ワインとチョコレートのセットなども人気です。先日のご注文はチョコレートとセットにしてみました…
四国や九州の 巨大な柑橘「文旦」ご存知ですか? 酸味が少なくてお料理にぴったりなんです。 この文旦とレモン果汁とバランカを使って、お気に入りのエスニックなサ…
ベリタリアのオリーブオイル並びに商品をお使いいただいている皆さまに、皆様の貴重なご意見を伺うために、商品レビューのお願いです。 レビューを書く場所は、ベリタ…
『オリーブオイル専門店ベリタリア』では3月4日から4月9日まで、お友達キャンペーン開催します。 あなたが紹介したお友達がベリタリアのサイトで商品を購入した場…
「さあ、“温活”を始めよう!体温がアップする5つの習慣」と題した医師の石原新菜先生の記事をご紹介します。 石原新菜先生は、ファスティングを教えていただいた石原…
金柑の季節がやって参りました。毎年この季節には「金柑の白ワイン煮」を作ってチーズに添えたりしています。 今年は沖縄で購入した黒糖を使って金柑を煮てみました。お…
「黄色い食材 + オリーブオイル」で乾燥肌対策と粘膜強化、ストレスにも!
ミモザの季節が近づき、お店では黄色い食材が目につくようになりました。 季節の変わり目には花粉症をはじめとする色々な不調がでがち。 抵抗力アップする「黄色い…
以前は出張や旅に出るときに基礎化粧品用を一色大きなポーチに入れていました。しかし、あるときを境に、とてもシンプルになりました。 私が出張や旅行の時にもってい…
そもそもBIOオリーブオイルの輸入を始めた理由の一つは、アレルギーが酷いときにはだにつけるもの、洗顔にとても困っていたから。 冬になると乾燥で肌がパサパサ…
島に住んで以来ずっと柑橘がマイブームです。レモン、はるか、きよみ、安せい柑、ブラッドオレンジ、瀬戸内に住んでいて良かったなーと感謝の日々です。先日お鮨やさんで…
2月のチーズセット【共働学舎の春を呼ぶチーズのセット】予約中
ずいぶん前からベリタリアでご紹介している北海道の共働学舎のチーズ🧀レモンオリーブオイルとのセット販売を企画しています。2/16(木)までのご予約オリーブオイ…
寒さ厳しいこの季節💦乾燥で肌はカサカサになり、年末年始の疲れと寒さも加わって、、肌のコンディションの悪さが気になっていませんか? 寒い日が続きエアコンの効…
イタリアが好きな人なら誰でも知ってる雑誌【イタリア好き】 観光雑誌とは違う、イタリア人の生活や食が身近に感じられる小雑誌として有名です。 イタリア20州のレ…
バスクの料理教室で習った「鱈のピルピル」を日本で何度か作ってみたのですが、やはり他の種類が違うのかなんとなくいまひとつ物足りない感じ。そこで、鱈に牡蠣を入れて…
今日はツナを使った簡単お助けレシピをひとつご紹介します。お米を洗って、材料を切って、計ってポンと入れるだけ、冷めても美味しいので、お弁当にも最適です。簡単レシ…
便秘で困っている方必見 〜オリーブオイルが便秘に有効だと知っていますか?〜
ここのところ寒さで外出できず運動不足のためか「便秘になって困る」オリーブオイルは効きますか?という声をたくさん頂いています。 数年前にananで取り上げられた…
寒くなると登場する我が家のメニュー「キャベツの蒸し煮」 とても美味しくて簡単なので、家にキャベツがある方ぜひお試しください。ポイントは美味しいキャベツとオリ…
大人のための最高級チョコレート 【レザンドレ・オ・ソーテルヌ】
大人のための最高級チョコレートブロンド色のレーズンと貴腐ワインが香るチョコレート「レザンドレ・オ・ソーテルヌ貴腐」は、フランス南西部、石造りの建物が並ぶ美しい…
発酵食品ブームですが、わたしが本物の発酵食品に出会ったのは13年ほど前。 発酵リンクの藤田千恵子さん、伊藤宏子さんとご縁ができ発酵の世界が開けました。 色々な…
去年買って良かったなぁと思うものが2つあります。1つは洗えるシルク毛布。結構お値段は張りますが、しっとりしていて体に巻きつくような質感はウールやアクリルでは味…
昨日から降っていた雨も止んで、曇り空ですがびっくりするくらい暖かくて過ごしやすい朝です。 今年になって新しく加わったライムの木は元気いっぱい。 こんな感じ…
イタリア、セントバレンタインの街から来た【トリュフチョコレート】ウルバーニ社
