銀ダラの西京漬 &赤ワイン漬ローストビーフ

昨日の会食の繊細なお料理に感化され、 銀ダラの西京漬を上品に お一人様毎に盛り付けてみました。 …あ、そうでもないですね（笑） 🔷銀ダラの西京漬 家採れミョウガと、新生姜の酢漬けがめちゃ、うまい！！

ミョウガたっぷりのぶっかけうどん

朝ごはんは、ぶっかけうどん。 大根の鬼おろし、青じそ 自家製なめ茸 大収穫のミョウガをたっぷりトッピングしました。 たっぷりの旬を頂きます（≧∇≦）

「夏☆すき焼き」トマトの酸味が爽やかなすき焼きの夏バージョンです！

有り合わせの野菜で、簡単に「夏⭐️すき焼き」してみました。 玉ねぎ、長ねぎ、きのこ、豆腐は牛脂で豆腐ステーキの様に焼いてから…味がしみしみでご馳走な豆腐(^o^) そしてお肉は、 頂き物の霜降り高級和牛…高級

家庭菜園のミョウガで「しば漬け」漬け込みました！

庭のミョウガが沢山収穫できたので、 しば漬け作ります！ ミョウガ、新生姜、ナス、キュウリ 計3キロ そして、梅干しの紫蘇 （紫蘇ジュース作った残りを梅酢に漬けた物） お手軽なジプロックで漬けました。

【モニター】フランス産ブリーチーズ&ゴルゴンゾーラ2品

今回は実は大好きでよく買っているブリーチーズと、お初のゴルゴンゾーラピカンテ、ゴルゴンゾーラ ドルチェをモニターしました！ これは、やっぱりワインでしょ！！！ 日曜日の午後はマッタリと… バゲット&

【家庭菜園】ミョウガの収穫

ミョウガの大収穫期がやってきましたー！ 明日も同じくらい収穫できそうです。 ナスとキュウリ買ってきて、 しば漬けにしようかな？ 花付きのミョウガ ミョウガのお花ってグラジオラスに似てませんか？ で

休日の朝ごはん「夏野菜の具沢山ツユの冷蕎麦」

珍しく娘が早く起きている（笑） お蕎麦が食べたいらしい… 冷蔵庫にストックしてある「夏野菜の具沢山ツユ」 （揚げ麩、自家製なめこ、インゲン、ツルムラサキ、ミョウガ、モロヘイヤ) 夏はよく具沢山ツユを

煮干しとトウモロコシのピリ辛炒め

早朝にテレビでやっていた 煮干しとトウモロコシのピリ辛炒めを、 適当に作ってみました（笑） サラダ油を多めにフライパンに入れ、 ニンニクと煮干しを入れて火をつける。 少し炒めたら、茹でたトウモロコ

家庭菜園のオクラとミョウガで朝そば

朝ごはんは、お蕎麦。 家庭菜園のオクラとミョウガの薬味で！！ 採れたてのオクラはみずみずしくて柔らか〜 オクラはシャキシャキ 夏の香りです(^o^) やまいもつなぎのツルミ感！「とろろそば(200g)3個セ