お向かいさんの息子さん

チキンカツと香りソースお向かいさんの息子さん台所で夕食の支度をしていたら表から大きな音の音楽が聞こえてきましたロックでもない ジャズでもない メタルでもない誰が鳴らしているのかと思って窓の外を見ると何と お向かいの奥様ですがね車の中で音楽を聴

チキンカツと香りソース

この香りソースはとても美味しいです手作りのトンカツソースです今日はチキンカツチキンの腿肉を開いて 塩をしてニンニクを直接すりおろして付けました🔴チキン🔴塩🔴ニンニク水溶きの粉に両面を付けてパン粉をしっかり付けますチキンを焼く前に香りソ

恐ろしい人

茄子の中華風炒め恐ろしい人夏休に家族が集まるキャンプ場で自分の車に火をつけて車のエンジンをかけて 18m下の溝まで燃える車を落とした現在 凄い勢いで広がっている山火事Park Fireは恐ろしいことに 放火でした今日で5日目ですが この熱波と強風であっと

茄子の中華風炒め

茄子は中華料理でもタイ料理でも美味しいですね今日は凄く簡単な中華風にしましたこれにタイバジルを入れるとタイ風になりますね茄子は縞剥きにして輪切りにします崩れるのであまり薄く切らない方が良いです🔴茄子塩水につけて（水を含むと早く火が通ります）🔴

アメリカに渡り徴兵されてしまった！

チャバッタロールの覚書を残したかったのですが時間切れで又別の日に載せますアメリカに渡り徴兵されてしまった！Kokoの飼い主であるビーさんがアメリカに渡って来たのは高校生の時1962年でした英語がさっぱり分からない高校に行っても覚えないアルバイトを色々

最後にペットが飼い主にして欲しいこと

ツナとチーズのサンドイッチ獣医さんからの願い「最後にペットが飼い主にして欲しいこと」じいさんがこんな記事を送ってきました（アメリカの話です）Dogs And Cats All Have One Last Wish Before They Die, According To A Veterinarian（死ぬ前に最後のお願い・

ツナとチーズのサンドイッチ

ツナ缶で簡単に作れるオープンサンドですボウルに下記の材料を合わせます🔴ツナ缶 （汁を除く）🔴玉ねぎ みじん切り🔴あればセロリ みじん切り🔴あれば柑橘類の皮 少々🔴マヨネーズ🔴塩 パンにバターを塗って用意したツナをのせて その上にチーズの

孫の変化・・・あの子がねぇ

宇治金時の抹茶シロップ孫の変化・・・あの子がねぇこの前孫家族が来た時弟孫が おばあちゃま チャーハンにお醤油を入れるの？と聞きました入れないよと答えました面白い事を聞く子じゃそんな質問をするのだから チャーハンが好きなのだと思い2回くら

宇治金時の抹茶シロップ

宇治金時が食べたくなりました日本のお店で食べる様な本物となると あの抹茶シロップを美味しく作らないとですねネットで調べると農林水産省のサイトにうちの郷土料理次世代に伝えたい大切な味に載っていました4人分作り方元レシピをちょっと変えました(1)抹茶

退職してからが始まり 第二の人生

硬くなった葉で青紫蘇ふりかけ退職してからが始まり 第二の人生2週間前にお茶のT先生に誘われて2年振りでZoomのお茶会に参加した時 生徒さんが増えていてびっくりしました昨日は先生のお茶室で同級生のあっさんと2年振りのお稽古 私は袱紗の扱いも すっかり忘

硬くなった葉で青紫蘇ふりかけ

ちょっと硬くなってきた青紫蘇には蕾もついてきましたこうなるとちょっと生では食べられないです今年最後の収穫洗う前に30gありましたので青紫蘇ふりかけを作りました青紫蘇は水に暫く浸けて 綺麗に洗いますサラダスピナーで水気を取り陰干ししましたこ

呆れた隠しごと

トレーダージョーズのタイ風海老餃子呆れた隠しごと夕食後 ご近所のたっちゃんに生桃パイがありま～すとメッセージしたらChiblitsさんの桃パイ好き！💔と返信あり久し振りの桃パイを久し振りにたっちゃんとお喋りをして楽しい時間を過ごしましたちょっと席を

