最初の育ての親が来て

1年振りの夕食会最初の育ての親が来てちょっと意外なことがありましたラスタが南カリフォルニアに戻る前に一目ラスタに会いたい…と最初のラスタのお母さんからお願いがあったのです ラスタを生後4ヶ月から10歳まで育てた最初の飼い主です可愛い仔を手放して5

久し振りの夕食会

一年振りの夕食会昔のようにたっちゃんがお味噌汁や酢の物を作って下さりかっちゃんはポテトサラダ協同でご馳走が揃いました今日は手作りキムチも頂いたり矢張り日本人のばあさんが揃うと外国にいてもこう言う普通の日本食になるのですね日本語で喋ってい

日本からいらした牧師さん

日本からいらした牧師さんうっちゃんの一番の目的は山本牧師さんに再会することでした山本牧師さんは9年勤められたサンノゼの教会を辞めて日本の教会へ戻るために帰国されましたうっちゃんが大好きな牧師さんだったので帰国が決まった時はとても残念がっていました

友が入居した素敵な老人ホーム

民宿 朝ご飯友が入居した素敵な老人ホーム朝ご飯を済ませた後 いっちゃんを訪問しましたうっちゃんといっちゃんは40年来のお友達ですいっちゃんは去年 介護付き老人ホームに入居して新しい環境を思ったより気に入っていることを風の便りに聞いていましたただ

民宿 朝ご飯

うっちゃんは和食が好きなので今朝は お味噌汁 目玉 キュウリ和え物 ポテトサラダ 子持ししゃも味噌汁に里芋を入れたらとても美味しいですね里芋と揚げ 味噌汁が一番美味しかったですこんな朝ご飯はめったに作りませんでも味噌汁は毎日続けたいですこち

我が家へようこそ

我が家へようこそちょっとはやく家を出て良かったですうっちゃんとラスタの飛行機は30分早く着きましたサンホゼ空港リュックにラスタのキャリアーバッグストローラーにラスタ 荷物が多いのでさぞかし一人で大変だろうと思い出口のゲートで待ちました 現れた

最悪のタイミングで

サンフランシスコの郷土料理 チョッピーノ最悪のタイミングで最後に使ったのはじいさんドアを開けた途端にぱちんと音がしたらしい1997年 娘が大学の寮に入った時小さな白の電子レンジと冷蔵庫を買ってやりました小さな部屋だったのでなるだけ小さいもの2001年

サンフランシスコの郷土料理 チョッピーノ

サンフランシスコの名物料理チョッピーノの余ったソースを冷凍して鍋に沸騰してから 海老とか貝を入れるだけですサンフランシスコの郷土料理チョッピーノの作り方チョッピーノのソースはお野菜 ハーブ 白ワイン等を入れて1時間半くらい煮込みますそこにお

貴方の言う通りにいたします

スーパーフード レンズ豆ごはん貴方の言う通りにいたします何者かがTomcat Cloverの葉を食べている・・・と娘が言います夜中に懐中電灯を持って見に行ったら何が食べているか直ぐ分かる・・・と教えたら夜中に見に行こう・・・となりました私が思っていた通り

スーパーフード レンズ豆ごはん

レンズ豆はタンパク質が豊富なので肉の代わりになる・・・という情報によく出会います一体どの位のお肉に匹敵するのかなと調べると1 cup of dried, uncooked lentils = 1 pound of ground beef乾燥レンズ豆 1カップ= 牛ひき肉450g幾つかのサイトで書かれてあるの

認知症の血液検査/ 娘からのプレゼント

自然のドミグラスソースでビーフシチュー認知症の血液検査今までの検査はbeta amyloid proteinを検出するテストでアルツハイマーのリスクがあるかどうかが分かるだけでしたが今度の新しいテストは血中のp-tau217を調べる症状が現れる前から分かる・・・かなり正確な

