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大豆ミートスパゲティーピンクソース
昨日は晩御飯に〈大豆ミートスパゲティーピンクソース〉を作りました。 大豆ミートスパゲティーに少しだけ豆乳が余っていたので入れてみると、予想はしていた…
2024/05/21 06:39
じゃこの豆乳グラタン
昨日の晩御飯は<じゃこの豆乳グラタン>を作りました。 オキアミが入っているタイプで、どっさり入れるとエビグラタンのような感じになりますねw 塩…
2024/05/20 09:11
豆乳温玉きつねそば
昨日は晩御飯に〈豆乳温玉きつねそば〉を作りました〓 豆乳うどんは作ったことがありますが、そばが合うかなと思っていました。 しかし、心配するほどの…
2024/05/18 13:29
じゃこ玉お好み焼き
昨日の晩御飯は、<じゃこ玉お好み焼き>を作りました。 生地にじゃこをたっぷり練りこみましたw いい香りがしたので、ソースをぶっかけるより、しょ…
2024/05/17 08:47
麻婆豆腐丼
昨日は、晩御飯に<麻婆豆腐丼>を作りました。 今回はミンチ肉入れようかと思っていたのですが、忘れてしまいましたw ごま油で材料を炒めて、塩を少…
2024/05/15 09:04
そば太鼓亭
昨日は仕事終わりに映画を見に行ったので、晩御飯を近くにある<そば太鼓亭>で<カレーそば>を大盛りでいただきました。 ちくわといかの天ぷらも一緒に。
2024/05/14 09:40
かつ丼 368 SAMUYA
昨日は、晩御飯にやはり新開地で <かつ丼 368 SAMUYA>で、<かつ丼大盛り>をいただきました。
2024/05/13 11:25
ラーメンいずみ
昨日は、神戸新開地音楽祭を観に新開地に行っていたので、お昼ご飯にここにある<ラーメンいずみ>さんでラーメンをいただきました。 <とんこつラーメン…
2024/05/13 11:17
きつねうどん
昨日は晩御飯に〈きつねうどん〉を作りました〓 油あげだけ味付けしようとしたら、ちょっと焦がしてしまいました。 でも、油揚げ自体が焦げたのではなく、…
2024/05/12 13:24
あんかけニラ玉もやし丼
昨日は晩御飯に〈あんかけニラ玉もやし丼〉を作りました〓 ニラ消費料理で、よく出てくる〈ニラ玉〉にもやしを足して、あんかけにしてみました〓 ニラ…
2024/05/11 09:28
大豆の餃子
昨日は晩御飯に<大豆の餃子>を作りました。
2024/05/10 09:06
なすとニラのはるさめ
昨日は晩御飯に<なすとニラのはるさめ>を作りました。 大量にニラを買ってしまったので、どうにか消費しようと思って作ってみました。 ちょっと味が…
2024/05/09 08:31
米粉のチヂミ
昨日は晩御飯に、<米粉のチヂミ>を作りました。
2024/05/08 09:03
大豆ミートスパゲティー
昨日は晩御飯に<大豆ミートスパゲティー>を作りました。 最近、よく作るスパゲティーです。 大豆の水煮をマッシュして、炒めることでミンチ肉の代わ…
2024/05/07 08:29
ビハニ
昨日はゴールデンウイーク最終日で、作るのも面倒だなと思ったので、割と近所にある<ビハニ>というお店にカレーを食べに行きました。 大阪東淀川区相川にあるお店です。 インド・ネパール料理で本格スパイスカレーですね。
2024/05/07 08:25
豆乳グラタン
昨日は晩御飯に〈豆乳グラタン〉を作りました〓 具は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、大豆、マカロニ、ぶなしめじ。 結構具だくさんになってしまいまし…
2024/05/06 09:56
米粉シュークリーム
昨日はおやつに〈米粉シュークリーム〉を作りました〓 卵と乳製品を使わないシュークリームです。
2024/05/06 09:51
じゃがいもとニラの味噌炒め
昨日は晩御飯に〈じゃがいもとニラの味噌炒め〉を作りました。 お昼食べ過ぎたので、ちょっと軽めに簡単に作りました。 味付けは塩、味噌、酒、みりん。…
2024/05/05 17:25
