毎日じめじめ暑くてイヤになります😢買い物行くだけで疲れて何もしたくなくなっちゃいます💦そんな時には冷たい野菜料理が一番！！食欲なくても食べられます（私は食欲がなくなることはありませんが）トマト・なす・きゅうりはほぼ毎日食べてるかも！！ミニトマトの甘酢漬け
毎日家で作った料理や、食べに行ったお店の料理を紹介しています〜。
食べること・お酒を飲むこと・料理することが大好きな料理研究家です。
角上魚類でいろいろ買ったものでごはんの2日目大好きな穴子💞いつも（というかもちろん）捌いて頂いて、そして骨は必ず頂いて帰ります。実は煮穴子より骨せんべいの方が好きなんです🤣甘辛く煮てわさびをちょこっとつけて頂きます。残りは冷凍しました。たいていちらし寿司
先日大好きな角上魚類へお買い物に🚗うちからだと車で30分弱です。いつも買いすぎるので今回は抑え目に。戦利品は、鯵・ホウボウ・いくら・切り昆布・穴子・鯛・たらこ・ホッケです☺冷凍できるものはサッサと冷凍し、生で食べるものを頂きます。一日目はほうぼうの昆布締
白味噌を仕込むのに大豆を水で戻したのですが、なぜか勘違いして倍の量を戻してしまった！！ということで、半分は煮物に使いました☺冷蔵庫に微妙に残っているものをかき集めました。大豆、にんじん、こんにゃく、ひじき、油揚げ（大豆かぶりだけど気にしない🤣）入ってます
以前作った自家製いくらの醤油漬け。小分けにして冷凍してあります。前に漬けたやつ。これを小分けにしました。大好きなお寿司屋さんで出るミニミニいくら丼を真似てみました。おつまみ感覚で食べられるので好きです。ガッツリ丼で食べたいほどではない時にぴったりです☺
「やまなしジビエの魅力発信サポーター」として先週甲府へサクッと日帰り旅行に行ってきました☺＜やまなしジビエとは＞山梨県内で適切な衛生管理・処理を行っているシカ食肉処理加工施設をやまなしジビエ認定施設として指定しています。その認定施設で設備面と食肉処理面の
先日の母の誕生日🎊🎊お祝い飲み会と麻雀をくっつけました☺要は毎月の麻雀をやっただけでいつもと特に変わりはないです🤣今回は和洋ごちゃ混ぜではなく珍しく和食を作りました。えホタテのゆず風味カルパッチョ軽く表面を炙ってます。自家製ゆず塩とゆず皮をトッピング沖縄
直売所で買った肉厚のしいたけがあってひき肉があって。ということで簡単肉詰めを作りました。ひき肉・塩麹・しいたけの軸のみじん切りをよーく混ぜてしいたけに詰めて焼くだけ☺甘辛味にするか、ケチャップ味にするか迷ったのですが、もっとシンプルにからし醤油をつけて食
私は焼きそば（よく3つセットになっている蒸し焼きそば）は冷凍しておきます。その時によって使う数が違うので当然残っているかずもまちまち。無性にソース焼きそばが食べたくなって作ろうと思ったら冷凍庫にあったのは1袋。具材も何にもなかったので、もやしとちくわとし
毎年北海道のホタテを送ってくれる知人💞悪いわぁぁと言いつつ楽しみにしちゃってます。今年もその時期がやってきました！いろいろな料理で楽しむ予定ですが、まずは2種類を作ってワインを飲みました🍾表面だけを炙って、自家製ゆず塩と頂き物のオリーブオイルを。ワインが
今月のランチ出張料理。毎月1回と定期的に伺っているとあっという間に月日が経ち、もう年末感が漂ってきました💦今月は韓国寄り（？）にしてみました。お昼なのでにんにくはごく少量で☺ナムルいろいろしめじ、にんじん、小松菜、もやし、大根甘酢漬けピリ辛そぼろ温泉卵↑
先日ワイン絡み（そうじゃない人もいたわ！）のお友達と恵比寿にあるイタリアンに行ってきました。ちょっと珍しい組み合わせの4人の集まりでしたが、話が弾み過ぎて大盛り上がりの楽しい夜でしたー☺お店外観まさかこの雰囲気でイタリアンとは思わず通り過ぎてしまいました