トレーダージョーズのタイ風海老餃子

トレーダージョーズでお友達から勧められた冷凍食品が思い出せなくてこのタイ風海老餃子を買ったのですがこれがとても美味しかったです3人分でしょうかね全部で20個入っていて 割と大きめです皮も美味しかったですこれは又買いそうですねこちらで応援

不公平なこと

今人気のチャバッタ・ロール パン不公平なことSafewayのセルフレジでデジタルクーポンを使うのはこれで3回目途中で間違うと 自動的に店員さんを呼ぶライトが点滅します店員さんに助けてもらうこと 今日で3回目でした何故できなかったのか未だ分からない最近は

今人気のチャバッタ・ロール パン

最近よくチャバッタ・ロールを買います始まりは数年前にCostcoでしたその後Safewayでも見るようになりましたねサンドイッチにとても美味しいですと言ってもねフランスパンと同じ生地ですじゃぁフランスパンでサンドイッチを作っても同じじゃないか・・・・となるの

子育てで後悔

生桃パイ子育てで後悔この前お友達と合計8時間のお喋りをした時大変な事を知りました一人は70代 もう一人は60代このお二人共 素晴らしく骨密度が高いのです骨粗鬆症の心配は全く無しその理由を知って 驚きましたよ！想像もしていなかったことでした考えた

生桃パイ

桃を沢山見るようになりました今年初めてのパイです 二人分なので一番小さなパイ皿で上が直径17㎝果物も少ない量でできます久し振りで作ったら パイ皮が滅茶苦茶壊れてかなり継ぎ接ぎしましたよでも壊れるパイ皮が美味しいのですよ全然壊れないのは皮がクッキ

お向かいさんに打ちのめされる

メキシカン・丼(ボウル）お向かいさんに打ちのめされる坂道を歩いた方が筋肉が付く・・・とアドバイスがあったので久し振りにパーカーランチへ向いました大きな車道を渡って 山へ向かおうとしていたら向こうから背の高い高齢者が歩いてきました30m位離れていまし

メキシカン・丼(ボウル）

今年になってこれを載せるのはもう3度目ですでも実際はもっと頻繁に作っているのですが・・・それ程はまっているのです 美味しいだけでなく ヘルシーでもありますからねただね～アボカドディップとトマトサルサを作らないといけないのでそこが面倒なところですけ

いつまでついて行けるのか

①トマト➁マンゴー③アボカドいつまでついて行けるのかうっちゃんと姉から時々パソコンの質問があります頼られることが嬉しくて 頑張って問題解決してあげよう・・・と思いますパソコンのことで私に聞いてくるのはこの二人だけですからねいつもスカイプの画面共

①トマト➁マンゴー③アボカド

夕食にタコサラダを作ろうと思い3種類のサルサを作りました一つはトマトサルサいつもと違って今日はトマティーヨ パシーヤ（メキシコのピーマン）を入れました色々入れると美味しくなりますね作り方は↓トマトサルサの作り方二つはグアカモーレ（アボカドデ

日本人が褒められていること

茄子と豆腐の照り焼き風日本人が褒められていること息子からBBCの記事が送ってきましたシンプルな日本式冷蔵庫整理術と言うタイトルの記事を要約すると家庭での食品ロスは 今や世界的な問題2021年には日本の食用食品廃棄物 520万トンの約47％が家庭の台所から排

茄子と豆腐の照り焼き風

茄子の季節ですね茄子はこうして食べるのが一番好きです茄子は輪切りにしてからちょっと水に浸けておくと水分を吸い込んで火の通りが早くなりますね炒める前に さっと全体に油をかけておくと茄子に吸い込む油も均等になりますこれは持寄りに持って行くと喜ばれ

姉が黙っていない

揚げ魚の南蛮漬け姉が黙っていない今朝暑くなる前に 娘の野の花ガーデンに水をやろうと思って西側の塀の所に行くと前夜じいさんが洗濯物を干してくれていましたこれは姉が黙っていないでしょうね姉は干し方が厳しいです東京でズボンをじいさんのように干した