麺屋きん次郎
昨日は、昼御飯に高槻市にある〈麺屋きん次郎〉でラーメンと唐揚げをいただきました。
2024/05/05 16:43
オムソバ
昨日は晩御飯に〈オムソバ〉を作りました。 オムソバの場合は、全体を卵焼きで覆えなくても良い気がする。 やはり、卵焼き入れると味がまろやかになっ…
2024/05/04 07:53
珉珉
昨日は昼御飯に近所の中華料理〈�a�a〉で食べてきました。 メニューがたくさんありましたが、担々麺、チャーハンセットに、餃子が安い日でもあったので餃子も注文しました。
2024/05/04 07:47
はもの照り焼き丼
昨日は晩御飯に〈はもの照り焼き丼〉を作りました〓 近所のスーパーで、はもが売ってたので買って来て作ってみました。 身が小さかったのでカボチャと…
2024/05/03 22:34
豆乳明太子スパゲティー
昨日は晩御飯に〈豆乳明太子スパゲティー〉を作りました。 知り合いの方で、豆乳の味、においが苦手と言うのを聞きました。 私は国産100%の大豆を使って…
2024/05/02 07:16
オムライス
昨日は晩御飯に<オムライス>を作りました。 ちょっとギリギリ卵焼きで覆えなかったのですけどw ご飯はケチャップライスで、肉は使わなかったのです…
2024/05/01 08:24
豆乳シチューうどん
昨日は晩御飯に<豆乳シチューうどん>を作りました。 <…
2024/04/30 08:14
厚揚げのチャプチェ風
昨日は晩御飯に〈厚揚げのチャプチェ風〉を作りました〓 コチュジャンを使うレシピだったのですが、切らしていたので豆板醤を使ったのでチャプチェ風とし…
2024/04/29 14:31
王将
昨日は帰りが遅くなったので、天満に寄って近くの〈王将〉に入りました。 ラーメンとかも美味しそうだったのですけど、今回はガッツリ餃子を食べようと〈特盛餃子セット〉 を注文しました〓
2024/04/28 20:22
満天うどん
昨日は、昼御飯に〈カレーうどん〉を食べました〓 大和郡山のJR郡山の近くに〈満天うどん〉というお店に入ってみました〓
2024/04/28 15:20
厚揚げと野菜のオイスターソース炒め
昨日は晩御飯に〈厚揚げと野菜のオイスターソース炒め〉を作りました〓 具は、厚揚げとにんじん、キャベツ、ピーマン、ぶなしめじ、えのき。 味付けは…
2024/04/27 09:40
大豆とアジのペペロンチーノ風スパゲティー
昨日は、晩御飯に<大豆とアジのペペロンチーノ風スパゲティー>を作りました。 マッシュした大豆と焼いて身をほぐした小あじを混ぜて、ぶなしめじ、ニン…
2024/04/26 12:08
三種のフライのカレーライス
昨日の晩御飯は<三種のフライのカレーライス>を作りました。 作ったというより盛っただけに近いですけど。 カレーは薄くなるのでスパイスカレーで使…
2024/04/25 08:50
カレー春巻き
昨日の晩御飯は<カレー春巻き>を作りました。 皮も手作りで、ちょっと厚めにしないと破れてしまうw カレーを作った時の我が家の定番メニューです。…
2024/04/24 08:20
カレーうどん
昨日は晩御飯に<カレーうどん>を作りました。 うちでは二日目はカレーうどんが大体の定番です。 だしは昆布と鰹節でとりました。 一応、化学調味…
2024/04/23 08:44
コロッケカレー
昨日は晩御飯に<コロッケカレー>を作りました。 最近は健康上の観点からカレーにも肉を使わず、基本大豆を使います。 大豆を潰してミン…
2024/04/22 09:04
くそオヤジ最後のひとふり
昨日はお昼ご飯時に出かけていたので、その近くにあった<くそオヤジ最後のひとふり>というラーメン屋で<はまぐりラーメン>を食べました。 かなり美味…
2024/04/22 08:59
麻婆なす厚揚げの皿うどん
昨日は晩御飯に〈麻婆なす厚揚げの皿うどん〉を作りました〓 皿うどんのあんを麻婆にすると美味いんじゃないかと思い作ってみました〓 狙い通りなかなか…
2024/04/21 21:13
昨日は晩御飯に〈じゃこ玉お好み焼き〉を作りました〓 生地の中にじゃこをたっぷり入れました〓
