フラワーアレンジメントやパン作り、日々の出来事を綴ってます。 ときどき、愛犬も登場するかも・・・
団塊世代(^_^)v フラワーアレンジメントやパン作りに ハマってま〜す♪ 最近は孫の成長が楽しみ(#^.^#)
今週のお花は、～プリマベーラ～春という意味の「プリマベーラ」。鳥たちが温かな春の陽だまりを、喜んでいる姿を思い浮かべて・・・ドラセナで最初にカバーリングをして、ウンリュウヤナギで鳥かごのような、フレームを作ります。ガーベラのオレンジ色が映えます。《サイズ》高さ・・・40~45㎝左右幅・・30~35㎝前後幅・・30~35㎝《花材》カラー、ガーベラ、マトリカリア、ラナンキュラス、リューココリネ、スカビオサ、ブプレリューム、バラ、ドラセナ、レザーファン、ウンリュウヤナギ、スチールグラス。フラワーアレンジメント
いつもみているYouTuberさんのレシピを参考に作りました。レンジで時短な上、豆腐なのでヘルシーです。うどんは塩分0を使ってます（私はね）豆腐をペースト状にして、卵・粉チーズ・コンソメ顆粒・ニンニクすりおろしを加え、しっかり混ぜます。冷凍うどんに玉ねぎとベーコンをのせ、レンジ600wで4分かけます。熱いうちに豆腐のソースに入れ、合えれば出来上がり。黒コショウとパセリを散らします。畑の茎ブロッコリーもちぎってのせてみました豆腐でカルボナーラ風になるなんてビックリでした。美味しかったので、次はパスタで作ってみようと思います。豆腐カルボうどん
春休みなので、子供のパン作りの本から加凛ちゃんと、チョコを入れたパンを作りました。生地を捏ねる所から。手にベタベタくっつくけど、やっているうちに纏まってくるから大丈夫だよって、言いながら一生懸命捏ねてます。伸ばして、4等分します。チョコを入れてくるくる巻いて成型します。乃々加ちゃんもやりたがったので、やらせてあげましたが最初は加凛ちゃんが手伝いました。何とか4個分出来ました。オーブントースターかフライパンで焼けるので、フライパンでやってみたのですが、柔らかい生地をひっくり返して両面焼くので、生地が潰れてしまい、結局いつものオーブンで焼きました。まあまあの出来だと思います。ちょっと潰れましたがお家に持って帰ったので味はわかりませんが・・・本の中から何を作りたいか決めてきてねって、加凛ちゃんが決めたパンなので...チョコパン
我が家からほど近い所に、2年前開店した寿司・しゃぶしゃぶの店です。娘とは食べに行きたいねって話しだけで、コロナ禍でもあり行ってませんでした。今日やっと私含めて6人の友人と行く事ができました。ランチでお得なメニューがあると言うので、6人全員同じものを注文しました。平日限定で、“春のゆず庵松花堂ランチ”・甘エビのちらし寿司・もずく酢・サラダ・牛すき・1本釣り鰹のたたき・ゆず庵名物茶わん蒸し・あさりと春野菜の塩レモン鍋・うどん・季節の野菜かき揚げ（三つ葉・枝豆・玉ねぎ）・デザート・ドリンクつき。小鉢は少しづつですが、これがまたちょうど良い量でして。塩レモン鍋、これにうどんを入れて食べるのですが、おだしがとっても美味しくて全体的に味付けは濃くなくて、ちょうど良い味付けです（年配者には）デザートは濃厚キャラメルプリ...友人とランチ
これチーズケーキと言っても、クリームチーズも生クリームも使ってない、ヨーグルトと卵、薄力粉とコーンスターチ、グラニュー糖で作ります。（それでもチーズケーキというのか？）最初に言わせて頂くと、色は理想的な色に焼けましたが、パックリと割れてしまいました。これを作ったYouTuberさんは、“割れてもいいんですよ、ぼくも割れましたから“と。でもちょっと残念ヨーグルトに卵黄3個入れ混ぜた所。そこに薄力粉・コーンスターチを一緒に3回振るって、全部入れ良く混ぜます。卵白には、グラニュー糖100g入れ、メレンゲを作ります。ヨーグルトと粉類を混ぜたものと、メレンゲを合わせ良～く混ぜます。かき混ぜ過ぎることはないので、良く混ぜる事が大事。竹串2本を使って、この生地をくるくる20回くらい回して空気を抜きます。笑っちゃってくだ...スフレ風チーズケーキ
昨日はあいにくの雨でしたが、中学時代の友人のご主人様が1月に亡くなられて、まだお家にお骨があるうちに、お線香をあげに来てもらえたら嬉しいのだけど・・・と都内のご自宅に伺う事を約束していました。夕飯を一緒に食べて行ってねと言われていましたので、家の娘も今旅行中でいないし、いい機会だと思ってねお言葉に甘えて、8時半頃までお邪魔しちゃいました。ご主人が亡くなられてまだ2ヵ月程なのに、その友人が思ったより元気で昔の話で盛り上がって、不謹慎かもしれませんが、二人で声を上げて笑ってしまいました。それでね、たまたま今朝「健康カプセル！元気の時間」を観たら、タイトルの事をやっていました。ご覧になられた方もいらっしゃるかと思いますが。。。笑わない人は死亡率2倍⁉世界中で研究が進む「笑」がもたらす健康効果！ほほう！昨日は沢山...「笑」がもたらす健康効果
今日のアレンジメントは、水盤の花器でしたので、持って帰る時に気を使わなくていいので良かったです。フォームをセットして、カラーコードでランダムに渡していきます。ただこの色がねショッキングピンクでなくてもいいだろって感じでしたテキストのは、薄紫色なんですよ～アンスリュームの説明書きの画像にチラッと写ってるでしょ薄ピンクに見えるけど紫です。アンスリュームとガーベラから位置を決めます。それから花器に沿って、スターチスを挿していきます。その後SPマムとSPカーネーションを並べて挿します。上から見た所。布を重ね合わせ糸を紡ぐように花模様を描き、自由な花の位置で、美しい花刺繍飾りに仕上げます。《サイズ》高さ・・・15~20㎝左右幅・・30~35㎝前後幅・・30~35㎝《花材》アイビー、アンスリューム、ヒペリカム、スター...フラワーアレンジメント
ハイセミナーVも今回で終わりです。早いものですねぇ。。。次回からは、セミナーⅥになります。24回目の今日は、＊アールグレイのクロワッサン＆メープルナッツ（同じ生地で2種）＊ヴィエノア・ノアール（ウイーン風のパン）折りこみバターを生地で包み、4つ折りにして冷蔵20分。冷蔵から出して45×25に伸ばしてまた4つ折りにして冷蔵20分。さらに出したら、40×30にのばして、⇩⇩⇩アールグレイの茶葉を練り込んだ生地です。私何が苦手って、長方形に生地を伸ばすのが大の不得手。下の方が皴よってるでしょ2個はそのまま普通のクロワッサン。2個はクロワッサンダマンドにするので、10分焼成したらアーモンドクリームとスライスをのせ、5分焼成します。まだ熱いうちにクリームをのせるので、当然流れます。でもこれが美味しいんですよねメープ...パンハイセミナーⅤ㉔