イタリアでは、それぞれの街に守護聖人という守り神様がいます。 たとえばベネチアなら『サンマルコ』 ローマなら『サンピエトロとサンパウロ』 そして、サンバレンテ…
バランカ新油、ポリフェーモ新油の使い方:新油の香りと力強さでお味も心もアップ♪
オリーブオイルの新油をみなさまのお手元にお送り出し1ヶ月が経過しました。 お使いいただいてますか? きっと「はい!毎日使っています」という方ばかりで…
今朝オンライン版のエル・グルメを見ていたら「のどの乾燥や炎症を防ぐ、5つの食品」という記事を見つけました。 私は普段レモネードをよく飲んでいるのですが、そう…
みなさま改めまして 新年あけましておめでとうございます。 激動の3年間が過ぎて、、 世の中が大きく変わったからこそ、その変化に流されないように心の芯の部分…
お正月用のお餅を消費できるオススメなレシピをご紹介します。 その名も「餅ピザ」 お餅を中まで柔らかくなるように焼いてベースにし、塩胡椒、そしてオリーブオイル「…
自分でポン酢を手作りするようになったのは、スーパーにポン酢を買いに行って、添加物やアミノ酸が入っていないものが見つけられなかったのがきっかけでした。お店でボト…
今日は油の酸化についてお話しします。 油を空気にさらして長時間放置したり、光を当て続けたり、高温に熱したりすると、油は酸化したり加水分解を起こします。このよう…
ベリタリアは今日から仕事始め、今年も体に良くて美味しいものをご紹介していきます!〜〜〜〜〜あ! 忘れた(^◇^;) 慌てて旅の用意をしていたら、 何かを忘れて…
【レシピ】焼いたお餅をオリーブオイルで♪ 「オリーブオイル餅」お年寄りにもいいですよ!
お正月用のお餅を消費できるオススメなレシピをご紹介します。 その名も「オリーブオイル餅」 お餅を中まで柔らかくなるように焼いて、メイプルシロップ、醤油、オリ…
シチリアのオリーブオイル「ポリフェーモ」250mlの在庫があとわずかとなりました。 次回の入荷は4月末頃の予定 ただいま去年入荷のロット(賞味期限4月30日)…
玄関の美味しい季節になりました。シャキシャキと食べるのも良いのですが、すりおろしたり叩いたりしてお料理するのもお勧めです。今日ご紹介するのは叩きレンコンのオリ…
最終話【聖なるオリーブ4】をお届けします♪初めての方はバックナンバーから ↓https://ameblo.jp/veritalia/entry-1278156…
昨日に続き【聖なるオリーブ3】お届けします。大晦日いかがお過ごしですか😄あともう一話で終わりですので、今日の午後3時〜5時の間に最終話を配信予定です。初めて…
今年最後のお酒は王祿酒造の「渓」 ワイン一筋だった私の嗜好を変えたのもこの王祿酒造さんの純米酒でした。王祿酒造の6代目当主、杜氏でもある石原さんご夫婦にお会…
昨日に続き【聖なるオリーブ2】をお届けします♪ 初めての方はバックナンバーから ↓ ● 聖なるオリーブ前書き https://ameblo.jp/verit…
昨日に続き【聖なるオリーブ】のお話です。 オリーブの原産地は現在のトルコのあたり、そこからギリシャ〜カラブリアに伝わり、イタリア本土を北上してフランス〜スペ…
【まえがき】以前からずーっとお伝えしたいと思っていた、ベリタリア直輸入オリーブオイル【バランカ】に出会った頃の不思議なお話し。 ご存知の方も多いと思いますが…
クリスマス飾りをリメイクしてこんなお正月飾りをつくりました。購入したのは大王松と水引のみ。購入する豪華なお正月飾りもいいですが、こういった素朴なのも何とかほっ…
軽い甘さで少量たべるのに丁度良い。そんなスイーツを探していました。 裏の成分表を見ると添加物満載、、結局買いたいものが見つからず思い切って生クルミとメープルシ…
今日は今旬のラ・フランスを使って簡単にできてさっぱり美味しいサラダをご紹介します。 火を使わない、カットするだけのレシピなので、簡単にできて美味しく みんなか…
ベリタリアの福袋【あのブルガリに納入しているカザリーヴァが入っています】
ベリタリア始まって初めての福袋どどんと太っ腹でご用意します! 来年はコロナが終了することを強く祈願して何か明るくハッピーになるようなことがしたいと思い企…
スルフォラファンはブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、白菜、ケールなどのアブラナ科の野菜に含まれる辛み成分で、1990年代のはじめに米国ジョンズ・ホプキンス…
2022年の営業終了しました!今年もベリタリアご利用ありがとうございました。 ◆ ベリタリア年末年始の営業について◆営業最終日 2021年12月28日(水)…
10年ほど前にピエモンテ州のトリュフ専門料理店で食べた菊芋とトリュフのフランがとても美味で、帰国してからレシピを考えました。個人的に菊芋の味が好きなのですが、…
【予約受付中】12/16~18お届け「ケーゼシュトーレン」三良坂フロマージュのチーズシュトーレン
クリスマス商品のご案内です。 12月は三良坂フロマージュの冬限定チーズ「ケーゼシュトーレン」が入荷します。 試食をした方が、これチーズ?デザートみたいに美味…
【レシピ】カラダに良い野菜ケールを美味しく食べる方法 〜ケールのサラダ〜
抗酸化力の高い野菜の代表「ケール」の美味しい季節になりました。にんじんやケールなどの色の濃い野菜の抗酸化成分は油に溶ける性質をしています。 成分をしっかり摂取…
シチリア島のオリーブオイル「ポリフェーモ」の新油情報が届きました。〜〜〜〜〜L'olio nuovo VIRAGI' 2022 è arrivato!! Ve…
以前にAlice Proseccが終売になるかもしれないとメルマガに書きましたが、 とうとう現実になりました。 ベリタリアで取り扱っているAlice Pros…
朝はパンを食べたい派の私ですが、季節の変わり目に小麦を食べすぎるとやはり痒みや目の痛みが出たりします。 米粉で代用できるものは、極力そうしてきたのですがパン…
生まれて初めてフムスを食べたのは、20年ほど前、東京にあったエスニック料理のレストラン ベジタリアンが通うその店は、食べたことのないメニューがいっぱいでした。…
11月のチーズセットはイタリア・フランスを交えた5種類のチーズとオリーブオイル100mlのセットです。 今月は色々な種類のチーズを味わっていただき、好みを知っ…
ミラノ風カツレツにヒントを得てチキンの手羽で作ってみました。 レモンをたくさん使うので、ミラノ風ではなく瀬戸内風と名付けました。イタリア語風に言うと、コトレッ…
【入荷決定】ベルガモット・レモンオリーブオイルが入荷予定決まりました!!!
長らく欠品していたベルガモットオリーブオイルの入荷予定をやっとお知らせできます。 ベルガモット、レモンオリーブオイルの入荷が決まりました!欠品中のベルガモット…
種なしピオーネとミニトマトを使った鶏肉のオリーブオイルソテー・ローズマリー風味
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 今日は秋分の日でしたね、私は嫁ぎ先のお墓と、実家のお墓両方お参りしてきました。 お寺が近いので本…
ベリタリアで根強い人気の「トリュフチョコレート3種類」が入荷しました! ベリタリアで取り扱っているトリュフチョコレートと一般にトリュフチョコレートと言わ…
オリーブオイル新油の予約は10/10→17(月) 1週間延期しました。10月1日から3日まで予定していたメンテナンスが結局1週間かかったので、バランカ新油のご…
急に寒くなりましたね、こういう時は風邪をひかないよう注意です。 今日は抵抗力アップする「黄色い食材 + オリーブオイル」についてご説明します。 野菜はその色…
【販売開始!】本物のトリュフが入った ウルバーニ社トリュフチョコレート
ベリタリアで根強い人気の「トリュフチョコレート3種類」が入荷しました! 通常は、トリュフの形をしたチョコレートをトリュフチョコレートと言いますが、ベリ…
かぼちゃのスープの素のアレンジです。 かぼちゃがおいしい季節になりましたね、多めに作っておくとお食事の時に用意が楽になる、ごちそうスープです。 かぼちゃと玉ね…
今日は久しぶりに何の予定もなく、おまけにお一人様♪ そんな時は、冷蔵庫をチェックして在庫の夏野菜をたっぷり乗せた「冷やしうどん」おすすめです。 【材料】・…
バランカ新油の早期予約が始まりました!毎年大人気の「バランカ新油しぼりたて」がリリースされました。 10月3日までにご予約の皆様には割引価格が適用されます。-…
ピュアオリーブオイルとはどんなオリーブオイルかご存知ですか?