自然のドミグラスソースでビーフシチュー

2、3日料理をしなくてもいいように大鍋にシチューを作りました自分で言うのもなんですが私のシチューは美味しいです何故ならばbuilt-inのデミグラスソースだからですbuit-inなんて本当に英語も日本語もおかしくなってきたデミグラスソースはもともと骨付き肉を炒め

友から譲り受けて14年

がんもどきには大根おろし友から譲り受けて14年2009年 お友達が日本に引越した時 譲り受けた二つのまな板(日本製）をとても気に入っていますそれまではプラスティックや 竹のまな板でしたがこの檜のまな板は本当に使いやすい！これを使い始めてからは プラス

がんもどきには大根おろし

うっちゃんがいる間にたっちゃんと女子会をしたいのでがんもどきを作りましたスーパーでもがんもどきがありますが 揚げ立ては比較にならないくらい美味しいですそこで今困っていますこの丸めたがんもどき 揚げてから冷凍にしたら 揚げ立ての美味しさを味わ

姉の写真を見てびっくり/ 復活祭になぜ卵？

ハンバーグには大根おろし子供英語教材のTwinklのブログ「イースターエッグのまとめ」でイースターのハムの残りで豆スープが紹介されました復活祭になぜ卵？姉の写真を見てびっくり姪から姉の写真が来ました姪の話に寄ると 姉が昨日突然来て 証明書の写真が必

ハンバーグには大根おろし

5日後にラスタとうっちゃんが南カリフォルニアからいらっしゃるのでハンバーグを冷凍にしていたら便利かもと思って今日はハンバーグを11個作り 8個冷凍にしました私のハンバーグはお野菜が一杯入っているのでやわらかいですあっさり味にしたかったので大根

こら～っ 見たらいかん！

うわさの蓮根の白和えこら～っ 見たらいかん！雨が降りそう今のうちに歩くべきか・・・と窓の外を見たらじいさんが凄く変な格好で 塀に向っていますずっと真下を見て 落とし物を探しているような歩き方でアボカドの木の前で止まりました未だ下を見ています

うわさの蓮根の白和え

先日の初釜で話題になった蓮根の白和えです2020年の初釜の時 先生が作られた蓮根の白和えがとても美味しかったと皆で思い出して レシピが回ってきましたよお節に余った蓮根を冷凍にしていて良かった！！包丁がやっと通る位に半解凍して 5mm厚さに切りましたお酢

ようこそブルーガーデンさんのブログを読んで・・・

ようこそブルーガーデンさんのブログを読んで・・・・・ようこそブルーガーデンさんのブログは素敵なお花の写真が一杯で一年中お庭は可愛いお花や置物で溢れていますこれだけの一年草のお花を毎年綺麗に咲かせて準備を見ると沢山の苗が並び まるで園芸店のようで

ふわふわ全粒粉食パン

久し振りで食パンスーパーに行く度にパンを買おうと思うのですがスーパーのパンはどれも手作りとはちょっと風味が違うのですよね高いし 家にはいつも強力粉がある・・・と思うと買わないで帰ってきます糊を入れるパン生地を知って以来 全粒粉パンも糊を入れています

99歳の方から渡された本

梅しらす雑炊のもと99歳の方から渡された本昨日初釜で先生のお宅を訪問した時先生のお義母様から 本を2冊渡されました先生のお義母様とうっちゃんはお友達ですうっちゃんは来週 ラスタと一緒に我が家に滞在予定なのでその時うっちゃんに渡してくださいという本

梅しらす雑炊のもと

お土産にこんなのを頂きましたよ茅乃舎の雑炊のもと・・・絶対に美味しいはずですよねはい とても美味しかったです私も次回はこれをお土産にしょうかなと思って覚書のつもりで載せます袋に一人分ずつの雑炊のもとが4人分入っています梅しらす雑炊のもとほた