細かく切った高野豆腐をかったので、裏に出ていたレシピを作ってみました。それからYouTubeで見つけたモヤシのチヂミ。ヘルシーで簡単で美味しかったです。袋の中に材料を全部入れて混ぜます。モヤシ1袋、鶏がらスープの素大匙1/2、とろけるチーズ50g、卵1個薄力粉と片栗粉各大匙1.5、サラダ油かごま油。まんべんなく混ぜます。スプーンでフライパンに落とし、両面焦げ目がつくまで合わせて4分くらい。全部で13個できました。タレは・・・醤油・酢各小さじ2、はちみつ小さじ1，おろしニンニク小さじ1/2、ごま油小さじ1，白ゴマ小さじ1。高野とひじきも美味しかったし、モヤシのチヂミも美味しいです。何しろ罪悪感なくヘルシーですから。ごちそうさまでした晩ご飯
今住んでいる所は、私の両親の実家があった所で、母の兄夫婦がいましたが数年前に亡くなっていて、子供がいなかったため、私と娘がいつもお墓参りに行っています。私の祖母と叔父夫婦が眠っています。お線香とお花を供えて、墓石をきれいにしてきました。私の両親と、すぐ上の兄は都内のお墓に眠っています。中々行かれなくて、長兄に頼って任せてばかりです。お墓参りの後は、お寺の近くにある“味の民芸“といううどんやさんで、ランチしました。春野菜のカルボナーラうどん、美味しそうでしたのでこれにしました。苺大福もついでに・・・2個注文すると少し安くなるので、娘と食べてしまいましたうどんもデザートも美味しかった～ここで食べるのは久しぶりでしたので、新しいメニューなどがあって、何を食べるか悩みましたお墓参りの後にランチ
スコシアも早半分が過ぎました。あと4回です。今日のテーマは、ビタミン摂取で疲労回復を～オーツミルク、小麦胚芽～＊オーツミルクのブーケタルト＊ソーセージエピ＊胚芽のマフィンを作りました。ソーセージエピと胚芽マフィンは、同じ生地で作ります。タルトの土台を作り、冷やしておきます。土台の中に、クレームダマンド（上の茶色の物）を流し入れ焼成し、クリームを一回り絞り（キイウイの下）キイウイを並べ、中央にもクリームを絞って、苺をお花のように並べます。苺を上手く並べるのが難しかった（お花のようにね）粒マスタードを塗りウインナーをのせて、上下の生地をつまんで綴じます。ハサミで切り込みながら、片側だけに曲げていきます。マフインは、オイルペーパーをかぶせ、天板をのせて焼成します。ひとつだけマフィンを半分にして、クリームチーズに...スコシア3月
また孫達に手伝ってもらって、今日は3番畝を造りました。今日は次男坊の宗くんが、いつもですとふざけたり加凛ちゃんにちょっかい出したりして、中々はかどらない事があるのですが、今日は何故か真面目に働いてくれましたので、スムーズに進み助かりました昨日と打って変わって、真っ青な青空が広がっています。畑日和りで日曜日でもあるので、他にも何組か家族で楽しんでいました。この前に来た時より、スナップエンドウの花が増えている感じがしたのは、気のせい？いや、明らかに増えていましたよシェア畑のブースに、チューリップとムスカリが咲いていました。ムスカリが可愛かったので、チューリップは葉っぱだけ畑に行く前に、豆腐チップスがすぐ作れそうでしたので、孫たちに持って行きました。絹ごし豆腐150g、泡立て器で良く混ぜます。これに好きな物を入...畝造りと豆腐チップス
今日はこちら（千葉）一日中雨でした。友人に誘われて久しぶりに、コンサート行ってきました。チケットは買ってくれていましたので、私は何もせず。Wヴァイオリン＆ピアノによる3人組アンサンブルユニットで、“TSUKEMEN”と言います。私知らなかったのですが、さだまさしさんのご子息のユニットです。3人ともイケメンで、しかも演奏技術も素晴らしく、聴き入ってしまいました。クラシックは勿論、色々なジャンルの幅広い演奏で楽しませてもらいました。たまには生のコンサートもいいですね1時間半の演奏でしたが、トークも楽しくてあっという間の時間でした。3人とも4~5歳から楽器を始めていたそうです。ちなみに、さだまさしさんのご子息は左の方ですが、ヴァイオリンとヴィオラの二刀流プレイヤーで、プロフィールに、心揺さぶるって書いてありまし...コンサート
今日のお花は、カップ＆ソーサー付きのプリザーブドフラワーです。～ライラックティーカップ～プリザーブドは長持ちするし、お水はいらないしでいいのですが、アレンジに行きつくまでの、下準備に時間がかかります今回バラは2輪でしたが、花びらの間にはコットンを小さく丸めて、花びらを広げる作業をします。今日は先生が、ピンクと紫のコットンで玉っころを作ってくれましたので、かなり時間の短縮になりました。フエルトリボン12㎝長さにして4本を、ワイヤーを巻き付けたら、フローラルテープでワイヤーを包み、反対のリボンの先にグルー（接着剤）をチョンとつけ、お皿の下に貼り付けて固定します。お花にもワイヤーでツイスティングメソッドを施し、フォームに挿していきます。可愛らしい感じに出来上がりました!(^^)!《サイズ》高さ・・・8~10㎝前...フラワーアレンジメント
今日も暖かい一日でした。ちょっと気温が高くなると、待ってましたとばかりに蕾が大量に去年の今頃は確か気温が低かったのか、中々蕾がほころんでくれなくて。咲いてくれるのかしらと心配になりましたが、何とか咲いてくれました。普通は4月上旬頃に、黄色い花が次から次と咲いてきてました。順調に気温が高くなれば、例年通り花開いてくれるのではと期待してます。WBCイタリア戦、目が離せません！8回裏で6点リード。皆さんTVにくぎ付けでしょうねモッコウバラの蕾
今日は中国にいる杏ちゃんの卒園式でした。昨日両親に卒園式の招待状をくれたそうです。自分で書いた招待状。まだ上手には書けませんが、入園した頃に比べたら確実に進歩してます小人数で国際部クラスって言うのかな？4人だけ卒園します。女の子は2人。杏ちゃん小柄なので、服が大きいです・・・あら？お兄ちゃんの朔ちゃんも、しっかり真ん中に入ってます新学期になったら、一緒に学校行くので心強いですね。何しろ歩いて3分とか言ってますから、通学途中にお友達とお話している間に、学校に着いてしまいますねまたお友達たくさんできるといいね同じく卒園を迎えたお子様たち、卒園おめでとうございます！新1年生、頑張れ～卒園式
昨日の揚げないフライドポテトを作った作者さんのレシピです。ささみがたくさんあって、いつもは半生で茹でて刺身で食べているのですが、私がささみと言えばこればかり作るので、娘が飽きて来たのか評判悪いので、何かささみが消費できるレシピがないかと、たまたまこの方のYouTubeを見ていて見つけました。こんな感じで真空冷凍になってます。これを今日は4本使いました。右のように削ぎ切りします。クッキングシートの上に並べたささみにラップをかぶせ、めん棒で叩き薄くします。最後に均一になるように、めん棒を転がして薄くするのですが、あまり薄くし過ぎると、切れたりするので適当に。薄くしたら、粉チーズと黒コショウを振り手で軽く押さえます。もう一つのグループはプレーンにします。最初は600wで3分レンジにかけますが、家のは700か50...ささみチップス
