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湘南/藤沢の「ハム・ソーセージ」の暇つぶし http://wunderbarhof.blog70.fc2.com/

「売り場では見れない作業の現場」店主の私的な行動(プライベート)」のお話

湘南/藤沢で「自家製ハム&ソーセージ」を営む二代目が、作業場側からの話をもとに、私的な行動なども含め書き記した「私的ネット日記」です。

wunderbarhof
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藤沢市
出身
藤沢市
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2008/05/07

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  • 7/31【 定休日・恒例 行事 】

    なかなか行けない。時間が取れないことが多く....なかなか 挨拶に....来てもらってばかりで挨拶に行けないワンチャンスを使って行けるだけ....三角トライアングルの八方に朝一のお寺は門が閉まっていて...渋滞する前に次のお寺に...馴染み懐かしい道路。良く食事に連れて行かれた。リサイクル屋に運転させられ、裏道を良く教わり懐かしき道を走りながら...親戚やお寺・お見舞い・御挨拶と...市役所に夕方6時には 【 歯医者の予約 ...

  • 7/28 【 夏 】

    長い梅雨もようやくあけそうな...朝どれ生産者の所にも 【 枝豆 】 が並び、忙しないお中元の時期が越えもう目の前には新たな山が...お盆の帰省もさることながら13年ぶりに...【 ピリピリ 】 しているのか?【 イライラ 】 しているのか? .....【 車 も バイク 】 も 愛機 と呼べず。最近 次の 【 愛機 】 を 探しながら.....【 ワクワク・ドキドキ 】 する ちょぃ 【 ポンコツ 】 な 車を検索中。【 低減税率 】 や 【 HACCP 】の...

  • 6/12【 気が付けば... 】

    ドイツと中国と日本製髭剃りや掃除機、ソーセージの機械はドイツ製だったり車や食品、精密なものは日本製。あとはみんな 中国製のような気が...先日 【 ダイソン 】 を ばらしていた。細かいねじを外すと、ドイツ人の性格がうかがえる。これを考えた人、すごいなー と。紙パックの使い捨て日本製も 良い掃除機だけど フリーペーパーの取材。何処にでもいそうな若い方達。仕上がった物を見て感心を 。【 流行りものなんて何もな...

  • 3/22 【 お彼岸中... 】

    先日、まちゼミの参加者の方より手紙を頂いていた。こころ温まる言葉に【 感謝 】です 今日は地元の散策 案内 に【 大勢の人】 が 店に押しかけ...お坊さんの托鉢のお坊さんが来たり地元の中学生が来たりと....定休日には墓参り巡りに営業すれば親戚たちが現れ【 一周忌は 何時だ 】 と忙しない日々を送っています。グラタンも今シーズン最後に先日よりの 【 春の限定品 】 も Blogに載せる頃には早半ばに...生ウインナーは完売中...

  • 2/25 【 数か月ぶりです 】

    静かにしていたBlog。昨年12月初旬、娘達に寄り添われあいさつに来た。【 もう来るのは最後だ 】 と。来年落ち着いたら行くと約束していた。1/3 正月中でも店を開けるのが日課。会いに行ったが、前日に行っちゃった。あっちの世界に.....バイクや車の話でいつも馬鹿っ話の兄貴的な存在。ちぃっと早いよ、Tさん。【 まちゼミ/ふじさわ市 】書く気分にはきっかけが必要。ずっと気分がのらない毎日。【 刺激が大事 】一般消費者を対象...

  • 9/7 【 ひまわり 】

    季節外れのひまわり。昨日 商店街の人が持って来てくれた。9月に入ってなど.... でも、疲れている俺、パワーをもらうのには丁度良いかも。。毎晩、残業。お金を数えるのも追加され遊びに行けない。【 缶コーヒー 】 と 【 煙草 】 と 【 音楽 】 と....【 残業 】 と 言う名の 【 継続 】 が、この 【 歳 】 なれど【 新たな 技術 】 を 磨かせてくれる。楽しいのか? 不幸なのか? 解りませんが.....身体に少しづつ染みついてきて...

  • 8/26 【 男手一人のため... 】

    スタッフ達が【 疲れているから 】 と 材料を閉店前に 終わらせ協力を......だか、その協力は.....気持ちは有り難いが夜のペンキ塗りに有り難く 使います 普段 断っている盛り合わせ。忙しいので、やらない。知ってる方からのお願いに.......久しく作りました。今回 2皿だけ 丸型を.....結構かっこよく出来あがり、【 満足 】 です .....男手が一人では女性人での 【 力技 】 での やり繰りは 【 難しく..... 】100㌔以上の機材を ...

  • 8/22【 3連休 】

    3連休を頂きました。材料を必死にやり、二日目は遠出しようともくろみながら、130kg の 細かい材料を仕上げながら頑張っていたのですが.....会計士からの一本の電話ですべて 【 パー 】 長後のセンターや役所に出向き書類集め。【 年金事務所 】 は混んでいるから【 予約しないと 】 難しい と言われ予約すれば 3週間後。。会計士の急ぐから....の一言に出かけるのを諦め【 年金事務所 】 に 並びに....【 予約なし 】 一番手の...

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