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めんたい豆乳グラタン
昨日は晩御飯に＜めんたい豆乳グラタン＞を作りました。 具材は、めんたいこ、えのき、ぶなしめじ、じゃがいも、ちくわ、マカロニですね。 味付けは、塩、こしょうのみです。 塩をしっかり利かせ…
2025/02/28 09:32
きつねうどん
昨日は晩御飯に＜きつねうどん＞を作りました。 寒い時は水溶き片栗粉でとろみをつけるのですが、もうそれほど寒くはなくなってきたので、今回は入れずに作りました。 最近はだしの採り方も上手くなってきた…
2025/02/27 10:00
鶏皮の唐揚げ
昨日は晩御飯に＜鶏皮の唐揚げ＞を作りました。 余っていた鶏皮で何か作れないかなと調べて、これが美味そうなので作ってみました。 衣にカレー粉も入れ…
2025/02/26 08:29
納豆お好み焼き
昨日は晩御飯に＜納豆お好み焼き＞を作りました。 最近なんだかお好み焼きを作るときは納豆を入れてしまいます。 美味しいし、体に優しい感じがするんで…
2025/02/25 10:51
富士そば
昨日は、＜富士そば＞で＜そば大盛りかつ丼セットコロッケ付き＞をいただきました。 最近、東京と言えば富士そばが思い浮かぶほど、私の中で印象が濃くなっていますw 結構リーズナブルでお…
2025/02/24 10:24
豊洲ラーメン
昨日は東京の豊洲に行っていたので、そこで晩御飯をいただくことにしました。 海鮮を食べようと思ったのですが、夜遅くなり適当な店が見つからなかったので、豊洲駅で看板が目に入った＜豊洲ラーメン＞に行ってみることにしました。 担々麺がイチ押しらしかったですが、あえて看板の＜豊洲ラーメン＞を注文してみました。
2025/02/23 09:22
肉食か？野菜食か？
今回は、肉食と野菜食と言うことで書いてみたいと思います。 肉食を中心にした方が健康にいいのか？ 野菜食を中心にした方が健康にいいのか？ というのは度々議論になるところです。 私が生きてきた中では、野菜食に圧倒的な軍配が上がるのですけどね。 私が受講したナチュラルフードコーディネーターの講座でも肉食は禁止してないものの、やはり野菜中心の食事を推奨しているようでした。 その他、出回っている書…
2025/02/21 10:00
三種のフライカレーライス
昨日は晩御飯に＜三種のフライカレーライス＞を作りました。 良く行く＜コロッケのいろは＞さんから、ビーフコロッケ、黒豆コロッケ、チーズチキンフライを買ってきて、もはやそのままのせました。 フライも作る…
2025/02/21 09:20
カレー春巻き
昨日は晩御飯に＜カレー春巻き＞を作りました。 結構作っているのですが、今回は米粉で皮を作りました。 以前も作ったことはあるのですが、米粉だけだ…
2025/02/20 14:32
食品表示を見よう！
今回は、食品表示を見よう！と言うことで書いてみたいと思います。 おおよそ生野菜とか生魚以外であれば、食品表示がついています。 シールだったり、パックに書いていたりしますね。 これは安全な食品を選ぶ上でのヒントになります。 食品添加物評論家の安部司さんのお弟子さんの有料デジタル講座を受けたことがあるのですが、その講座ではこの食品表示を見る作業を＜手首の運動＞と言っていました。 商品名の裏…
2025/02/19 10:42
カレーうどん
昨日は晩御飯に＜カレーうどん＞を作りました。 カレー二日目の定番。 だしをしっかりとるのが重要になってきますが、今回も昆布とかつおでとりました…
2025/02/19 08:59
食品添加物について
今回は食品添加物について書いてみたいと思います。 食品添加物については聞いたことがある人も多いと思います。 なんとなく体に悪いなという印象はあるかもしれません。 食品添加物の目的は、味を良くするため、見た目を良くするため、美味しくするため、保存を利かすためと様々です。 ただ、これらの中には発がん性のあるものや、どうも神経に作用するものがあったりして、健康上有害になるのではとされているもの…
2025/02/18 12:36
三種のきのこのカレーライス
昨日は晩御飯に＜三種のきのこのカレーライス＞を作りました。 腸のためにきのこ類を必ず毎食とるようにしています。 よく売ってるものなら何でもいい…
2025/02/18 09:14
本物の調味料
