フラワーアレンジメントやパン作り、日々の出来事を綴ってます。 ときどき、愛犬も登場するかも・・・
団塊世代(^_^)v フラワーアレンジメントやパン作りに ハマってま〜す♪ 最近は孫の成長が楽しみ(#^.^#)
一つ目は、クリームチーズを使わない、バスクチーズケーキというのを、YouTubeで見つけまして。え？？クリームチーズ使わずに、チーズケーキだと？ホントに出来るのか、試してみたくなりました。ヨーグルトとホワイトチョコと卵、生クリームを使います。ホワイトチョコにきび砂糖生クリームを加え、ラップしてレンジにかけます。（600wで30秒づつ様子をみながら数回）シメジの頭みたいに見えるのは砂糖ですよ(笑)ホイッパーでよ～く混ぜます。チョコが溶けたら、薄力粉を振るいながら混ぜていきます。一旦置いておきます。別のボウルにヨーグルトと卵を混ぜ合わせ、良くまぜます（上の画像）これと、置いていた粉を入れたチョコを混ぜ合わせ、15㎝の型に、漉しながら流し入れます。220℃で45分～55分位焼きます。型からはみ出るくらい膨らみま...作ってみたかった物
時々参考にして作っているのですが、ドイツ在住の日本人YouTuberさんのパンです。生地を半分にして、ひとつには抹茶を練り込みます。結構この抹茶って、粉末なので飛び散るし混ぜるの大変30度位で1時間2~2.5倍になるまで一次発酵。窓辺の陽ざしが強い所に置きましたが、さすがにまだ30度はないですが。丸々と膨らみました。伸ばしが適当ですが白生地にはブラックチョコを。抹茶と言えばホワイトチョコ。普通の形のチョコで良かったのですが、富澤商店でこんな変わったのがありましたので買ってみました丸めながら、ちょっと小さくないか？って思いましたが、型に入れてみたら、お行儀良く収まりました霧吹きをして乾燥を予防します。仕上げ発酵後粉を振り、180度25~30焼成します。焼き色がつくと、抹茶の緑が映えなくなりますね。チョコは完...抹茶とミルクのちぎりパン
今夜は、コウケンテツさんのレシピを参考に作りました。トースターで超簡単！とんかつ肉がしっとり柔らか！ジューシー焼き豚の作り方というものですが、トースターではなく、とんかつ肉でもなく・・・作りました電磁調理器のグリルで、薄切りロース肉でやってみました。醤油・砂糖・味噌・みりんを同量、生姜すりおろし1かけを混ぜて、肉の両面に塗り付け、2重にしたアルミホイルにのせて焼きます。オーブントースターに油がはねるのが嫌なので、グリルで焼きました。紫キャベツは塩少々ふって10分くらい置いて水気をしっかりしぼり、ワインビネガーと砂糖を大1づつと、マヨネーズ大4で和えます。ほうれん草は、自家製なめ茸と和えました。お肉に付けたタレに味噌が入っているので、こくがあって美味しいです。フライパンで焼かないので楽ですし、余計な脂も落ち...晩ご飯
ひな祭りも近いので、お花も花桃です。～花桃～【バラ科・サクラ属原産国：中国】古来より桃には邪気を払う力があるとされ、様々な神事に取り入れられて来ました。小さなお雛様を一緒にかざりました。本当はもう一つセットがあるのですがさすがにね、くどい？・・・ドラセナの葉でぼんぼり風に。《サイズ》高さ・・・45~55㎝（花器口より）左右幅・・30~35㎝前後幅・・30~35㎝《花材》花桃、チューリップ、ラナンキュラス、菜の花、アネモネ、スチールグラス、ストック、ピット、スイートピー、ドラセナ。お花が終わった後は、同じ場所で毎年開催される、ひな巡りを見てきました。毎年中央に飾られているお雛と女雛。今年もまだマスクをしてます今年はちょっとユニークなお人形が・・・微笑ましい耳の長～いうさぎさん。これは帯に飾りつけています。つ...フラワーアレンジメント
早いものでセミナーVも全24なので、あと1回で終了です。でもまたⅥがあると思います、容赦なくで、今日はオランダのパンを焼きました。＊ベーコンチーズのダッチブレッド＊オントバイトクック＊全粒粉のベーグル3種ダッチブレッド。生地を丸くのばし、ベーコンとピザ用チーズをのせ、さらにチェダーチーズをのせ、お饅頭の様に包みます。仕上げ発酵します。トッピングは、ぬるま湯・上新粉・薄力粉・砂糖を混ぜた中に、別に温水でイーストを膨潤したものをいれ混ぜたらこめ油と塩を加え置いておきます。これを仕上げ発酵が終わった生地に塗り、焼成します。オントバイトクック。冒頭の説明書きにもありますが、オントバイト＝朝食クック＝ケーキこれはパンではないので、途中省略しました。油脂が入らないので、一口目はちょっとパサつく感じがしますが、暫く噛む...パンハイセミナーⅤ-23
今日は糖尿内科の検査の日でした。いつもながら血液と尿検査はドキドキです先月検査の後、今日まで甘い物食べ過ぎてないよな？とか、塩分摂り過ぎてなかったかな？とか、気を付けているつもりですが、不安はつきませんで結果ですが・・・この黒で印を付けた所が、前回も↑ついていて今回また基準値よりも少しではありますが高いのでした尿素窒素は・・・血液の中の尿素に含まれる窒素成分のことで、タンパク質が利用された後にできる残りかすの事で、通常は腎臓でろ過されて尿中へ排出されますが、腎臓の働きが低下するとろ過しきれない分が、血液の中に残ってしまいます。クレアチニン・・・筋肉を動かすためのエネルギーを使った後に出てくる老廃物の一つです。クレアチニンは体にとって不要なもので、尿として体の外にでていきます。腎臓が悪くなるとクレアチニンが...血液検査の結果2月
久しぶりに焼いたオートミールお好み焼き、上手くできたので、またUPしちゃいました今回はCOOKPAD参考にしました。レシピは白菜を刻んで入れてましたが、あろうことか、冷蔵庫には白菜もキャベツもなくでもサラダ用キャベツがありましたので、それを使いましたよ。娘の分もで倍量で作りました。ちょうど使いかけのオートミールが残っていて、使い切れてラッキー【1人分】オートミール30g水100cc白菜1枚（サラダキャベツ使いました）ウインナー1本（なかったのでお魚ソーセージ半分残ってたので）米粉大1～1.5粉末だし小2卵1/2個（これは1個の方がいいので2人前お勧め）もみ海苔ひとつかみ（忘れてしまった）オートミールに水を入れ600wで2分加熱（家は500なので2分30秒しました）軽くかき混ぜたら、白菜・卵・米粉・だしを加...オートミールお好み焼き
