イタリアンレストランで、見た目アイスクリームだけど、口にいれるとあまり冷たくないデザート食べたことありませんか?イタリアではそのような種類のデザートが2つあり…
高品質BIOオリーブオイルをイタリア各地から直輸入。『食生活から美』をモットーに美味しい生活を提案。
大学院でイタリア語を学んでいたときに、何度かイタリア留学をし、イタリア家庭のマンマが作る本場のイタリア料理に触れ感動する。 その後語学講師になる。イタリアにいくたびにホームステイをし、イタリア料理だけでなく、イタリア食材についても、その地方によっての特色、こだわった製造方法、スローフードという考え方に触れ、いつか日本に紹介したいと思う。
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イタリアンレストランで、見た目アイスクリームだけど、口にいれるとあまり冷たくないデザート食べたことありませんか?イタリアではそのような種類のデザートが2つあり…
スムージーに「バランカ」「ベルガモット」「レモン」のスムージー
今日は果物＋野菜のスムージーのご紹介です。 スムージーは、組み合わせる野菜と果物で味や風味が違ってくるので、組み合わせを冒険するのも楽しいものですが失敗は嫌で…
ベリタリアは下記の期間お休みを頂戴しております。オンラインでの注文受付以外の業務は全てお休みになります。8/5（金） 営業8/8（月）営業8/10(水）営業…
8月になり、ますます暑さも厳しくなりましたが、みなさまいかがお過ごしですか?8月は冷たいお料理、火を使わないお料理レシピをご紹介したいと思います♪カットしてミ…
トマトを購入してから、自宅ですぐに冷蔵庫に入れていませんか? できるだけトマトは常温で保存しましょう。追熟すると、うまみのもとであるグルタミン酸が多くなりま…
毎日暑いですね〜😅 こう暑いと眠りが浅くなって、目覚めが悪い、長時間寝ても疲れている。なんてことありませんか？ こういった疲れの連鎖は早めに解決したいです…
トマトの話題続きます。毎年夏が近づくと、シチリア島のトマト畑を思い出します。 見渡す限りの灼熱の大地に、あちらもこちらも トマト、、トマト、、トマト この様子…
トマトの話題続きます。今日はトマトの美容効果についてまとめました。 トマトのリコピンには、シミやそばかすなどの原因になる紫外線により生じるメラニン生成…
またまたコロナ陽性が増えて、第7波到来と言われています。 しっかりと睡眠をとって、食べ物で免疫を高めましょう。 免疫を高め、カラダに良い野菜はたくさんありま…
トマトの美味しい季節になりました。 美味しいトマト料理を作るには、”美味しいトマトを選ぶ” これが大きなポイントになります。 美味しいトマトを使ってお料理する…
新型コロナ、戦争の影響で入荷が遅れていたバランカですが、先週イタリアから入荷し、温度管理している倉庫に運び入れました。 コロナが起こった2020年から、輸…
三良坂フロマージュの新商品”アカショウビン”ご予約7/16まで
2022国際チーズコンテスト金賞受賞した三良坂フロマージュの新商品”アカショウビン”なんと日本製「モンドールタイプ」入荷予定です。アカショウビン→https:…
【サマーギフト】三良坂フロマージュ×ベリタリアオリーブオイル
2022年サマーギフトではチーズとオリーブオイル（またはワイン）の送料無料セットギフトもご用意しています。 フレッシュチーズの賞味期限の関係で、7月28日…
ずっと会えていない大切なあの方へギフト配送承ります。 ベリタリアでは、7月〜８月限定でサマーギフトの受付を開始しました。 以前は地域的な期間○○日までに送る…
【冷凍】粗挽きサルシッチャ入荷しました。今回に限り特別価格（黒豚、塩、胡椒のみ）
イタリア語でソーセージのことをサルシッチャと呼びます。 日本のソーセージとイタリアのサルシッチャの違いと言えば、 まずはイタリアのサルシッチャは添加物がほぼ入…
