29 March 2015: FREMANTLE SEAFOOD FESTIVALシーフードとエンターテイメントを楽しむ。

29 March 2015:FREMANTLE SEAFOOD FESTIVALシーフードとエンターテイメントを楽しむ。 子供向イベントとして大道芸人さんによる風船人形作りに子供たちは夢中です。ワインやビール試飲も楽しめます。ここFREMANTLEの地ビールとしてはLittle Creaturesがあります。 https://littlecreatures.com.au/verify この地ビールとFISH&CHIPSを合わせるのが密かなお楽しみです。 ここでは、Cicerello's、Kilis Fish Market Cafe Swee…

Friday's menu from Perth:「今日は照り焼き?」「違います。ときっぱりShiro Chefは言った。」

Today's menu :Chicken grilled with tomato sauceなのだ!あぁ・・・旨い・・・ジュシーって美味しいね。柔らかい食感っていいね。外側パリットとしてるのがたまらない。 今日もごはんが進むのだ。メタボになってもいいもね〜と言わせる照り焼き!

◆Monday 23 March :新しくオープンになったMelvilleのPark でPicnic!

スチールで出来たパーク施設が多いなかでこのParkは大木を荒削りし大きな石と組み合わせたトライアングルや滑り台など自然との調和を表現したようなつくりとなっており優しい風が吹き抜けているのだ。みんな誰にもやさしくハッピーになれるようだ。 Community Arts Project for new Willagee Park The City of Melville has been working with local artist Gila Cohen and Willagee residents to create some community art…

この時期WeekendはMandurah Crab Fest、FREO Night Market、Cottesloe Sculpture by sea とアートと食を満喫出きるのだ。

この時期WeekendはMandurah Crab Fest、FREO Night Market、Cottesloe Sculpture by sea とアートと食を満喫出きるのだ。 Mandurah Crab Fesは3月14-15の土日に開催され、かにの多国籍料理の出店、音楽、アート、 子供向イベントなど盛りだくさんのフェアが展開するのだ。当然なんですがカニを使ったピザ、シーフード、カレーなどをおいしく食べて憩いますね。 3月21日:FREMANTLE Night Marketには、モロッコのクスクス、ス…

金曜SUBIACO MARKET 閉鎖間近!大型スーパーに飲み込まれてしまうのだ!

金曜SUBIACO MARKET 閉鎖間近!大型スーパーに飲み込まれてしまうのだ! 時は流れどんどんつまらない景観になってしまいそうだ。このアジのあるマーケットもイースター後にはCLOSEとなり普通のShopping Centreに変貌するのだ。もちろん多くの反対意見が出たそうだがどうしようもなかったようだ。悔しいので麺類にまた走ってしまった。金曜ランチは、シーフド Noodle、Springな巻き揚げ、 多国籍的お好み焼き、タイ的豚肉Noodleで…

◆STATE LIBRARY 図書館の過ごした方。

◆STATE LIBRARY 図書館の過ごした方。 まず図書館カードを作成します。登録はWebサイトから出来ます。 登録が完了したら図書館でカードを発行してまらいます。 その時、身分証明(名前と顔写真のわかるものなんで日本の免許とか)とカレント住所を証明する郵便物(Hideの場合はスピード違反したのでTRAFFIC INFRINGEMENT NOTICEが大活躍)で発行してもらえます。これでインターネット端末の利用が可能となります。短期旅行者向け…

水曜日ランチはViet Hoaに行ってしまう。Seafoof Hofan Soupを食べてしまう!―

水曜日ランチはViet Hoaに行ってしまう。Seafoof Hofan Soupを食べてしまう!——Wednesday 's menu from Perth 旨そうな食べ物、美味しそうな雰囲気店はたくさん目につくのですがね・・・優柔不断的な思考結果はNorth BrigeはViet Hoaに向かわせるのだ。まぁ・・・損はないし、後悔もないし、満腹になるし、支払は$12.5だし、気分も爽快になり近くの冷房完備のLibraryでぼっーとできるしね。 インターネット検索も図書館カード…

Monday's menu from Perth:16 March 月曜からローストビーフなのだ!

Monday's menu from Perth:16 March 月曜からローストビーフなのだ! この時期はよく嵐になるようだ。3年前には、突然の大雨と雹が降り屋外に駐車していた車はボコボコになってしまったのだ。雹をあまく見てはいけないことを悟ったのだ。 そんなことを思い出しながらのSHIRO CEFF特性のゴージャス ローストビーフ! しかも和牛なんですね。JAPAN牛を持ち込んで育成したビーフです。なので日本の霜降りとまでは当然いきません…

Monday's menu from Perth:16 March 月曜からローストビーフなのだ!