昨日作った卵の酢漬け。朝食のサラダに使ってみました。周りは薄っすらと色付きましたが、切ってみたら普通のゆで卵。食べると爽やかな酢の味が、他の野菜とも合って美味しいです。ピクルスに入れた野菜は味がしますが、レタスなどはドレッシングやマヨネーズをかけるといいですね。ブロッコリーは畑で採った物です。もちろん、お好みでハムやシーチキンを加えてもさらに美味しいでしょう。酢卵を使ったサラダ
この前キャベツ丸ごと蒸して、色々な料理に使うと言う記事を書きましたが、そのYouTuberで管理栄養士さんのレシピです。どんな栄養素が入っていて、身体のどこにいいのかとか、とても参考になる事ばかりで、ここ最近毎日チェックしてますで、今日はゆで卵と野菜の酢漬けが、珍しいかなって思って作ってみました。ゆで卵は6個使います。これは漬け汁で、水と酢は150ccづつに塩大1/2、鷹の爪3本とローリエ2枚入れ、漬け汁を瓶に注ぎます。野菜は在り合わせのものでいいのですが、人参と玉ねぎとセロリ、パプリカを入れてます。熱いうちに調味液は瓶に入れ、そのまま常温で3時間くらい置き、冷蔵庫に入れます。後程この卵と野菜を使ったサラダやタルタルソースなどを作ります。そしてもうひとつ、材料3つで、チーズもやしの海苔巻きを。もやし一袋買...卵の酢漬け
午後から孫達と畑に行って、茎ブロッコリーを少しですが採ってきたので、それをクリームシチューに入れて食べました。このシチューは初めて買ってみたのですが、カレーの様にご飯と一緒に食べる、ライスオンシチューと言います。でも普通に別々に食べましたレンジで茹でますが、緑色が濃くて茎もやわらかいので美味しいです。小松菜は一度全部収穫して、とってもいい小松菜でしたので、アドバイザーの方に話した所、もう一回種を蒔いたらって言われて蒔いてみましたが、残念な事に全部は発芽しませんでした。有機野菜なので、たまに虫さんが穴をあけてしまいます前回来た時に長ネギを全部抜いてしまったので、土を寒起こしするためスコップで返すのですが、とにかくネギの根っこが凄いです気になるのでみんなで片付けましたが、キリがない4人で頑張りましたが、全部き...新じゃがのクリームシチュー
らん展で買って来たミニカトレア、1輪は少し開いていましたが、もう一つは蕾でした。こんな感じでした。現在はこんな感じに開きましたカトレアって小さくても優雅な雰囲気ですね昨日撮った画像ですから、6日程で開いた事になります長持ちしてくれるといいのですが・・・ミニカトレア花開く
先日パン教室で作った卵スープ、今朝作ってみました。ササミ削ぎ切り。酒と塩をふっておきます。水気を取り片栗粉まぶし、鶏がらスープが沸騰したらササミを入れ、人参と玉ねぎも入れて、野菜が柔らかくなったら塩胡椒。水溶き片栗粉でトロミをつけ、卵を入れ火をとめて刻んだニラを入れます。針生姜をのせて出来上がり。これとっても身体が温まります美味しかったわ～クリームチーズとヨーグルトで、チーズケーキが簡単に出来ると言う動画を見つけて、材料もあるし作ってみました。家にあったのはこれですが、このレシピでは「甘みつき」ってのを使ってました。砂糖を少し入れた方がいいと思い、ちょっとだけ入れました。クリームチーズを室温において柔らかくしておき、ヨーグルトを加え、ダマがなくなるまで、ひたすら混ぜます。水に溶かしておいたゼラチンも混ぜま...卵スープとヨーグルトチーズケーキ
1月24日に誕生した蓮くんの写真、本当は病院にいる時に撮るはずだったらしいのですが、家に来て撮ってくれたので、画像を送ってくれました。日本でもこのニューボーンフォトって、流行っているそうです。こんな感じで撮ってます。何かちんちくりんで笑えますメガネかけてPCらしきもの持ってます撮影中はほとんど寝てたみたいですちょっとしかめっ面してます一緒に撮れていい記念になりましたニューボーンフォト
今月のスコシアは、ビーツです。身体にいいとは聞きますが中々ね、あまり買わないのですが、今日作ったメニューは全部美味しくて、すぐに作れそうなので、早速帰りがけにスーパーでビーツ買って来ましたよ今日作ったのは、＊ばら万頭＊えびにらまんじゅう＊あったかしょうがの卵スープ＊ビーツと玉ねぎのマリネビーツはさっと茹でて千切り。マリネ液に玉ねぎと一緒に漬けこんでおきます。松の実を数粒加えます。これがいい仕事をしてくれて、女子が好きな味でございますよばら万頭。これを2分割して、さらに5個にカットします。ベンチタイム後生地を伸ばし、ほんの少しごま油をつけ、5枚重ねます。上からクルクル巻いて、半分にカットします。ペーパーの上にのせて蒸します。バラの様な椿？の様なえびにらまんじゅうは、餃子の皮に肉だねを置き、ヒダを重ねながら包...パン教室スコシア2月
加凛ちゃんがお友達4人（うち男子は一人）に、チョコをあげたいので、約束していたチョコを作りました。チョコだけでなく、急遽娘の指導でクッキーも作る事にチョコにプリントシートを貼って冷やし固めたら、プラシートをそっと剥がすと、チョコにプリントされます。シートをハサミで切っています。上は溶かしたチョコをアルミカップに入れてます。すぐにシートをのせて冷やします。生地にはココアパウダーを混ぜています。ホワイトチョコを少しぬって、好きな様に飾っています。たくさんできました。チョコペンを買ったので、加凛ちゃんが文字を書いたのですが、太く出てきてしまい、上手く書けませんでした飾りはいいのですが、字は難しいみたいです。何とか箱詰め出来ました残ったのは、お父さんとお兄ちゃん2人分です（お兄ちゃんたちは2人で1個）4月からはも...バレンタインのチョコ作り
昨日の天気予報では、関東地方も雪になって積るだろうと言う事でした。テレビでは八王子方面の雪が降っている状況が流れていたので、こっちも積るのかしら？と心配でしたが、我が家の辺りは、朝雪がパラついていましたが、みぞれっぽくなって、今はもう雨になっています。今日はお花なので、レッスンを受けるかお花だけ受け取って帰るか、悩みどころでしたが、結局やらずにお花だけ持って帰り、家でアレンジすることにしました。～プレジール～【フランス語：plaisir】喜び、楽しみ、気晴らしというような意味です。バレンタインも近いので、ハートをイメージしながらアレンジします。とは言っても・・・中々上手くいかず苦労しましたこんな感じになりましたが、娘にダメ出しを食らったので、これは手直しをしたものです。大体ね、お花でハートを作るなんて無理...フラワーアレンジメント
