プロフィールPROFILE
大学院でイタリア語を学んでいたときに、何度かイタリア留学をし、イタリア家庭のマンマが作る本場のイタリア料理に触れ感動する。 その後語学講師になる。イタリアにいくたびにホームステイをし、イタリア料理だけでなく、イタリア食材についても、その地方によっての特色、こだわった製造方法、スローフードという考え方に触れ、いつか日本に紹介したいと思う。
239回 / 331日（平均5.1回/週）
ブログ村参加：2008/11/14
| 今日 | 11/19 | 11/18 | 11/17 | 11/16 | 11/15 | 11/14 | 全参加数 | |
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| 総合ランキング（IN） | 38,056位 | 37,835位 | 37,774位 | 44,588位 | 37,560位 | 44,558位 | 34,403位 | 978,435サイト |
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| 経営ブログ | 172位 | 172位 | 169位 | 228位 | 170位 | 223位 | 141位 | 9,665サイト |
| 女性社長 | 14位 | 13位 | 13位 | 16位 | 13位 | 15位 | 12位 | 558サイト |
| 今日 | 11/19 | 11/18 | 11/17 | 11/16 | 11/15 | 11/14 | 全参加数 | |
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| 総合ランキング（OUT） | 73,904位 | 58,235位 | 58,119位 | 58,232位 | 49,951位 | 53,714位 | 53,422位 | 978,435サイト |
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| 経営ブログ | 324位 | 179位 | 176位 | 177位 | 130位 | 148位 | 143位 | 9,665サイト |
| 女性社長 | 26位 | 13位 | 13位 | 13位 | 10位 | 10位 | 10位 | 558サイト |
| 今日 | 11/19 | 11/18 | 11/17 | 11/16 | 11/15 | 11/14 | 全参加数 | |
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| 総合ランキング（PV） | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 978,435サイト |
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皆様こんにちは。 早いもので11月も一週間過ぎました。ベリタリア・メルカートを月初に移して２ヶ月、やっと慣れてきたかな？という感じです。今月はオーブンを使って…
11月のベリタリアメルカート用のレシピ作成のために、今日はチーズフォンデュを作りました。これを食べるといつも思い出す出来事があります。小さい時からクリームソー…
トーディーオリーブ視察の帰りに、友人のレストラン「モナリザ」に立ち寄りました。アッシジの中心部にある友人パオラの２件目のお店です。 こちらのレストランは通常…
アッシジのあるウンブリア州は、丘の上の要塞のような街で形成されています。これはルネッサンス前のまだイタリアが小国に分かれていたときに、街を守るために攻められに…
ここはアッシジのお気に入りのアンティークショップ、店主にお聞きしたら今年いっぱいで閉店だそうで、「お安くしますからぜひ買って下さい」な雰囲気。 最初に目に…
トリノから6時間電車に乗って、心の故郷アッシジに到着。 駅から外にでると、遠くにアッシジの町並みが見えます。3年ぶりでしたが、いつも変わらない景色にホッとしつ…
トリノ 3日目はアッシジに向かうために５時起きでした。ホテルをチェックアウトして、駅前のホテルだったのでトランクをコロコロ運びながら歩いてトリノ駅に向かいまし…