2024/04/20 07:58
トマトの味噌焼きそば
昨日は晩御飯に<トマトの味噌焼きそば>を作りました。
2024/04/19 08:19
サバの塩焼き
昨日の晩御飯は<サバの塩焼き>を作りました。
2024/04/18 09:12
昨日は晩御飯に、<豆乳明太子スパゲティー>を作りました。 少し緑を足そうかと、ブロッコリーの茎の部分を茹でたものを刻んで入れてみました。 あとは…
2024/04/17 10:07
はま寿司
昨日は自身の誕生日でもあり、なんか特別なことをしようと外食をすることにしました。 いつものランニングコースで<はま寿司>を見つけたので、いずれ行こうかなと思っていましたがちょうどいい機会だったので行ってきました。
2024/04/16 11:00
ピーマンの大豆ミート詰め
昨日の晩御飯は、<ピーマンの大豆ミート詰め>を作りました。
2024/04/15 09:07
なすの焼きうどん
昨日は晩御飯に〈なすの焼きうどん〉を作りました〓 焼きうどんになすを入れてみると美味しいのではないかと思い作ってみました。 なかなか美味しかった…
2024/04/14 08:39
豆乳シチュー丼
昨日は晩御飯に〈豆乳シチュー丼〉を作りました〓 肉は使用せず野菜だけで豆乳シチューを作り、ご飯にのせてみました〓 ご飯にのせるので、少し濃い目に塩…
2024/04/13 21:38
なすの大豆ミートソーススパゲティー
昨日の晩御飯に<なすの大豆ミートソーススパゲティー>を作りました。 大豆をミンチ肉に見立てた料理はなかなかおすすめです。 美味い上に胃腸に負担を…
2024/04/12 08:25
大豆のスパイスドライカレー
昨日の晩御飯に<大豆のスパイスドライカレー>を作りました。 これも肉なしのレシピです。 大豆の水煮を潰して炒めるとひき肉みたいな食感になるので…
2024/04/11 08:38
きつねそば
昨日は晩御飯に<きつねそば>を作りました。 横着する時は油揚げをそのままおつゆに投入するのですが、今回は油揚げをフライパンで少し焦げ目をつくくら…
2024/04/10 08:56
サバの味噌煮
昨日の晩御飯に<サバの味噌煮>を作りました。 ホントにシンプルに基本通りに作りました。 もう少し煮汁を飛ばすくらい煮た方が良かったかもですが、…
2024/04/09 08:27
油揚げの皿うどん
昨日の晩御飯に<油揚げの皿うどん>を作りました。 肉食を禁じているわけではありませんが、先日紹介した<ナチュラルハイジーン>の考え方、<食養>な…
2024/04/08 13:01
なすのステーキ丼
昨日は晩御飯に〈なすのステーキ丼〉を作りました〓 なすがメインの丼なんですが食感も良く、なかなか美味いんですわ。 味はバーベキューソース。 昨日は、サブのもやしを入れすぎて、もやし丼みたいになりましたけど(笑)
2024/04/06 16:20
ミズホチカラ
ついに、米粉パンに使う米粉<ミズホチカラ>を購入しました。 href="https://rurumemezasu.up.seesaa.net/image/IMG_20240404_215238.jpg" target="_blank"> この米粉は、米粉パンを作っている多くのユーチューバーが推奨している米粉になります。 …
2024/04/05 09:02
こんぶときのこの塩ラーメン
昨日は、晩御飯に<こんぶときのこの塩ラーメン>を作りました。 お店の作り方とはまるで違いますが、家でも割と美味いラーメンは作れると思います。 …
2024/04/05 08:54
かぼちゃの明太子豆乳リゾット
昨日の晩御飯は、<かぼちゃの明太子豆乳リゾット>を作りました。 かぼちゃの甘みと明太子の辛味でお互いに引き立てあうのではないかと作ってみました。…
2024/04/04 08:38
かぼちゃの豆乳グラタン
昨日は晩御飯に〈かぼちゃの豆乳グラタン〉を作りました〓 具はかぼちゃ、玉ねぎ、ぶなしめじ、えのき、にんにく、マカロニ。 油を抑えるため少しの水で…
2024/04/02 21:47
宮っ子ラーメン