去年は予約制でお花の友人と二人で行き、人数も制限されて入場しましたが、今年はそれもなく、やはり来場者も多く込み合っていました。今回はいつもの4人揃って見られたので良かったです。これから嫌というほど写真ありますが、気合入れて撮ってきたので、良かったらご覧ください最初に、栄えある【日本大賞】を。パフィオペディラム属エメラルドフューチャー「グリーンモンスター」が最高賞の日本大賞でした。昨日のY新聞に講評が出ていました。このタイプは古くから日本で好かれ、作られているランだが、これまでにない比類なき花の大きさと、ピンッと横に張った様な開き具合が高く評価された。ふっくらと丸みを帯びた唇弁とグリーン系統の花の色もすばらしい。誰が見ても立派だと感じるはずだ。混んでるでしょう？アレンジ部門。右下の学生奨励賞は、高校生の作品...2023世界らん展
昼間はまあまあ暖かくても、陽が沈んで夕方になると、何かうすら寒くなってきます。温かい物が食べたいなぁって、なりますYouTubeで以前見つけていて、作ろうと思っていたので、寒い今日にもってこいのおかずです。もちもち長芋汁といいます。長芋150gを適当に乱切りして、ラップをしてレンジ600wで3分。家のレンジは500と700なので、500で3分30秒くらいかけましたが、じゃが芋とは違って、柔らかくなるまで意外と時間がかかりました。つぶしたら片栗粉を大2加え、よく混ぜておきます。人参と大根を切って、しめじも炒め野菜が柔らかくなったら、水400cc入れて蓋をして少し煮ます。本当は鶏もも肉も入れるのですが、今日は、牛肉を使ったおかずも作ったので、肉肉になってしまうため野菜だけにしました。長芋を団子状にして中央をち...ご飯のおかず
パン教室の単発講座に行ってきました。先生に美味しいから受けてみない？と誘われて。＊ジンジャーカンパーニュ＊キューブショコラ＊チーズ蒸しパンを作りました。ちょっと普通のカンパーニュと違った成型で、面白かったです。生地の中には、ウオールナッツとユズカットが入ってます。さらに生地を広げたら、生姜の甘煮も入れます。『しょうがの甘煮』生姜50g（皮をむき2mm角）とグラニュー糖を耐熱容器に入れ混ぜ、10分ほど置く。水分が出たら、ふんわりラップをして600w2分～加熱する。そのまま冷ます。カンパーニュの成型はこんな感じです。何かこんなマークありませんでした？(笑)綴じ目を上にして、シンペル型に入れます。シンペルには、ライ麦粉を振っておきます。白あんに生姜の甘煮を加え混ぜます。生地を伸ばしたら、白あんをぬりホワイトチョ...パン教室単発講座
蒸しキャベツの4品目を作りました。ごま油をしき生姜を入れ、豚肉を炒めて先に豆板醤で味付けします。冷凍してあったしめじも入れました。ピーマンは種ごと使う方がいいそうですよ。ピーマンの種とワタの部分には、血管を強くするヘスペリジンが含まれているそうです。今まで捨てていたけど、もったいない事をしてました食べていたら、血管強くなってたのにねこれから食べる事にします生のキャベツと違って、水分が全然出てません味噌とみりんを同量合わせておいて、味付けします。ゴボウのサラダは、人参とゴボウを最初に水を入れ蓋をして弱火で5分茹で水気をペーパーで拭き取り、ごま油を入れて1分位炒めます。作っておいたドレッシングで和えたら、ゴボウサラダ出来上がりです。久しぶりにアサリの酒蒸し食べました。それとめかぶ納豆。回鍋肉のキャベツもシャキ...晩ご飯
だいぶ前に地域新聞だったと思いますが、切り抜いて冷蔵庫の横にマグネットで止めていたのを忘れてて、今日見つけたので作りました。動画を見てみたら、小学生低学年の子供さんが作っていました。ニラを切ったり卵を割ったりと、中々上手でしたよ木綿豆腐に卵を入れて白だしも入れ、薄力粉と片栗粉を加え良く混ぜます。この子供さんが、次はチーズを入れて作ってみたいです！って言っていたので、チーズも入れて焼いてみました。3枚焼けます。味付けは白だしだけなので、タレに浸けた方が美味しいです。片栗粉が入っているので、もっちりしてます。チーズ入れましたが、お好み焼きの時みたいにトロ～りという風ではなかったニラは一束多いかなって思って、少し残しました。カットして袋に入れ冷凍庫に入れておくと重宝するのでね。結構お腹満足します。昨日の蒸しキャ...豆腐とニラのチヂミ
キャベツを安いからと、一個買うのはいいのですが、使い切るまでには結構時間がかかったりします。YouTubeでいつも見ている管理栄養士さんではないのですが、別の管理栄養士さんで、たまたまキャベツ丸ごと使うレシピです。それほど大きくはないですが、まあ普通サイズですね。外側の葉何枚かは良く洗いますが、中の方はさっと洗えばOKです。大き目の鍋かフライパンに、キャベツと水100ml入れ火にかけ蓋をして蒸気が出て来てから1分位。蓋をとり塩少しとオリーブオイルもたら～っとひとまわし。この時上下をかえして、まんべんなく行きわたらせます。キャベツを取り出し、まだ鍋に水分が残っているので、残りの半分のキャベツも同じように蒸します。これはコールスローサラダです。キャベツ数枚を千切りにして、玉ねぎも水にさらさず加えます。オリーブ...万能蒸しキャベツ
今日は節分ですね。スーパーやデパ地下などでも恵方巻が、山の様に並べてありました。今年は南南東ですねどっち？あっち？こっち？パン教室では単発講座で、ちょっと変わった恵方巻を作ってきました。和風プルコギキンパカレー恵方巻＆梅すまし汁です。和風プルコギキンパの具を並べて、巻く前に写真を撮るつもりでいたのに、手が汚れてしまったので洗って戻ってきたら、即巻いてしまいまして・・・あ～～、バッカだなぁって気が付いても後の祭りそんなわけで、プリントの絵になってしまいましたいっぱい具をのせてる所を撮りたかったなぁ（まだ言う・・・）巻き終わってしまいましたカレー恵方巻は、海苔は全形海苔1/2枚にプラス1/8枚を足して長くします。シャリは、ターメリックを酢で溶いた所にすし飯を混ぜます。まずレタスをのせ、その上にゆで卵縦半分にカ...恵方巻