YouTubeで見つけて、作るつもりでじゃが芋は買ってありました。男爵ではなくて、メークインがいいのです。今日は3個使いましたが、実際は5個でした。いくつでもいいと思います。柔らかくなるまで茹でて、粗熱を取ってから輪切りにします。皮つきのままです。天板に輪切りしたじゃが芋を並べ、一個づつラップを当てながら、手で潰します。オリーブオイルを塗り、塩胡椒してオーブン230℃で10分～20分焼きます。見た目はあまり良くないですが・・・薄くすればするほど、パリパリして美味しいです。このソースを付けながら食べると、さらに美味しいヨーグルト（無糖）・・・大匙4マヨネーズ・・・大匙2粉チーズ・・・大匙1ニンニク1個小葱適量オリーブオイル大匙1これを混ぜるのですが、ヨーグルトは水切りして使います。水切りしたら、少なくなって...揚げないフライドポテト
はっきり言って野球は全く興味がありませんでした。今まさにオーストラリア戦をテレビでご覧になっている方、いったいどれ位いるのでしょうね日本の野球の試合は、ほとんど見てません。娘も私もです。なのに今見てるんです(笑)私だけですが。中国戦は途中から見始めて、結局最後まで見てしまいました。韓国戦は、最初から夢中になって試合終了まで見てしまいました。チェコ戦も終了まで見てました。多分大量得点だから見てたとおもいます。そして今夜のオーストラリア戦しかり有名どころの選手は知っていますが、このWBCで知った選手もたくさんいます。ヌートバー、可愛いルールはそれほどわかりませんが、3試合みているうちに、色々分かってきた事はあります。7回までに10点差になったらコールドゲームとかね（常識？）いわゆるにわか何とかですよ(笑)サッ...WBC見てるよ
先日、林先生の番組でスリコ（3COINS）の社員さんが選んだ、自腹で買った本当に便利なアイテムの20品をランキング形式でやっていて、1位が、曇り止めクロスといって、拭くだけで曇らないというクロス、300日くらいは使えるので、ほぼ1年は330円で利用価値大ですよ。社長さんも使っていらっしゃって、とにかく人気の商品だそうです。マスクもしているし、ジェル状の曇り止めは持っているのですが、塗ってティッシュで拭き取ってと面倒でしたし、これをやらないと車運転の時、曇ってきて鬱陶しかったのです。それでさっそく今日スリコに行ってみたのですよ。どこに置いてあるのかわからないので、店員さんにききました。完売です。・・・やはり・・・テレビなんかで紹介されると必ずやん！テレビでやる前から人気商品で、売れていたそうです。あ～あ、も...メガネ曇り止めクロス
今日は食べられるお花、エディブルフラワーを入れたアレンジメントです。～花織箱～ペーパーで作ったボックスに、まずはエディブルフラワー（ビオラ）のポットを置き、空いた所にアクアフォームをセットします。お花は短めにカットして、挿していきます。正直他のお花はまだしも、メインであるエディブルフラワーはあまりよくありませんしな～ってしてる感じで。言ったらキリがありませんが、バラもテキストの写真より全然！小さいし、最近全体的にあまりいいお花が来ません残念ながら。出席者全員に、このレシピをくれたのですが、多分作らないだろうなぁ・・・私勘違いしてて、春の二色ようかんと書いてある部分だけ、テキストに載っているのですが、パッと見ただけで、わぁ～こんなきれいで美味しそうなようかんもらえるの～って、早とちりしてました自分で作るのだ...フラワーアレンジメント
少し前ですが、コウケンテツさんのYouTubeを見てて、こんなのがあるんだ～って、思ったら最後(笑)・・・作りました“チュモッパ”って言うそうです。キンパより手軽かなって思って。ちょうどご飯を炊いたので炊き立てです。沢庵50g、キムチも同じ位（キムチだけごま油少しで炒めます）小葱とシーチキン。ご飯400gにごま油と塩少々入れて良く混ぜておき、具も入れて混ぜ、白ゴマとマヨネーズ大1入れたら、しっかり混ぜます。ラップを使ってボールに丸めます。韓国海苔をほぐしてまぶします。手、ギラギラいかに韓国海苔は油を使っているのかと、改めて分かった次第でした今日のお昼でした。これに朝の残りの、トマトとセロリと卵のスープをつけて。4個食べてしまったたくわんのコリコリ感と、他の味も合わさって美味しくてケンテツさん曰く、B級グル...韓国風おにぎり
単発というのは、毎月定期的にある講座ではなく、教室に貼ってある色々なメニューから、自分がやってみたいのを選んで参加する講座です。今日は、＊春色メロンパン・グラン＊キャベツのピロシキ＊ロング・ロング・ソーセージです。粉末緑茶と、桜の葉の塩漬けを塩抜きをして細かく刻んだのを、練り込んでいます。ベンチタイム後、砕いたホワイトチョコを全体に散らします。成型は、折りこみながらチョコも少しづつのせ丸く成型し、パイ皿にのせ上からかるく押さえます。仕上げ発酵後トッピングを絞り出し袋に入れ、中央からトッピングしていきます。焼くと溶けて下の方に垂れるので、下までやらなくてOKなのです。この桜の花の塩漬け、後で落ちてしまいますので、お楽しみ（？）に(笑)キャベツのピロシキ玉ねぎやひき肉、茹で卵などの具を包みます。ロング・ロング...パン教室、単発講座
去年の10月から中断していたパズル・・・・全く手をつけずにいたら、あっという間に5ヶ月も経ってしまいました。月日の経つのが何と早いことよ😱もう何が何だかわからなくて、続きをやる意欲がなくなってしまったのです(-_-;)でも一旦やり始めてしまった以上は、完成させなければ買った意味がないし、お金の無駄でもあるし。今から言うのもどうかと思いますが、今年中に完成するのか自信なしデス(T_T)去年とほとんど進んでいませんが、いくつかははめました^^;先が見えな～い・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・パズル再開？
この時季になると、スーパーに芽カブ（カットしてない）が出回ってきます。芽カブは私も娘も好きなので、普段はカットしてパックに入ってるのを、買ってますが、採れたてそのままが売ってると必ずと言っていいほど、買います。今日も2回目です。ただ自分で刻むとなると、結構時間がかかってねぇヌルヌルしてるので、手を切らないように気を使いながら、せっせと刻みます。これはひらひらの部分をやっと刻み終えた所。まだこの硬い茎の所が残っています。これが大変で・・・全部刻みました15分位はかかってると思います。そして熱湯をかけます。以前にもUPしてますが、この鮮やかな緑に変身するところがなぜか快感で、刻む苦労も厭わず、芽カブを買ってしまうのです作り置きのカニカマコールスローと、鶏もも肉、大根、こんにゃくの煮物。芽カブ。鮭は西京漬けです...晩ご飯
