毎日じめじめ暑くてイヤになります😢買い物行くだけで疲れて何もしたくなくなっちゃいます💦そんな時には冷たい野菜料理が一番！！食欲なくても食べられます（私は食欲がなくなることはありませんが）トマト・なす・きゅうりはほぼ毎日食べてるかも！！ミニトマトの甘酢漬け
毎日家で作った料理や、食べに行ったお店の料理を紹介しています〜。
食べること・お酒を飲むこと・料理することが大好きな料理研究家です。
モトックスさんが運営するECサイト「UNCORK」のプレゼント企画に当選しました💞やったー☺嬉しい☺頂いたのは①お花のボトルがかわいいロゼのスプマンテ🍾②スペイン産ハモンイベリコ・セボ③スペイン産白カビサラミ・フエいやいや、嬉しいですね～。早く飲みたいです！とい
先日の料理教室＠地元自家製のケチャップとコチュジャンを仕込んでお持ち帰り頂きました。一度手作りの味を覚えちゃうともとには戻れなくなるかもしれません🤣調味料作りの教室の時は皆さんは仕込むだけ。あとはデモで料理をちょこっと紹介して試食して頂きます。ヤンニョム
PR企画でニュージーランドのプレミアムブランド”KAPITI（カピティ）のグラスフェッドチーズを頂きました☺*キコランギ トリプルクリームブルーとカヌカ スモークハバティの豪華2種セット食べるの楽しみ～💞ということで、ワインもニュージーランドにしてみました。家にあっ
ここ最近の自家製豆腐づくり。作りやすい豆乳の濃度とか混ぜ方とかいろいろあって大変なんだ！と改めて知りました。そして、最後の重しをする加減もちょうどいい状態を把握するのにいろいろ試行錯誤でした。で、重しをちょっとし過ぎて固めの豆腐をどうしようかと思って油揚
来月の料理教室で豆腐作りをするのですが、ここ数日はずっと試作をしています。実際に家で作ってみると結構難しい！！結局何度も作っているので毎日豆腐。そして、出来上がる豆腐の量よりおからの量が想像以上に多いのでおから三昧！最終調整でまだ作るので終わったら当分大
自家製○○作り、という試作を最近よくやっています。たいてい料理教室用なのですが、先日朝からやっていて結局思い通りい行かずやる気なくなり。。。洗い物ばかり増えて夜ごはん作る気は起きず。でもお酒飲む気はある🤣ということで、初めてUberEatsを使ってみることにしま
昨日に引き続き、料理教室のご案内です☺3月28日（木）に大東ガスプチフラム富士見店でケチャップ＆コチュジャンづくりをします。どちらも簡単に出来て美味しい！手作りの味を知ってしまうともとに戻れないかも🤣富士見店（東部東上線みずほ台駅すぐ）は今年にリニューア
料理教室のご案内です☺4月5日（金）大東ガスプチフラム川口・鳩ケ谷店では、コチュジャンと煎り酒を仕込んでお持ち帰り頂きます～☺コチュジャンも煎り酒も和洋中いろいろな料理に使えて便利！当日からいろいろ使って頂けます☺仕込み終わった後、デモのみですが3品試食
PR企画で、北海道のみれい菓さんの「北海道乾燥酪農ブラウニー」を送って頂きました💞北海道産のバターを100％使用し、味わい深くて濃厚。さらに北海道産クリームチーズと北海道産チェダーチーズを加え、チーズ感に一層こだわりました。小麦粉は使わず米粉を使用すること
みんな大好き（おそらく）焼き餃子。「焼き」は日本人の心ですよね☺白菜が結構残っていたので焼き餃子を作りました。私は冬は白菜、それ以外はキャベツで作ります。とにかくお酒が進む！！昔はビールを浴びるように飲んでましたが、最近ビールをたくさん飲めなくなってきた
何となくお魚が食べたかった日🐟売り場をウロウロしてたんだけどピンとくるものがないなーと思って帰ろうとしたら鯛のあら（頭）がありました！！そして、びっくりするほど安いお値段。よくみると結構身もついているので食べごたえありそうです☺あら煮にすることにしました