さつま芋が中途半端に残っていて、何かに使いたいなあって思いながら、YouTubeを見ていたら、ちょうどいいのが見つかりましたこのお芋あまり良くなくて、切ってるそばから黒ずんできて、もちろん水に少し浸けておいて、塩と牛乳を加えレンジにかけます。そしてこれをもっとペースト状にすれば良かったものを・・・あとで悲劇が生地は35×25くらいに伸ばし、柔らかくしたバターをぬります。そしてこれを三つ折りにします。これをまた18×36にのばし、半分にさつま芋をのばしてぬります。塗ってない半分と切り離し、それをお芋を塗った生地に重ねます。画像を撮ったのですが、お芋の色がものすごく悪くて、美味しそうに見えないし、あまりにもガッカリな色でやめました。焼き具合はいいのですが、おわかりでしょう？悲劇の意味が。お芋がポロポロ落ちてし...おさつのデニッシュ風
昨日午後作って丸1日経っていませんが、昼前に出してみたら、結構硬くなっていました。ペーパーの跡がついて、しわしわですがカットすればキャラメルです口の中に入れるとすぐに柔らかくなり、溶けるような感じは生キャラメルの様です。みりんの味は全くしませんよ数粒は紙に包みましたが、面倒になってやめましたみりんと生クリームだけで出来るなんて不思議かき混ぜ続けるのが、ちょっとねでも美味しいので、もし興味がございましたらお試しになってみて下さい。みりんキャラメル完成
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今週はパン教室が続きます。今回は、編みパンのセミナーでした。今日は忙しくて写真があまり撮れませんでした。＊三つ編みショコラ＊オースターツオップ＊1本編みこの3種類を作ります。月曜日のこだわりパン工房で作った、チョコシートをまた作ります😅私は月曜日の時遅れてしまったので、このシートを作る作業はしていませんので、今日はやらせてもらいました。こだわりパン工房の時は、レンジで作ったそうですが、今日は鍋で作ります。鍋で作ったチョコシートをラップに挟んで、正方形に伸ばします。これを生地にのせ、成型していきます。説明した所で特に何と言う事もないのですが、参考までにイラストを載せてみました。三つ編みにして型に入れ、仕上げ発酵します。発酵が終わったら照り卵をして、アーモンドスライスをちらし焼成します。これは...パンハイセミナーⅥ-⑬
購読している新聞販売店のサービスで、毎月の購読代にポイントが溜まるのは勿論、還暦・古希・喜寿・米寿など、年齢に応じてお祝いポイントが貰えて、1,000ポイントとかね、それがある程度溜まったら、500円のトレード券と交換してくれます。以前は確か500ポイントで、500円の券と交換してくれましたが、今では多分700ポイントか800ポイントで、500円の券と交換になってしまいました。で、2枚持っていたのですが、有効期限が1年で、去年6月に交換したので、期限が迫って来てました。今日こそ使おうと思い、すぐ近くのお花やさんに行ってみました。一回に1枚だけしか使えないかと思って、聞きましたら、2枚使えますよと言う事でした。1,000円以上の買い物をすればいいのです。このアンスリュームが目に入り、アレンジでも使うよなぁっ...トレード券
庭のアジサイもだいぶ花が開花してきました。今年は小さめの花がたくさん出てます。去年花が終わってから、枝をカットしてたのですが、切りすぎたのか一つの花が小さいです。これは今日のアジサイ。これは日曜日に撮った写真。あきらかに色が変わってきてます。全部が開くとかなり賑やかなアジサイのかたまりになるでしょう☺️でもその前に最初に開いた花は、枯れてしまいますね😅アジサイの花
〜層が魅力のデニッシュ生地で〜一つの生地で、3種類のパンを作ります。＊デニッシュ食パン・ショコラ＊クロフィン＊さくさくミートデニッシュ生地を伸ばして、チョコシートをおきます。これは作るのですが、道路が渋滞して私が少し遅れてしまったので、先生が作っててくれました。柔らかいので、2人がかりでおきましたが、やはり少しボロボロになってます。シートを置いたら、三つ折りにして冷蔵庫で冷やしておきます。これを縦横カットして4当分し、2枚づつ重ねて2本作ったら、それぞれ三つ編みにして、下からクルクル巻き型に入れて、上から押さえて型の7分目くらいまで仕上げ発酵し、焼成します。クロフィンは、3当分にした生地を、それぞれクルクル巻いて型に入れ、発酵したら焼成です。さくさくミートデニッシュは角を折り、レンジで作ったミートソースを...こだわりパン工房
今日は真夏の様な暑さの関東です。いや、関東以外の地域でも、30℃近くになってる所もあったと思われます。畑は遮るものがないので、もろに紫外線を浴びてしまいます☀️そら豆も終わりになってしまいましたので、片付けました。今年は、とても出来が悪かったです。3番ウネの半分はオクラと、半分には、モロヘイヤと空芯菜を作ります。トマト。ナス。ピーマン。スイカも子ヅルが伸びてきました。枝豆も間引きして2本にしましたので、今の所元気に育っています。それぞれが順調に成長して、夏になったら沢山収穫出来る事を、願うばかりです。おまけです。今日も加凛ちゃんと乃々加ちゃん連れて、手伝ってもらったので、仕事の報酬(アイスと、お菓子)を買うため、帰り際にスーパーに寄りましたら、お掃除ロボが働いていましたよ😊何か来たよって言うので、見たらロ...畑の様子
今週のお花は、クレール〜ピオニー〜クレールとはフランス語で「明るい、澄んでいる」様子を表します。透き通るような美しさを持つピオニーの魅力を活かしたアレンジメント。アーチ形にアレンジします。芍薬3輪のうち、一輪だけ開いていたので、中央に挿しました。あとの2輪も開いてくると大きくなるので、他のお花と重なってしまうかもしれませんが・・・。やはり芍薬とか牡丹の花は、品があって豪華な感じになります。《サイズ》高さ・・・25〜25㎝左右幅・・60〜70㎝前後幅・・25〜30㎝《花材》ブプレリューム、バラ、シャクヤク、スカビオサ、spカーネーション、カスミソウ、キイチゴ、アスパラベラ、ブバリア。フラワーアレンジメント
