これってタイのお菓子業界のトレンドなんでしょうか？ 最近、やたらタイ伝統料理の味をベースにしたスナック菓子が増えています。その代表格はトムヤムクン味ですが、最近ではプーパッポン・カリーなるカニのカレー炒め味まであります。そしてマニアックなところではカイ
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クロントイ市場の場内に来るのは本当に久しぶりです。かれこれ１ヶ月半は来てないはず。店舗が営業できなくなったり、営業が再開しても市場自体が閉鎖中だったりという状態が続いていましたから。それに、悲しいかな、お客が少ないので市場まできて大量に仕入れる必要もな
やっぱり自家製というか我が家のカレーは旨いなぁ。なんて、呑気に息子とお昼ご飯を食べていると、とんでもない事態が発生。電話を受けた嫁殿の強張った顔を見て、これはただ事ではないぞ！と一瞬で悟った大将でした。 陽性反応だった！えっつ、自分とこのお店のホールス
やっぱりポイントは地元ならではのものだと思います。青森商談会３日目。いよいよ最終日の今日は今年からお世話になっているファーストインターナショナルという貿易会社さんの訪問からスタートでした。たまたまなのか、専務さんも同席してくださり色々な情報を交換するこ
これは安いなぁ。３キロで６０バーツ（１９０円）は産地直送ならではの破格値でしょう。朝方、買い出しに出かけたらトンロー通りでマナオ（タイライム）を流し売りするピックアップ・トラックに遭遇。迷うことなく３キロ購入させて頂いた大将でした。 ここのところ野菜や
これで２度目の参加になるものずくりフェスタ。ご近所のラケットクラブ、ボイスさんが開催するイベントです。前回に続いて北海道ビーフを使った牛めしを売り込みました。前回はご飯がなく牛肉だけの販売でした。今回は大鍋で牛を煮込み、また炊き立てのご飯も用意。すぐに
さて明日はいよいよ「ものフェス」本番です。８月に入って最初のイベント。気合が入っている大将でした。前回は会場で食べて頂くことができなかった牛丼。今回は炊き立てのご飯と大鍋のまま煮込んだ牛肉を会場に持ち込み、その場で食べて頂けるようにします。 なにせお昼
「おーい、早く帰るぞ！」と呼び掛けてもこの有り様。ボール遊びが楽しくてしょうがないようです。やれ、やれ……。毎週日曜日は英語教室の日。午前１０時半から正午までと１時間半の勉強が終わる正午に息子を迎えに行くのが大将の日課じゃないや、毎週の任務なんです。
こりゃ～ヤバイ。一度食べはじめたら止まらん。マジに旨いです。ブルボンの「羽衣あられ」を食べるなんて、かれこれ３０年ぶりぐらいでしょうか？この羽衣あられですが、先日、鹿児島の両親が送ってくれた小包の中に入っていたものです。多分、母親が何気なく入れてくれた
おぉ、タイ航空のB７４７じゃん。日本では、旅客輸送から引退して見かけなくなったし、乗ることもできなくなったB７４７機材。まだタイ国際航空では現役で活躍中ですが、このコロナ禍にあっては出番はないのかな。確かバンコクから千歳間は通常だと、この機材が投入されて
なんと２か月ぶりのチェンマイ出張です。バンコクに比べて新規感染者が激減しているチェンマイは、なんと今日から飲食店やマッサージ店が通常営業できるようになったのだとか。但し、飲食店における店内でのアルコール提供禁止は解除にならず。これじゃ、いくら営業時間が
いやぁ、とにかく価格が安いです。１品３９バーツからという安さが売りのお店のTAROさん。あまりの安さに、どんなものが出てくるのか、ちょっと不安になった大将でした。 餃子とか鶏唐揚げが３９バーツなのは、まぁ理解できますが、カツカレーが４９バーツですよ。バンコ
もう気が付けば８月。月が替わったという実感はあるのですが、曜日の感覚がイマイチな大将です。なにせ祭日が４日も続いたので……。えっと、８月１日の今日は水曜日。そう今年２回目の土用の丑の日です。鰻を食べましょう。精気つけましょう。ということで、普段お世話に