日本で販売されているオリーブオイルは2種類エクストラヴァージン・オリーブオイルとピュア・オリーブオイル* エクストラヴァージン・オリーブオイルは一番搾りのオリ…
美味しいとうもろこしが出回り始めましたね。今日はとうもろこしとイチジクを使ったハーブオイルのサラダをご紹介します。今日はパクチーとミントをジェノベーゼのように…
週に一度はお花屋さんに行ってお花を買っていますが、8月は、油断するとすぐに枯れてしまいますよね。毎日30度を超える気温の中、少しでも花を長持ちさせたいと、いろ…
「アーリオオーリオペペロンチーノ」通称ペペロンチーノというパスタをご存じでしょうか? ニンニクと唐辛子、オリーブオイルのみで食べるシンプルなパスタのことですが…
毎日暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?ここのところマイブームなフルーツで白和えですが、今回はシャインマスカットを使って、こんな白和えを作りま…
先月末のこと、お取引先のバランカ農園の息子さんで、実質的な経営者「ロベルト・バランカ」さんが結婚しました! 本当におめでとうございます!2010年の春…
お店で販売されている果物は、そろそろ桃からぶどうや梨に移り、芋類やかぼちゃもこれからだんだんおいしい時期になります。 今日はかぼちゃを使った「かぼちゃの…
美味しい生トマトが手に入ったら、是非作ってもらいたいのが基本のトマトソース 生トマトを使ったもの、トマト缶を使ったもの、セミドライトマトを使ったものどれもそ…
暑さだけじゃない!何気なく使っている油が体に負担をかけているかも? 夏場に特に酸化しやすい油は痩せない、不調、老化、病気など 体に様々な悪影響を与えます。 …
イタリアンレストランで、見た目アイスクリームだけど、口にいれるとあまり冷たくないデザート食べたことありませんか?イタリアではそのような種類のデザートが2つあり…
スムージーに「バランカ」「ベルガモット」「レモン」のスムージー
今日は果物+野菜のスムージーのご紹介です。 スムージーは、組み合わせる野菜と果物で味や風味が違ってくるので、組み合わせを冒険するのも楽しいものですが失敗は嫌で…
ベリタリアは下記の期間お休みを頂戴しております。オンラインでの注文受付以外の業務は全てお休みになります。8/5(金) 営業8/8(月)営業8/10(水)営業…
8月になり、ますます暑さも厳しくなりましたが、みなさまいかがお過ごしですか?8月は冷たいお料理、火を使わないお料理レシピをご紹介したいと思います♪カットしてミ…
トマトを購入してから、自宅ですぐに冷蔵庫に入れていませんか? できるだけトマトは常温で保存しましょう。追熟すると、うまみのもとであるグルタミン酸が多くなりま…
毎日暑いですね〜😅 こう暑いと眠りが浅くなって、目覚めが悪い、長時間寝ても疲れている。なんてことありませんか? こういった疲れの連鎖は早めに解決したいです…
トマトの話題続きます。毎年夏が近づくと、シチリア島のトマト畑を思い出します。 見渡す限りの灼熱の大地に、あちらもこちらも トマト、、トマト、、トマト この様子…
トマトの話題続きます。今日はトマトの美容効果についてまとめました。 トマトのリコピンには、シミやそばかすなどの原因になる紫外線により生じるメラニン生成…
またまたコロナ陽性が増えて、第7波到来と言われています。 しっかりと睡眠をとって、食べ物で免疫を高めましょう。 免疫を高め、カラダに良い野菜はたくさんありま…
トマトの美味しい季節になりました。 美味しいトマト料理を作るには、”美味しいトマトを選ぶ” これが大きなポイントになります。 美味しいトマトを使ってお料理する…
新型コロナ、戦争の影響で入荷が遅れていたバランカですが、先週イタリアから入荷し、温度管理している倉庫に運び入れました。 コロナが起こった2020年から、輸…
三良坂フロマージュの新商品”アカショウビン”ご予約7/16まで
2022国際チーズコンテスト金賞受賞した三良坂フロマージュの新商品”アカショウビン”なんと日本製「モンドールタイプ」入荷予定です。アカショウビン→https:…
【サマーギフト】三良坂フロマージュ×ベリタリアオリーブオイル
2022年サマーギフトではチーズとオリーブオイル(またはワイン)の送料無料セットギフトもご用意しています。 フレッシュチーズの賞味期限の関係で、7月28日…