先日買ったキャベツを消費しなければならぬYouTubeを見ていたら、自分で探すまでもなくタイミング良く、キャベツ消費の画像が出てきまして・・・よし！今日はこれ作ろっとキャベツのガーリックピクルス。キャベツ250くらい。適当にざく切りして湯の中に塩を入れ、茹でて粗熱を取っておきます。酢150cc、水100cc、砂糖大3、塩小1、にんにくひとかけ（スライス）輪切り唐辛子1本分、ローリエを鍋に入れひと煮立ちさせる。粗熱がとれたら、瓶に入れたキャベツに注ぐ。キャベツと鶏ササミのピリ辛だれササミに酒をかけ塩胡椒しておく。キャベツを食べやすい大きさにカットして、ササミをのせ、ラップして600wで6分レンジにかけます。粗熱がとれたらササミをほぐし、ニンニクすりおろし小1、砂糖大1、酢と醤油大2、白いりごま大1、ラー油大...キャベツ作り置き
今日はひな祭りですが、孫たちも一緒に住んでいないし、段飾りのお雛様も眠ったままです。せめて雛ちらし寿司くらい作って、日本の伝統文化に浸ることにしましょうかね。そんなに大げさな物は作りません。ちらし寿司の素や、卵焼きも買った物だし、甘エビとサーモン、イクラは高いので“とびらん”とびっこですね。絹さやでなくて、スナップエンドウの中のお豆をだして、外の袋を絹さや風にカットしました。きゅうりとセロリと大根で、カンタン酢漬け。お吸い物も作りませんでした。でもお腹いっぱい。また来年まで、ゆっくりお休みなさい🎎ひな祭りのお寿司
まずゴボウの麺つゆ漬け。時々作りますが、ゴボウ買っておいたのが、そろそろ傷みかかってきたので、あわてて作りました。ゴボウは10分くらい茹で、麵つゆ（2倍濃縮）100mlと酢大1にゴボウが熱いうちに漬け込みます。ご飯のおかずにいいです夏はきゅうりも安いので良く作りますが、まだ少し高めなので、作っていませんでしたが、きゅうりのピリ辛漬けも食べたくなってきましたのでね。茄子とピーマンをレンジでチンするだけ（COOKPAD参考）これも夏野菜ですが、1年中ある野菜なので。茄子大き目だったので1本で、ピーマンは4個です。もちろん種付きですよ（ヘタだけ取ります）これも麺つゆを使います。何倍濃縮とか書いてなかったので、家にある3倍濃縮で大2と、ごま油大2にチューブのニンニク、豆板醬適量入れ軽くかき混ぜ、ラップをしてレンジ...作り置きおかず
今日から3月。2月はあっという間に過ぎ去りましたカレンダーもめくるのが早くて。ワンこのカレンダー可愛くて捨てられませんこういう写真を撮れるのは、さすがプロですねぇベストショットですね、手がかわゆくて毎年娘が作っているディディちゃんのカレンダー。このケーキは加凛ちゃんが3歳の時の、バースデーケーキです。娘が甥っ子姪っ子のリクエストで、キャラクターを乗せたケーキを作ってくれていました。加凛ちゃんはドラえもんでしたねカテゴリーは違いますが、今朝の朝食。昨日作ったキャベツのコールスローを使ったパン。本当はバゲットが良かったのですが、たまたま買いに行ったスーパーになくて、これを買って来てました。切り込みが入っているので、バターと粒マスタードをぬり、レタスとキャベツとハムを挟み、茹で卵も挟みます。パンに挟まなくても、...カレンダー
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毎年この日が来ると、3人の娘からプレゼントを貰います。二女からは、胡蝶蘭。2輪しか見えませんが、後にも2輪咲いてます😊中国から帰国して浜松にいる三女は、赤いカーネーションの鉢植え。可愛い缶に入ったサブレ。食べた後、何かに使えそうな缶です。そして長女は、2人の妹達が多分お花だろうと予測して、別の物をと考えてくれて、何やら大きな袋に入ってリボンが結んである・・・普通の枕だと思いきや、寝る時に足をのせる、ふくらはぎ枕。一日動いていると、脚のほうに血液が溜まり、浮腫んできたりだるくなったりしますが、この上に足(膝から下)をのせて寝ると、とても楽になって良く眠れるそうです。さっそく今夜使ってみます🛌毎年娘達からのプレゼント、母としては嬉しい限りです😊有り難くて感謝の気...母の日プレゼント
美味しそうでしかも罪悪感がない、ナッツ入りのチョコ菓子を見つけたので、作ってみました。チョコレートその物は使っていませんので、ダイエットなど気にせず食べられると言う・・・ただレシピによると、ココナッツオイルを使うのですが、冷えると固まる性質のココナッツオイルを使うので、サラダオイルでは代用出来ません・・・と書いてあります。え〜、作りたいけどココナッツオイルないわ😔無味無臭のオイルがいいので、太白ごま油ならあるけどなぁ・・・一応ネットで調べてみたら、ココナッツオイルの代用として、6種類くらい出ていて太白も入っていました。でもちょっと不安な気持ちは拭えなかったのですが、もし失敗しても食べられない事はないだろうからと、挑戦してみましたよ😅夕べ寝る前に仕込みました。材料そろえれば混...太らないチョコレート
今週のお花は、プリザーブドフラワーです。〜アルモニーリース〜アルモニーとは、フランス語で「調和」という意味。ジューシーな色味と素材、そしてニュアンスカラーのハーモニーが魅力の洗練された作品。このフレームが付きます。今日はこのフレームにボンドでアクアフォームを付けるのですが、すぐにくっつかないし、ちょっと難儀しました。ツギハギだらけ💦この作業が結構時間かかりました。フォームさえセッティング出来れば、後はバランス良く挿していけばOK。でもまた最後に、苦手なリボン結び😅友人に手伝ってもらいながら、何とか形になりました。《花材》ローズ(ホワイト、オレンジ)マイクロローズ(パールホワイト)ジニア、ムタンバナッツ、タマラックコーン(ナチュラル)アジサイ(オレガノパープル)シナモンミニ、...フラワーアレンジメント
サンドイッチを作った翌朝は、もうこれに決めてます（笑）パンのミミはきれいにすっかりなくなります。ついでにピザソースも手作りです。ピザソース簡単とかって、YouTubeで検索すると、すぐ出て来てとっても簡単です。玉ねぎスライスとピーマン、トマト、ハム、チーズをのせて焼きます。あとは目玉焼きと、サラダにかけてるのは、昨日作った人参ドレッシング。これも簡単で美味しいドレッシングでした。今朝はカフェ・オ・レで。ご馳走様でした😊パンのミミでピザ