先日、ニップンパン教室の講師（私は料理の方ですが）を対象にした研修会があって参加してきました。あ、クローズドな会です。今回のシェフは「BEAVER BREAD」の割田シェフ。お店は東日本橋や虎ノ門ヒルズにあって、行列の絶えないパン屋さんです💞3種類のパンを教えて頂き
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今月のお野菜は春菊、下仁田ねぎ、ブロッコリーです☺今回はブロッコリーを使った簡単おつまみを。ブロッコリーは和洋中いろいろな料理に使えますが、今回はシンプルに
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今月のお野菜は春菊、下仁田ねぎ、ブロッコリーです☺大好きな下仁田ねぎをオーブンで焼いてワインのおつまみにしてみました☺＜材料（3人分）＞下仁田ねぎ
先日の料理教室＠地元ゆずの皮でゆず塩を、ゆず果汁でドレッシングを作ってお持ち帰り頂きました。お年は猛暑のせいでゆずの出来が悪いそうです😢9月頃の青柚子も多く手に入らなかったんですが、黄ゆずもそうなんですね。教室用に大量に買ったのですが、だいぶ前に予約して
玉置浩二 Concert Tour 2024 Resume 〜レジューム 新たな始まり＠東京ガーデンシアター＜ネタバレあり＞
「玉置浩二 Concert Tour 2024 Resume 〜レジューム 新たな始まり」11月13日（水）のセミファイナルに行ってきました🎤会場は有明にある東京ガーデンシアターです。昨年は国際フォーラム、一昨年の安全地帯のLIVEは東京ガーデンシアターでした。なので久しぶり☺友人と新
先週の美味しかった＆楽しかったおもひで💞六本木の小田島さんに行ってきました☺4人でカウンターでゆっくり。小田島さんとお話ししながら楽しいディナーでした。おっ、自家製からすみ干してる！！シャンパーニュで乾杯🍾きぬかつぎと銀杏秋です。銀杏は軽く燻製してあって
Vaundy one man live ARENA tour “FUSION” ＠横浜アリーナ＜ネタバレあり＞
Vaundy one man live ARENA tour “FUSION” ＠横浜アリーナの二日目に行ってきました☺たしか、5年前くらいに東京フラッシュを聴いてから「この人すごーい！」と思っていたけどLIVEに行くのは初めて。楽しみにしてました。着いたー！凄い人です。入るまでに結構時間か
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今月のお野菜は春菊、下仁田ねぎ、ブロッコリーです☺まずは春菊を使って簡単おつまみを。＜材料（3～4人分）＞群馬県産春菊 1袋くるみ
先日の料理教室＠地元テーマは「えのき」。最近テレビの健康番組などで取り上げられることも多いですねー。ダイエット効果が期待できるということで興味ある方も多いかと思います。これまできのこづくしの内容で開催することは結構ありましたが、えのき1本に絞ったのは今回
リフォームをしていて数日間せまーい範囲の中で生活していてもちろん料理もほとんど作らず過ごしています💦キッチンが使えるようになったら料理は出来るけど、テーブルがありえない位置にあったりして＆かなり疲れているのでいろいろ作る気にならない。⇒外にでて食べる気力