ベジタリアン・チャンス二日目 ＠トリノ 夜はミラノの１つ星ヴィーガンレストラン ピエトロレーマンシェフなど６名のシェフのコラボメニューディナーでした。 まずは…
ベジタリアン・チャンス２日目夜のディナー6人のシェフによる夢の共演メニューでした。 現場を取り仕切っていたのは、ミラノ1つ星ヴィーガンレストラン「ジョイア」…
大きな台風が日本に接近していることを心配しつつミラノからトリノに移動、目的は10／11〜13日開催のベジタリアン・チャンスです。 私は生粋のベジタリアンではあ…
まだまだ暑かった日本と打ってかわって、ミラノは曇り空ですっかり冬でした。トランクを預けて、同じく輸入業をしている友人とランチの約束場所「ミラノ トリエンナーレ…
上海でトランジット中。 7時間だと思っていたら、1時間時差があったので8時間待ちでした。通常トランジットの場合はスルーでそのまま次のゲートに行くのですが、乗り…
今年もオリーブの収穫の時期がやってきました！毎年イタリアを訪問してその年のオリーブオイルの出来を視察しています。 今年はミラノからつま先のカラブリアまで行く…
いつも参考にさせていただいているエリカアンギャルさんの書き込みですが、今回のお題は「テロメア」。テロメアって何だか知っていますか? 私も初めて聞きました。若…
台南に着いてカラスミ店に直行し、思ったより高かったのでびびりながら購入。そこで台南名物「牛肉湯」のおすすめ店を聞くと、徒歩5分のところにある「文章牛肉湯」が旨…
オーガニックや身体に良い系のショップ視察+ αで台湾に来ています。まずは台北から新幹線に乗って台南へ。空港から直行したので、台北からではなく桃園駅に向かいチケ…
2019年のオリーブオイル新油ご予約も終盤に差し掛かって参りました。 たくさんのご予約ありがとうございます。毎年通常価格で販売する前に、1ヵ月間早期割引期間を…
先日大量に作ったバジルペーストを使って、ショートパスタ フジッリを茹でて、今度ランチを作ってみました。このショートパスタは、ネジネジの形になっていてその間にパ…
みなさまこんにちは。昨日はキノコでグラタンを作りました。時々無性にホワイトソース系のお料理が食べたくなることがありませんか? そんな時にベシャメルソースを作…
オリーブオイル・ヌーボーの早期ご予約期間がわずかとなりました。
オリーブオイル・ヌーヴォーご予約の告知をして3週間が過ぎました。 早期割引期間は9月30日まででございます。 本日イタリアのオリーブオイル「バランカ」生産者…
おはようございます。9月からベリタリア ・メルカート試食販売会は月初めの開催となりました。日時 10月3日（木）～9日（水） 11:00 ～ 17:00（日…
”糖質制限中の方もok フジッリを使ったブロッコリーのショートパスタ”
先日ダイエットをしていると言う知り合いの方から「どうしてもパスタを食べたいのだけど、食べすぎない良い方法がある?」と聞かれました。私がいつも食べているフジッリ…
昨日あたりからいきなり空気が秋になりましたね、夏の野菜の保存食を早く作っておかなければと、少し焦り気味でバジルのペースト(ジェノベーゼ)を仕込みました。先日か…
先日アップした「バランカ新油搾りたて」ですが今年はネットでのカード決済もできるようになりました。早期割引期間が９月３０日までで、その期間中にご購入の方は商品価…
【しまなみの旬の魚・野菜で作ったインド人直伝のオリジナルしまなみカレーです♪やさしいインドカレーとたのしいコトいろいろ♪】 と言うキャッチフレーズに惹かれて…
バランカ新油の早期予約が始まりました！毎年大人気の「バランカ新油しぼりたて」がリリースされました。9月30日までにご予約の皆様には割引価格が適用されます。--…
数週間前に訪れた兵庫県三田市。 老舗のスイーツショップ「 サント・アン」様が主催なさっているビオマルシェでいろいろなものを購入しました。野菜類は1週間でほぼ…
以前にもブログに書いたことがあるのですが、北イタリアリグーリア州のワイナリーBIOVIO が経営しているB & B に宿泊した時のこと。到着してすぐアペリティ…
皆様こんにちは。今日からベリタリア・メルカート試食販売会が始まりました！ 初日は木曜日ということもあり、いつも落ち着いた販売会なのですが、チーズなどが…
9月からベリタリア・メルカートの開催予定を月初に移動しました。 今後は、大きな予定がない限りは、基本的に1週目から2週目の週末に開催しようと思っています。…
