不思議な死

練り梅・山かけ蕎麦不思議な死今年の春 Wさんをお見舞いに行った時ちびとも何度か会ったことがあるむむちゃんがいましたあんなに元気溌剌だったむむちゃんは18歳になって 茶色だった毛が白っぽくなり 視力が弱くなり 犬も歳を取るとそれなりに老化が見えてく

練り梅・山かけ蕎麦

クリスマスのご馳走が続いた後はあっさりしたうどんやお蕎麦がとても美味しく思えます皮を剥いて適当な大きさにぶつ切りして 冷凍していた山芋があったので解凍して山かけ蕎麦にしました赤いのは練り梅です市販の安いと言っても最近は安い梅干しはないですけ

嫁ちゃんのお父さんの真似はちょっとできないけれど・・・

柚子皮まんじゅう嫁ちゃんのお父さんの真似はちょっとできないけれど・・・息子から動画のリンクが送ってきました嫁ちゃんのお父さんがクリスマス音楽をピアノ演奏しているビデオで場所は老人ホームです時々こうしてボランティアで弾いていることは聞いていました

柚子皮まんじゅう

柚子を頂いたのでお友達のアドバイス通りに冷凍にしましたなるだけ白い部分を避けて皮を剥きます細く切ってラップを敷いたシートに薄く広げて このまま凍らせます凍ったらバラバラなので瓶に入れて密閉ぎっしり詰めないで余裕があるくらいの瓶がいいです

とても残念なことになりました

娘が焼いた柿のクッキーとても残念なことになりましたお隣さん達の中で一番好きだった西さんご夫婦が来年引っ越ししますと言われました今日4年振りで西さんのお誘いで ランチに行った時ですえ～～～～～っ と大きな声が出てしまいましたよ折角良いお隣さんで

娘が焼いた柿のクッキー

意外と美味しかったですレシピはここから Persimmon Cookiesクッキーの材料🔴中力粉 2カップ 230g🔴重曹 小さじ1🔴塩 小さじ1/2＋🔴シナモン 小さじ1🔴クローブ 小さじ1/2🔴ナツメグ 小さじ1/2🔴無塩バター（室温） 1/2カップ 115g🔴グラニュー糖 1カッ

22年目 それぞれの道を歩みながら

オレンジ・チキン22年目 それぞれの道を歩みながら娘の大学時代 ルームメートだったポリーンはアメリカ東部から来た子でした専攻は娘と違う生物でしたがとても気が合って うちにも泊まりに来たことがあります娘と趣味がとても共通していました卒業から5年目で

オレンジ・チキン

毎年ローストチキンでお馴染みのブライン法ですパサつきやすいチキンの胸肉の場合は必須腿でも 手羽でも ちょっと面倒ですが 矢張り違いますね久し振りでブラインしましたが ちょっと一手間かけるだけで こんなに美味しくなるなら矢張りブライン法に戻ろうと思

知らないうちに認知症

柚子風味の白あん知らないうちに認知症94歳のミセス・オーがちょっと認知症が始まった・・・とBさん（娘さん）から聞いていたのに話していて全く変だとは思いませんただ一つだけ 私の忘れっぽさとは違うと思った事がありましたお手洗いがどこか聞かれたので お

柚子風味の白あん

先日炊いた白いんげん豆で柚子風味の白あんを作りました炊いた白いんげん豆は餡子にしたい量だけの豆と汁も取り出して 🔴炊いた白いんげん豆 400gジャガイモを潰す道具で粒をできるだけ潰します砂糖とあれば柚子の皮を加えて 20分程弱火で煮ます🔴グラニュ

介護疲れで限界

シニア友の持寄り料理介護疲れで限界 8か月前帯状疱疹にかかったR1さんは91歳！一人住まい 未だ運転されます10ヶ月前は胆嚢の手術をして 三泊入院たった三泊の入院後 自分の電話番号を忘れてショックだったそうですでもソーシャルセキュリティーの番号（マイナ

シニア友の持寄り料理

8人集まりました（私達を入れて）7人は1979年からクリスマスディナーを一緒にしていますということはもう40年以上ですから 家族の様な感じです全員 日本で生まれています（じいさん以外）皆 故郷を離れて 家族から遠く 寂しいからこうして寄り合うのですね親戚