揚げ魚の南蛮漬け

孫家族が来ている時 ハーフムーンベイにお魚を買いに行ったかよちゃんからメッセージが来ましたこれ Jacksmelt（大きなシシャモみたい）欲しいですか？勿論！！ 釣りたてですもんどんな魚でも釣りたてには適いませんうちに届けてくださった時 体がぴーんとし

偶にはこんな時間もいいですね

チキン・キュウリ・ソーメン・春雨偶にはこんな時間もいいですね8時間喋りました昨日は4人で Voyager Craft Coffeeで4時間お喋りをして今日は違う3人で Peet'sで又4時間お喋りをしましたよVoyager Craft CoffeeのPistachio Rose Cake年齢は50代から70代です

チキン・キュウリ・ソーメン

しっかりと冷やして暑い日の夕食にお勧めですでも又分量が抜けていて 何をどのくらい入れたのか分からなくなりました私は春雨で じいさんはソーメンですチキンの胸肉を火が通りやすい大きさに切り酒 水で蒸します🔴チキン胸肉 一枚🔴酒🔴水 蒸した後の出

35年振りにオレゴンの海岸で・・・

35年振りにオレゴンの海岸で・・・一生忘れられない野いちごでした今でも 家族であの美味しかった野いちごの話が出ます1989年8月末 新学期が始まる前にカリフォルニアからオレゴンへ 海岸沿いにロードトリップした時立ち止まった海岸の砂がとても綺麗で暫くそこ

90歳まで生きるのだから治療をしなさい

メキシコ風ズッキーニスープ90歳まで生きるのだから治療をしなさい・・・と内分泌内科の先生がおっしゃいましたえ～90歳 考えた事もなかったです大丈夫 貴方の血液検査は良いし肥満でもないし（アメリカらしい）ただ骨折率が高いのです腰椎 T ＝

メキシコ風ズッキーニスープ

ズッキーニ料理は未だ続いています頂いた物は特に大切に使おうと言う気持ちになります今日のスープはとても美味しくできました嬉しいのはじいさんが絶対に食べないオクラを入れたらスープがとろ～りとなって初めてオクラが美味しいと言いましたよ材量と分量は参考

そんなこと 貴方が言うか

赤ワイン煮・ミートボールそんなこと 貴方が言うかじいさんが 捨てなさい買い替えなさいと言います未だ買って2年しか経たないのに上履きで毎日履いているからと言っても2年でこんなになる靴は初めてです暑いですからね～スース―して気持ちが良いの

赤ワイン煮・ミートボール

嫁ちゃんがミートローフの作り方が欲しいと言うので英語で書き直すのにミートローフを作ったものの孫達が来た時食べたばかりだったので半分はミートボールにしました適当に作ったら凄く美味しかったのですよミートローフの生地をボールにして フライパンで焼きま

今のアメリカが怖い/ 水垢が取れた！

日本のお米と豚の生姜焼き今のアメリカが怖いアメリカの分断が段々深くなってくることが悲しいです30年前は人間の平等を唱えて 民主主義の国だったのにアメリカは誰にもチャンスがある夢を実現できる国だったのに今や 左と右が極端に分断元大統領が暗殺未遂に会

日本のお米と豚の生姜焼き

久し振りで白いご飯が食べたくなりましたそれならお醤油味ですよ(1)豚肉は薄切りにして 下味をつけます🔴豚肉 280g位🔴酒 大さじ2🔴片栗粉 大さじ2🔴塩 ほんの少し(2)たれを作ります🔴醤油 大さじ1強🔴みりん 大さじ1強🔴グラニュー糖 大さじ1強

凄い音がして 駆けつけると

ズッキーニとホワイトチェダー凄い音がして 駆けつけるとチャーリーとKikiが一泊だけ一緒に泊った夜チャーリーもKikiも意気投合して二匹とも小犬だもんですから 暴れまくり！チャーリーは他の犬に噛みつくことがあると言われて心配したことが嘘みたいに二匹