毎月恒例麻雀＠我が家今回は延期が2回あったので（ひどい花粉症やら何やらで）ちょっと久しぶりです☺いつもの通り和洋ごちゃ混ぜごはんになりました☺かつおのたたきかりかりにしたにんにくがポイントです。お赤飯お誕生日月の人がいるのでいちごとくるみのサラダサラダほ
お安く買ったいちご🍓残念ながらあまり美味しくなかったので、ソースに使うことにしました。パンをよく食べる方はジャムを作ったりすると思うのですが、私はめったにパンを食べないのでお肉のソースにしたのです☺鶏は軽く塩・こしょうをして油をひかず皮パリでソテーソース
先日の飲み会🍷久しぶりに会うメンバーと。これまた久しぶりぶりにお邪魔するイタリアンバーへ。バーといってもお料理がしっかりあって美味しいんです☺そして、「お、ちょっと寄ってみようか？」という場所にはないのでかなり隠れ家的で好きです💞ワイン繋がりのメンバーで
第二弾 日本酒ペアリングレシピコンテスト」へ参加しています🍶私が頂いたのは人気酒造さんの【人気一グリーン人気】すっきり過ぎず濃厚過ぎず、甘さ・辛さのバランスがよく程よい味わいです。このお酒に合わせた簡単おつまみを3種類作ってみました。3つ目は【オレンジとに
いつもお世話になっている企業さんでのランチ出張料理。今月は洋食です☺毎回食べてくれるメンバーが違うので男女の割合とか年齢層とかが分からないのでドキドキです💦メインは牛すね肉の煮込み大きなホットプレートでグツグツと。かぼちゃとにんじんのポタージュ甘い！！ス
お友達からOisixのミールキットの無料ギフトをもらったので注文して食べてみることにしました☺こういった類のものは初めてです💞そぼろと野菜のビビンバとスープ野菜を切って炒めればいいだけ！ごはんにのせて食べようと思ったのですが、寒い日で熱々のラーメンが食べたかっ
先週の日曜日、久しぶりにラグビー観戦に行きました＠秩父宮ラグビー場🏉サントリーと近鉄の試合です。天気が凄くよかった～でもものすごく寒かったです。相当着込んでグルグル巻きになって観戦しました。やっぱりラグビーは楽しいですね！また観に行きたいと思います。終わ
第二弾 日本酒ペアリングレシピコンテスト」へ参加しています🍶私が頂いたのは人気酒造さんの【人気一グリーン人気】すっきり過ぎず濃厚過ぎず、甘さ・辛さのバランスがよく程よい味わいです。このお酒に合わせた簡単おつまみを3種類作ってみました。2つ目は【しゃきしゃき
先週の新橋ごはんいつもお世話になっている会社の方たちに連れて行って頂きました。そう言えば、銀座で飲むことはあっても新橋で飲むことはほとんどないのでかなり久しぶりです。烏森神社の近くのお店。なかなか見つけにくくて私は2回通り過ぎてました🤣まずはスパークリン
第二弾 日本酒ペアリングレシピコンテスト」へ参加しています🍶私が頂いたのは人気酒造さんの【人気一グリーン人気】すっきり過ぎず濃厚過ぎず、甘さ・辛さのバランスがよく程よい味わいです。このお酒に合わせた簡単おつまみを3種類作ってみました。1つ目は【ほうれん草の
先日日経ホールに落語を聞きに行きました☺人気の一之輔さんが出てるのです☺まずは友人とガソリン注入🍻最近ライブだろうが何だろうが先にガソリン注入🤣16時から開いている大手町のビルの地下のレストラン街で。その前に内幸町での用事を済ませてから行ったので喉が渇い
PR企画で飛騨牛のストロガノフを頂きました。湯煎すればいいだけなの食べたい時にすぐ食べられて便利です☺冷凍便で届きました☺キッチン飛騨店舗でも大人気。甘味たっぷりな飛騨牛バラ肉を、キッチン飛騨のオリジナルステーキソース・生クリーム・ステーキを焼く際にも使用