昨日は島の養蜂家さん宅に行って、おしゃべりしてきました。 もと教員の養蜂家さん、かなりユニークな方でした。蜂蜜を取り扱うには蜂のことを知らねばならぬと、あれこ…
【安すぎるオリーブオイルに注意】 例えば、オリーブオイルを購入しようとお店に行くと、同じサイズのオリーブオイル金額がバラバラですよね？ なんでこうも価格が違う…
桃が店頭に並ぶようになりました。私が住んでいる地域には、桃の産地岡山が近く毎年美味しい桃を食べることができます。桃レシピ一番人気の桃のスープ 桃の冷たいスープ…
長らく欠品していた細いパスタ「カッペリーニ」がやっと入荷することになりました！ 去年の夏は細いパスタを使った冷製パスタを色々とご紹介したせいか、細いパスタが欲…
昨日の記事でオリーブオイルのボトルについてかかました。『オリーブオイルの選び方１』今日からオリーブオイルの選び方について数回に分けてご説明したいと思います。 …
おはようございます。 毎日暑い、暑いという言葉しか出なくなるほど暑いですね。 こんなに暑いと冷たいお料理を作りたくなります。 冷たいスープや冷製パスタ。そして…
今日からオリーブオイルの選び方について数回に分けてご説明したいと思います。 オリーブオイルは、まだ未知な部分がいっぱい。 どうやって選んでいいか分からないとい…
気温がいきなり高くなり、群馬では40度を記録したというニュースを見てびっくり。この暑さの中でマスクをしていると呼吸困難になったり、目眩がしたりで倒れる人も多…
昨日は大量のチーズが三良坂フロマージュより届きました。 コロナになってからチーズの常時店舗販売をやめ、予約のみ受け付けておりましたが、 今回新しい試みとして、…
『艮神社』2022年運気の良い神社ランキング1位と『ベリタリア】もうで
6月に入ってから急にお客様が増えました。 仕事のお客様も多いのですが、、 特に最近目立つのが『艮神社』参りのついでに寄るベリタリア そんなお客さまが増えてい…
おはようございます。 6月もあと10日余りですね、兼ねてから準備してお伝えしていたように、7月から商品価格を順次改定いたします。 ベリタリアにおける商品…
今日はベリタリア流モッツアレラの食べ方『ホットカプレーゼ』をご紹介します。このメニューは以前リストランテ･ヒロ･チェントロの大島シェフから『バランカは野菜に合…
ズッキーニをお店でよく見かけるようになりました。グリーンとイエロー、とても爽やかですよね！ ズッキーニはオリーブオイルと相性の良い野菜のうちの1つだとご存知で…
◆三良坂フロマージュのセット販売（6/25~27着)もう10年以上もベリタリアでご紹介している三良坂フロマージュ🧀のセット販売を企画しています。 お届け日…
オーナーの松原さんは、オーストラリアやヨーロッパなどの研修の後、2004年に三良坂フロマージュをチーズ工房として立ち上げました。 『牛やヤギが幸せに過ごせ…
それでは、まずは今日のご飯用にコールスローを作りましょう。 【材料】 キャベツ 適量わじまの海塩 キャベツの1％バランカ 少々 (A)ドレッシング …
キャベツをひと玉買って、丸ごと保存するには冷蔵室内でかさばるキャベツ。 そして、消費に困ることありませんか？ 私もいつも困って、そこで考えたのが買ってすぐに３…
キャベツをたくさん使えるレシピです。これは簡単で美味しそうだとピンときて、レシピを起こしてお客様が来られたときに作ってみたところ みなさん大絶賛！！ 特によ…
人気のオリーブオイル「ポリフェーモ新油」販売は5月31日までだと告知したところ ご注文が殺到して、月曜日、火曜日と発送作業に追われました。 サイトの切り替えの…
炒め物、天ぷらに使えるエクストラ・ヴァージンオリーブオイルは使えるの？
「オリーブオイルを加熱すると酸化してしまうのではないですか？」というご質問をいただきました。 確かに油は一般的に高熱になると酸化するのですが、その油の中でも一…
この週末のオリーブのようす。マンションのテラスから海の家に移動させたのが2年前花は咲いても実はならなかったオリーブがここに来て、去年は数個実をつけました。環境…