ズッキーニとホワイトチェダー

未だ食べています焼いても生でも美味しいズッキーニは食べ方が色々あるものですね今日はフライパンでパンを焼いて次にスライスしたズッキーニを両面焼きました火が完全に通るとふにゃっとなって食感が悪くなるので やや高温で早く表面を焼いた方が美味しいですお塩

トレッドミル(ランニングマシン）で転倒

ズッキーニ・スープの作り方トレッドミル(ランニングマシン）で転倒うっちゃんからメッセージが来ましたトレッドミルに乗ろうとした時 知人から呼びかけられたので振りむいた瞬間に足がちゃんと上がっておらず 機械に躓き転倒して 機械と機械の間に挟まってし

ズッキーニ・スープの作り方

昨日じいさんは義兄宅から又沢山のズッキーニを持って帰りましたこんなに沢山ズッキーニを食べるのは初めて！今日はポタージュとても美味しくできましたよ(1)玉ねぎとズッキーニを炒めます🔴玉ねぎ 大1/2個🔴ズッキーニ 500g(2)水を（あればチキンブロ

頭にきました

プラム（スモモ）・ジャムの作り方頭にきました今日はじいさんが朝から義兄を訪問する日私は自分の好きな事をする日です今年 5月にカットしたセクシーレクシーがドライフラワーになりました！今年も少ないのですけどセクシーレクシーはフロリバンダ種（1枝か

プラム（スモモ）・ジャムの作り方

ご近所のよっちゃんからプラムを沢山頂きました一部は実で重たくなった枝が折れてしまったのですと！頂いたのは10日前で10日経っても枝が折れたのは甘くならないのですね甘くならなかったのはジャムにしました種だけ除いて残りは皮も実も小さく切りますそこにお

警察に電話しました

ズッキーニの胡麻和え エスニック風 警察に電話しました朝10時頃 じいさんとスターバックスに行く用意をしていると南さんの家の前に黒のSUVが止まりました南さんは旅行中です不在なのに誰の車だろうと支度をしながら見ていると暫くして三人の若者が出てきました

ズッキーニの胡麻和え エスニック風

アメリカではズッキーニをサラダに入れて生で食べる人が多いです火を通すととろんとなるより生のままで食べるのも美味しいですね昨日義兄が大きく育ち過ぎたズッキーニは種の部分を除いて食べると良い・・・と言うので 種の部分を取り除きましたズッキーニを薄く

悲しいこと こんなことになるなんて

ズッキーニを美味しくソテー悲しいこと こんなことになるなんて孫家族も娘も帰ってここは再び静かになりました勿論Kikiも一緒に帰りましたから犬もいません寂しいですそうだ！！ Juncoの赤ちゃんたちがいた！あの仔達は元気にしているのでしょうかね娘から言

ズッキーニを美味しくソテー

お野菜が新しいうちに早速ズッキーニ料理実は自分ではあまり買わないお野菜ですからこうして偶に頂くと嬉しいですねズキニと玉ねぎをピザチーズのようにおろします🔴ズッキーニ 350g🔴玉ねぎ 100gざるに入れて上から塩を振り 30分置きますざるの下はお皿を置

義姉から頼まれたお説教

フライパンで焼く朝のパン義姉から頼まれたお説教今日は思いがけない訪問客がありました事故をして奇跡的生還を果たした義兄と義姉義兄が3年振りで畑を作り初めてできたお野菜 キュウリ ズキニを届けてくれたのです又大好きな野菜作りができて余程嬉しかったの

フライパンで焼く朝のパン

嫁ちゃん家族に焼いて持たせたかったカントリーパン7月3日に生地を合わせたものの焼くタイミングがなくて 発酵中の生地を冷蔵庫に入れたまま4日間経ってしまいましたもう帰ってしまったですがねこうなったら ちょっとカントリーパンは難しいでしょうかねで生地を