「お父さん、荷物がやっと届いたよ！」息子の歓喜あふれる声が玄関から聞こえてきました。そうか、やっと届いたかぁ。鹿児島の両親が実家に届いた自分あての書類やお店で使う食材、そして息子がリクエストした漫画コミック鬼滅の刃の１１巻から２３巻を郵便局から送ってく
やっぱり、チェンマイが普段通りと思える状況に戻るのは、まだまだ先だなぁ。昨年から続くコロナ禍による営業規制。新規感染者の数はバンコクに比べて抑え込んではいますが、街は死んだままです。観光客が戻らないと街に活気は戻らないのかなぁ。 こんな状況にも関わらず
深夜便だと、どうしても機内食が半端な時間にでてくることになります。だいたい現地到着２時間前ぐらいでしょうか？食欲より睡眠欲の方が勝っている時間帯です。でも、食べられるときに食べておかなければ、次はいつ食事にありつけるか分かりません。なので眠気を殺して毎
青森出張１日目。弘前市内の青果市場を訪問の後に寄ったのがこちらのお店。高橋中華そば店です。なんと営業時間が朝の１１時から夕方の４時までと、たった５時間しか営業しないラーメン屋なんです。夕方から夜も営業すれば、もっと儲かるのに！と思うのですが、これも
う～ん、なんか期待していたのとは違うかな？ チェンマイ出張で立ち寄ったバンコク国際空港のフードコートで頂いた、コーヒークラブさんのビーフバーガー。ファーストフードのバーガーとは違って手作り感はあるのですが、なんかまとまり感と完成度に欠けるのです。特にお
バンコクの台所？と呼ばれるバンコクで一番大きな生鮮市場、クロントイ市場が昨日から再開したようです。クラスターが発生したからなのか？感染予防の為に１週間以上は閉鎖状態でした。やっぱり市場が営業してないと寂しいです。衛生状態は決して良いとはいえませんが、な
ラーメンと寿司を一緒に食べる？？？ちょっと九州、鹿児島生まれの大将には違和感を感じる組み合わせです。チャーハンとか餃子、ミニカレーなんかだったら、まぁ普通なんで何とも思いません。しかし、寿司、しかも握り寿司をラーメンとセットでというのは、ちょっと吃驚と
バンコクの台所？と呼ばれるバンコクで一番大きな生鮮市場、クロントイ市場が昨日から再開したようです。クラスターが発生したからなのか？感染予防の為に１週間以上は閉鎖状態でした。やっぱり市場が営業してないと寂しいです。衛生状態は決して良いとはいえませんが、な
今回も往路同様、深夜便なのでバンコク到着２時間前ぐらいから機内食が始まりました。もちろん朝食です。メインは洋風と和風から選択できました。ちゃんと画像入りのメニューを見せてくれるのは、さすが日系の航空会社です。 白身魚の照り焼き、だし巻き、さや豆、椎茸の
青森商談３日目のランチは「海席料理処・小船渡」さんで頂きました。なんか海の家のような、海辺の民宿の食堂のような……なんとも雰囲気のあるお店です。目の前はなんと磯じゃありませんか。まさに風光明媚。この景色もご馳走の一つなんでしょうね。 うに丼とか、海鮮丼
えっつ、たったの１４５０円でマクロソフトのオフィッス２０１９が購入できる？ネットでなんとなく検索していたら、こんな商品を見つけました。かなり安すぎる気がしますが、コピー商品とか偽物ではないようです。なにせ闇サイトとかではなく、それなりに審査の厳しいヤフ
世の中がどんな状況であっても一日、一週間、一カ月と月日が過ぎ去る速さは変りません。気が付けば、もう６月です。相変わらず減らない新規感染者に戸惑いと不安を感じながら、それでも今やるべきことを、ただやるしかありません。夕方４時から９時までという、なんとも中
畜生。まただぁ。また、こいつが来やがったぞ。シロアリの馬鹿野郎。用心はしていたけど、事務所の本棚がまたもやシロアリの餌食になってしまいました。確か去年も同じころに被害にあった記憶があります。かれこれ一年ぶりかぁ。 今回は幸いなことに初期段階で被害に気付