私はスープというものが好きでも嫌いでもないのですが、最近は昔に比べて飲むようになりました。というのは、料理教室で作るからレシピを考える⇒試作で飲む。教室やレシピ制作の仕事で使って微妙に余った材料を使える料理にはスープがピッタリ。そして、朝やお昼ごはんは具
先日の料理教室＠地元テーマはお野菜づくしです。お野菜オンリーではないですが、ほぼほぼお野菜。ヘルシーだけど、お腹いっぱいになります☺ラブリーなピンク色のパスタはビーツをたっぷりと使ったソースで作っています。あと、にんじんやキャベツもモリモリと。結構お腹い
忙しい時でもちゃちゃちゃと10分できるうどん☺だし汁とトマトジュースの和洋折衷うどんのご紹介です。レシピはこちらからどーぞ⇒★★★冷凍うどんや茹でうどんを使えばあっという間に出来ます☺（もちろん自分で茹でたうどんを使ってもOK）トマトの栄養も摂れるし栄養
清塚信也 with NHK交響楽団メンバー ～カラフル･ミュージック･ツアー～
3月1日（金）に清塚信也 with NHK交響楽団メンバー ～カラフル･ミュージック･ツアー～に行ってきました🎹場所は池袋の東京芸術劇場。私は学生時代に毎日前を通ってました☺一番なじみのある池袋に行けてよかった。19時開演なので、その前にごはんを食べて（もちろん飲み
ひな祭りごはん🎎予定では箱根に行って温泉入って飲んだくれているはずだったのですが、一緒に行く人が体調不良になってしまったので延期😢ということで、急遽簡単ちらし寿司を作りました。穴子といくらのちらし寿司いくらは冷凍してあったもの。あなごはふんわりと煮ました
最近しょっちゅう伺っているTOTO立川ショールーム昨日も料理教室のお仕事に行ってきました☺ひな祭りが近いということもあったのでメニューは春らしく、そして簡単に出来るものを。用意が終わったキッチンスタジオ写真じゃよくわからないですが、かなり広いキッチンです。パ
最近板春雨にハマってます💞前にガチ中華の店で食べてから好きになりました。よくあるパターンで飲んで酔っ払って帰る電車の中でポチっとする、というもの🤣たいてい美味しかった料理に関するものです。ずっと昔は岩塩プレートだったり、たこの顔がついてるたこ焼きピックだ
PR企画でかわいいクッキー頂きました😻猫顔がモチーフ。カカオサブレをホワイトチョコでコーティングしていてイチゴのザクザクしたものも入っています💞ブルーの箱かわいいお、6枚入ってる猫の顔だ😻早速おやつタイム（めったにないおやつタイム笑）に頂きました。一枚で結
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毎日じめじめ暑くてイヤになります😢買い物行くだけで疲れて何もしたくなくなっちゃいます💦そんな時には冷たい野菜料理が一番！！食欲なくても食べられます（私は食欲がなくなることはありませんが）トマト・なす・きゅうりはほぼ毎日食べてるかも！！ミニトマトの甘酢漬け
PR企画で「割りせん＆柿ピー」を頂きました。ひとくちサイズの南部せんべいに醤油がジュワーって染みているとのこと。それと柿ピーが一緒になっているんです。これ美味しい！！やめられない止まらない🍻あっという間に食べちゃいました。今度どこかのお店で見つけたら買って
北海道在住の友人に面白いおつまみを頂きました☺数の子の燻製初めて見るおつまみ水分が結構飛んでいる感じで噛み応えありそう！日本酒が進みまくるはず☺そのまま頂こうかと思ったのですが、アレンジしてみました。プレーンヨーグルトと混ぜ合わせてヨーグルトの水分を吸わ