くじ引きがで一等が当たった！

初釜の日のお食事くじ引きがで一等が当たった！三年振りで初釜に呼ばれましたパンデミック中にお茶の稽古を止めてしまったのですが先生のご好意で呼んで下さいました今日のお弟子さんグループはシニア4人3人着物を着てらして お道具にも興味があり茶道を楽しん

初釜の日のお食事

先生が用意して下さったお食事はお正月らしくお節料理とちらし寿司お吸い物ははまぐりの出汁がよく出ていてとても美味しくいただきました余りにも美味しくて 写真を撮るのをすっかり忘れました今年は3度目のお節料理ですがお節料理はシンプルなだけに 味付けはと

不思議 不思議 不思議なこと

タコライス・サラダ不思議 不思議 不思議なこと連休最後の夜（つまり昨夜）熱いお茶が飲みたくて 水道の蛇口を開けたら水が出てきた途端に その音で猛烈な耳鳴りが始まりましたメタルロックバンドの音を1mで聞いているようで耳をふさがないと気が遠くなりそう

タコライス・サラダ

じいさんがCostcoからトルティーヤチップの大袋を買って来たのでこれを使う料理が続きます以前にも載せたことがあるタコライスサラダこれはChipotleのブリトーボウルにそっくりでもあります簡単で大好き！細切れの豚肉を炒めて🔴豚肉 細切れ 🔴塩🔴クミン

お金を得て娘が買った物

缶詰めサーディンでオープンサンドお金を得て娘が買った物娘からあれで 何を買ったと思う？とテキストが来ましたう～ん オーブントースター？電子レンジ？（絶対に洋服やハンドバッグはあり得ないので）いいえ びっくりするもの100ドル分の野草の種

缶詰めサーディンでオープンサンド

じいさんがCostcoから沢山缶詰サーディン（鰯）を買って来たのでせっせと消費しないといけないのでサーディンレシピを探していたら美味しそうなスカンディナビア風のオープンサンドを見つけましたツナ缶のメーカーが出しているサンドイッチですレシピと言う程で

妻には言えない

サンドイッチにランチドレッシング妻には言えない先日兄を訪問したじいさんは 帰ってくるとこんな事を言うのです義姉が病院のボランティアに出かけたので兄さんと内緒で カフェまで歩いたんだよ新薬が出たのでそれに変えたら 高熱が続いてICUに入って死にそう

サンドイッチにランチドレッシング

Googleにはドレッシング大国ともいわれるアメリカで、人気No. 1のフレーバーが「ランチドレッシング」。 サラダだけでなくお肉やポテト、揚げ物など、いろいろなメニューにかけて親しまれている定番中の定番です。 「ランチ（Ranch）」は牧場の意味で、1954年にカリフォ

ご近所さん達も困り果てて・・・

Costcoの缶詰めサーディン（鰯）でパスタご近所さん達も困り果てて・・・最近迷路のルートを毎日1時間 歩くのですが皆さんの庭が荒らされています20年前はどの芝も青々と綺麗で 灌木も綺麗に剪定されていたのに芝は土が見えて でこぼこになり折角 節水の計

Costcoの缶詰めサーディン（鰯）でパスタ

Costcoからこんなに沢山オイル漬けサーディンを買ってきましたサーディンはカルシウム ビタミンD オメガ‐3 鉄分が豊富で身体に良いのですが動脈硬化を防ぐオメガ‐3脂肪酸は酸化すると悪玉になり動脈硬化を早めてしまうので 早目に食べた方がいいですね【材料

不安でうっちゃんに電話

すき焼き丼不安でうっちゃんに電話耳の傍で爆弾の破裂音を聞いているような耳鳴りが2週間続いています蛇口を回して水が流れる音をきっかけに連続の破裂音がして 音が凄い時は平衡感覚が変になります不思議な事に耳をふさぐと音が小さくなる2週間目 流石に耳鼻科