余計な口出し

フレンチトーストの作り方余計な口出し（5日前）ノースタホに行った嫁ちゃんからメッセージが来ました皆でジップラインをしているところよ～ジップラインって一体何だ？・・・直ぐに検索しましたひえ～～～(写真はお借りしました)昨日はドナー湖畔で遊んで

フレンチトーストの作り方

フレンチトーストはパンケーキよりちょっと簡単です小麦粉を少し入れるレシピが好評だったので→French Toast初めて小麦粉を少し入れてみました8枚の食パン分(1)牛乳を計って その半分（80gのぎゅうにゅう）で小麦粉をだまができないようによく混ぜます良く混ざっ

娘に頼めなかった

娘に頼めなかった今夜は冷凍保存していたミートローフを焼いて孫達が好きなチャーハンを作っていますサラダは娘に作ってもらおうと娘を呼びに行ったら窓から 娘と弟孫が見えました先日娘から兄弟孫にプレゼントしたナイチャー・ジャーナルに絵を描いているよ

孫が話しかけてくるとき

大鍋カレーとパンプリン孫が話しかけてくるとき10才の弟孫はしょちゅうわたしの後をついてきますよく話しかけてきます イチゴとマンゴとどっちが好き イチゴと言うと 今度はイチゴとスイカとどっちが好きこんなたわいもないことです今さき何とか言うアニ

大鍋カレーとパンプリン

今日は息子家族がノースタホから帰ってきます夜の8時に到着予定デザートにパンプリンを作りました2倍量で作ろうかなと思ったのですが止めました足りなきゃ私が食べないでいい夕食は一番大きな7.6リットル入りの鍋にカレーを用意しました人数が多い時はカレーが便利

まさかこんな所に住んでいたとは！

熱波の日のコーヒーまさかこんな所に住んでいたとは！毎日暑いので朝 植物に水を撒いていますホースを引っ張りながら庭を一周鉢あり 植木ありすると三日連続で カンパニュラの鉢に水を撒くとどこからともなく頭の黒いJunko（雪姫鳥）が現れるのです鈍い私も3

熱波の日のコーヒー

昨夜は暗くなって 涼しくなったので（昼間は42℃）じいさんとKikiと近くのスーパーまで歩きアイスクリームを買ってきました今日はそのアイスクリームに濃いコーヒをかけましたPeet'sのMajor Dickersonの豆をエスプレッソの様に濃く淹れましたコーヒーアイスクリ

熱波中の運転 エンジンが壊れて

熱波にソーダ割り熱波中の運転 エンジンが壊れてノースタホに向う途中 未だ1/3しか行っていない所で息子からメッセージが来ました車のエンジンがおかしくなったのでホンダのディーラーで調べている・・・言わなかったのですがこんな暑い日に車の遠征は中止して

熱波にソーダ割り

午後2時 外の温度計を見たら40.4℃湿度は18%こんな時はいつもより水分を沢山とらないといけないですねアメリカのソーダは甘過ぎるのでいつも割って飲みます氷水で割ったり ミルクで割ったりちょっとしたドリンクになって美味しいですよソーダをコップに1/3程入れ

一睡もできない 失敗の夜

ブルーベリーマフィン チキンカツ一睡もできない 失敗の夜チャーリーとKikiはリードを外してから一分も休みなく 追いかけごっこでした夜の11時までですよ！流石に8か月と1歳半の犬のエネルギーは凄いですこれだけ運動したら今夜は爆睡でしょうと思いKikiはい

ブルーベリーマフィン チキンカツ

いつもは卵1個で4個作るのですが今日は7人分 朝のマフィンは いつもの3倍で12個焼きましたよこのレシピを三倍にしました↓ブルーベリーマフィンの作り方ブルーベリーは子供達に摘ませて全部で 380g 入れましたよベリーがざっくり 贅沢なマフィンですね

大失敗の夜

大失敗の夜 夕食が終わったら二匹を家の中で会わせる…とじいさんが言うのでリードをつけたままで 今度は家中で対面です2匹とも睨み合って唸っていますがKikiの方はビョンビョン尻尾を振ってチャーリーも時々尻尾を振っています遊びたいのかKiki が飛びか