今朝はサンドイッチ🥪使ったハムとチキン。野菜の上にオイル玉ねぎ、サラダチキンものせて、卵サンドも。ポテサラは夕べの残り。ミニトマトとミントの葉で、あっかんべ〜（笑）美味しかった〜😋我ながらサンドに自信あり😝朝食
厚揚げをちぎって、漬け汁(みりん、しょうゆ、オイスターソース、生姜ニンニクすりおろし)に10分以上漬けておき、片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きします。まわりがカリカリで、中はプルプル。味付けしているので、このまま唐揚げの様な感じで頂きます。それと、今日はサバ缶とポテト(新じゃが)のサラダを作りました。作ったばかりの新玉ねぎのオイル漬けも一緒にマヨネーズで和えます。この組み合わせ、美味しいので大好きです。いくらでも食べてしまいます。ナスとトマトと大葉は、麺つゆとポン酢と白ゴマ、鰹節とごま油で和えます。梅酢漬けのめかぶ(市販)は、大根の千切りと合わせます。さっぱりして美味しいです。これは昨日の残りですが、、、買い物ついでに、畑の様子もちらりと見て来ました。ピーマン、ナス、ミニトマトも、花が咲きました。枝豆...晩ご飯のおかずと、ちょっと畑
ミルフィーユキューブ&ごろごろウインナーの渦巻きパン。の2種類です。ちょっとやってみたかった講座です。9×9の正方形を6枚カットします。周りはカットして、これも使います。寄せ集めた生地を、何となく正方形に整え、型の底に入れます。6枚にカットした生地も入れ、型の8分目くらいになるまで発酵させますが、これが結構時間かかるのですよ😔50分〜1時間くらいかかります。その間に、渦巻きパンを作ります。生地を50㎝の棒状に伸ばし2本作ります。繋げる所がどうしても細くなってしまいますが・・・緩めにくるくる巻きます。15㎝くらいの大きさが理想的。トッピングしていきます。粒マスタードを所々おき、ウインナー、ピザ用チーズ、ミニトマトを飾り、グラナパダーノ(チーズ)をかけます。焼けたらパセリをふります。完成です。...パン教室、単発講座
八朔の皮をむいて、白い袋をとり実だけにするのが、一番大変だったかも😂飾り用はきれいに剥けました。別に一個分は、細かく刻んでおきます。最初にクラッカー(ビスケットでも良い)を袋に入れて、綿棒などで細かく砕いておき、牛乳を加えまとまったら15㎝の型に入れ、ぴっちりと敷き込みます。中味の生地は、クリームチーズを柔らかくして、砂糖を入れ良く混ぜ、牛乳やゼラチンも入れ、刻んでお湯をかけて水気を取った、八朔も加えます。冷蔵庫に入れ、30〜1時間冷やしておきます。固まったら八朔を並べ、飾りつけをして、別に作ったゼラチンとレモン汁を入れたゼリー液をかけ、冷やしておきます。ブルーベリーを飾るのですが、生のは売ってなかったので、仕方なく冷凍のブルーベリー飾りましたが、やっぱり案の定です😞冷凍だ...八朔のレアチーズケーキ
家の地域の新聞販売店さん、独自のサービスだと思いますが、毎月の購読料や、年齢のお祝い(還暦、古希、喜寿、米寿など)の時には、それぞれ特別にポイントが頂けます。そして、3,000ポイント以上になったら、なるべく早く使うように促されるので、チラシで入ってくるポイントごとの商品を選んで、電話で注文します。私もだいぶ前にお願いしておいた商品が、やっと今日届きました。600ポイントと2,400ポイントの商品2種類頼みました。これは600ポイントの商品。2,400ポイントの折りたたみバケツ。ちょっと硬くて伸ばすのに、力がいりましたけど。色々悩んだ挙句、この2つにしました。買うとなるとね、こう言う商品て、無ければないで済むものなので。チョッパーも、自分でみじん切りすればいい事ですからね、たくさん作る場合は、あると便利だ...折りたたみバケツとチョッパー
今日のお昼は、今朝の残りの野菜サラダに、ササミをレンチンしたのを、うどんにのせました。タレは市販のサラダうどん用のタレです。ゴマだれです。オイル玉ねぎものせて、白ごまふります。これに少し麺つゆを足しても美味しいですよ。夏暑くなると、冷やし中華もいいですが、このサラダうどんも良く作ります。ササミ以外でもハムやチャーシューでもいいですね。野菜サラダが余っている時に、楽ちんですよ😊そうそう、ゆで卵添えたら完璧👌サラダうどん
久しぶりにオートミールです。もちろんYouTube🤣オートミールに牛乳を加え、レンジでチン。卵を1個加えて良く混ぜ、3分ふやかす。ハチミツ加えさらに混ぜ、卵焼きにバターをぬり、全量流し入れ、アルミホイルで蓋をして、弱火で5分蒸し焼きします。周りが少し焼けてきたら、これを半分に折ります。真ん中はまだ半生のうちに折ると、生地がくっつきます。折ったら焼き目が付くまで、裏も焼きます。半分にカットして、メープルシロップをかけ、粉糖をふります。見るからにフレンチトーストですが、やはり味はオートミールです。ひと口目は、う〜んやっぱりパンで作った方がいいかなぁって思うのですが、食べていくうちに、段々美味しく感じてきます。オートミール好きの人は好きかも。パン好きの人は、ちょっとねって思うかも。でもヘルシーで...オートミールでフレンチトースト
我が家の観葉植物達、元気です😅1週間〜10日に一度水やりしてます。土が乾いて来た頃。ほぼスリコで300円とかで買ったものです。左のテーブルヤシと、小さいサンセペリアはアレンジメントで、かなり前に使った物です。頑張ってますよ。大きいサンセペリアは、もう何年になるかしら。この中で一番古株です😅前にも記事に書いたのですが、窮屈そうなので、株分けしようと試みましたが、失敗してしまいまして。辛うじて助かった株だけ鉢に入れて、何とか復活させましたら、また増えてきたのです(嬉しいのですよ)失敗した事がトラウマになっていて、また窮屈そうなままです😔この観葉植物たちには、癒されておりますよ☺️生い茂っています。
今回の単発講座は、＊ライ麦のバゲット＊トマトファルシ&フリッタータです。ファルシは食材をくり抜き、別の具材を詰めて、焼いたりする物です。フリッタータは、具材をたっぷり入れた、イタリアの卵焼きの事です。具材は好きな物でいいし、卵に混ぜて焼くだけなので、調理も楽です。斜めに切り込みを入れ、ハイリッチを絞りこみます。少し小さめのバゲットも焼きます。小さめのバゲット1本には、おろしニンニクとバジルの葉と、ハイリッチを混ぜて、バジルバターをつくり、上に塗ります。この後これだけ2分焼き、バターを溶かしバジルだけ表面に残る様にします。トマトのヘタの方を、1ｾﾝﾁくらいカットして中をくり抜き、その中身と玉ねぎみじん切りを炒めて、水分を飛ばし冷ましておきます。豚ひき肉と調味料と、冷ましておいたトマトをまぜあわせます。くり抜...パン教室単発講座