日中の気温が25度を超えるようになって、日中は少し体がだるいなと感じるようになりました。 この季節の変わり目が一番体に負担がかかるような気概します。週末は大…
みなさま、おはようございます😊毎年この季節には同じことを書いておりますが、「サンダルの季節はもうすぐ！」です。 意識するようななったのは、こんな経験がからで…
この週末は野菜中心のメニューアスパラ、そしておつまみとしてそら豆のピリ辛オリーブオイルソテーを作りました。 唐辛子とオリーブオイルで蒸し煮炒めしたものでビー…
インドネシアのパーム油が輸出禁止！これからどうなるの？解説と対策
先週はインドネシアのパーム油が輸出禁止になったというニュースが駆け巡りました。きっと、どうなるのかと気になった方もいらっしゃるのではないかと思います。 インド…
急に日差しが強くなり日焼けや肌や髪の乾燥が気になる季節がやってきました。またGW疲れも加わって、、肌のコンディションの悪さが気になっていませんか？ わたしが…
【オリーブオイル美容２】どんなオリーブオイルを使ったらいいの？
今日はいつものお店に基礎化粧品を買いに行きました。 肌の水分と油分量を計ってもらったところ、両方ともほぼ理想値でした。 お店の方が、「夕方なのにこの値は凄い！…
今日から３回シリーズでオリブオイル美容についてお話ししたいと思います。 私がオリーブオイル美容に目覚めたのは10年以上前のことです。 オリーブオイルが肌に良…
オリーブオイル専門店「ベリタリア」からお知らせです。 ゴールデンウイーク期間中（4/29〜5/9)の営業日ならびに時間は下記の通りです。 営業日 5月 2日 …
GWには有機キャロットジュースでデトックス。年に二回の割合でキャロットジュースデトックスをしています。1日〜3日間、ちょうどこのGW期間中がよいチャンスです。…
春になって【カザリーヴァ】の売れ行きが好調です。 何故なのかよくわからないのですが、一般のお客様、レストラン様に関わらず興味を持ってくださる方が増えています。…
筍が美味しい季節になり、お店でも見かけるようになりましたね。 筍は季節限定の食べ物ですが、オリーブオイル漬けにしておけば長く楽しむことができます。 時間があれ…
酒粕レシピその３は、酒粕を使った漬け床を紹介します。酒粕に含まれる酵素の働きで、漬けたお肉や魚そして野菜までも柔らかく甘みが加わって、美味しさがワンランクアッ…
ベリタリアでは私が納得して集めてきたイタリア食材を扱っています。美味しいプラスα、たとえば、作ってる方のお人柄とかオーガニックであったりとか、色々と目に見えな…
【プレゼント】バランカお買い上げでネイル用アトマイザープレセント
忙しいと後回しになりがちな爪のケア 気がつくとささくれが出来て、ストッキングを履くときに引っかかって、困っていませんか？ 私はオリーブオイルでスキンケアを…
酒粕レシピ２つ目は定番の粕汁です。 何度も書いていますが、私は酒粕が苦手です。そんな酒粕苦手な人でも美味しく食べることができるようアレンジしました。今回は白味…
【春レシピ】イタリアで習った「自家製ツナのオリーブオイル漬け
今回はツナのオリーブオイル漬けのご紹介です。 日本ではどこでも手に入るシーチキンですが、本物のツナとは全然違うものだとご存じでしたか？ シーチキンはキハダ…
広島県の東に位置する「福山市」をご存知でしょうか？ 福山という名前は、町をよく走っている福山通運や、福山雅治？（あまり関係ないですね）などから、馴染みはある…
あさりがおいしい季節になりました！身がふっくらしてくる春のあさりは本当においしいですよね。そんなアサリをたっぷり使ったパスタレシピをご紹介します。イタリアのボ…
いつもベリタリアのショップをご利用ありがとうございます。 3月に続き、リアル店舗は 月、水、金の10時〜15時までの営業となります。 当分の間は上記のスケジュ…
【速報】ポリフェーモFLOS OLEI96点 / 新油販売延長しました!