なんなんだこの熱気は。暑い。暑すぎる。屋外に出るだけで感じる倦怠感。やばいぞ。一気にやる気がなくなるというか判断力が鈍る感じは久しぶりです。これじゃ仕事になんねぇよ～。 事務所の外に掛けられたデジタル時計を見てみると午後４時過ぎで４０度超えです。野外じ
とりあえず４種類。お持ち帰り用の晩酌セットを写真撮影しました。今回は予算がないので自撮り。スマホでもそこそこの写真は撮れるもんですね。まぁ、料理の場合はどんなに画像というかビジュアルが良くても味がダメだとアウトですからね。 価格はどれも１品２９９バーツ
本来なら今日から通常登校がはじまるはずだったバンコク日本人学校。とりあえず６月１１日金曜日まで在宅学習が延長になりました。果たして１４日から通常登校となるのか？かなり微妙な感じがします。なにせバンコクの新規感染者数が毎日９００人前後で停滞していますから
とりあえず、なんとか今日、給料を払い終えることができました。今月も個人の蓄えからの持ち出しでなんとか凌げた感じ。もう、これ以上は限界です。会社の口座には来月の支払いのことを考えると動かせるお金は残っていません。苦しいなぁ。不可抗力とはいえ、業種による不
いや、そりゃ、そうだろう。いくら月が替わる節目とはいえ時期尚早。この感染者が増えている状況で規制の緩和はありえんだろう。そう思っていたら、案の定、却下でした。ありえんよね。個人的には規制緩和して欲しいけど、むやみに緩和すれば長引くだけだし……。 何より
これってタイのお菓子業界のトレンドなんでしょうか？ 最近、やたらタイ伝統料理の味をベースにしたスナック菓子が増えています。その代表格はトムヤムクン味ですが、最近ではプーパッポン・カリーなるカニのカレー炒め味まであります。そしてマニアックなところではカイ
取引先銀行であるアイアムコマーシャル銀行さんに行くといつも冷えた水が用意されています。セルフサービスですが、喉が渇いたときは本当に心にしみるサービスです。これぞタイのおもてなしだと思います。 最近の日本だと田舎にでも行かないと銀行さんでこんなサービスは
ちょっと急ぎすぎのような気もしますが、週末で時間の余裕ができたので年末の社員旅行の手配を済ませた大将です。ちなみにツアーのタイトルは『一度は食べたい美食 浜中産バフンウニと標津産ホタテ 北海道８つの絶景と珠玉のグルメ旅 ３日間』です。食いしん坊の大将には
やっぱりタイの景気は落ち込んでいるのかなぁ？ 最近やたら航空会社のバーゲンセールのメールが届きます。タイの１０月から１１月は雨期でもあり、また祭日も少ないので旅行業界は需要が落ち込む時期です。なので航空会社も少しでも席を埋めようと格安セールを仕掛けてき
やっぱ団体予約が入ると嬉しいですね。売り上げがグッと上がります。なので断然、張り切ってしまう大将でした。９月はなかなか大人数の予約が入りません。宴会をするという雰囲気じゃないのかな？夏休み明けで皆さん節約モードなんでしょうか？ それでも、こうしてゴルフ
じっくり煮込んでその後は一晩冷蔵庫で寝かす。そして、その翌日に固まった油脂を取り除き、パッキング。たかが牛丼、されど牛丼なんです。思ったより手間が掛かるし、具材が牛肉と玉ねぎというシンプルさゆえにごまかしがきかないから気が抜けません。 昨日からオーダー
息子が持っていて、オヤジである大将が持っていないもの。まぁ、色々ありますが一番はタイ国籍かなと思います。７歳になった息子はタイの国民証書であるバット・パシャションを今日、区役所で母親と取得したようです。以前は１５歳にならないと取得できませんでしたが、今
やらなかればいけないな！と思いつつも中々実行できていないこと。結構あります。やりたいことよりも、どうしても、やらなきゃいけないことに振り回されているのが常日頃。なので不完全燃焼というか「う～ん、どうしよう」「どうにかしなきゃなぁ」と悶々とした気持ちにな