ニラいっぱい鶏つくね。ニラが安く売ってたので、ひと束使ってしまうレシピです。鶏ひき肉とニラ、パン粉と味噌と小麦粉。ニラは緑黄色野菜の中でも、カロテンの含有量がトップクラスです。ほぼニラ😅小麦粉を薄くまぶし、フライパンで焼きます。味噌などで味付けしてるので、ソースなどいらず、このままでとても美味しいです。それからまたタケノコが安くなってたので買いました。大きめのを買ったのですが、いつもながら、皮をむいてしまうと小さくなってしまいます😔前に書いた記事で、タケノコもそろそろ終わりかな？なんて言いましたが、とんでもない！まだまだ旬ですよね〜、おバカな事言いました💦でも安くはなってきてますから、そろそろ？か、いやいやまだまだだ多分。旬うちに、食べまくってやるのだ...ご飯のおかず
昨日苗が入荷したので、早めに植え付けます。加凛ちゃんのお友達が、畑に行ってみたいとの事で、今日は5年生女子2人が助手です。入荷した苗。ナスやピーマン、ミニトマトにスイカ。苗が新しいうちに、植え付けた方がいいので、今日は畑も混んでいて、ジョーロが全部出払っていました。ナスとピーマン。ミニトマトに、不織布の所は枝豆です。楽しみにしているスイカ。スナップエンドウも、、採れましたよ。畑で作っている苺が赤くなってきたので、子ども達だけ苺狩りを、やらせてくれました。甘かったそうです🍓野菜の苗も元気に成長して、またたくさん収穫できるといいなぁ😌畑仕事
今週のお花は、〜フェリシテ〜フェリシテは、「幸せ」と言う意味。ふんわり香るユリを贅沢に使って至福のひとときを。スカシユリこれは水平を意味する、「ホリゾンタルスタイル」といいます。ユリの種類《サイズ》高さ・・・25〜30㎝左右幅・・70〜75㎝奥行き・・20〜30㎝《花材》SPカーネーション、ガーベラ、アルストロメリア、レザーファン、ミスカンサス、スカシユリ、オリエンタルユリ、STカーネーションフラワーアレンジメント
今月のハイセミナーは、ナッツを使ったパンです。＊サワー種のナッツカンパーニュ＊あんスティックペカン＊フロランタンナッツカンパーニュ。生地を作ったら、1/3はそのままで、2/3にナッツ類(マカダミアナッツ・ウォールナッツ・レーズン・アップルプレザーブ)を入れ、中生地にします。それを外生地で包みます。ライ麦粉を振ったシンペル丸型に、閉じめを上にして入れます。これは仕上げ発酵後です。ひっくり返して、切り込みを入れ焼成です。あんスティックペカン(ピーカンナッツ)生地を伸ばし、あんこを塗り下から巻いて、棒状にします。仕上げ発酵が終わったら、照り卵をして、砕いたピーカンナッツをのせ焼成です。フロランタンのトッピングを作ります。ハイリッチ(バター)グラニュー糖・ハチミツ・生クリーム・塩を鍋に入れ、沸騰したら火を止めてア...パンハイセミナーⅥ-⑫
えーっ？今日は寒かったじゃ〜ん！なぁんて言われそうですが（笑）そうなんですよねぇ、4月初めか3月頃の気温だとか言ってましたからね。ただ単に昼食べる物がなかっただけです😅同じ麺でも、今日は温かい麺の方が普通でしょうね。今年初冷やし中華です。卵焼き、モヤシ、ワカメ、ハム、きゅうり、ミニトマト。ササミもレンチンして足しました。醤油たれをかけ、ゴマもふりました。またタケノコを買ったのですが、小さめでしたので、茹でたあとフライパンでバター醤油炒めにしました。シンプルイズベスト！簡単ですし、バター醤油は間違いないですからね。バターは10gくらいで、醤油はお好みで。この前のやり方で茹でたのですが、本当に簡単なので、苦になりません。ただ剥いた皮が嵩張ります。皮付きのまま茹でれば、いくらか嵩がへりますが、生...冷やし中華始めました(？)
3年ほど前のY新聞に載っていた胸肉の調理法、これはいいぞ！と切り抜いていましたが、いつかやろうと思っていて、3年も過ぎてました😅いつも取っておきたいのは、切り抜いているのですが、いつの間にか忘れてました。で、今日やっと試して見る事に。胸肉2枚で作りました。ビニール袋に、肉や魚200〜300gに対して、塩3g、砂糖5g、水100ml入れ、3時間以上漬けておきます。実際に書いてある通りに、調理してみましたら、なるほど、確かにしっとり柔らかく出来ましたよ👍出来上がりの写真は撮らなかったのですが、チーズがとろけて美味しく出来ました。この方法は、塩糖水漬けと言うそうです。新聞には、カジキのフライも載ってるので、次は魚で試してみようと思います。鶏むね肉もしっとり
家のすぐ近くの住宅街にあって、餃子を作って冷凍したのを売っているお店があるのですが、それがとっても美味しくて、浜松に行った時食べた餃子に似ていて、いくらでも食べてしまうので、ヤバいのです。3月の事ですが、珍しく特売チラシが入っていまして、3月の分と、4月は15日〜27日の2ヶ月分でした。3月分は使ったので、明日また買ってこようと思っているので、先月買って大事に冷凍してあったのを、今日焼きました。ちょっとフライパンにくっついてしまって、上手に焼けませんでしたが😅餃子クーポンを持って行けば、30個￥1,120→¥1,00050個¥1,700→¥1,500さらに、どちらを買っても一人前5個入りプレゼントしてくれます。安いでしょう？鯖缶とナスの味噌炒め。しいたけも入れました。これはエノキにラップを...ご飯のおかず
午前中は雨が降ったり止んだりのあいにくの天気。9時過ぎの頃は曇っていたけど、まだ降ってなかったので、加凛ちゃんと乃々加ちゃん連れて、小玉スイカのツルが伸びてきたので、大急ぎでネットを張りに畑行ってきました。今にも降ってきそうだと思っていたら、やっぱり！終わるまで間に合わず、傘ありましたけど、濡れながらポール立てたりしました。庭のアジサイも雨に打たれて、生き生きしてます。まだ全部開ききってませんが、この1本だけカットしました。左下のアジサイにかぶさって、可哀そうなのでね。結構デカいです。アジサイはいつもこの花瓶に挿してるなもうすぐ梅雨の時季になりますねぇ大雨でまた被害が出ないといいのですが・・・雨に濡れたアジサイ
今週はプリザーブドフラワーです。～ヴィクトリアンローズ～ピンクとゴールドのラグジュアリー感あふれる陶器。ラベンダーはサービスなので、入れても入れなくてもいいのですが、たくさんあったので、2本だけ入れました。分かりにくいと思いますが、左奥のゴールドのバラは、カラーコーティングを施したジュエルローズです。この白いバラ、花びらがびっしり重なっているので、花びらを開かせる作業は、外側の1枚目だけでいいと言われました。コットンを小さく丸めて、バラの花びらの間に入れて、花を開かせて大きく見せる処理です。上の薄ピンク（白くみえますが・・・）と、濃いピンクはその処理をしています。《サイズ》高さ・・・10~13㎝左右幅・・12~14㎝前後幅・・11~13㎝《花材》ローズ（カシス、ホワイト、ゴールド、シャンパン）ソーラーロー...フラワーアレンジメント