ベリタリア直輸入のピリ辛でトマトの香りのするオリーブオイル【ポリフェーモ】が、ヨーロッパで権威かる格付け誌FLOS OLEIで100点満点中96点を獲得しま…
【ポリフェーモ新油販売3/31まで】 オリーブオイルヌーヴォーなるものをご存知でしょうか？ イタリアでは10月〜12月に搾油されたオリーブオイルが、日本に入…
【加熱におすすめ】サルデーニャ島のオリーブオイル 『サンジュリアーノ』ドメニコマンカ社
加熱調理におすすめのオリーブオイルはありますか？と 質問を受けることがあります。 私は炒め物などの加熱調理には、バランカとポリフェーモを使っています。 しかし…
今年になってずっと柑橘ブームです。レモン、はるか、きよみ、安せい柑、ブラッドオレンジ。 瀬戸内に住んでいて良かったなーと感謝の日々です。先日お鮨やさんで食べた…
ベリタリアで人気のメープルシロップ・アンバーに加えて、新しい仲間メープルシロップ・ダークが加わりました。 着色料・添加物を一切含まず「100%ナチュラルな自…
春のオリーブオイル「カザリーヴァ」プロモーションが決まりました♪
慣れるのに３ヶ月と言いますが（これは自分の格言）レッツノートからMacBook Airに変えて、慣れるのにも３ヶ月でした。はや半年。 「大変だった分だけ、愛着…
バランカ緑のクリーム講座☆4月7日(木) 14:30～17:00
極上のオリーブオイル”バランカ”でつくる春の緑のクリーム講座今年で8年目になります。 ベリタリアが輸入しているオリーブオイル「バランカ」をベースにしてのクリー…
今日は酒粕を使ったポタージュをご紹介します。 酒粕に興味を持ったのは、広島県福山市の造酒屋「天宝一」の村上さんとお話しの中で、長崎大学によるコロナ感染実験のお…
昨日の続きの記事です。年明けから酒粕に凝っていたところだんだん調子がよくなり、いつもは花粉症で大変なこの時期も、少しは痒いものの普通に生活しています。本当にあ…
2月から企画していた【バランカ石鹸】が水曜日に納品され ご予約の皆さまに発送を済ませました。 ご注文の皆さまのお手元に届きましたでしょうか？ ところで、…
私は酒粕を料理に使っています体が一日中ポカポカしてとても良い感じです。体温が1度違うと免疫力にずいぶん差がつくと言われています。 デトックスと免疫アップと言…
いよいよ3月18日からバランか石鹸の一般販売を始めます。 今回も予約でご注文枠は売り切れており一般販売できるのは数個限りです。 ベリタリアECサイトで18日…
皆さんはこのリンゴのように人も酸化するというのをご存知でしょうか？ よくオリーブオイルの品質で耳にする酸化という言葉。 オリーブオイルの場合の酸化は酸…
2月から店舗の営業を【月 水 金 10時〜15時】に決め心に余裕ができました。 思い込んでいた→ 店舗はこうでないといけない・土日以外毎日開ける・決まった時…
冬眠から覚めた熊がまず最初に食べるのは「フキノトウ」だと言われています。 冬眠中に体にたまった毒素を、フキノトウの苦み成分は排出するのだそうです。春の山菜、八…
オリーブオイルで美肌 「抗酸化と美肌に効くビタミン総まとめ2」
「美肌に効くビタミン総まとめ１」の続きです。 寒さやストレスから肌を守るために気をつけたいビタミンはACE：エースだと覚えていただけましたか？ このACEに…
春の気配がそこまできていますが、なんとなくお正月からの不摂生を引きずっていませんか？ 食生活を整えてカラダの調子を整えたいと思っても、 いまひとつ何からはじめ…
石鹸作家さんから、バランカ石鹸製造の途中経過報告が届きました。 『薔薇水は合計３回蒸留、仕込みに使用しました。 改めて型だしした画像送ります！ローズ、オ…
最近のこと、海外で見る様々な柑橘が日本でも販売されるようになりました。巨大な柑橘「文旦」を買ってきたので、久々にたっぷりレモン果汁とレモンオリーブオイルを使っ…
【レシピ】ミモザのポテトサラダ ベルガモットオリーブオイル風味
3月8日はミモザの日。 『ミモザの日』イタリアでは3月8日を 女性の日と制定し、男性が女性に感謝してミモザの花を贈ります。贈る相手は恋人やパートナー、妻だ…
３月から店舗営業日【月・水・金】３日間、10時〜15時に伴いオンライン注文商品の発送