とうとうこの日が来てしまいました。5年前に更新して、次5年後は認知症検査を受けないとダメなのかぁ・・・その時はまだ5年先か、まだまだ大丈夫じゃん😌なぁんて余裕こいていたら、あっという間ですよ〜あなた（笑）ワタクシも晴れて後期高齢者のお仲間に入らせて頂きましたわ😂もう完全に歳がバレバレですが、6月が誕生日でございますのよ。何と言っても第一関門が、イラストを覚えてその後に思い出すだけ書く事です。しかもABCDと4パターンもあるんですよ〜更新が済んだ方はご存知だと思いますが、Aパターンだけで4個のイラストが、4枚あるのですよ。そしてその中から、どれが出るかその場にならないとわからないのです。今日はBパターンでした。昨日から必死になって覚えてましたよ。夕べなんか夜中2時過ぎにトイレ...免許更新、高齢者講習
1月末に行って以来のコストコです。ちょっと行かない間に、駐車場に変化があって便利になりました。最近時々みかけるのですが、ランプが点くあれです。車が止めてある所は、赤いランプがついていて、空いてるところは、緑のランプがついていますので、一目瞭然です。いつも買う物は決まってしまいますが・・・サーモンの下にあるのは、ハーブをまぶしたフォカッチャです。相変わらずサーモンは高いのですが、今日はたまたま値引きしてましたので、とうとう買ってしまいました😅前回1月の末に来た時は、あまりの高さに諦めたのです。まあ今日も決して安くはなかったのですが、グラム578円の所519円になってました。前回は確かグラム498円だったと思うのですが、来るたびに値上がってます。ほとんどが7千円台か6千円台ですので、5千円台は...コストコに行ってきました。
今日は一日中雨です。激しい雨という予報でしたので、パン教室行くのも不安でしたが、こんな天気なので、道路は空いてました。今月のテーマは、きのこ&海藻です。作ったのは、＊キノコのケークサレ＊海の香りのチーズパン＊ぶどう羹です。ケークサレのフィリングは、ベーコン、玉ねぎ、きのこ(今回はまいたけとエリンギとしめじ)好きなきのこでもいいのです。フライパンで炒めて、特にきのこはあまりいじらず、焼き付ける感じで炒めます。これを冷ましておきます。生地はベンチタイムなしで、冷ましておいたフィリングを生地に混ぜ込みます。ミニパウンド型に入れて、仕上げ発酵します。発酵後トッピングします。フィリングとは別にトッピング用のきのこを大きめに割いてのせ、ミニトマトと粉チーズをふり焼成します。海の香りのチーズパンは、あおさを混ぜ込んだ...パン教室、スコシア5月
毎年この日が来ると、3人の娘からプレゼントを貰います。二女からは、胡蝶蘭。2輪しか見えませんが、後にも2輪咲いてます😊中国から帰国して浜松にいる三女は、赤いカーネーションの鉢植え。可愛い缶に入ったサブレ。食べた後、何かに使えそうな缶です。そして長女は、2人の妹達が多分お花だろうと予測して、別の物をと考えてくれて、何やら大きな袋に入ってリボンが結んである・・・普通の枕だと思いきや、寝る時に足をのせる、ふくらはぎ枕。一日動いていると、脚のほうに血液が溜まり、浮腫んできたりだるくなったりしますが、この上に足(膝から下)をのせて寝ると、とても楽になって良く眠れるそうです。さっそく今夜使ってみます🛌毎年娘達からのプレゼント、母としては嬉しい限りです😊有り難くて感謝の気...母の日プレゼント
美味しそうでしかも罪悪感がない、ナッツ入りのチョコ菓子を見つけたので、作ってみました。チョコレートその物は使っていませんので、ダイエットなど気にせず食べられると言う・・・ただレシピによると、ココナッツオイルを使うのですが、冷えると固まる性質のココナッツオイルを使うので、サラダオイルでは代用出来ません・・・と書いてあります。え〜、作りたいけどココナッツオイルないわ😔無味無臭のオイルがいいので、太白ごま油ならあるけどなぁ・・・一応ネットで調べてみたら、ココナッツオイルの代用として、6種類くらい出ていて太白も入っていました。でもちょっと不安な気持ちは拭えなかったのですが、もし失敗しても食べられない事はないだろうからと、挑戦してみましたよ😅夕べ寝る前に仕込みました。材料そろえれば混...太らないチョコレート
今週のお花は、プリザーブドフラワーです。〜アルモニーリース〜アルモニーとは、フランス語で「調和」という意味。ジューシーな色味と素材、そしてニュアンスカラーのハーモニーが魅力の洗練された作品。このフレームが付きます。今日はこのフレームにボンドでアクアフォームを付けるのですが、すぐにくっつかないし、ちょっと難儀しました。ツギハギだらけ💦この作業が結構時間かかりました。フォームさえセッティング出来れば、後はバランス良く挿していけばOK。でもまた最後に、苦手なリボン結び😅友人に手伝ってもらいながら、何とか形になりました。《花材》ローズ(ホワイト、オレンジ)マイクロローズ(パールホワイト)ジニア、ムタンバナッツ、タマラックコーン(ナチュラル)アジサイ(オレガノパープル)シナモンミニ、...フラワーアレンジメント
サンドイッチを作った翌朝は、もうこれに決めてます（笑）パンのミミはきれいにすっかりなくなります。ついでにピザソースも手作りです。ピザソース簡単とかって、YouTubeで検索すると、すぐ出て来てとっても簡単です。玉ねぎスライスとピーマン、トマト、ハム、チーズをのせて焼きます。あとは目玉焼きと、サラダにかけてるのは、昨日作った人参ドレッシング。これも簡単で美味しいドレッシングでした。今朝はカフェ・オ・レで。ご馳走様でした😊パンのミミでピザ
今朝はサンドイッチ🥪使ったハムとチキン。野菜の上にオイル玉ねぎ、サラダチキンものせて、卵サンドも。ポテサラは夕べの残り。ミニトマトとミントの葉で、あっかんべ〜（笑）美味しかった〜😋我ながらサンドに自信あり😝朝食
厚揚げをちぎって、漬け汁(みりん、しょうゆ、オイスターソース、生姜ニンニクすりおろし)に10分以上漬けておき、片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きします。まわりがカリカリで、中はプルプル。味付けしているので、このまま唐揚げの様な感じで頂きます。それと、今日はサバ缶とポテト(新じゃが)のサラダを作りました。作ったばかりの新玉ねぎのオイル漬けも一緒にマヨネーズで和えます。この組み合わせ、美味しいので大好きです。いくらでも食べてしまいます。ナスとトマトと大葉は、麺つゆとポン酢と白ゴマ、鰹節とごま油で和えます。梅酢漬けのめかぶ(市販)は、大根の千切りと合わせます。さっぱりして美味しいです。これは昨日の残りですが、、、買い物ついでに、畑の様子もちらりと見て来ました。ピーマン、ナス、ミニトマトも、花が咲きました。枝豆...晩ご飯のおかずと、ちょっと畑