ササミをいつも刺身で食べていたのですが（サッと湯がいて半生で）娘が飽きて来たみたいなので、色々ササミのレシピを探して作っています。今日はじゃが芋とササミを、オイスターやマヨネーズ他の調味料で味付けするレシピ。エリンギも1本加えました。ピリ辛きゅうりと、ササミとじゃが芋、温奴に自家製なめ茸と小葱をかけて。お味噌汁（大根・エノキ・モズク・カブの葉）ゴボウの麵つゆ漬けを良く作りますが、今までゆで汁は捨てていたのですが、よくよく考えてそう言えば栄養が出てしまっているゆで汁なのに、捨てるのはもったいないと思い、飲むことにしました。早い話、ゴボウ茶ですからね。今までもったいない事してました。日本人に不足しがちな食物繊維や抗酸化作用の高い、ポリフェノール類が多く含まれているので、健康効果が高いのです。食物繊維の中でも、...晩ご飯
今朝は久しぶりにサンドイッチ。ゆで卵にチーズを挟みました。あとは葉物とトマトとオイル玉ねぎとハムです。やっぱりサンドイッチは美味しいなところで、アジサイの季節になりましたね。我が家もモッコウバラが終わると、アジサイが花開いてきます。まだ満開ではありませんが。去年より、花数が多い気がします。なぜかこの2輪だけ開くのが早いのです一番最初に蕾が出てきたからでしょ（当たり前）他のが開く頃には、枯れてしまうのでしょうかねサンドイッチ
土曜、日曜とお天気悪くて風も強かったので、畑が気になって今日行ってきました。風の強さで、苗が折れてしまった畝もあったようです。家の畝は何とか無事でした。絹さやもこの間行った時で終わりかと思いきや、今日も少し採れました。苺も2粒だけねそれから葉物野菜を、筋巻きして来ました。カブの種。小っちゃくてね～。。。カブ3列やりました。あとは小松菜の種も蒔きました。写真撮ってませんが、トマトのコンパニオンプランツ、バジルもね。これがまた小っちゃくて小っちゃくて、、、こんな感じの種畑の様子
今月のスコシアはパンではなく、スーパー食材のもち麦がテーマです。全6品つくりましたので、何かと細かい作業が多くて、写真はほぼ撮るひまなく・・・もち麦入り鶏つくね、アスパラの胡麻和え、もち麦大福。タケノコご飯、人参のもち麦あんかけ、タケノコと小松菜の煮びたし。鶏つくねだけ撮りましたが、特に珍しくもなく・・・もち麦は4品に入ってます。タケノコご飯以外に使われたもち麦は、茹でたものを使います。もち麦のつぶつぶした食感が、噛むことによって満腹感を得られます。工程は色々ありますが、作業自体は難しい事はないので、これだけ作ってもお昼までには完成しました。美味しいし体にいいので、もち麦は積極的に食べるべきと思いましたスコシア5月
これは少し前の晩ご飯ですが、減塩白菜塩漬けを作って、上手く漬かったかどうか食べてみた時のです。タコの酢の物と、塩サバと糖質30％Offのシューマイです。お味噌汁は朝の残り。白菜漬け減塩とは言え、しっかり味がついて美味しかったですよ少量づつ作れるのでとても便利です。樽で白菜1/2を重い重石を乗せて、漬けるのもいいですが、この減塩白菜塩漬けは手軽でいいです。おおいにですよ柚子の皮を少し入れてもいいかも晩ご飯
昨日スリコ＋で買った植物とは別に、イオンにある“わくわく広場”という農産物直売所があり、そこに変わった植物が売っていました。アロマティカスという、ちょっと多肉植物のようですが、また違うような。爽やかなミントの香りが特徴で、昔からハーブティーなどに利用されているそうです。最近、この爽やかなミント系の香りが、ゴキブリなどの害虫忌避効果があると、ネットで話題となり、人気上昇中の植物です・・・知らなかった～今日は暇で時間があったので、ニンニクと生姜を、ひたすら刻んだりすり下ろしたりして、冷凍ストックを作りました。料理するとき、その時点でみじん切りしたり、すり下ろしたりが、結構面倒な事ありますよね、小分けにして冷凍しておくと、楽だし時短にもなるので、時間がある時にせっせと作っています。右上が生姜のすりおろし。下がみ...ゴキブリ除け植物
昨年12月に食べに行って以来のウナギです。そろそろ食べたいなぁって思ってたもので・・・GWなんてどこにもお出かけしてないし、何か欲しい物買ったわけでもなく、このくらいの贅沢は許されてもいいでしょ・・・なんてね。一応予約しておいて良かったです。祝日でもあるので、13時に行っても結構混んでました。我が家から10分もかからないくらいの所なので、気軽に行かれますのでね。松竹梅の竹を頼んでおきました。電話した時、4月から100円値上げになった事を言われました。何でも当たり前の様に値上げ真っ盛りですから、仕方ないです。松を頼むと肝吸いがつきますが、これは普通のお吸い物。食べたかったウナギ、満足でした帰りはそのまま我が家を通り過ぎて、イオンに寄りました。娘が100均に行きたいというので。イオンに行くと必ずスリコ＋を覗き...ランチはうな重、その後スリコ＋plus
全3回の今日は2回目です。GW真っ只中・・・全く関係なし（お出かけしている人、本当は羨ましいんじゃないのか？）それはさておき。で今日は、＊塩バターソフトフランス＆プチ・ラパン＊フリュイ・セーグル＊ブロッコリーホワイトソースを作りました。自然発酵したソフトフランスにクープを入れ、バター（パン教室ではハイリッチというのを使ってます。）を絞ります。霧吹きをして焼成します。プチ・ラパン（うさぎ）ソフトフランスと同じ生地です。ハサミでうさぎの耳らしき様に切り込みを入れるのですが、これが中々ムズかしい思い切ってザクっと切るといいのですが、思いきれなくて・・・ネコちゃんになってしまいますお世辞にもウサギには見えませんね（´∀｀*）ｳﾌﾌフリュイ・セーグルは、中生地と外生地で作ります。上が外生地、下がクランベリー・ブルー...こだわりパン工房Ⅵー2回目
どこにも出かける予定もなく、静かに過ぎてゆくGW・・・今日のお昼は、きのこのバター醤油うどん（YouTube）極めて簡単。冷凍うどんにしめじとエリンギ、ブロックベーコン（なかったので普通ので）をのせて、醤油・だしの素・酒をふりかけ、600wで6分、取り出してバターを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけ、小口ねぎと粗びき黒こしょうをトッピング。私は水菜もあったので、少しちらしました。レシピは2人分の調味料ですが、1人分作ったので適当に味付けましたので、薄味の感じです。でも簡単でさっぱりしてて、美味しいです。＊おまけ＊子どもの日も近いので、こいのぼりの風景。買い物帰りの道すがら、ちょうど信号待ちで止まってる時にパチリちょうど川の所に飾っています（飾ってるって言うのか？）毎年この場所を通ると五月晴れの空に泳いでいます...レンジでバター醤油うどん