先日のBBQが終わった後残ったラ・フランスを1個頂きました🍐家ではそんなに食べることはないのでうれしい💞千疋屋さんのシールが輝いています✨普通はそのまま食べるのでしょうが、私はおつまみとして頂きます。山形産なので山形のワインと合わせようかと思ったのですが、ち
先日の新米収穫祭からのお野菜収穫。酔っ払いながら楽しく収穫させて頂きました。今回は、大根・ラディッシュ・春菊・ゆず・チンゲン菜です。5キロのお米と一緒に持って帰って全身筋肉痛になったけど楽しい思い出です。翌日家でお野菜祭りを楽しみました💞ラディッシュ＆大
6月に田植え、10月に稲刈りをさせて頂いた愛しいお米のみんなで味わう祭り🌾毎年楽しみなイベント☺今年も暑いくらいの良いお天気の中開催されました☺当日は籾摺り⇒精米をするだけで作業は特になく、BBQをして持ち寄ったお酒を大量に飲み、炊き立ての新米を味わいま
dancyu食いしん坊倶楽部パーティー2024に参加して沢山お土産を頂きました。かなり重いなぁと思っていたらやっぱり沢山入っていたんですね！金目鯛の缶詰こういうのがあるの知らなかった！せんべい汁ちっくなものを作ろうと思います。はれわたりこれ美味しかったから嬉し
今年も参加致しました！dancyu食いしん坊倶楽部パーティー2024昨年同様100人委員会のメンバーとして参加してきました。食いしん坊が150人集まるので熱気がすごかったです🤣ANAインターコンチネンタルホテルですクロークに荷物を預け、ポシェットを方にかけて準備万
キッチンリフォームのために物を全部出して片づけたりした日クタクタになったのと調理道具がほぼないので簡単に作れるおつまみを。冷凍しておいたイカ、仕事で使ったあとのボイルドポテトをトマト煮に。トマトソースはいつもお世話になっているニップンさんのガーリックトマ
先日の飲み会＠原宿私は用事があって集合時間の2時間くらい前に近辺をウロウロ。キャットストリートを歩いていたら99％が外国人観光客。国もいろいろ。びっくりしました。スイーツのお店、雑貨のお店に行列しているのも外国人観光客。大人気の街なんですねー。でお店は原
スーパーでふと目に入ったワンタンの皮。急に茹でワンタンが食べたくなったので久しぶりに（多分5年ぶり以上？）買ってきました☺ワンタンって餃子より包むのが楽だからいいわータレをかけて、薬味どっさりのせて、熱々にしたごま油を薬味めがけてジュジュジュジューーーっ
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毎日じめじめ暑くてイヤになります😢買い物行くだけで疲れて何もしたくなくなっちゃいます💦そんな時には冷たい野菜料理が一番！！食欲なくても食べられます（私は食欲がなくなることはありませんが）トマト・なす・きゅうりはほぼ毎日食べてるかも！！ミニトマトの甘酢漬け
PR企画で「割りせん＆柿ピー」を頂きました。ひとくちサイズの南部せんべいに醤油がジュワーって染みているとのこと。それと柿ピーが一緒になっているんです。これ美味しい！！やめられない止まらない🍻あっという間に食べちゃいました。今度どこかのお店で見つけたら買って
北海道在住の友人に面白いおつまみを頂きました☺数の子の燻製初めて見るおつまみ水分が結構飛んでいる感じで噛み応えありそう！日本酒が進みまくるはず☺そのまま頂こうかと思ったのですが、アレンジしてみました。プレーンヨーグルトと混ぜ合わせてヨーグルトの水分を吸わ
PR企画で酵素ドリンク頂きました☺花柄ボトルがかわいい💞1滴の水も使わず、 60種類もの野菜と果物を長期間発酵させ、完全無添加で丁寧に作っているそうです。早速頂いてみました！水で割りました。一滴も水を使ってないなんてびっくり😲全くクセがないので美味しく頂けます