平素はオリーブオイル専門店「ベリタリア」をご愛顧ありがとうございます。 3月1日から店舗の営業時間が変わります。 営業日 : 月、水、金 ３日間の営…
いつもベリタリアのオンラインショップをご利用ありがとうございます。 ３月からは月、水、金のみの商品発送に変わります。 午前９時までのご注文は当日発送 …
メルマガより転記です。とうとうロシアとウクライナの戦争が始まってしまいましたね ここ１週間ほど、戦争が起きないように祈るような気持ちで過ごしていましたが 残念…
皆さんキッシュはお好きですか？ 私はキッシュ大好きなのですが バイ生地を用意するのがとても面倒で なかなか作る気になりません。 ある日ひらめいて、 パイ生地…
【24日まで店舗兼事務所の改装中】世の中の変化に合わせて、ここ2年ほど形を変えてきたのですが、今回の改装では、オンラインに対応し、より出荷しやすいように整えま…
心優しき女子友が、素敵な車で今年もミモザを届けて下さいました❤️ 覚えていてくれてありがとう。これから1週間かけて開花していく過程がとても楽しみです。３月８…
オリーブオイル、蜂蜜、レモンを混ぜるだけの簡単ドレッシングです。 これが野菜が数倍美味しくなるドレッシングなんです。 そして、皮を使うことができる国産レモ…
どうも私の笑いのツボにはまったようで久しぶりにバカ笑いをしてしまいました😊【替え歌】絶対に触れてはいけない放送事故＆珍事件のうたwwwwwwwwww#sho…
ファスティングを終えてのレポート 本当のところはどうなの？！
先週のことですが、３日間の連休を利用してキャロットジュースでファスティングをしました。 ファスティングとは「断食」のことです。 胃腸を休ませることで体内のお…
キャベツの美味しい季節ですね。今日はシンプルなキャベツの蒸し煮を作りました。 寒さが増して、キャベツの甘みも格別です。とっても簡単で美味しく、胃にも優しいので…
冬野菜のオリーブオイル「バランカ漬け 色のついた野菜は抗酸化成分がたっぷり その抗酸化成分は油に溶けるので 油と一緒に摂ることが大切。 冬の甘味と旨みのギュ…
毎年オリーブオイル新油の時期になると、 1年前のバランカで自分用にバランカ石鹸を作っていました。 そもそもBIOオリーブオイルの輸入を始めた理由の一つは、 ア…
【レシピ】菜の花のからし酢味噌和え レモンオリーブオイル風味
菜の花をお店で見かけるようになりました。 黄色のつぼみを見ると、春が来たなと実感します。 今日は菜の花と白味噌とオリーブオイルを使った辛子酢味噌を紹介します…
明日2月22日（火）〜24日（木）は改装のため店休を頂戴しております。
オリーブオイル専門店ベリタリアから店休日のお知らせです。 店舗改装のため2月22日（火）〜 24日（木）３日間お休みです。 2月2５日（金）通常営業2月26日…
【ファスティング3日目】朝から視界がクリアで、空腹の辛さもなく爽快。あと半日の辛抱、、、調子の良いうちに仕事をしようと、という事で大量にある柑橘類を仕分けして…
昨日からデトックスをしています。いつも1日目の夜が一番辛いのですが 1日目の午前は、気持ちも楽なので 常備するお料理をいくつか作りました。 その中でもちょっ…
毎年2月はデトックスを兼ねてアジアのリゾートで過ごしていたのですが 去年からコロナで行けなくなって 考えた末に自分でデトックスすることにしました。 参考にした…
「バランか」エクストラヴァージンオリーブオイルのこだわりとは
今日は有機栽培エクストラヴァージオリーブオイル「バランカ」が 他のオリーブオイルとどこが違うか？ ということについてご説明します。 ① 製品について …
２週間ほど前から花粉症か風邪に似た症状があり、 咳、鼻水、かゆみがとまらず、 昔こんな症状で苦しんでいたなぁと懐かしく思い出しました。 ここ数年はほぼ薬なし…
〜〜 ベルガモット物語 〜〜イタリア半島の最南端、カラブリア州で世界の９５％を生産されると言われているベルガモット。紅茶のアールグレイでその香りは有名ですが、…
おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。 ベリタリアでは、Facebookのほかに メールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。 ◆ オリー…
