カリスマ主婦になりたいママのＢｌｏｇ

【今日の燻製】スパム、豚の醤油麹&ニンニク醤油漬け

今日は断捨離の傍ら、庭でちょこっと燻製作り。 Facebook友に作ってもらった燻製器、 大容量でシッカリしてて使い易い… うちの電気コンロのサイズに合わせて 足もつけてもらいました。 火加減も丁度いい〜

2016/08/14 16:03

【レシピ】コンフィ風ガーリックハーブの「やわらか鳥ハム」

鶏胸肉をコンフィ風に調理した鳥ハムを作ってみました。 鶏胸肉は、皮と脂肪を取り除き、 塩、砂糖をすり込み、少量の水を加え、丸一日冷蔵庫で漬け。 オリーブオイル、潰したニンニク、粗挽き黒胡椒、摘みたてハ

2016/08/13 17:00

韓国料理「イカの炒め物」

ちょいと辛いおつまみ… 韓国風 イカの炒め物 見た目は辛そうではないけらど、 結構辛いです。 使ったのは韓国のツブ貝炒めソース お手軽にイカゲソで代用しましたが、 十分にイケます！ お野菜もシャキシャ

2016/08/05 10:16

ゴーヤの四川麻婆 肉味噌炒め

緑のカーテンゴーヤ 今年の収穫はいつもより遅れ、 ようやく3個目の収穫ができました。 採れたての みずみずしいゴーヤ 四川麻婆肉味噌炒めにしてみました。 辛くって苦くって、ビールにごはんに最高です！！

2016/08/04 16:08