去年11月のY新聞に出ていたレシピです。今ごろ？（´∀｀*）ｳﾌﾌ減塩なのでいいかなって思って。重石を乗せて冷蔵庫へ。重そうなのを乗せたつもり1~2日で食べられるそうです。冷蔵庫の中、結構占領されますが・・・減塩白菜塩漬け
毎年静岡の叔母（主人の母の妹）さんから、新茶が送られて来ます。お茶の産地から摘みたての新茶を頂けるのは、本当に感謝です。主人が亡くなってからも、毎年必ずです。有難いとしか言いようがありません。もう80歳はとうに過ぎていて90近いと思いますが、まだお元気です。早く飲みたいのですが、自分で買ったお茶がまだあるので、早くそれを飲んでしまわないと・・・新茶が新茶でなくなってしまうたまたま今日は、人参ケーキを作るつもりでいました。YouTube、毎日チェックしてますが、ここの所、人参ケーキを作ってる方が多いのですよね。それぞれの作り方があって、面白いのですが、なるべく簡単に出来るのを選びましてね卵黄に砂糖と太白ごま油を入れて混ぜ、人参すりおろしも加え、レーズンとピーカンナッツを入れてみました（レシピには入ってません...新茶と人参ケーキ
かなり前に買ったこの鍋が付録のレシピ本。今では当たり前のように、シリコン製の製品は溢れていますが、これは流行りはじめた頃ではないかと思うのですが。これは畳んであるのを、深くしたところ。料理によって、使い分けます。すぐに出せる所に置いてあるのに、急に思い出した様に時々しか使ってないという、なんともったいない事を・・・で、このレシピが気に入って、必ずこれを作ります。て言うか・・・これしか作らないこれが美味しいので、好きなんですよ生鮭に塩胡椒して、プレーンヨーグルトをつけて良くなじませます。玉ねぎみじん切りとパセリ、マヨネーズ・片栗粉・胡椒を混ぜて、ヨーグルトを付けておいた上にかけて、レンジ500wで4分50秒。片栗粉を入れているので、トロミがあります。鮭ととても合って美味しいんですよこれからもっと利用しないと...シリコンスチーム鍋
昨日夏野菜の苗が入荷したので、今日早速、助手3名連れて作業をして来ました。午前中1時間弱ですが、講習会もありましたし、今日からGWが始まったので、畑もかなり混みあっています。そんな訳で、シャベルもジョウロもマルチカッターも、出払ってて不足してる状態。それもあって、今日は結構時間がかかったので、お昼過ぎてしまいました。その上、風が物凄く強かったので、思うようにはかどらなくてね。茄子とピーマンです。真ん中の3穴はサンチュです。この後不織布を3穴にかぶせて水やりをします。、ミニトマト。スイカ。枝豆。苗が入荷したら、なるべく早く植え付けた方がいいので、皆さん同じことを考えているのか、混んでいたのでしょうね。夏野菜苗植え付け
ハイセミナーもⅥに入りました。今日は3種類の方法でフランスパンを作りました。発酵種法と、オートリーズ法です。忙しくて写真もあまり撮れませんでした。見た目では良くわかりませんが、左のフランスパンと、オニオンチーズが発酵種法で、右のフランスパンとS字形のパタートといいますが、この2つがオートリーズ法で作りました。パタートのトッピングはクリームチーズです。焼けばどうしても焦げますよねでも中にフィリングとして、さつま芋とオレンジカットを煮たのを入れているので、美味しかったです。オニオンチーズ。生地の中にもモツァレラチーズが入ってます。トッピング（玉ねぎにオリーブオイルと塩、粗びき黒コショウを入れ、レンジ600wで1分かけたものとチーズ粗みじんをのせて焼成）オートリーズ法のフランスパンは、切り込みにバターを絞り入れ...パンハイセミナーⅥー①
今日のお花は、～フェリシテ～（フランス語で幸福という意味）ユリがメインです。相変わらず蕾が多いですが、今日の様に気温が高くなると、あっという間に開いてしまうので、これくらいでいいのかも。メインのユリを長く挿して、2段にしてアレンジします。赤いバラはサービスで入りましたが、隣のブルーの花火みたいなアリウムブルーパフュームが、ちょっと頼りなさげなので、バラで補充しなさいと言う事らしいですユリが全部開いたら圧巻でしょうね《サイズ》高さ・・・55~65㎝左右幅・・30~40㎝前後幅・・30~40㎝《花材》ユリ、STマム、アリウムブルーパフューム、アルストロメリア、デルフィニウム、ドラセナサンデリアーナ、レザーファン、アイビー。フラワーアレンジメント
一日ほとんど雨でしたので、パズルでもやるか！と、渋々（？）取り掛かりましたが、相変わらず進まずほとんど変わらず笑っちゃうでしょ完成するのかなぁ・・・何年かかるだろ午後はこれをやり始めると、夕方までやってしまいますその結果、夕飯の支度の時間が押してきます。久しぶりのポテサラ。炭水化物なので、好きだけど作る頻度を減らしていました。翡翠丸餃子（冷凍品）、半分残っていたゴーヤを焼きました。蒟蒻ステーキ（COOKPAD参考）ニンニクとバター、醤油で味付けし、ハリッサも入れて良く混ぜます（ピリッとして美味しかった）ご飯は十六穀米（スリコ＋で買ったもの）お味噌汁は朝の残り（豆腐とカブの葉とモズク）どうにかこうにか、夕飯に間に合いましたパズルと晩ご飯
今夜はちょっと手抜きだけど、ちょっと豪華になりましたひさ～しぶりに、イオンに行って来たのですが、たまに行くと目新しいものがあったりして気分上々このお刺身も色々食べられて、一人前になってるのでいい感じ。盛り合わせを時々買いますが、偶数ってめったになくて、奇数だと二人で食べる時に、どっちがいい？とかなって、同じものを選んだ時にじゃんけんとかしたりして・・・子どもみたいでしょこういう風に1人前づつなってると気が楽お皿も移し替えないでそのまま。若竹煮は午前中に作ってしまったので、作ったのはきゅうりのピリ辛漬けと、カブの生ハム巻き。COOKPADで見つけて作りました。カブが案外大きかったので、8等分にしまして大葉を巻き、生ハムをケチって半分にして巻いただけです生ハムは塩分多いので、何も味付けせずに食べましたが、問題...晩ご飯
YouTubeで、ボウルで3分捏ねるだけ油脂なしって事なので、作ってみました。バターも卵も使いません。フィリングは、玉ねぎとツナ、めんつゆ少々とマヨネーズ、塩ちょっと。生地を伸ばした所に上下には乗せず、中央だけに広げます。9等分にするのですが、印の線をうっすら付けるのをやり直したので、何本もありますクッキングシートで作った型に並べていきます。やはり巻き込む時に、同じ太さになってなくて、左下のは小さくなってますこれは仕上げ発酵が終わって、卵をぬりコーンをトッピングして、マヨネーズも付けたところです。焼きあがりました。パセリ忘れたしツナマヨコーンのちぎりパンでした～夕飯頃に焼けたので味見は明日の朝です畑の2粒孫の口の中に消えました（´∀｀*）ｳﾌﾌツナマヨコーンパン