2月のベリタリア・メルカート試食販売会のテーマは、抵抗力アップを意識して「幸せを呼ぶ黄色い食材 + オリーブオイル」です。 野菜はその色によって様々な効果があ…
ベリタリアからお知らせです。本日2/3日は社員研修と棚卸しのため店舗はお休みです。今月は、土日以外に祭日のため2/11 2/23 もお休みを頂戴しております…
【情熱を持って伝える事の大切さ】123の日にライブデビューしました🔰続いて2回目を、あす2月2日20時から開催します。タイトルは「バランカとの運命的な出会い…
通常は2月末に完売する「バランカ新油油」がすでに在庫わずかです。オリーブオイル 専門店 【ベリタリア】 イタリア食材 / バランカ 2021-2022年新油…
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イタリアンレストランで、見た目アイスクリームだけど、口にいれるとあまり冷たくないデザート食べたことありませんか?イタリアではそのような種類のデザートが2つあり…
今日は果物＋野菜のスムージーのご紹介です。 スムージーは、組み合わせる野菜と果物で味や風味が違ってくるので、組み合わせを冒険するのも楽しいものですが失敗は嫌で…
ベリタリアは下記の期間お休みを頂戴しております。オンラインでの注文受付以外の業務は全てお休みになります。8/5（金） 営業8/8（月）営業8/10(水）営業…
8月になり、ますます暑さも厳しくなりましたが、みなさまいかがお過ごしですか?8月は冷たいお料理、火を使わないお料理レシピをご紹介したいと思います♪カットしてミ…
トマトを購入してから、自宅ですぐに冷蔵庫に入れていませんか? できるだけトマトは常温で保存しましょう。追熟すると、うまみのもとであるグルタミン酸が多くなりま…
毎日暑いですね〜😅 こう暑いと眠りが浅くなって、目覚めが悪い、長時間寝ても疲れている。なんてことありませんか？ こういった疲れの連鎖は早めに解決したいです…
トマトの話題続きます。毎年夏が近づくと、シチリア島のトマト畑を思い出します。 見渡す限りの灼熱の大地に、あちらもこちらも トマト、、トマト、、トマト この様子…
トマトの話題続きます。今日はトマトの美容効果についてまとめました。 トマトのリコピンには、シミやそばかすなどの原因になる紫外線により生じるメラニン生成…
またまたコロナ陽性が増えて、第7波到来と言われています。 しっかりと睡眠をとって、食べ物で免疫を高めましょう。 免疫を高め、カラダに良い野菜はたくさんありま…
トマトの美味しい季節になりました。 美味しいトマト料理を作るには、”美味しいトマトを選ぶ” これが大きなポイントになります。 美味しいトマトを使ってお料理する…
新型コロナ、戦争の影響で入荷が遅れていたバランカですが、先週イタリアから入荷し、温度管理している倉庫に運び入れました。 コロナが起こった2020年から、輸…
2022国際チーズコンテスト金賞受賞した三良坂フロマージュの新商品”アカショウビン”なんと日本製「モンドールタイプ」入荷予定です。アカショウビン→https:…
2022年サマーギフトではチーズとオリーブオイル（またはワイン）の送料無料セットギフトもご用意しています。 フレッシュチーズの賞味期限の関係で、7月28日…
ずっと会えていない大切なあの方へギフト配送承ります。 ベリタリアでは、7月〜８月限定でサマーギフトの受付を開始しました。 以前は地域的な期間○○日までに送る…
イタリア語でソーセージのことをサルシッチャと呼びます。 日本のソーセージとイタリアのサルシッチャの違いと言えば、 まずはイタリアのサルシッチャは添加物がほぼ入…
昨日は島の養蜂家さん宅に行って、おしゃべりしてきました。 もと教員の養蜂家さん、かなりユニークな方でした。蜂蜜を取り扱うには蜂のことを知らねばならぬと、あれこ…
【安すぎるオリーブオイルに注意】 例えば、オリーブオイルを購入しようとお店に行くと、同じサイズのオリーブオイル金額がバラバラですよね？ なんでこうも価格が違う…