姉から珍しいライン

豆を崩さずふっくらと煮る姉から珍しいライン先日 歯の治療に行って以来全然メッセージが来なかったのに今日は姉から珍しくラインが来ました日本の各地のクリスマスツリーが出てきて背景に静かなクリスマスソングが流れている動画そうでしたね！日本は一日早

豆を崩さずふっくらと煮る

今日は白豆ですが 黒豆でも基本同じ方法ですこの白豆はGreat Northern Beans(白いんげん豆）アメリカのスーパーで売られていますまとめて煮て 小分けし冷凍しておくと便利ですスープやサラダに入れたりタコスやブリトーにも合いますね豆はたっぷりの水に一晩浸け

帯状疱疹が8か月治らない

茹でないので一手間簡単 ラザニア帯状疱疹が8か月治らない24日の夕食会にお呼びしょうとシニア友に4年振りで電話をしましたお元気ですか・・・と聞くとう～ん と仰るので嫌な予感がしました8か月前に帯状疱疹にかかって未だ痛いけどパーティーには行けます

茹でないので一手間簡単 ラザニア

谷先生のミートソースと茹でないパスタを使ってラザニアを作りました茹でないパスタの評価が悪いと良いに極端に分かれるのですが悪いと書いた人は ソースが足りなくて煮えずに硬かったのでしょう初めて茹でないパスタを使った時は 私も同じミスをしましたソースで

人生最後の挑戦 頑張る！

クリスマスイブの夕食会メニュー人生最後の挑戦 頑張る！新しいミシンが着きました娘がお友達の経験やレビューをもとに決めたのが日本製のミシンです自分はもう洋裁をする気はないです私は娘にプレゼントのつもりで買いました娘が箱を開けて 針もつけて使い

クリスマスイブ・夕食会のメニュー

24日の持寄りに何を作るかここを見たら直ぐに分かるように自分用のリストですちらし寿司オレンジチキンケールとキヌアのサラダミラノ風アスパラガス（Asparagi alla milanese)パンプリンこちらで応援してね！ 嬉しいです

優しい介護を期待していいのか

菊芋の美味しい使い方優しい介護を期待していいのか午後ちょっと雨が上がったのでじいさんと歩く運動に出ました最近私が一人で一時間歩いて 一人でスタバに行くようになったので遅れを感じたのでしょう迷路の長いコースでもいいから歩くと言いましたよ私の歩

菊芋の美味しい使い方

ひっちゃんに菊芋を頂いてから 美味しい使い方の大発見しましたキクイモは生でも 茹でても そのまま食べるのにはちょっと風味が強過ぎる感じがしますほうれん草ととうもろこしのスープに風味付けにちょっと入れてみたら これが美味しいのですよ！ごぼうの様な風

いくらなんでも それはない

パッチワークのケーキいくらなんでも それはないオンラインで注文していたクリスマスカードがやっと着きました今までCostcoで注文していたのですがCostcoはカードのサービスを止めましたね早くて安くて良かったのですけどねでもShutterflyはCostcoより良い点も沢

パッチワークのケーキ

どこがパッチワークかと言いますとねケーキの台ですじいさんの誕生日 ケーキはないの？と言うので冷凍にしてあった義姉のチョコレートケーキをパッチワークのように 丸くくっ付けてストローベリージャムをぬってその上にバナナのスライスをのせましたそ

高齢になってからの兄弟愛

私のホリデー・パン高齢になってからの兄弟愛Paypalにログインしょうとしている時ログインCodeがじいさんの携帯に送られてきましたCodeを入力しているとスカイプメッセージ着信音がしました息子か娘のグループメッセージかなと思って見ると 義兄からでした加齢

私のホリデー・パン

雑穀パンです2012年から毎年このパンを焼いてクリスマスにご近所さんに差し上げています南さんからは毎年クランベリーケーキを頂きます南東さんからはイギリスのミンチパイこの20年 毎年同じ物なのでこの二つを頂くと あぁ ホリデーシーズン！と思います同