フーディストパークさんの企画でおうちアペロ詰め合わせを頂きました☺箱を開けるといやいや凄い量！！たくさんの種類の商品が入ってました！＊エナフ ポークパテ＊エナフ レバーパテ＊エナフ 魚と野菜のスプレッド レモン風味＊マルセル・ソンシュー ビーツケチ
直売所で美味しそうなとうもろこしがたくさん並んでます🌽夏！！って感じですね☺ということで、とうもろこしごはん作りました。今シーズン初です。お鍋にセットこのトウモロコシは黄色と白の混ぜ混ぜのやつ。味付けは酒と塩麹炊けた～頂き物の美味しいバターをちょこっと加
微妙に残っていたものをテキトーに合わせてみたらいい感じのおつまみが出来上がりました💞茹でたささみ2本、アボカド半分、パクチー。これを和えただけなんです☺コチュジャン、ごま油、ポン酢を混ぜ合わせたものに具材を入れてさっくり和えるだけ！簡単だけど美味しいです
ものすごく簡単でものすごく美味しいディップできちゃいました💞お野菜が進みまくりです！レシピはこちらからどーぞ⇒★★★にんにくの風味がポイントです☺ワイン飲む方（そうでない方も）、ぜひぜひ作ってみてください！
じめじめとした時期にさっぱりと食べられる冷製スパゲティ☺私は食欲がなくなることはないのですが(笑)、そうでない方もスルスルとイケるレシピのご紹介です。レシピはこちらからどーぞ⇒★★★きゅうりの塩もみがひと手間（たいしたことはない💦）ですが、ただ混ぜ合わせる
昨日の料理教室＠地元今年もしば漬け作りの季節がやってきました💞赤紫蘇が出回る時にしか作れないので貴重ですねー。直売所で大量に赤紫蘇を買いました☺基本的には切って量って混ぜ合わせて発酵させるだけなので簡単です。おうちでもぜひ作って頂ければと思います☺ちょこ
Suchmos Is Back！6/22(日)に楽しみにしていたLIVEへ🎤🎸会場は横浜アリーナ5年8カ月ぶりのLIVEということで待ちにまったファンたちが集結です。聞くところによると2日間で20万人の応募があったとのこと。チケット取れただけでありがたいです💞友人とは会場で待ち合わせ
北海道3日目☺最終日です。友人がかなりの二日酔いの為、予定変更して一人行動💦私は至って元気でした🤣お部屋でおにぎりを食べ、荷物をまとめてホテルを出ます。まずは北海道近代美術館へ。歩いて行けるので散歩がてらテクテクと歩きました。ちょうどこれやってました。結
北海道2日目朝早くからバスツアーに参加して夕方大通り公園に戻ってきました。ということで、夜ごはんです☺この日の夜は予約してませんでした。お腹の具合がわからなかったのでそうしたのですが、余裕でお腹空いた(笑)札幌在住の友人が何軒かピックアップしてくれてその中
北海道旅行2日目朝はお部屋で美味しいおにぎり屋さんのおにぎり（前日に買っておいた）を食べて出発です。この日はバスツアーに参加しました🚌北海道は広いのでいろいろ連れて行ってくれるのはありがたいです。車借りても、運転する人が疲れちゃうしお酒飲めないし（ここ大
6月13日（金）から二泊三日で北海道旅行に行ってきました✈金曜日の午後に出て日曜日の遅くない時間の飛行機で帰ってきたのであっという間でした！本当は余市にあるワイナリーのイベントに参加する予定だったのですが、その日にちがズレてしまい😢でも宿も飛行機も取って
昨日はいつもお世話になっている企業さんでのランチ出張料理。いやー、暑い！ホントに暑い！！地下鉄直結のビルだし、社内はもちろんクーラーついているのに汗だく💦あと数か月は大変なことになりそうです。今月は洋食（ほぼ）にしました。鶏ときのこのカレークリーム煮ジャ