Monday's menu from Perth:16 March 月曜からローストビーフなのだ! この時期はよく嵐になるようだ。3年前には、突然の大雨と雹が降り屋外に駐車していた車はボコボコになってしまったのだ。雹をあまく見てはいけないことを悟ったのだ。 そんなことを思い出しながらのSHIRO CEFF特性のゴージャス ローストビーフ! しかも和牛なんですね。JAPAN牛を持ち込んで育成したビーフです。なので日本の霜降りとまでは当然いきません…

Monday's menu from Perth:16 March 月曜からローストビーフなのだ!

Monday's menu from Perth:16 March 月曜からローストビーフなのだ! この時期はよく嵐になるようだ。3年前には、突然の大雨と雹が降り屋外に駐車していた車はボコボコになってしまったのだ。雹をあまく見てはいけないことを悟ったのだ。 そんなことを思い出しながらのSHIRO CEFF特性のゴージャス ローストビーフ! しかも和牛なんですね。JAPAN牛を持ち込んで育成したビーフです。なので日本の霜降りとまでは当然いきません…

金曜SUBIACO MARKET Nicki's Fish & Chips を食べにBICを走らせる!

そうなのだ。金曜の昼飯と言えば今月でCloseになってしまうSUBIACO MARKETに行こう。馴染みの味がどこに移転してしまうのかが不明な今、目的地はマーケットだ。遠回りSWAN川の自転車コースからCITY経由でSUBIACOまで走るのだ。これはきっちりとした思考の結果なのだ。 マーケットで食べるのは Nicki's Fish & Chipsなので少しでも体力エネルギーを消費させておこうと言う作戦なのだよ。旨いFish & Chipsを無防備に食べてしま…

パンチの効いたThursday Lunchを食べたい時は?

友よ答えはNorthbridgeの風のなかにあったのだ。木曜日、昼定食はのViet Hoa Vietnamese RestaurantのRoast Duck Egg Noodlesで勝負するのだ。こんがり焼けた旨み汁ばっちりのローストダッグと新鮮野菜たっぷりのたまご麺の絶妙コンビネーション。 ライスを合わせたくなる衝動に駆られるのだがご飯と麺のダブルパンチは結構効くので避けたほうが賢明なのだ。気を抜けないのだ。この質と味と見た目と香りがなんと$13でいただける…

水曜日はステーキで決まる!オージービーフはScotch Filletが旨いのだ!Wednesday 's menu from Perth

Woolworths Supermarket で美味しそうなScotch Fillet(日本で言うところのリプロース)をゲットした。Shiro Cefe の献立はステーキだ。JAPANではSirloinがメジャーだがAussie SuperではScotch Filletが優勢だ。焼くだけのシンプル調理だが牛肉がジューシで柔らかく旨みが広がる。3歳の孫もKid's Plateを「I'm STRONG!元気モリモリ!!」と叫びながら完食なのだ。オージーの体は牛ステーキで仕上がるのだ!を実感する瞬間。

Monday's menu from Perth

Perth Forecast;7pm 18.4°C ,12pm 31°寒暖の差が激しい日々です。 こんな日は体の調子もいまいちですね。そこでSHIRO料理長の献立はカレーとなりました。 Hide JIはカレーと言えばコールスローと言うパブロフの犬状態になります。 毎回おなじみの銀座たいめい軒レシピ参考です。キャベツ1/4、たまねぎ1/4、人参1/2に キャベツを塩小さじ1でも見込み、酢大さじ4、オリーブ大さじ6、かくし味砂糖大さじ1でまぜあわせ軽くさら…

Weekendの献立はBBQそしてBear WineでCHEERS!

Beach やParkや自宅Gardenでと週末はBBQ Partyを楽しみます。BBQコンロが常設されているので肉、魚介などの素材を持ち込み調理します。あいさつはCheers!冷やしたビールを飲みながら「調子はどう?」「まぁまぁね・・・」で始まり。「変わったって言えば先週、会社辞めたよ・・・」などどさりげなく続きます。好きなことやるのが当たり前のオージー社会です。因みにBBQの調理担当は男子で女子はのんびりとお喋りがお決まりパター…