見た事もない珍しいお客さん

ケールの茎できんぴら見た事もない珍しいお客さんコトン・ド・テュレアール16世紀ごろから存在している犬種1972年にFCIの公認を受けたので世界でもあまり数は多くないようです遺伝的な病気が広がらないようにイギリスでは交配を制限しているようですねコトン・

ケールの茎できんぴら

ケールの軟らかい葉を茎から切り落として葉は茹でてスムージーに使いたいので冷凍茎は細く切って きんぴらにしましたうっちゃんのきんぴらには干しシイタケが入ってとても美味しいのでこれにも入れましたきんぴらはいつも🔴胡麻油 1🔴醤油 1🔴みりん

年末鬱

フランスパンは 実は「?」を楽しむ食べ物である年末鬱朝起きて何かやる気が出てこないですエネルギーが湧いてこないというかベッドから起き上がるのが面倒になってきましたしないといけないことがあり過ぎて気持だけがオーバーロードになっているのでしょうかね

フランスパンは 実は「?」を楽しむ食べ物

フランスパンは 実は「?」を楽しむ食べ物である・・・上は日清製粉グループのウエブサイトに書かれています？ は何でしょうね答え硬い皮確かにこの硬く焼けた香ばしい皮がフランスパンの特徴ですアメリカの普通のオーブンでこのぱりっとした皮を作るのは難しい

歳を取るとこんなこともありますよ

タコスの風味 コーンチップス・スープ歳を取るとこんなこともありますようっちゃんからバースデーカードが来ましたChiblits様Wishing you all kinds of happy on your birthday今月は貴方の誕生日とは覚えていて素敵な手作りカードを購入したのですが 見つかり

タコスの風味 コーンチップス・スープ

簡単でとても美味しいです普通のスープに飽きたら 是非メキシコ風のトルティーヤ・コーンチップ・スープをお勧めですタコライスやタコス用のスパイスを使います🔴クミン粉 🔴オレガノ 🔴あればコリアンダー粉 🔴パプリカ粉 パプリカもコリアンダーもなくて

三年間でこんなに変わったお隣さん

スーパーフード・菊芋の梅干し和え三年間でこんなに変わったお隣さん今朝 歩く運動をしていると どこかで見た人が・・・と思ったら 西さん（ミセス）でしたカントリークラブのファヒータが美味しいから一緒に行きましょう・・・と誘われました病気の義兄を訪

スーパーフード・菊芋の梅干し和え

ひっちゃんのゴーファー（堀ネズミ）をチェックに行ったら一匹も捕まっていなかった！段々被害面積が広がってきていますなのに地中の菊芋は食べられていない！未だ見つけていないのか 菊芋が嫌いなのか後者だといいですねこんなに沢山頂きました生でも食べ

ここまでしてくれる人はいないです

ポークサンドイッチここまでしてくれる人はいないです2週間前に93キロの柿を持って来て下さった大工のジャックさん今度はキウイを持って来て下さいました従兄さんがキウイ農場を持っていてちょっと小さかったり 大き過ぎたり形が歪なのは商品にならないので

ポークサンドイッチ

Togoサンドイッチを食べて以来アメリカ風サンドイッチにはまっていますアメリカ風のサンドイッチは 大雑把で色々な具を挟みます入れたいのは🔴塩の効いたオリーブ🔴ペペロンチーノ🔴チーズ🔴キュウリのピクルス 等パンはクラストの硬いフランスパン系が合

娘をこんな風に育てなかったのに

パン粉で美味しいクルトン娘をこんな風に育てなかったのに今日は娘が帰りました1週間振りで娘婿がステイホームの仕事なので一緒にランチに出かけるのを楽しみにしているそうな7つくらいある荷物を車に運ぶのを手伝い前庭に立っていると娘が最後の袋をトランクに

パン粉で美味しいクルトン

孫達がおばあちゃまのスープが美味しいというのはパンくずクルトンの効果と思いますこれも何度も載せていますね冷蔵庫に作り置きしていると スープだけでなくグラタンやサラダのトッピングにも使えます分量等 詳しい作り方は↓スープを美味しくするパン屑クルト