誕生日プレゼントで頂いたワインをずっと冷蔵庫に入れていていつ飲もうかな～と思っててやっと空けました🍾ブランドノワールの泡🍾かなりボリュームある感じでした💞シャンパンみたい☺おつまみはなぜかメイン・主食なしの前菜のみになりました！！はまぐりの香草パン粉焼き
6月12日(木)、楽しみにしていた「Penthouse ONE MAN LIVE TOUR 2025 "Midnight Diner" 」へ🎤場所は東京国際フォーラムです。通算7回目くらいかな？？毎回大満足です💞まずは腹ごしらえをしないとということで、銀座の天龍さんへ。17時に入りましたが、ほとんど埋まっ
コロナ禍のの時にずっとお休みだったニップン料理教室。4月からようやく再開になり、ニップン本社でまずはデモのみの形式の料理教室を開催しました☺ニップン本社のキッチンなので定員は12名様。3か月同じ内容で開催して、6月分も無事終了しました☺初めましての方、新
先日PR企画で美味しい牡蠣を食べに行ってきました☺六本木のOSTREAさんです☺牡蠣が大好きなんだけど、なぜか今年は外でも家でもあまり食べていなかったので楽しみ🥰乾杯ドリンク、生牡蠣、調理牡蠣、牡蠣パスタ、牡蠣リゾットが食べられます。私達はこれにワインやお
ガッツリじゃなくてスッキリした焼きそばを作りました☺具材はパプリカともやし。野菜オンリーです。大好きなパクチーをのせるとパンチが出て美味しいです💞レシピはこちらからどーぞ⇒★★★私は追いパクチーして食べました☺ぜひお試しください。
ジメジメとして食欲がわかない（私はそういうことはない🤣）時にぴったりのそうめんレシピ☺ネバネバ納豆におろしきゅうりを入れて爽やかにしています。レシピはこちらからどーぞ⇒★★★そうめんの他に冷や麦でもスパゲティでもそばでも美味しいです。ぜひお試しください☺
6月もあっという間に終わってしまいました！！今年ももう半分過ぎたなんてびっくり😲ということで（？）、6月の最後の土曜日に友人と6月生まれの合同お誕生日会をしました🎊お店は恵比寿の賛否両論さん。友人が毎月行っているので私も何度か誘ってもらってます。なので、
先日の飲み会 with大学時代の先輩たちお店で飲まずに急遽先輩の事務所でやることにということで、大したおつまみはなかったですがよーく飲んで楽しい夜でした☺成城石井で買ったベビーリーフとタコとトマトのマリネをのせて山盛りサラダにあとは、豆もやしとかきんぴらごぼう
先日大学時代の友人6人で久しぶりに集まりました☺アメリカに住んでいる子が毎年この時期に帰ってくるので毎年楽しみにしてるんです☺この日は渋谷の居酒屋さんに集合！私はクラフトビールを🍺スモールを頼んだらホントに小さかった💦小さすぎた🤣お通しはピリ辛肉味噌がの
すごく昔の会社人時代の友人と久しぶりにランチ飲み🍻🍷お互いフリーランスなのでお昼か早い時間から飲めます🤣今回はお昼から3時間飲み放題のコースで。周りは普通にランチをしている会社員の方々ばかりで恐縮ですがしっかり楽しんできました🥰東京は猛暑の日。ちょっと横
先日のお友達の家でのホームパーティ🍷富山の旅行でワイナリーに行って買ってきてくれたワインをみんなで楽しみましょう♥というものです。料理はそれぞれが持ち寄りです☺まずはシャンパンで乾杯🍾サバのから揚げみたいなもの紫蘇が巻いてありました。スクランブルエッグ青
先日の料理教室＠地元自家製のさつま揚げを作ってお持ち帰り頂きました☺ぷりっぷりの食感にするのに何度か試作をして納得するものに仕上がりました☺今回のお魚はたら一種類。中にれる具材は5種類。枝豆・にんじん・しょうが・たまねぎ・コーン。具材の組み合わせは好きな