ミルフィーユキューブ&ごろごろウインナーの渦巻きパン。の2種類です。ちょっとやってみたかった講座です。9×9の正方形を6枚カットします。周りはカットして、これも使います。寄せ集めた生地を、何となく正方形に整え、型の底に入れます。6枚にカットした生地も入れ、型の8分目くらいになるまで発酵させますが、これが結構時間かかるのですよ😔50分〜1時間くらいかかります。その間に、渦巻きパンを作ります。生地を50㎝の棒状に伸ばし2本作ります。繋げる所がどうしても細くなってしまいますが・・・緩めにくるくる巻きます。15㎝くらいの大きさが理想的。トッピングしていきます。粒マスタードを所々おき、ウインナー、ピザ用チーズ、ミニトマトを飾り、グラナパダーノ(チーズ)をかけます。焼けたらパセリをふります。完成です。...パン教室、単発講座
八朔の皮をむいて、白い袋をとり実だけにするのが、一番大変だったかも😂飾り用はきれいに剥けました。別に一個分は、細かく刻んでおきます。最初にクラッカー(ビスケットでも良い)を袋に入れて、綿棒などで細かく砕いておき、牛乳を加えまとまったら15㎝の型に入れ、ぴっちりと敷き込みます。中味の生地は、クリームチーズを柔らかくして、砂糖を入れ良く混ぜ、牛乳やゼラチンも入れ、刻んでお湯をかけて水気を取った、八朔も加えます。冷蔵庫に入れ、30〜1時間冷やしておきます。固まったら八朔を並べ、飾りつけをして、別に作ったゼラチンとレモン汁を入れたゼリー液をかけ、冷やしておきます。ブルーベリーを飾るのですが、生のは売ってなかったので、仕方なく冷凍のブルーベリー飾りましたが、やっぱり案の定です😞冷凍だ...八朔のレアチーズケーキ
家の地域の新聞販売店さん、独自のサービスだと思いますが、毎月の購読料や、年齢のお祝い(還暦、古希、喜寿、米寿など)の時には、それぞれ特別にポイントが頂けます。そして、3,000ポイント以上になったら、なるべく早く使うように促されるので、チラシで入ってくるポイントごとの商品を選んで、電話で注文します。私もだいぶ前にお願いしておいた商品が、やっと今日届きました。600ポイントと2,400ポイントの商品2種類頼みました。これは600ポイントの商品。2,400ポイントの折りたたみバケツ。ちょっと硬くて伸ばすのに、力がいりましたけど。色々悩んだ挙句、この2つにしました。買うとなるとね、こう言う商品て、無ければないで済むものなので。チョッパーも、自分でみじん切りすればいい事ですからね、たくさん作る場合は、あると便利だ...折りたたみバケツとチョッパー
今日のお昼は、今朝の残りの野菜サラダに、ササミをレンチンしたのを、うどんにのせました。タレは市販のサラダうどん用のタレです。ゴマだれです。オイル玉ねぎものせて、白ごまふります。これに少し麺つゆを足しても美味しいですよ。夏暑くなると、冷やし中華もいいですが、このサラダうどんも良く作ります。ササミ以外でもハムやチャーシューでもいいですね。野菜サラダが余っている時に、楽ちんですよ😊そうそう、ゆで卵添えたら完璧👌サラダうどん
久しぶりにオートミールです。もちろんYouTube🤣オートミールに牛乳を加え、レンジでチン。卵を1個加えて良く混ぜ、3分ふやかす。ハチミツ加えさらに混ぜ、卵焼きにバターをぬり、全量流し入れ、アルミホイルで蓋をして、弱火で5分蒸し焼きします。周りが少し焼けてきたら、これを半分に折ります。真ん中はまだ半生のうちに折ると、生地がくっつきます。折ったら焼き目が付くまで、裏も焼きます。半分にカットして、メープルシロップをかけ、粉糖をふります。見るからにフレンチトーストですが、やはり味はオートミールです。ひと口目は、う〜んやっぱりパンで作った方がいいかなぁって思うのですが、食べていくうちに、段々美味しく感じてきます。オートミール好きの人は好きかも。パン好きの人は、ちょっとねって思うかも。でもヘルシーで...オートミールでフレンチトースト
ミニトマトがお買い得で手に入ったので、マリネを作りました（トイロさんのレシピです）トマトの頭の方に楊枝で一刺し穴をあけ、お湯でサッと茹でて、皮をむきます。つるんとむけますが、結構手間です40個ひたすら剥きました。ちょっと潰れたのがあったので、味見したら甘～いトマトでした。熊本産です。マリネ液は、12~13個でオリーブオイル大匙1とハチミツ同量、酢が小さじ2ですが、3倍位の数なので、3倍にしました。で、ハチミツですが最初にスプーンで入れると、スプーンからきれいにハチミツが落ちなくて、正確に測れない事があってイライラしませんか？以前作った時に、たまたまオリーブオイルを先に入れて、そのあとハチミツを入れたらスプーンからきれいにスルッと落ちてくれたので、オリーブオイルから先に入れる事にしてます。なめたように、スプ...ミニトマトのマリネ
今日は3種類のパンを作りました。＊赤ワインのフィグノア（フィグ＝いちぢく、ノア＝くるみ）＊クランベリーベーコンブレッド＊ショコラオランジェ赤ワインのフィグノアは左の2個です。上が外生地で下が中生地。茶色の生地はショコラオランジェ。外生地で中生地を包んでから伸ばして、成型します。上の状態からさらに半分に折って下の様になります。クランベリーベーコンブレッドは、生地にクランベリーとカシューナッツを練り込んでいます。生地をのばして、ベーコンとクリームチーズをちらし、クルクル巻いてコッペ形にし、格子に切り込みを入れ牛乳を塗り、焼成します。ショコラオランジェは、チョコチップとピーカンナッツをちらし、下からクルクル巻いて、3等分にカットしてブラックマフィン型に入れます。仕上げ発酵後、照り卵をしてオレンジをのせ焼成します...パンハイセミナーⅥー②
の、つもりでしたが・・・・結局今晩のおかずになりましたで、メインは何？？作り置きを夢中になって作っていたので、メインを作る時間がなくなってしまい・・・サバ缶を買いだめしていて、たくさんあるので、サバ缶になりました(笑)画像には写っていませんが。きのこのマリネは、エリンギ・しめじ・エノキとニンニク、鷹の爪を耐熱皿に入れ、オリーブオイルと岩塩・黒コショウで味付けし、レンジ600wで6分かけるだけです。レンジにかけたら、レモン汁を加えて冷まします。とても美味しいです。きゅうりは、蛇腹きゅうりのピリ辛醤油漬け。ブロッコリーの茎の塩昆布ナムル（ブロッコリーの茎はビタミンCが豊富だそうです）和風人参サラダ（細く千切りにして、レンジで3分かけ、ごま油と醤油と鰹節で味付け）茄子はワサビポン酢和え（フライパンで茄子を焼き、...作り置きおかず