PR企画で酵素ドリンク頂きました☺花柄ボトルがかわいい💞1滴の水も使わず、 60種類もの野菜と果物を長期間発酵させ、完全無添加で丁寧に作っているそうです。早速頂いてみました！水で割りました。一滴も水を使ってないなんてびっくり😲全くクセがないので美味しく頂けます
フーディストパークさんの企画でおうちアペロ詰め合わせを頂きました☺箱を開けるといやいや凄い量！！たくさんの種類の商品が入ってました！＊エナフ ポークパテ＊エナフ レバーパテ＊エナフ 魚と野菜のスプレッド レモン風味＊マルセル・ソンシュー ビーツケチ
直売所で美味しそうなとうもろこしがたくさん並んでます🌽夏！！って感じですね☺ということで、とうもろこしごはん作りました。今シーズン初です。お鍋にセットこのトウモロコシは黄色と白の混ぜ混ぜのやつ。味付けは酒と塩麹炊けた～頂き物の美味しいバターをちょこっと加
微妙に残っていたものをテキトーに合わせてみたらいい感じのおつまみが出来上がりました💞茹でたささみ2本、アボカド半分、パクチー。これを和えただけなんです☺コチュジャン、ごま油、ポン酢を混ぜ合わせたものに具材を入れてさっくり和えるだけ！簡単だけど美味しいです
ものすごく簡単でものすごく美味しいディップできちゃいました💞お野菜が進みまくりです！レシピはこちらからどーぞ⇒★★★にんにくの風味がポイントです☺ワイン飲む方（そうでない方も）、ぜひぜひ作ってみてください！
じめじめとした時期にさっぱりと食べられる冷製スパゲティ☺私は食欲がなくなることはないのですが(笑)、そうでない方もスルスルとイケるレシピのご紹介です。レシピはこちらからどーぞ⇒★★★きゅうりの塩もみがひと手間（たいしたことはない💦）ですが、ただ混ぜ合わせる
昨日の料理教室＠地元今年もしば漬け作りの季節がやってきました💞赤紫蘇が出回る時にしか作れないので貴重ですねー。直売所で大量に赤紫蘇を買いました☺基本的には切って量って混ぜ合わせて発酵させるだけなので簡単です。おうちでもぜひ作って頂ければと思います☺ちょこ
Suchmos Is Back！6/22(日)に楽しみにしていたLIVEへ🎤🎸会場は横浜アリーナ5年8カ月ぶりのLIVEということで待ちにまったファンたちが集結です。聞くところによると2日間で20万人の応募があったとのこと。チケット取れただけでありがたいです💞友人とは会場で待ち合わせ
北海道3日目☺最終日です。友人がかなりの二日酔いの為、予定変更して一人行動💦私は至って元気でした🤣お部屋でおにぎりを食べ、荷物をまとめてホテルを出ます。まずは北海道近代美術館へ。歩いて行けるので散歩がてらテクテクと歩きました。ちょうどこれやってました。結
北海道2日目朝早くからバスツアーに参加して夕方大通り公園に戻ってきました。ということで、夜ごはんです☺この日の夜は予約してませんでした。お腹の具合がわからなかったのでそうしたのですが、余裕でお腹空いた(笑)札幌在住の友人が何軒かピックアップしてくれてその中
北海道旅行2日目朝はお部屋で美味しいおにぎり屋さんのおにぎり（前日に買っておいた）を食べて出発です。この日はバスツアーに参加しました🚌北海道は広いのでいろいろ連れて行ってくれるのはありがたいです。車借りても、運転する人が疲れちゃうしお酒飲めないし（ここ大
6月13日（金）から二泊三日で北海道旅行に行ってきました✈金曜日の午後に出て日曜日の遅くない時間の飛行機で帰ってきたのであっという間でした！本当は余市にあるワイナリーのイベントに参加する予定だったのですが、その日にちがズレてしまい😢でも宿も飛行機も取って
昨日はいつもお世話になっている企業さんでのランチ出張料理。いやー、暑い！ホントに暑い！！地下鉄直結のビルだし、社内はもちろんクーラーついているのに汗だく💦あと数か月は大変なことになりそうです。今月は洋食（ほぼ）にしました。鶏ときのこのカレークリーム煮ジャ