楽しかった二泊三日の北海道旅行で買ってきたものたち。99％飲食物です🤣帰りは家の近くまでリムジンバスに乗ってそこから重い荷物を持ってずるずると歩いたのですが、夜遅かったこともあって、夜逃げの人みたいになってました！北海道たけのこ根曲がり竹です。ちょうど最
北海道旅行三日目。最終日です。前日の夜はほとんど食べなかったので、朝はお腹ペコペコ。でもまずは温泉に入ります♨朝ビーは必須です🍻朝ごはんをモリモリ食べてチェックアウトして小樽駅に向かいます。小樽駅からまずは小樽運河の方に向かって真っすぐ歩きます。今まで何
旅行二日目この旅行のメインイベント、余市にある平川ワイナリーさんのイベントに参加です🍷第一部、二部に分かれたチケットは両方ソールドアウトだそうです。人気なんですね💞札幌のホテルでの優雅な朝食を食べた後、余市へ。小樽で乗り換えて向かいます🚃楽しみ～☺余市駅
札幌の居酒屋からホテルに帰ってきてそのまま専用ラウンジへ行きました。混んでるかなと思ったら一人しかいませんでした💦泥酔＆居眠り禁止と書いてあります(笑)ラウンジから見える夜景こちらは北口です（すすきのとかがある方ではない）。お酒だけではなくちょっとしたおつ
久しぶり二泊三日で北海道旅行に行ってきました。前回は2011年3月11日。そうです、東日本大震災の日。私は新千歳空港から札幌にいく電車に乗ろうとした時に地震があったのです。それ以来なので13年ぶり。あっという間に月日が経っちゃいました。ちょうど札幌に新しくできたホ
今月のランチ出張料理。今回は洋食にしました。暑くなってくると疲労度が増し増しになります⇒家でのビールの消費量が半端なくなります🤣今回は先月ほど若い人がいないかも、ということでしたが15合のごはんはなくなりました！たくさん食べてい頂いて有難うございました☺
来月頭の料理教室でしば漬けを仕込んで頂きます☺赤紫蘇が出回る時期なので喜んで頂けるかなーと思ってます。ということで、家でも試作を。塩の割合とか何日漬けておくといいかなーというのを確認しました。6日目のものを食べてみました。おーーーー、自分でいうのも何だけ
先週の木曜日、LIVEに参戦しました。Penthouse ONE MAN LIVE TOUR 2024 “Tapestry” at 東京 LINE CUBE SHIBUYA day2今年は恵比寿のライブハウスに1回行っているので今年二回目です。とうとうホールでやるまでになったのね💞とおばちゃんウルウルしてきます🤣19時開演な
二泊三日で宮城に出張に行ったのですが、朝から晩まで結構バタバタだったので他の時のようにゆったりとお土産をみたりプチ観光したりすることはありませんでした💦なので、お土産は帰りの新幹線に乗るまでの数十分の間に買い込みました。山形のさくらんぼこれは買ったのでは
宮城出張三日目、最終日です。この日も料理教室は3回です☺朝から温泉入ってしっかり体を温めてきました！相変わらずいいお天気🌞とにかく周りは田んぼ会場は二階建てで吹き抜けになってて住宅がらみのいろいろな体験ができます。真ん中には子供たちが遊べるスペースも。イ
宮城出張2日目。この日から2日間が本番です。古川駅から車に乗せてもらって会場に向かいます。この日もいい天気🌞私はずっと屋内だけど🤣入り口はふくろうちゃんがお出迎え教室は1日3回かなりの激務です！バタバタしていてこの日は料理の写真撮るの忘れました💦会場には
先週末二泊三日で宮城へ出張に行ってきました☺ニップン×積水ハウスの料理教室の講師のお仕事です。積水ハウスさんの東北工場（ものすごーく大きい）の中に展示ミュージアムがあってそこでイベントがあったのです。イベント前日の一日目は仕込み＆準備です。新幹線に乗って