今日は出かけたついでに、十三にある〈宮っ子ラーメン〉にラーメンを食べて帰りました。 〈チャーシュー麺〉〈チャーハン〉〈餃子〉をいただきました〓 …
2024/03/31 22:41
BAR YOSHIDA
昨日は、北新地にある〈BAR YOSHIDA〉さんでライブイベントがあり行ってきました。 季節のカクテルも幾つか出ており、いただきました〓 〈季節のフルーツミモザ〉
2024/03/31 22:34
かぼちゃキムチ
昨日は晩御飯に〈かぼちゃキムチ〉を作りました〓 具はかぼちゃ、にんじん、えのき、、ぶなしめじ、キムチ。 調味料は、塩、こしょう。 今回は油を控える…
2024/03/31 22:21
昨日は晩御飯に〈きつねうどん〉を作りました〓だしは、かつおぶし、こんぶ、しいたけ粉を使った混合だし〓油揚げ、九条ねぎ、天かす、大和ふ、…
2024/03/30 14:38
いなり寿司
昨日は晩御飯に、<いなり寿司>と<団子汁>を作りました。 難しいかと思いましたが、意外と簡単にできましたね。 油揚げもそれ用のを買ってくれば、出来た寿司めしをいれるだけ。 今回はにんじんとしいたけ、油揚げを醤油、みりん、酒、砂糖(きび糖)で煮込み、味をしみさせました。 ご飯は玄米で、煮たにんじん、しいたけだけをお酢と塩をご飯と混ぜました。 後は詰めるだけ。 少し量が足りないかと思って、小麦粉でつくった団子とえのきで、やはり、醤油、みりん、酒、塩で味付けして汁を作りました。 結構美味しくできました。
2024/03/29 09:45
油揚げの焼きそば目玉焼きのせ
昨日の晩御飯に〈油揚げの焼きそば目玉焼きのせ〉を作りました。私の料理は別の記事にも書いていますが、なるべく動物性の食材を抑えて、植物性のものを使…
2024/03/28 15:06
料理の材料について
今回は、料理の材料について書いてみたいと思います。 最近、医学の勉強・・・・といっても、もちろん医者になるためではなく、健康な生活を送るための情報を得るようにもしています。 それらから得られる結果から、やはり病気にならないためには食事に気を付けるということが大事であると結論付けました。 私が勉強しているのは、食養、マクロビオティック、ナチュラルハイジーンなどになります。 マクロビオティッ…
2024/03/27 17:00
ナチュラル・ハイジーン
今回は、<ナチュラル・ハイジーン>ということで書いてみたいと思います。 実は私も最近知った言葉なのですけど、アメリカではこの<ナチュラル・ハイジーン>というのが医療の現場に導入されているところもあるそうです。 これをこのまま訳せば、<自然な衛生学(状態)>ということになるようで、実際には食事療法のようなものと思っても間違いはないと思います。 私たちは、病気になれば病院に行き、手術をする、薬…
2024/03/27 12:00
おふの豆乳シチュー
昨日は晩御飯に〈おふの豆乳シチュー〉を作りました。 スーパーで大きな麩が売っていたので何かに使ってみようと買ってみました。 具は、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、干しシイタケを出汁を採るのと兼ねて入れました。 それらをある程度煮込んで、豆乳、小麦粉、味付けに塩、コショウとシンプルに。 最後に麩を入れて煮込みました。 豆乳だけで煮込んだ方が良かったかもしれませんが、これはこれでなかなか美味かったです。
2024/03/27 09:00
じゃこと小松菜の和風スパゲティー
昨日の晩御飯は、<じゃこと小松菜の和風スパゲティー>を作りました。 今回はフライパンのみで作るやり方で、先に麺と硬い小松菜の茎の部分をフライパン…
2024/03/26 15:22
ボンカレー風カレーそば
今日は、晩御飯に、<ボンカレー風カレーそば>を作ってみました。 何がボンカレー風かというと、具材をほぼほぼ細かく刻んでいるところです。 ジャガイモも、1�p四方位に切って、にんじ…
2018/12/23 19:00
とり天とちくわ天盛り
今日は、晩御飯に<とり天とちくわ天盛り>を作ってみました。 鶏むね肉が少し残っていたので、やはりちくわが一本残っていたのもあり、天ぷらを作ることにしました。 割と少量だったのですが、衣…