誕生日プレゼントで頂いたワインをずっと冷蔵庫に入れていていつ飲もうかな～と思っててやっと空けました🍾ブランドノワールの泡🍾かなりボリュームある感じでした💞シャンパンみたい☺おつまみはなぜかメイン・主食なしの前菜のみになりました！！はまぐりの香草パン粉焼き
6月12日(木)、楽しみにしていた「Penthouse ONE MAN LIVE TOUR 2025 "Midnight Diner" 」へ🎤場所は東京国際フォーラムです。通算7回目くらいかな？？毎回大満足です💞まずは腹ごしらえをしないとということで、銀座の天龍さんへ。17時に入りましたが、ほとんど埋まっ
コロナ禍のの時にずっとお休みだったニップン料理教室。4月からようやく再開になり、ニップン本社でまずはデモのみの形式の料理教室を開催しました☺ニップン本社のキッチンなので定員は12名様。3か月同じ内容で開催して、6月分も無事終了しました☺初めましての方、新
先日PR企画で美味しい牡蠣を食べに行ってきました☺六本木のOSTREAさんです☺牡蠣が大好きなんだけど、なぜか今年は外でも家でもあまり食べていなかったので楽しみ🥰乾杯ドリンク、生牡蠣、調理牡蠣、牡蠣パスタ、牡蠣リゾットが食べられます。私達はこれにワインやお
この時期になるとズッキーニをよく食べています。直売所などで見かけると必ず買ってます。生でも火を通しても美味しいし、切るのも楽だし大好きです💞ここ最近食べたもの↓↓はまぐり（小さいやつ）とミニトマトとズッキーニのアヒージョワイン泥棒です🍾ズッキーニとしらす
ガッツリじゃなくてスッキリした焼きそばを作りました☺具材はパプリカともやし。野菜オンリーです。大好きなパクチーをのせるとパンチが出て美味しいです💞レシピはこちらからどーぞ⇒★★★私は追いパクチーして食べました☺ぜひお試しください。
ジメジメとして食欲がわかない（私はそういうことはない🤣）時にぴったりのそうめんレシピ☺ネバネバ納豆におろしきゅうりを入れて爽やかにしています。レシピはこちらからどーぞ⇒★★★そうめんの他に冷や麦でもスパゲティでもそばでも美味しいです。ぜひお試しください☺
6月もあっという間に終わってしまいました！！今年ももう半分過ぎたなんてびっくり😲ということで（？）、6月の最後の土曜日に友人と6月生まれの合同お誕生日会をしました🎊お店は恵比寿の賛否両論さん。友人が毎月行っているので私も何度か誘ってもらってます。なので、
先日の飲み会 with大学時代の先輩たちお店で飲まずに急遽先輩の事務所でやることにということで、大したおつまみはなかったですがよーく飲んで楽しい夜でした☺成城石井で買ったベビーリーフとタコとトマトのマリネをのせて山盛りサラダにあとは、豆もやしとかきんぴらごぼう
先日大学時代の友人6人で久しぶりに集まりました☺アメリカに住んでいる子が毎年この時期に帰ってくるので毎年楽しみにしてるんです☺この日は渋谷の居酒屋さんに集合！私はクラフトビールを🍺スモールを頼んだらホントに小さかった💦小さすぎた🤣お通しはピリ辛肉味噌がの
すごく昔の会社人時代の友人と久しぶりにランチ飲み🍻🍷お互いフリーランスなのでお昼か早い時間から飲めます🤣今回はお昼から3時間飲み放題のコースで。周りは普通にランチをしている会社員の方々ばかりで恐縮ですがしっかり楽しんできました🥰東京は猛暑の日。ちょっと横
先日のお友達の家でのホームパーティ🍷富山の旅行でワイナリーに行って買ってきてくれたワインをみんなで楽しみましょう♥というものです。料理はそれぞれが持ち寄りです☺まずはシャンパンで乾杯🍾サバのから揚げみたいなもの紫蘇が巻いてありました。スクランブルエッグ青