焼肉なんて久しぶりだなぁ。しかも、出張先のチェンマイで焼肉に行くなんて滅多にないことです。伺ったのはナイトバザールからちょっと入ったところにある「北門」さん。日本語の堪能な韓国人のご夫妻が切り盛りする店です。北門さんはチェンマイの郊外で20年ほど続く老舗
もうかれこれ半年が経ちます。仕入れ方改革というほど大げさなものじゃありませんが……。以前は業者に任せていた野菜の仕入れを自分で行くようにしました。午前１時過ぎ。仕事が終わった後にバイクでバンコクの台所とも呼ばれるクロントイ市場へ仕入れに行きます。 市場
あれっ、あの光はなんだぁ？ 雨が上がった夕方のこと、頭上に閃光のようなものが見えました。まさかUFOかぁ？いや、それにしたらあまりにも位置が近すぎるし……。げぇ～電線が燃えてるぞ！火花を散らしながら凄まじい勢いで燃える電線というか電線の接続箇所を発見。これ
げっ、凄い人数じゃん。規模がでかっ。１００名ぐらいかなと思っていたらなんと５００名以上が参加されているとか。タイだからかもしれませんが、これほどの規模の結婚式に参加したのは本当に久しぶりです。なにせ日本は少子高齢化ですからね。日本だったら企業の社長さん
果たして本当なのかなぁ？ いや、本当だったら凄いぞ！ そんな記事をネットで見つけた大将です。その記事にはタイ政府高官が2019年9月17日に、タイへの出入国カード（TM6フォーム）を廃止することを明らかにしたとあります。つまり間もなくするとタイに入国する外国人は
いぇ～い、今日はお土産に三方六頂きました。これ言わずと知れた北海道の銘菓です。このお菓子、大将はもちろん息子も大好きなんです。大きなバームクーヘンを四つ切にしたような独特の形がなんとも印象的な三方六。確か薪をイメージしたお菓子だったのでは。北海道の冬に
あぁ、今年もこの季節がやってきたのかぁ。コンビニやスーパーに菜食週間用のインスタント麺やカップ麺が並び始めました。毎年太陰暦の9月1日から9日までタイではキンジェーと呼ばれる菜食週間に入ります。 このキンジェーは華僑によってタイに伝わったそうです。なので
あれっつ？ リンガーハットが無くなっている。いつの間に？ 確か先月まではここにお店があって普通に営業していたのに……。まさかの閉店かぁ？ これはビックリだし、残念だなぁ。長崎ちゃんぽん食べたかったなぁ。確かここKビレッジ店はリンガーハットさんがタイに進出
果たして今時バンコクのお持ち帰り弁当の業界はどうなんだろう？ ふと最近気になってきた大将です。今日は早速スクンビット３３／１にある、トム＆マミーさんのお弁当を買ってみました。炊き込みご飯弁当で価格は230バーツです。この辺がお持ち帰りお弁当としてはマックス
まぁ、大学で言ったら追い出しコンパでしょうか？ 送別会という感じではないしなぁ。昨日は、2年間お世話になったカズ姐さんさんの新たな旅たちを祝して仕事終わりに一席設けました。会場は自社の店内なので気兼ねなく大騒ぎする社員の皆さんです。 カズ姐さんのことよ
久しぶりのタイ国際航空シンガポール線搭乗でした。朝一番の便は取れず昼前の便でしたが、嫁さんに空港まで車で送って貰えたので助かりました。また空港内も人が少なくスムーズにボディチェック、出国審査と済ますことができました。 機内食はこんな感じです。確かオムレ
いやぁ、本当に久しぶりのシンガポールでした。本当に暑いです。あちらこちらに地下鉄の駅ができて、昔より便利になったのは良いけど、あまりの発展ぶりに記憶が追いつかない大将でした。そして物価も確実に上がっています。これはタイも一緒ですが……。 シンガポール初
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