先日のアレンジの芍薬、開きました～もう少し開いて大きくなるかもねやはりこうでないとね庭のアジサイも真っ盛りですここまで増えて大きくなるとは、思ってもいなくて・・・庭から駐車場に行く階段まで、せり出して来ましたよまだ開ききっていないのは、切るわけにいかないので、ちょっとお邪魔虫になっていますアジサイは一輪がとても大きいのがあるので、存在感が凄くて、見栄えがしますね芍薬開きました
色々な“だし”を作っている会社のお取り寄せすると、だしの活用法が載っている小冊子も送られてきます。手作りチキンハムが簡単に作れそうなので、試してみました。だしと砂糖と塩、1:1:1でまぜます。これを冷蔵庫で1晩か2晩置きます。私は1晩と半日くらい置きました。ちょっと変な形の鶏肉ですが。茹でた後、冷めるまでそのまま置いたものが上の画像。下はスライスしたもの。しっとりしてるでしょ？味もしっかりついているので、このままで美味しい。色々利用出来そうです。もうチキンハム買いません（出たよ、買いませんシリーズ(笑)午後は簡単に作れるブロッコリーのパンを作りました。ブロッコリーも栄養があるので、ほぼ毎日食べるようにしてますが、私は冷凍せず、レンジで茹でたらタッパーに入れて冷蔵庫に入れています。でもサラダや炒め物に使うだ...手作りチキンハムとブロッコリーのパン
今週のお花は、～ブルーミングピオニー～芍薬がメインです。・・・・が、またまた蕾ですいずれ開いてくるのはわかっていますが、メインのお花が蕾って言うのは、何か寂しいですよね芍薬が開いたら、見栄えが良くなると思うのですが・・・《サイズ》高さ・・・55~65㎝（テーブル面より）左右幅・・30~35㎝前後幅・・20~25㎝《花材》シャクヤク、アイビー、スカビオサ、バラ、アスチルベ、ハイブリッドスターチス、SPカーネーション、ユーカリ、カンパニュラ（サービス）フラワーアレンジメント
数日に一回は食べたくなるサンドイッチ昨日8枚切りを買ってきて、明日の朝はサンドウィッチ（ウィね）と決めていました。先ずは定番のゆで卵。以前にも記事書きましたが、このタツノオトシゴ型のみじん切り器。もう何年になるでしょうか？娘達が幼稚園に行ってた頃、友人の家で、タッパーウェアのパーティーを盛んにやっていて、その時に買ったものです。いったい何十年使ってるんだ(笑)30年以上は間違いないあの頃はアムウエイの鍋とか、ほんとに良くやっていたものです。子どもは幼稚園に行っているので、お邪魔虫はいないし、ママたちのお気楽な時間でした。上二人の娘は年子なので、一緒に幼稚園に行ってますからね。これは本当に重宝してます。まな板の上で刻むより、卵が飛び散りませんからね前置き長くなりました片面にバター、片面に粒マスタード塗って、...サンドイッチです。
またまたYouTubeで見つけちゃいましたあのふりかけの“ゆかり”で、しば漬けが出来るって！茄子ときゅうり、ミョウガ・生姜・大葉。塩振って手でモミモミしたら、袋に入れて30分置き、酢・みりん・水・砂糖を混ぜて、茶葉を入れる袋にゆかりを入れて、しっかり水気を絞って袋に入れて、調味液を全部入れます（できるだけゆかりは絞る）これで冷蔵庫で18時間くらい置きます。午後3時に仕込んだので、明日9時には食べられるかな？ま、そんなに厳密でなくとも食べられるでしょうけどどんな味になるかな？アジサイですが・・・まだ大きいのがありましてね（´∀｀*）ｳﾌﾌ左の。今日みつけてね自家製しば漬け
今日は13時に、美容院を予約していたので、2~3時間はかかるし、夕方ご飯の支度でバタバタするのは嫌なので、午前中に作れる物は作って、ビーフシチューも煮込んでおきました。ビーフシチューのお肉は、ブロック肉ではありません。トロトロ肉にするには、圧力鍋を使わないとならないし、シチュー用のお肉は高いですしね。後は、帰ってから作ったのは大根サラダ。何かレンコンが目につく？レンコンのきんぴらは作っておきました。大根サラダは、人参・きゅうり・紫玉ねぎ・海藻に、レンコンを薄く切って、フライドレンコンにしました。パリパリしてサラダのアクセントになります。午前中に準備しておいたので、気が楽でした。ビーフシチュー
もういつ作ったか覚えてないくらい、ほんとに久しぶりに作りました。昨日作る予定でしたが、加凛ちゃんとパン作ってたので、今日は絶対に作らねばと、午前中に仕込んでおきました。これを使ったのですが、なぜ今日絶対かというと・・・賞味期限が・・・・ねとっくに過ぎてしまってて久しぶり過ぎて、おでんの具って何となんだっけ？と、考えながら買って来ましたが、結び昆布を忘れてて自分で作りました。棒状の練り物は、タコと生姜のさつま揚げみたいなものです。餅巾着も欲しかったのですが、売ってなくてね。おでんて、色々入れるとたくさんになってしまい、どうしても次の日も食べる事になります。おでんだけで、他にはおかず要らないと思いましたが、カブが7個一束で150円（税抜き）と安かったので、たまには煮てみようと油揚げとカブの葉も入れました。これ...おでん
3人の娘達から、カーネーションのプレゼントを頂きました。今年は偶然3人とも、生花のカーネーションでした。カレンダー付とか、幸福の木やクローバーの球根や、紅茶付きとか、最近は色々とプラスαがあって嬉しいですね。毎年忘れずにプレゼントしてくれて有難く、感謝の気持ちでいっぱいですそれから今日は加凛ちゃんと、母の日のパンを作る約束をしていました。これを作るのですが、左はお父さんなので今日は作らずです。生地を捏ねて、4等分にカットします。生地を伸ばして野菜をトッピング。生地にはフォークで穴をあけておきます。最初にシュレッドチーズを敷いて、生地をのせオリーブオイルをぬり、焼成します。メガネはレンコンの真ん中をくり抜きました。目はウインナー、鼻はアスパラ、ほっぺはミニトマト、口はパプリカです。髪の毛のブロッコリーはすぐ...母の日のプレゼントとパン作り
