ホタルイカのまりね？富山県産を買うことで応援になると思っていると大将！かっこいい!湯葉にフルーツトマト焼いたホタテに花山椒シラスチーズうなぎとブルーチーズそら…
会員登録後、有料プランで広告を非表示に
詳しくはこちら
先日、いとこがなくなりました。 46歳。 なんとも若くして現世をまっとうしていきました。 葬儀に参列し色々なことを思って帰ってきました。 彼は、大学時代を東…
土用の丑の日うなぎたべましたか？我が家はなぜか？何年か前から土用の丑の日には、うなぎを食べるという決まりが出来たそうで（私は知らなかったけど）今年も、土用の丑…
11cafeが6周年を迎えましたー 周年祭に行ってきました。 べじこファンでこの笑顔が大好きなので 写真多め ( ´艸｀) この日にお誕生日だっひ…
献立方程式は、ズッキーニ×焼く×ブラックペッパー【ポイント】塩気も油もベーコンからいただきました。ベーコンの旨味がズッキーニに移動した一品です。ピーラーで薄く…
献立方程式は、ズッキーニ×生×ひしお、柚子胡椒【ポイント】ズッキーニって、西洋野菜だから、柚子胡椒とか、ひしおなんてあうの？って思うけど、合うんです。ぜひやっ…
献立方程式は、ズッキーニ×焼く×卵、トマト、塩、パルメザンチーズ【ポイント】ズッキーニは、🥒きゅうりのような、🍆ナスのような…でも、かぼちゃなんです。きゅうり…
なんともシンプルな画像ですが ソースです。 次回の調味料を作ろう！楽しもう♪ワークショップは、テーマがソースです。 そもそもこのテーマにしたのは… 昔、…
この違いわかりますか？ このほか、焼きそばソース、おこのみ焼きソース、タコ焼きソース… そして、冷蔵庫にいろんなソースが用途別に入っていませんか？ ソース…
第2部は、11cafeの杉山さんによる甘酢を使ったデリセット 調味料講座特別verです。 今回もいろいろ工夫してくださいました。 ・甘酢漬け生姜入りベジちら…
第4回 調味料を作ろう！楽しもう♪ワークショップ開催しました。
今回のテーマは甘酢でした。そして、甘酢を使って新生姜を漬ける。 参加していただいた皆様には 新生姜の甘酢漬け（ノンシュガー）と甘酢（ノンシュガー）を作ってお持…
お友達に連れて行ってもらいました。 桑名市の大和 桑名 はまぐりと鯉料理を楽しめるお店｜大和名古屋から車で約30分ほどの場所、桑名にあり、季節ごとの本格的な…
1つの食材で毎日違うメニュー展開。サーティワンシリーズ。今回のテーマはズッキーニ。サーティワンズッキーニです。ズッキーニってどうやって食べたらいいの？って疑問…
出張お料理サービス その2です。 今回も16品くらい作ってきましたが 所要時間はそれほど長くないです。 前日も、鶏むね肉塩こうじに漬ける。豚肉塩胡椒につける …
出張料理サービス今回、こちらのお宅は2度目なのですがまあ、本当に素敵なお家でございます。 前回お邪魔したときは、前日に買い物行って好きなものをかごにいれていた…
暑い名古屋を飛び出して鎌倉に行ったけど やっぱり暑かったー まずは暑いからと 葛切りをいただきましたが なんとも美味しかった。 朝、すでに30度超えていた…
第2回 朝活薬膳モーニング＠シェダヒルズ にんじんclubさんとの企画でした。 今回2回目。 季節の薬膳粥をいただきながら 今の季節に怒りやすいトラブルを学…
本草薬膳学院名古屋教室第7回 気虚の薬膳です。もう、暑すぎてバテ気味です。💦汗をかくというのは、氣も一緒に漏れてしまいます。 気が漏れ漏れということは…夏バ…
献立方程式は、ヤングコーン×煮る×塩、豆乳、胡椒【ポイント】これ！あっさりタイプのコーンスープです！ヤングコーンなんて思わず飲めます。😆とろみを、お米でつけま…
