フッチャンの料理修行日記

お好み焼き

昨日は晩御飯に＜お好み焼き＞を作りました。 山芋をたっぷり入れたので美味かったですわ。 長芋の場合はあまり入れすぎると水っぽくなってかたまりに…

2024/11/30 12:00

月見きつねとろろうどん

昨日は晩御飯に＜月見きつねとろろうどん＞を作りました。 山芋が大量に余っていたので、卸して投入。 きつねの下に入れたので見えませんでしたが食べた…

2024/11/29 13:58

たらこの豆乳リゾット

昨日は晩御飯に＜たらこの豆乳リゾット＞を作りました。 今回は練りごまも加えたので、ちょっと担々麺的な感じも出していますw たらこもたっぷり入れた…

2024/11/28 13:46

担々麺風豆乳ラーメン

昨日は晩御飯に＜担々麺風豆乳ラーメン＞を作りました。 今回はヘルシーに、ミンチ肉の代わりに大豆の水煮を潰したものを使って、野菜もふんだんにつかっ…

2024/11/27 09:28

ヨツバカレー

昨日は、外出していたので出先の近くにある＜ヨツバカレー＞で＜とんかつカレー大盛りコロッケトッピング＞をいただきました。 いろんな大盛りの仕方があ…

2024/11/26 10:07

豆乳たらこスパゲティー

昨日は晩御飯に＜豆乳たらこスパゲティー＞を作りました。 先日のグラタンとほとんど一緒なのですが、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ぶなしめじ、もち…

2024/11/25 10:15

たらこの豆乳グラタン

昨日は晩御飯に＜たらこの豆乳グラタン＞を作りました。 以前にも作ったことがあるのですが、野菜をたっぷり、たらこもたっぷりで作りました。 少しオー…

2024/11/25 10:08

きつねうどんたまごのせ

昨日は晩御飯に＜きつねうどんたまごのせ＞を作りました。 寒くなると無性にラーメンやうどん、そばが食べくなりますな。 たまごは直に入れるとバラバ…

2024/11/23 12:00

納豆お好み焼き

昨日は晩御飯に＜納豆お好み焼き＞を作りました。 作る直前になって卵を切らしているに気づき、小麦粉だけでも作れるかと思ったのですが、片栗粉を代用に…

2024/11/22 14:14

ちくわとチンゲン菜のしょうゆマヨスパゲティー

昨日は晩御飯に＜ちくわとチンゲン菜のしょうゆマヨスパゲティー＞を作りました。 チンゲン菜が余っていたので、これでスパゲティーを作りたいなと思って…

2024/11/21 09:00

なすのカレー丼

昨日は晩御飯に＜なすのカレー丼＞を作りました。 最初バーベキューソースにしようかと思っていたのですが、昨日の料理と若干被るなと思い、急遽カレー味…

2024/11/19 08:28

照り焼きだれの焼きそば

昨日は晩御飯に＜照り焼きだれの焼きそば＞を作りました。 料理番組でやっていて美味しそうだなと思って作ってみました。 元々のレシピは照り焼きだれ…

2024/11/18 09:42

麦と鶏 む

昨日は、出かけていて晩御飯に大阪は天神橋筋六丁目あたりにあるラーメン屋＜麦と鶏 む＞と言うお店でラーメンとよだれ鶏丼をいただきました。

2024/11/17 12:00

キムチ厚揚げ丼

昨日は晩御飯に＜キムチ厚揚げ丼＞を作りました。 少し辛さを出すために七味唐辛子とチリペッパーも入れました。 ただこれだけだとただ粉っぽい辛さにな…

2024/11/16 12:00

野菜の天ぷらうどん

昨日は晩御飯に＜野菜の天ぷらうどん＞を作りました。 前日に作った天ぷらが作り過ぎたので置いておいたのですが、天丼にするか天ぷらうどんにするかで悩…

2024/11/15 12:11

野菜の天ぷら

昨日は晩御に＜野菜の天ぷら＞を作りました。 卵とか入れないで油が少なくて良いてんぷら粉があり、使ってみることにしました。 これすごいですね。

2024/11/14 11:59

野菜のケチャップ煮

昨日は晩御飯に＜野菜のケチャップ煮＞を作りました。 最初白菜を中心に＜白菜のケチャップ煮＞にしようかと思っていたのですが、かぼちゃ、だいこん、春…

2024/11/13 08:51

野菜の煮しめ

昨日は晩御飯に＜野菜の煮しめ＞を作りました。 ちょっと優しい目の御飯が食べたいなと思い、煮物を作ることにしました。 大根、じゃがいも、かぼちゃ…

2024/11/12 10:05

麺や 蓮と凛と仁

昨日は晩御飯に扇町公園付近にある＜蓮と凛と仁＞という担々麺専門店で、白胡麻担々麺と普通の水餃子をいただきました。

2024/11/11 12:00

ペペロンチーノ焼きかぼちゃのせ

昨日は晩御飯に＜ペペロンチーノ焼きかぼちゃのせ＞を作りました。 オリーブオイルは切らしていたのですが、しっかり塩、ニンニク、ショウガあと唐辛子の…

2024/11/10 12:00

鶏塩焼きそば

昨日は晩御飯に＜鶏塩焼きそば＞を作りました。 焼きそばを鶏むね肉で作りました。 さっぱりしてなかなか美味かったですわ。

2024/11/08 12:00

鶏玉納豆お好み焼き

昨日は晩御飯に＜鶏玉納豆お好み焼き＞を作りました。 納豆を入れることは決めていたのですが、これに豚は合うのを前回確認しました。 今回鶏肉はどうか…

2024/11/07 08:41

大豆ミートスパゲティー

昨日は晩御飯に＜大豆ミートスパゲティー＞を作りました。 結構作ってるので得意料理となってきました。 今回は食感をさらに良くするためにエリンギのみ…

2024/11/06 08:59

大豆のハンバーグ

昨日は晩御飯に＜大豆のハンバーグ＞を作りました。 パテは大豆の水煮を潰して、みじん切りして炒めたたまねぎ、にんじん、エリンギを混ぜ、米粉をつなぎ…

2024/11/05 09:30

蔭山樓

昨日は横浜で最後の夜だったので何か名物を食べようと探していて、どうも家系ラーメンの元祖があるらしいというのを見つけたので行ってみることにしました。 さすがにすこし行列が出来ており、でもそれほど時間がかからずに入れそうだなと列に並んだ瞬間に「オーダーストップです！」と言われて撃沈。 他に探していて家系もたくさんあったのですが、昼にうどんと天ぷらたくさん食べたので、それほど食欲ないなと気づき、駅まで…

2024/11/04 20:00

はなまるうどん

昨日は横浜に移動しており、昼御飯に横浜駅構内の＜はなまるうどん＞で＜きつねうどん＞をいただきました。 お腹すいていたのでいろいろ付けました。 …

2024/11/04 13:00

富士そば

昨日は東京に行っており、用事が終わった後に有名な＜富士そば＞の鶯谷店で＜かつ丼カレー定食＞をいただきました。

2024/11/03 12:00

きのこうどん

昨日は晩御飯に＜きのこうどん＞を作りました。 かなり簡単に作りましたけど、具の食感を考えてきのこには＜エリンギ＞を使いました。 これがなかなかい…

2024/11/02 12:00

オムライス

昨日は晩御飯に＜オムライス＞を作りました。 ライスは少しカレー風味を加えたケチャップチキンライスにし、卵焼きも上手く焼けたのですけど、のせる時に…

2024/11/01 08:30