桃が店頭に並ぶようになりました。私が住んでいる地域には、桃の産地岡山が近く毎年美味しい桃を食べることができます。桃レシピ一番人気の桃のスープ 桃の冷たいスープ…
長らく欠品していた細いパスタ「カッペリーニ」がやっと入荷することになりました！ 去年の夏は細いパスタを使った冷製パスタを色々とご紹介したせいか、細いパスタが欲…
昨日の記事でオリーブオイルのボトルについてかかました。『オリーブオイルの選び方１』今日からオリーブオイルの選び方について数回に分けてご説明したいと思います。 …
9号、10号と二つも台風日本に近づいていますが、皆さんの地域では大丈夫でしょうか？ここ瀬戸内でも、21時過ぎあたりから雨がだんだん強くなってきました。9号は今…
8月3日の記事で【新商品情報】をお伝えしたえごま油 今日はえごま油の効用についてお話しします。 私たちが普段使っている油の中で一番意識して摂取しなくてはなら…
早いものでバランカ新油の早期予約をあと1ヶ月ほどで開始します！-----------------------------------------------…
【新商品情報】宮崎県霧島連山のお膝元、三股町のエゴマと黒胡麻ペーストを販売致します。長らく探していた無農薬のエゴマ油と胡麻、先日行った宮崎・霧島連山で素晴らし…
最近朝の目覚めが悪いので、こういった疲れ連鎖を断ち切ろうと決心しました。 昨夜はトマトたっぷりなお料理を食べて、エアコンを切って少し早目に寝ました。 夕飯に作…
毎日暑いですね、みなさまいかがお過ごしですか?私は、ここのところ本当に食欲がなくなって、お腹が空いてるのか空いてないのかわからない感じでした。それが理由かどう…
バランカ農園から写真と動画が届きました！ オリーブの実がずいぶん大きくなってきたようです。添えられていたメッセージには「今日は本当に風が強い日です」と書いてあ…
昨日は定期的に食事しているメンバーとの久々の食事会でした。とても前向きなメンバーで、いつもエネルギーをいただけるありがたい存在です。今回は私の希望で中華料理！…
瀬戸内の島に拠点がほしい‼️そう思ったのは2018年のことでした。しかし、行動するもののなかなか出会いもなく進まず・・それから探し続けてダラダラ1年が過ぎ、2…
ブログを書こうと思ってスマホを開いたところとっても素敵なレシピが飛び込んできました♪これから8月のどこかで活躍しそうなのでシェアしますね！素麺にオリーブオイル…
2021年7月23日をもちまして、オリーブオイル専門輸入会社「ベリタリア」は12周年を迎えました。 ベリタリアのオリーブオイルをご愛用下さってるみなさま、あり…
長年アレルギーに悩んでいた私は、バランカで作って頂いた石鹸を使っています。個人的にお願いして作って頂いていたたいたのが始まりのバランカの石鹸。差し上げていたと…
2015年7月の備忘録ミラノに戻り、リストランテ「テアトロ アラ スカラ イル マルケジーノ」で開催された山田宏巳シェフのお料理を堪能する会に参加しました。『…
≪夏季休業 7/22(木) - 7/25(日)≫ 上記期間、すべての発送業務・お問い合わせ業務をお休みいたします。尚、7/21(水)11:00までのご注文は即…
昨日の夕方の事暑くて何も作る気がしない何か作らないといけないわけで「夕飯は何を作ろう、、、」そんな日でした。 そうだ！ もらった桃があると思い出して もう1…
今日は1年半ぶりの出張。 行き先は宮崎県。福岡から飛行機に乗るはずが雷雨のため欠航になりそうだったので、急遽鹿児島まわりの新幹線に切り替えました。「いろはす」…
ここのところ桃がマイブームで、オリーブオイルと桃を使ったレシピを書いています。桃のチーズケーキを作ったり、桃とルッコラと生ハムのサラダを作ったりと桃大活躍して…
【2021年7月備忘録】最終日はミラノ在住のお友達に誘っていただき、服部栄養専門学校校長の服部幸應先生主催の夕食会に参加しました。メインシェフは、料理の鉄人で…
紫外線対策に、トマトを作ったレシピをご紹介します。まずは朝食にこんなレシピいかがでしょう。ミニトマトのブルスケッタ♪【材料2人分】・ ミニトマト8個・ バジル…
【2015年7月備忘録】宿泊は白ワインの有名な産地Collio(コッリオ)にあるワイナリーのヴィッラ・ルシッツが経営するアグリトゥーリズモ。この素敵なお部屋で…