読字障害を乗り越えて

オレンジ風味 焼き鮭読字障害（ディスレクシア）を乗り越えてネイチャージャーナルの先生は話し方が生き生きとして 体中で情熱的に話すので青年の様です この投稿をInstagramで見る Wild Wonder Foundation(@wildwonderfoundation)がシェアした

オレンジ風味 焼き鮭

又か～と言われるくらい何回この焼き鮭 載せているでしょうかね調べたらこれで4回目みたいですが最後が2カ月前の10月 (笑)鮭はたれに一晩浸けました下記のたれを合わせて🔴鮭 合計で450g位 鮭はトレーダージョーズの冷凍でない鮭です🔴水 100g🔴プレーンヨ

一生忘れない

一生忘れない鶴の群れが帰ってきました今夜はここで鶴達は休みます夕焼けの空を背景に優雅に飛んできた鶴達Zoom で会ってきたメンバー達をハグしていた娘皆 自然を愛して優しい人ばかりでした娘と一緒に来て本当に良かったこの日のことは一生忘れないです

気が重いけど娘のために

プロバイダーとの契約を変えたらインターネットにつながらなくなりました 💦今日はお料理を載せられなくて残念です気が重いけど娘のために 娘はスーパーから帰ってきて、ピーナツバターとジャムのサンドイッチを作り始めました明日はJohn Muir Law's先生の企画で

何て可愛いシニア達

サフラン会 持寄りご馳走何て可愛いシニア達サフラン会 行って良かったです出不精の私はご近所のひっちゃんの呼びかけが無かったら出席していないところでした知らない方達に会う 話す・・・良い刺激になります今日は皆さんが素敵だなぁと思いました多分60

サフラン会 持寄りご馳走

サフラン会の持寄りでは いつも自分のお皿 お箸 湯呑み茶碗 ナプキン等自分の物は自分で持って来ますもっと大きなお皿を持ってくれば良かったですサラダお野菜料理が多くて嬉しいですねデザートはクローバーのストローベリーケーキメンバーにティー

店員さんににらまれて

サフラン会にパンプディング嬉しいお知らせlivedoor Blog of the Year 2023のベストレシピブロガー賞を頂きました！トロフィーが未だ届かないので 写真は届いてから載せますね皆さんの応援のお陰ですこんなしょうもないブログに来て下さってありがとうございます

サフラン会にパンプディング

明日はサフラン会の集まりです持寄りランチパーティーですクリスマスのなので アメリカ的なお料理がテーマだそうですパンプディングと トウモロコシキャセロールを持って行く予定です今の所 パンプディングができましたよ前回は焼き過ぎたので今度は焼き具合を良

慣れないガス台からぼや

芽キャベツとピーナツ和え慣れないガス台からぼや義兄夫婦は 朝ご飯のオートミールを食べた後二人で 病院に出かけました数時間後 帰りにピザをテイクアウトして帰宅ピザをガス台の上に置いて 食べる準備をしていたらピザが入っていたピザ箱に火が付き炎を出し

芽キャベツとピーナツ和え

今日のメインは鯖の塩焼きだったので副菜の芽キャベツを和風にしてみたらとても美味しくできました(1)芽キャベツは 縦二つか4つに切ってオーブントースターのトレイに並べてスプーンでサラダオイルを一つずつ垂らします上から軽く塩を振ります（他の芽キャベツレ

もういい加減にしないと・・・

Togo'sのターキー・アボカドサンドイッチもういい加減にしないと・・・ジャックさんが今度は204パウンド（93キロ）の柿を持って来られましたうっちゃんの家で生った柿です今まではうっちゃんが 遠くにいるお友達に送ってあげたり周辺のお友達に配ったりされてい

Togo'sのターキー・アボカドサンドイッチ

郵便局から柿を送って 柿の配達に行っていたら夕食時になりましたこれから帰って夕食を作る気がしませんね近くのTogo'sでテイクアウトに決めました歯科技工のラボに勤め始めた1973年時々仕事仲間が昼食前になると 皆の注文を取りTogo'sに行きラボに持って来てく