先日の料理教室＠地元自家製のさつま揚げを作ってお持ち帰り頂きました☺ぷりっぷりの食感にするのに何度か試作をして納得するものに仕上がりました☺今回のお魚はたら一種類。中にれる具材は5種類。枝豆・にんじん・しょうが・たまねぎ・コーン。具材の組み合わせは好きな
楽しかった二泊三日の北海道旅行で買ってきたものたち。99％飲食物です🤣帰りは家の近くまでリムジンバスに乗ってそこから重い荷物を持ってずるずると歩いたのですが、夜遅かったこともあって、夜逃げの人みたいになってました！北海道たけのこ根曲がり竹です。ちょうど最
北海道旅行三日目。最終日です。前日の夜はほとんど食べなかったので、朝はお腹ペコペコ。でもまずは温泉に入ります♨朝ビーは必須です🍻朝ごはんをモリモリ食べてチェックアウトして小樽駅に向かいます。小樽駅からまずは小樽運河の方に向かって真っすぐ歩きます。今まで何
旅行二日目この旅行のメインイベント、余市にある平川ワイナリーさんのイベントに参加です🍷第一部、二部に分かれたチケットは両方ソールドアウトだそうです。人気なんですね💞札幌のホテルでの優雅な朝食を食べた後、余市へ。小樽で乗り換えて向かいます🚃楽しみ～☺余市駅
札幌の居酒屋からホテルに帰ってきてそのまま専用ラウンジへ行きました。混んでるかなと思ったら一人しかいませんでした💦泥酔＆居眠り禁止と書いてあります(笑)ラウンジから見える夜景こちらは北口です（すすきのとかがある方ではない）。お酒だけではなくちょっとしたおつ
久しぶり二泊三日で北海道旅行に行ってきました。前回は2011年3月11日。そうです、東日本大震災の日。私は新千歳空港から札幌にいく電車に乗ろうとした時に地震があったのです。それ以来なので13年ぶり。あっという間に月日が経っちゃいました。ちょうど札幌に新しくできたホ
今月のランチ出張料理。今回は洋食にしました。暑くなってくると疲労度が増し増しになります⇒家でのビールの消費量が半端なくなります🤣今回は先月ほど若い人がいないかも、ということでしたが15合のごはんはなくなりました！たくさん食べてい頂いて有難うございました☺
来月頭の料理教室でしば漬けを仕込んで頂きます☺赤紫蘇が出回る時期なので喜んで頂けるかなーと思ってます。ということで、家でも試作を。塩の割合とか何日漬けておくといいかなーというのを確認しました。6日目のものを食べてみました。おーーーー、自分でいうのも何だけ
先週の木曜日、LIVEに参戦しました。Penthouse ONE MAN LIVE TOUR 2024 “Tapestry” at 東京 LINE CUBE SHIBUYA day2今年は恵比寿のライブハウスに1回行っているので今年二回目です。とうとうホールでやるまでになったのね💞とおばちゃんウルウルしてきます🤣19時開演な
二泊三日で宮城に出張に行ったのですが、朝から晩まで結構バタバタだったので他の時のようにゆったりとお土産をみたりプチ観光したりすることはありませんでした💦なので、お土産は帰りの新幹線に乗るまでの数十分の間に買い込みました。山形のさくらんぼこれは買ったのでは
宮城出張三日目、最終日です。この日も料理教室は3回です☺朝から温泉入ってしっかり体を温めてきました！相変わらずいいお天気🌞とにかく周りは田んぼ会場は二階建てで吹き抜けになってて住宅がらみのいろいろな体験ができます。真ん中には子供たちが遊べるスペースも。イ
宮城出張2日目。この日から2日間が本番です。古川駅から車に乗せてもらって会場に向かいます。この日もいい天気🌞私はずっと屋内だけど🤣入り口はふくろうちゃんがお出迎え教室は1日3回かなりの激務です！バタバタしていてこの日は料理の写真撮るの忘れました💦会場には