今回は本物の調味料ということで書いてみたいと思います。 スーパーで売られている調味料は偽物が多いです。 というと結構怪訝な顔をされます。 まるで新興宗教を信じている信者かと思われてしまいますw ですが、これは本当の話です。 味噌や醤油は体にいいからと「毎朝みそ汁を作って飲んでいます。」と言う人もいますが、本当にそれは健康食品と言えるのでしょうか？というところを考えるべきです。 味噌や…
2025/02/18 09:00
ナチュラルフードコーディネーター
今回はナチュラルフードコーディネーターということで書いてみたいと思います。 実は私は＜ナチュラルフードコーディネーター＞と言う資格を持っています。 その割にはあまりそれらしいことをしていませんけど。 ナチュラルフードコーディネーターは、民間資格なので実は誰でも取れます、 どちらかと言うと勉強したいから通信教育を受けたというだけの資格です。 でも、しっかり勉強すれば履歴書に書いてもいいと思…
2025/02/17 16:10
鯖の塩焼き
昨日は晩御飯に＜鯖の塩焼き＞を作りました。 普通に塩をまぶしてフライパンで焼くのですが、幾つか注意があるみたいですね。 塩を適度に振った後の水分…
2025/02/17 10:55
焼きそば目玉焼きのせ
昨日は晩御飯に＜焼きそば目玉焼きのせ＞を作りました。 普通に作りました。 具材は、豚バラ、キャベツ、えのきです。 ソースはとんかつソースとオ…
2025/02/16 12:00
肉じゃが
昨日は晩御飯に＜肉じゃが＞を作りました。 お腹が減ったのをおして、じっくり煮込んだので具材が柔らかくなってめちゃくちゃうまくなりました。 うち…
2025/02/15 16:06
大豆ミートスパゲティー
昨日は晩御飯に＜大豆ミートスパゲティー＞を作りました。 ひき肉の代わりに大豆の水煮を潰したものを使っています。 結構ひき肉使っているのと遜色が…
2025/02/14 09:01
大豆ハンバーグ
昨日は晩御飯に＜大豆ハンバーグ＞を作りました。 大豆をひき肉の代わりに、つなぎに米粉を使ってみました。 パテはなんとなくいい感じになったのです…
2025/02/13 10:37
じゃこ天そば
昨日は晩御飯に＜じゃこ天そば＞を作りました。 そばにするのは決めていたのですが、何か上にのっけたいなと思い良くいくスーパーをさがしていると、立派…
2025/02/12 08:53
酢豚
昨日は晩御飯に＜酢豚＞を作りました。 具は、豚バラ、たまねぎ、にんじん、ぶなしめじ、じゃがいも、ピーマン。 たぶん本格的なのはタケノコとかが入っ…
2025/02/11 09:30
大阪王将
昨日は、出かけていて遅くなったので＜大阪王将＞で、＜野菜味噌ラーメン＞をいただきました。 来る間にメニューを見てみると結構いろんなものがあるんで…
2025/02/10 09:22
昨日は晩御飯に＜納豆お好み焼き＞を作りました。 何か納豆の新レシピを考えようとも思ったのすが、結局これを作ってしまいました。 酒の当てにもピッタ…
2025/02/09 09:18
麻婆豆腐丼
昨日は晩御飯に＜麻婆豆腐丼＞を作りました。 寒いので辛いのにしようと思ったのですが、ちょっと香辛料が足りなかったか、あまい優しい味になってしまい…
2025/02/07 08:42
あんかけきつねうどん
昨日は晩御飯に＜あんかけきつねうどん＞を作りました。 昨日から大寒波が来ているらしく、めちゃくちゃ寒かったのですね。 あったまるためにこれはうど…
2025/02/06 09:32
納豆オムレツ
昨日は晩御飯に＜納豆オムレツ＞を作りました。 納豆を使って何かおかずを作れないかと、卵との相性は抜群なのでオムレツを作ることにしました。 納豆…
2025/02/05 08:50
ちくわのナポリタン
昨日は晩御飯に＜ちくわのナポリタン＞を作りました。 ハムがなかったのでちくわで代用しました。 他の材料は、たまねぎ、ピーマン、 後は普通にナポ…
2025/02/04 09:09
恵方巻
昨日は晩御飯に＜恵方巻＞を作りました。 一本は近所の弁当屋さんにて購入していたのですが、スーパーに行ったときにちょうど良いいろんな魚の刺身の切れ…
2025/02/03 09:21
中野屋
昨日は晩御飯に十三にある〈中野屋〉というラーメン屋で〈鶏パイタンラーメン〉を餃子セットでいただきました。
2025/02/02 00:00
ソース焼きそば
昨日は晩御飯に＜ソース焼きそば＞を作りました。 普通の豚肉とキャベツを入れた焼きそばですが、ちくわも入れました。 ちょっとかつおぶしの量を間違…
2025/02/01 08:59
2025年2月 (1件〜100件)
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