すき焼き丼

これでも丼です下にご飯が入っていますほらねご飯が少ないので煮汁は入れませんでした何故すき焼きかと言いますとねTrader Joe'sにすき焼き用の牛肉があったのですよ！Almaden ExpresswayのTrader Joe'sですWestgateのTrader Joe'sでは見た事ないですね【

息子の心配

鮭のゆかり焼き息子の心配息子は仕事が忙しいので睡眠時間をいつも心配していますじいさんと息子が夜長電話をしていると直ぐに 切れ 切れ・・と言う母心ここに来る日はいつも仕事の後で長時間運転ですしきりにまばたきをして眠そうな顔こんな生活を続けていた

鮭のゆかり焼き

たっちゃんのお母様が作られたゆかりです梅干し作りの副産物の赤紫蘇これをお土産に頂いた時 うわ～～～とびっくりしましたよあまりにも中近東のSumac(スマック）にそっくり！！！材料は全然違うのですがSumacはウルシ科の植物の実を乾燥させして粉状にしたスパ

80過ぎてからの夢

Costcoで人気の病み付きクッキー改善レシピ80過ぎてからの夢Kokoちゃんのお迎えにいらしたつーさんご夫婦はコスタリカから帰って来られましたお二人共80歳を過ぎた日本人です息子さんが旅行が大好きでコスタリカはこれで2度目計画も全て息子さんがされてつーさ

Costcoで人気の病み付きクッキー改善レシピ

2015年に載せたThin Addictives（薄い病みつきクッキー）のレシピです数年振りで作ったのですが何度作っても美味しくて止められないThinaddictivesの本物はこちら余り甘くなくてバターを使っていないのでヘルシーですドライクランベリーの代わりにレーズンでも良

孫の糸通し

キャベツとキヌアのサラダ孫の糸通し孫から縫いぐるみの修理を頼まれましたこんなリクエストは初めて私ならできると思ったのでしょうね嬉しいなぁ孫に糸通しを頼みました一度もしたことがないみたい一生懸命 小さな針穴に通してくれました簡単に修理が終わ

キャベツとキヌアのサラダ

今夜はじいさんがCostcoからチキンベークを買ってくる予定でサラダだけ作ったので楽な夕食支度でした！【材料】🔴乾燥キヌア カップ1/2 茹でる前の量🔴アーモンド 又はピーナツ 一握り🔴りんご 130g位🔴千切りキャベツ 160g位 🔴砂糖 小さじ1🔴米酢 大

アメリカに来て家族で大きな夢を追いかけています

娘の料理：どんぐりでパンケーキアメリカに来て家族で大きな夢を追いかけていますチリオイルのかなさんがNHK WORLDに出演した太鼓奏者 加藤拓三さんがかなさんの自宅で演奏されるので来ませんか・・・という嬉しいお誘いがありました加藤拓三さんは東京国際和太鼓

娘の料理：どんぐりでパンケーキ

娘がオークツリーに傾倒していてうちも植えるべきと主張していますが最近はその実 どんぐり（acorn）までその価値を力説していますネットにレシピを見つけたので早速家族に作ってくれましたよ【材料】🔴どんぐり粉 90g （¾ cup acorn starch）🔴普通の小麦

凄く怒りました

オレンジチキンを美味しく作るコツ凄く怒りました孫達が大きくなってきたので会話がとても楽しくなりましたでも気を付けないといけません特に弟孫 10歳だからと思って軽く見ていたらかなり突っ込まれることがあるので軽くあしらえなくなりました（ゴーファーの

オレンジ・チキン

ココの散歩は毎朝家族全員で歩いている時 孫と学校の給食の話をしてオレンジ・チキンが一番好きというのでオレンジチキンを作りました玄米糯米で炒飯もオレンジチキンの作り方兄孫は海老天ぷらが入った 天ぷらうどんが好きマグロ 鮭のにぎりずしも好き