心底呆れた話

餡かけかた焼きそば心底呆れた話今日はピーツでAさん Bさん Cさんとお茶をしましたAさんとはコロナで一度も会っていなかったので三年振りCさんは今日が初対面 私とBさんが先に着いて テーブルに座ってお話をしていると見慣れない日本女性が現れたので私はと

餡かけかた焼きそば

時々あんかけかた焼きそばが食べたくなります面倒なお料理の一つですけど頑張って作って良かった！といつも思います何でもそうですけど量が多いと大変に思えますねこれがちょっと一回で使うには量が多いのですよね香港焼きそば麺 細い麺です最近はこれを半分

姉の使いやすくなった台所

おうちでカプチーノ 自分しか分からない覚書お知らせ エキストラバージンオリーブオイルの販売250ml glass bottle: $18.00 500ml glass bottle: $32.00 Carton of 12 bottles: $ 200.00 / carton ($16.5/bottle)Carton of 12 bottles: $ 348.00 /

おうちでカプチーノ 自分しか分からない覚書

週末たっちゃんが立ち寄った時に美味しいカプチーノを作ってあげる！ とか言って作り始めたら一年半振りだったので すっかり作り方を忘れていましたあれから一週間 美味しいカプチーノを作りたくて毎日頑張っていますどのカップに どれくらいのコーヒーを入れて

歯科技工士をしていたので

マヨネーズを使わないドイツ風ポテトサラダ歯科技工士をしていたので今 我が家の銀杏の木にフクロウが日中寝ています（暗くなってきたので目を覚ましました）このフクロウが午後3時頃になると 消化できなかったものをまとめて一日に一回吐き出しますそれはペ

マヨネーズを使わないドイツ風ポテトサラダ

ドイツ風ポテトサラダはマヨネーズを使わないのでヘルシーですねマヨネーズの代わりに ポテトが熱いうちに熱いブイヨンスープとお酢を混ぜるのが大切ですジャガイモはダイスでも輪切りでも良いですアメリカでは形が崩れ難いYukon Gold potatoをお勧めします(1)ジャ

命に関わる薬のやめ方

スッタフド椎茸とマッシュルーム命に関わる薬のやめ方義兄の容態が急に悪くなり緊急病院に行ったら そのまま入院になりました熱が下がらないので 何かの炎症だと言われて抗生物質を与えられ 少し落ち着いたのですが退院してから又具合が悪くなりました感謝祭の

スッタフド椎茸とマッシュルーム

年末パーティーの持寄りにお勧めですシイタケでもマッシュルームでもどちらでも使えます私としてはシイタケの方がずっと美味しいと思いました持寄りの時は小さなマッシュルームで数を増やすといいです詰めるものはこの2倍量で作ると良いでしょう材料 （小さいマッ

こうしてゴミ家になっていく・・・

寄り道で丸新へこうしてゴミ家になっていく・・・去年の11月 じいさんが玄関でコーヒーを飲むようになりましたその時のお話最近はもう玄関では飲まないです今はダイニングルームに移りましたダイニングルームでコーヒーを飲む 携帯を見る・・・だけだったので

寄り道で丸新へ

山下小学校に行く途中に丸新というお蕎麦屋さんがありましてねお蕎麦は兎も角 私はここのぜんざいが大好きでした小学校の6年生の時 通学が一緒だったクラスメートと学校の帰りに ここに寄った事があります勿論 ぜんざいを食べる為です校則違反だったのでしょう

この日をずっと待っていたのに残念なことに・・・

今年もりんごケーキこの日をずっと待っていたのに残念なことに・・・3日前 嫌な予感がしたのですうっちゃんが喉が痛くてちょっと咳が出ると話していた時翌日 コロナの抗原検査は陰性良かったねと言って 飛行機の時間やラスタのストローラーの話をしましたそし

今年もりんごケーキ

材料がとてもシンプルです🔴りんご🔴薄力粉 🔴グラニュー糖 🔴ベーキングパウダー 🔴塩 🔴卵 🔴バニラエッセンス失敗のないケーキですスポンジケーキの良い練習になりますバターを入れたらもっとしっとりするだろうと思ってバターを入れたらリンゴが全部