ずっと会えていない大切なあの方へギフト配送承ります。 ベリタリアでは、7月〜8月限定でサマーギフトの受付を開始しました。 以前は地域的な期間○○日までに送る…
昨日は島の養蜂家さん宅に行って、おしゃべりしてきました。 もと教員の養蜂家さん、かなりユニークな方でした。蜂蜜を取り扱うには蜂のことを知らねばならぬと、あれこ…
【安すぎるオリーブオイルに注意】 例えば、オリーブオイルを購入しようとお店に行くと、同じサイズのオリーブオイル金額がバラバラですよね? なんでこうも価格が違う…
桃が店頭に並ぶようになりました。私が住んでいる地域には、桃の産地岡山が近く毎年美味しい桃を食べることができます。桃レシピ一番人気の桃のスープ 桃の冷たいスープ…
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みなさんOpen AIのChatGPT 使ってますか? 私は、色々なことに使っていますが、その中でも面白い使い方をご紹介します。 例えば、ムカついてメール…
筍が美味しい季節になり、お店でも見かけるようになりましたね。 筍は季節限定の食べ物ですが、オリーブオイル漬けにしておけば長く楽しむことができます。 時間があれ…
『生産者の顔が見えるホンモノのオリーブオイルを日本に紹介したい、日本の繊細な食に寄り添えるオリーブオイルを探す。』という強い想いでオリーブオイル専門輸入会社…
みなさまにご支援をお願いしている能登半島地震で被害を受けた美味と健康【わじまの海塩】ですが、 製塩工場が再開しお塩を作りを開始しました! そして、昨…
すでに完売を告知していたオリーブオイル新油ですが、ポリフェーモ新油100mlのみ6本販売します。 こちらの在庫は、ベリタリア保管分の販売になります。 ※ベリ…
4月になり、桜も咲き始めすっかり春らしくなってきたと思っていたら、今度は毎日大雨、地震に津波、、 いったい地球はどうなってしまったのでしょう? コロナが20…
2月から完売していたシチリア島のオリーブオイル【ポリフェーモ】が入荷しました。 ただいま出荷の準備を進めており、4月10日前後には出荷できる見込みです。 〜…
「南イタリアのバランカ農園に春が来た」とバランカさんから写真つきのメッセージがありました。 小さな花芽がちょこんと出てきてますね。 蕾が膨らんで4月中旬に…
こんにちは、オリーブオイル専門店「ベリタリア」 藤本真理子です。 三寒四温と言いますが、春になるな〜と温かい日を満喫していたらこの寒さ。 またタンスから分厚い…
もう何100回と作ってきたフォカッチャですが、イタリアで習ったレシピよりも美味しい【高加水フォカッチャ】を知ってから、 ベリタリアの美味しいオリーブオイルで…
朝から雹が降り、荒れ模様の瀬戸内です。 皆さんの地域はどうですか? 三寒四温と言いますが、確実に春はそこまでやってきているようです。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜…
花粉症の症状を ひどくしないために何よりも大切なのは、花粉を体の中に取り入れないことです。これに尽きます。 鼻と口から侵入してくる花粉をいかに防ぐかが重要にな…
花粉症ほぼ乗り越え、コントロールできるようになった私の経験と考え方を、どなたかのお役に立てればと思いシェアしたいと思います。 花粉症の酷かった時期には、良いと…
ブロッコリーが美味しい季節になりました。 ドライトマトとアンチョビを使って簡単なパスタを作ってみましょう。 決めては美味しいオリーブオイルです。 【材料:4…
昨日はご近所さんに金環をたくさんいただいたので、夜頑張って金柑の白ワイン2をつくりました。 毎年作っているのですが、少しずつレシピを改良しています。 一番のポ…
お店で蕗のとうを見かけるようになりました。長い間苦手な山菜の一つでしたが、今では味も香りも大好きです。 本当に味覚って年齢と共に変わりますね。味と香りを長く楽…
先日ご紹介した新玉ねぎドレッシング作っていただけましたか?「とてもおいしかった」とのお声をたくさんいただいています。新玉ねぎの季節しか作られませんので、ぜひ今…