ここにずっと住んでいいですよ

ここにずっと住んでいいですよ娘がアボカドの木の下にオークツリーが生えてきたと言って騒いでいますアボカドは老木で弱ってきたのでいつかはオークツリーが大きくなって アボカドの代わりになって欲しいと・・・小さなオークツリーを見ていた娘がささやくような声

10年後の再会

The Midwife and the Bakerというパン屋さん 10年後の再会夢兎[mu:]のひとりごと。in CAというブログをしていらっしゃるayuminさんから毎年クリスマスに家族の写真が送られてきます最後に会ったのは丁度10年前の2014年その時長女さんが3歳でした大人達がお喋りし

The Midwife and the Bakerというパン屋さん

流石にそして今日も途方にくれるのsenrufanさんが今日のランチにと持って来て下さったパンはどれも甲乙つけられない程 美味しかったです切る前に写真を撮らなかったのはブロガー失格しかも 切った後も撮らなかった！今気が付いてsenrufanさんとayuminさんにもし写

不注意で悲しい事故

焼き初めのパン不注意で悲しい事故2軒先のキャシーさんがココに会いに来ましたココの飼い主さんはキャシーさんのお友達でココが小犬の時から 可愛がっていますキャシーさんはこれから近くに住むお姉さんのお見舞いに行くと言われましたお姉さんもラブラド

焼き初めのパン

焼け初めは勿論フランスパン！一年中でこれを一番よく焼いています発酵時間がたっぷりあるので時間の融通が利き便利なのです今室温が低いので一発酵は3時間3時間あったらその間に 散歩や買い物ができるのでパン作りに一日縛られることがありませんその日に焼きま

義姉の一言

知らない方からお節料理義姉の一言11月5日に義姉に迷惑 を書いたばかりでした1週間に一度 義兄を訪問する時引っ越しかと思う程 沢山の物を持って行く（扇風機まで）ので義姉がうんざりしているのではないか・・・実はもう一つ気になっていることがありました

知らない方からお節料理

昨夜新年パーティーが終わって オレオを迎えにいらしたオレオのママさんお友達が全部手作りしたというお節料理を私にまで持って来て下さいました作って下さったYさん 有難うございますお野菜の種類 切り方 とても参考になるので来年はこの写真を見て作ろうと

友人からの年賀状に驚く

明けましておめでとうございます！！今日は2024年の先行きが明るくなりそうな元旦でした早く言うとですね犬三昧朝早くからオレオとお母さん 私はココを連れて歩く運動に出かけました寒かったですが 久し振りの太陽に当たりながら雨後の空気も綺麗で元旦早々 気

受け身の生き方を変えてみる

ヘルシーな広島式お好み焼き受け身の生き方を変えてみる3日前にうっちゃんから電話がありました冷凍のエビフライを買ったのだけど解凍しないでこのまま揚げるの？後でたっちゃんから聞いて分かったのですが私の答は全く間違えていました 正解は冷凍のまま 揚

ヘルシーな広島式お好み焼き

シニア友宅で広島県出身のまとさんが広島式のお好み焼き 作り方を見せてくださいましたこの広島式が絶対に良い！と思った理由は一つ生地が少ないつまり炭水化物が少ない血糖値を心配な方には お勧めです自分の為にもしっかりと作り方を習ってきましたよ先ず生

先を越されてしまった

鮭の昆布巻きありがとうございます今 鮭の昆布巻きを予約投稿したら投稿日は2024年1月1日になりますと出ました日本は一足先にお正月なのですね！ブログは書いた翌日に予約投稿なので 書いた時間と日本時間と2日間のずれがあります日本で読まれる方はずれを感じら

鮭の昆布巻き

母はいつも鯖で作っていましたが 私は毎年鮭何故鮭かと言いますと アメリカでは鮭が一番手に入りやすいトレーダージョーズで他の買い物と同時にできて便利ですが新しい時とそうでない時があるので賞味期限をよ～く見てから買っています昔からアメリカは金曜日がお魚