2018/11/10 21:24
ちょいカラミートスパゲティー
今日は、晩御飯に<ちょいカラミートスパゲティー>を作ってみました。 にんにく、玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに油をひいて炒めます。 ぶなしめじをみじん切りにして加え炒めます。 合…
2018/10/28 21:57
豆乳ツナグラタン
今日は、晩御飯に<豆乳ツナグラタン>を作ってみました。 今回は、ニンニク、玉ねぎをみじん切りにして、鍋にサラダ油をしいて炒めます。 色がついてきたら、ジャガイモを薄切りして投入、続いてぶ…
2018/10/25 21:13
簡単唐揚げ
今日は、晩御飯に<簡単唐揚げ>を作ってみました。 今回は、衣に卵を使わずに、ぬかと小麦粉、しょうがを使って作りました。 ぬかと小麦粉を適量ボールに入れ、しょうがを一かけらす…
2018/10/20 22:30
キュートなオムライス
今日は、晩御飯に<キュートなオムライス>を作ってみました。 具は、鳥むね肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく。 フライパンに、にんにくをみじん切りにして炒め、さらに玉ねぎをみじん切りにして炒…
2018/10/15 21:41
3カラカレーラーメン
今日は、晩御飯に<3カラカレーラーメン>を作ってみました。 3カラの基準は、唐辛子の本数で、3本入れました。 具は、ジャガイモ、サツマイモ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、にんにく、しょう…
2018/10/11 20:28
今日は、晩御飯に<豆乳グラタン>をつくってみました。 以前は、よく作っていたのですが久しぶりです。 今回は、にんにく、玉ねぎ、ジャガイモ、マカロニ、エリンギを具にしました。…
2018/10/06 22:09
ぷるぷるお肉の親子丼
今日は、晩御飯に、<ぷるぷるお肉の親子丼>を作ってみました。 玉ねぎを薄くスライスしておきます。 フライパンに水160cc、めんつゆ60cc(二倍希釈)を入れ、スライスした…
2018/10/04 20:30
中華風ミートソースパスタ
今回は、<中華風ミートソースパスタ>を作ってみました。 とはいえ、ジャージャー麺みたいなものですね。 あらかじめ、たれとして、味噌、醤油大さじ一杯、砂糖小さじ一杯、鶏がらスープの素小さ…
2018/10/03 22:57
マーボー豆腐
今日は、晩御飯に<マーボー豆腐>を作ってみました。 マーボー豆腐もいろいろな作り方ができますね。 今回は、にんにく、しょうが、玉ねぎ、ひき肉、豆腐を使ってシンプルに作ってみました。 今…
2018/10/01 20:23
エビチリ
今日は、晩御飯に<エビチリ>を作りました。 多分、幾つも作り方があると思うのですが、今回は私が持っているレシピで、キムチを使った作り方です。 エビに片栗粉をまぶしておきます。 ソース…
2018/09/30 21:10
ツナの豆腐グラタンと豆乳ポタージュ
今日は、晩御飯に<ツナの豆腐グラタンと豆乳ポタージュ>を作ってみました。 絹ごし豆腐をボールに入れ、塩コショウ、マヨネーズを適量入れて、チーズを入れ、崩して混ぜます。 フライパンに油を引…
2018/09/29 23:15
ツナトマトソースゆずごしょうのパスタ
今日は晩御飯に、<ツナトマトソースゆずごしょうのパスタ>を作ってみました。 玉ねぎ、大根をみじんに切りにして、フライパンで、ガーリック、塩コショウを少々加え炒めます。 ツナを入れて水を加え…
2018/09/13 20:51
ぷるぷるチキンのアジアン春雨スープ
今日は、晩御飯に<ぷるぷるチキンのアジアン春雨スープ>を作ってみました。 作り方は、簡単で鍋に400CCくらいの水を鍋に入れて、鶏がらスープの素を大さじ2分の1、ナンプラー、レモン汁を小…
2018/09/03 21:56
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