ベリタリアの本拠地、広島県福山市内でベリタリア直輸入のオリーブオイルをお取り扱いくださっている店舗様をご紹介します。 現在のところ7店舗です。 霞町 おか…
寒くなると登場する我が家のメニュー「キャベツの蒸し煮」 ポイントは弱火で時間をかけてじっくり煮込むこと、美味しいキャベツとオリーブオイルを使う事、コンソメ…
ランチ会、ホームパーティー等の時にあると、とても便利なフォカッチャ。前日に仕込んで当日は焼くだけ、とてもおいしいのでオススメです。【材料4人分】20cm角形…
たくさんブロッコリーを頂いたのでショートパスタにしてみました。 ブロッコリーのペーストが、ショートパスタのネジネジの間に入ってとっても美味です。一人当たりパス…
胃腸を休めたいな、ダイエットしたいな、という方におススメ「アウレーリ社」の≪昔の濃いにんじんの味がする「キャロットジュース」≫ イタリア中部、アブルッツォ国立…
マッシュルームを生で食べたことありますか?加熱して食べるよりずっと風味と味がはっきり感じることができて、とてもおいしいんです。作り方は簡単、マッシュルームをス…
今日はEXVオリーブオイル「バランカ」 で作るマヨネーズのレシピをご紹介します。 色々なソースのベースになりますので、是非マスターしてくださいね。 【材料…
イタリア語でソーセージのことをサルシッチャと呼びます。 日本のソーセージとイタリアのサルシッチャの違いと言えば、 まずはイタリアのサルシッチャは添加物がほぼ入…
春にお勧めしたい野菜"ビーツ"をセットにした【パスタセット】パスタデッラローザとビーツのサラダレシピ付き ロシア料理「ボルシチ」で使う赤い野菜のイメージが…
日本でもよく見かけるようになった野菜【ビーツ】は食べる血液と言われ、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、食物繊維など、豊富な栄養素を含んでいます。 今日は…
昨日は花見のお茶会があり、久しぶりぶりに仲間と楽しい時間を過ごしました。 普通の生活が有りがたいと感じるのは、この3年間が辛かったせいでしょうね。 初…
どんなサンドイッチが好き?と尋ねられたら 私は迷わずに「卵だけのしっとりサンドイッチ」と答えます。 昔々、、「野菜も食べなければなりません!」と言われていた頃…
加熱調理におすすめのオリーブオイルはありますか?と 質問を受けることがあります。 私は炒め物などの加熱調理には、バランカとポリフェーモを使っています。 しかし…
今日は、この時期に是非試していただきたい”簡単レシピ"のご紹介です♪ そら豆の美味しい時期ですよね、イタリアではそのまま生でペコリーノチーズと一緒に食べたりし…
すっかり初夏の陽気の瀬戸内です。 皆さんの地域はどうですか? 三寒四温と言いますが、確実に春はそこまでやってきているようです。 3月のチーズは「チーズ工房 …
3月になって急にギフトが増えてきました。オリーブオイルだけでなく、ワインとチョコレートのセットなども人気です。先日のご注文はチョコレートとセットにしてみました…
四国や九州の 巨大な柑橘「文旦」ご存知ですか? 酸味が少なくてお料理にぴったりなんです。 この文旦とレモン果汁とバランカを使って、お気に入りのエスニックなサ…
ベリタリアのオリーブオイル並びに商品をお使いいただいている皆さまに、皆様の貴重なご意見を伺うために、商品レビューのお願いです。 レビューを書く場所は、ベリタ…
『オリーブオイル専門店ベリタリア』では3月4日から4月9日まで、お友達キャンペーン開催します。 あなたが紹介したお友達がベリタリアのサイトで商品を購入した場…
「さあ、“温活”を始めよう!体温がアップする5つの習慣」と題した医師の石原新菜先生の記事をご紹介します。 石原新菜先生は、ファスティングを教えていただいた石原…
金柑の季節がやって参りました。毎年この季節には「金柑の白ワイン煮」を作ってチーズに添えたりしています。 今年は沖縄で購入した黒糖を使って金柑を煮てみました。お…
ミモザの季節が近づき、お店では黄色い食材が目につくようになりました。 季節の変わり目には花粉症をはじめとする色々な不調がでがち。 抵抗力アップする「黄色い…
以前は出張や旅に出るときに基礎化粧品用を一色大きなポーチに入れていました。しかし、あるときを境に、とてもシンプルになりました。 私が出張や旅行の時にもってい…