午前中は雨が降ったり止んだりのあいにくの天気。9時過ぎの頃は曇っていたけど、まだ降ってなかったので、加凛ちゃんと乃々加ちゃん連れて、小玉スイカのツルが伸びてきたので、大急ぎでネットを張りに畑行ってきました。今にも降ってきそうだと思っていたら、やっぱり！終わるまで間に合わず、傘ありましたけど、濡れながらポール立てたりしました。庭のアジサイも雨に打たれて、生き生きしてます。まだ全部開ききってませんが、この1本だけカットしました。左下のアジサイにかぶさって、可哀そうなのでね。結構デカいです。アジサイはいつもこの花瓶に挿してるなもうすぐ梅雨の時季になりますねぇ大雨でまた被害が出ないといいのですが・・・雨に濡れたアジサイ
今週はプリザーブドフラワーです。～ヴィクトリアンローズ～ピンクとゴールドのラグジュアリー感あふれる陶器。ラベンダーはサービスなので、入れても入れなくてもいいのですが、たくさんあったので、2本だけ入れました。分かりにくいと思いますが、左奥のゴールドのバラは、カラーコーティングを施したジュエルローズです。この白いバラ、花びらがびっしり重なっているので、花びらを開かせる作業は、外側の1枚目だけでいいと言われました。コットンを小さく丸めて、バラの花びらの間に入れて、花を開かせて大きく見せる処理です。上の薄ピンク（白くみえますが・・・）と、濃いピンクはその処理をしています。《サイズ》高さ・・・10~13㎝左右幅・・12~14㎝前後幅・・11~13㎝《花材》ローズ（カシス、ホワイト、ゴールド、シャンパン）ソーラーロー...フラワーアレンジメント
ササミをいつも刺身で食べていたのですが（サッと湯がいて半生で）娘が飽きて来たみたいなので、色々ササミのレシピを探して作っています。今日はじゃが芋とササミを、オイスターやマヨネーズ他の調味料で味付けするレシピ。エリンギも1本加えました。ピリ辛きゅうりと、ササミとじゃが芋、温奴に自家製なめ茸と小葱をかけて。お味噌汁（大根・エノキ・モズク・カブの葉）ゴボウの麵つゆ漬けを良く作りますが、今までゆで汁は捨てていたのですが、よくよく考えてそう言えば栄養が出てしまっているゆで汁なのに、捨てるのはもったいないと思い、飲むことにしました。早い話、ゴボウ茶ですからね。今までもったいない事してました。日本人に不足しがちな食物繊維や抗酸化作用の高い、ポリフェノール類が多く含まれているので、健康効果が高いのです。食物繊維の中でも、...晩ご飯
今朝は久しぶりにサンドイッチ。ゆで卵にチーズを挟みました。あとは葉物とトマトとオイル玉ねぎとハムです。やっぱりサンドイッチは美味しいなところで、アジサイの季節になりましたね。我が家もモッコウバラが終わると、アジサイが花開いてきます。まだ満開ではありませんが。去年より、花数が多い気がします。なぜかこの2輪だけ開くのが早いのです一番最初に蕾が出てきたからでしょ（当たり前）他のが開く頃には、枯れてしまうのでしょうかねサンドイッチ
土曜、日曜とお天気悪くて風も強かったので、畑が気になって今日行ってきました。風の強さで、苗が折れてしまった畝もあったようです。家の畝は何とか無事でした。絹さやもこの間行った時で終わりかと思いきや、今日も少し採れました。苺も2粒だけねそれから葉物野菜を、筋巻きして来ました。カブの種。小っちゃくてね～。。。カブ3列やりました。あとは小松菜の種も蒔きました。写真撮ってませんが、トマトのコンパニオンプランツ、バジルもね。これがまた小っちゃくて小っちゃくて、、、こんな感じの種畑の様子
今月のスコシアはパンではなく、スーパー食材のもち麦がテーマです。全6品つくりましたので、何かと細かい作業が多くて、写真はほぼ撮るひまなく・・・もち麦入り鶏つくね、アスパラの胡麻和え、もち麦大福。タケノコご飯、人参のもち麦あんかけ、タケノコと小松菜の煮びたし。鶏つくねだけ撮りましたが、特に珍しくもなく・・・もち麦は4品に入ってます。タケノコご飯以外に使われたもち麦は、茹でたものを使います。もち麦のつぶつぶした食感が、噛むことによって満腹感を得られます。工程は色々ありますが、作業自体は難しい事はないので、これだけ作ってもお昼までには完成しました。美味しいし体にいいので、もち麦は積極的に食べるべきと思いましたスコシア5月
これは少し前の晩ご飯ですが、減塩白菜塩漬けを作って、上手く漬かったかどうか食べてみた時のです。タコの酢の物と、塩サバと糖質30％Offのシューマイです。お味噌汁は朝の残り。白菜漬け減塩とは言え、しっかり味がついて美味しかったですよ少量づつ作れるのでとても便利です。樽で白菜1/2を重い重石を乗せて、漬けるのもいいですが、この減塩白菜塩漬けは手軽でいいです。おおいにですよ柚子の皮を少し入れてもいいかも晩ご飯
昨日スリコ＋で買った植物とは別に、イオンにある“わくわく広場”という農産物直売所があり、そこに変わった植物が売っていました。アロマティカスという、ちょっと多肉植物のようですが、また違うような。爽やかなミントの香りが特徴で、昔からハーブティーなどに利用されているそうです。最近、この爽やかなミント系の香りが、ゴキブリなどの害虫忌避効果があると、ネットで話題となり、人気上昇中の植物です・・・知らなかった～今日は暇で時間があったので、ニンニクと生姜を、ひたすら刻んだりすり下ろしたりして、冷凍ストックを作りました。料理するとき、その時点でみじん切りしたり、すり下ろしたりが、結構面倒な事ありますよね、小分けにして冷凍しておくと、楽だし時短にもなるので、時間がある時にせっせと作っています。右上が生姜のすりおろし。下がみ...ゴキブリ除け植物
昨年12月に食べに行って以来のウナギです。そろそろ食べたいなぁって思ってたもので・・・GWなんてどこにもお出かけしてないし、何か欲しい物買ったわけでもなく、このくらいの贅沢は許されてもいいでしょ・・・なんてね。一応予約しておいて良かったです。祝日でもあるので、13時に行っても結構混んでました。我が家から10分もかからないくらいの所なので、気軽に行かれますのでね。松竹梅の竹を頼んでおきました。電話した時、4月から100円値上げになった事を言われました。何でも当たり前の様に値上げ真っ盛りですから、仕方ないです。松を頼むと肝吸いがつきますが、これは普通のお吸い物。食べたかったウナギ、満足でした帰りはそのまま我が家を通り過ぎて、イオンに寄りました。娘が100均に行きたいというので。イオンに行くと必ずスリコ＋を覗き...ランチはうな重、その後スリコ＋plus