異業種交流会？みたいな感じで自分のことを高めあう仲間たちとご飯を食べました。 言い出しっぺは私のくせに(笑) いつも信頼するAちゃんに幹事を頼む いつもお…
由美さんとのネタ続きます。(笑) いつも、モーニングに行くんです。 自分が気になっているところに 1人で行けないからと連れ出す。 今回は、ひものやさんでの…
昨日の、インスタコラボライブの時に食べていたお料理たちです。 一緒にコラボしてくれた由美さんが話していたことで印象的だったのは 「 好きなことを優先して…
楽しいことしかしてないからーが口癖の由美さんとインスタライブ
こそだての学校の校長でもある露木由美さんと、インスタライブをしました。 出会ったのは何年前？ 随分長くなりますが 行き来するようになったのは最近です。 で…
豆板醤仕込みました。 お友達がうちに来て… 「作ったことないのよねー」って話から 「んじゃあ、作って帰る？」からの、豆板醤WS もともと、お味噌は作った…
赤大根です。 赤カブではなく大根 皮だけが赤いものもあれば 中まで真っ赤なものも… 紫のような色のものも 様々ですが… 実家に行くとなぜかいつも赤大根が買…
献立方程式は、ヤングコーン×漬ける×リンゴ酢、白ワイン【ポイント】ピクルス液は、もう、ずっとこれ。リンゴ酢：白ワイン：りんごジュースを、2：1：1 の割合。あ…
昨日は長女の331歳のお誕生日でした。 もう…31年もたつのねって感無量 最近はお仕事のこともあり娘たちの小さい頃のあれこれエピソードを思い出していますが…
お友達の寿ちゃんが泊まりに来てくれました。 一晩目は、なんだか冷蔵庫の野菜であれこれ そういえば、昨日よんだメルマガに 一流のシェフは 最高の料理をつ…
にんじんclubにお野菜をおろしてくださっている長谷川さん （違っていたらごめんなさい） 畑を見せてもらいに行ってきました。 胡瓜の話から始まり かぼちゃや…
今回は老化をテーマにした薬膳でした。 アンチエイジングは女性にとって永遠のテーマなのかなーと思うけど 博子先生は アンチエイジングではなく、グッドエイジン…
献立方程式は、ヤングコーンのひげ根×焼く×わさび醤油【ポイント】ひげ根シリーズ続いてます。でも、シャキシャキして美味しいの。ライスペーパーで包みましたが、焼い…
本草薬膳学院名古屋教室 第4期卒業の皆さんの中から、今年、国際薬膳師の試験を受けられた皆さんの合格祝いをしました。 本当に、本当に、皆さんお勉強をされて見事！…
「ブログリーダー」を活用して、いちごさんをフォローしませんか？
ホタルイカのまりね？富山県産を買うことで応援になると思っていると大将！かっこいい!湯葉にフルーツトマト焼いたホタテに花山椒シラスチーズうなぎとブルーチーズそら…
Tik Tok で話題の？わーるどおーだーかずきに行ってきました。 最初の1品は、普通の前菜っぽいけど ここからがすごかったー(笑) もはやのっているのが何…
わけぎがめちゃ美味しくて、豚肉巻きわかめと酢味噌酢味噌の味噌は自家製島らっきょうの塩漬けと島らっきょうで作った味噌（味噌自家製）わけぎと島らっきょうの根っこの…
juriファームさんのお野菜を食べる会本当は、なんだかみんなめでたいこと続いているねってなりお祝いしよう！ってなりこの会を開催今回は、お野菜（ホボ香草）使って…
毎月行われているシーダヒルズさんでの朝活 5月は名東祭りの日に開催します。 そして今回は、個々の体質チェックをして それで導かれたトッピングをいただくと…
朝活薬膳粥モーニング の9回目が終了しました。 写真は、上の階にお住いのおじいちゃん おばあちゃんのもの。 上の階におすまいの皆さんにも食べていただくよう…
「食べることは生きることだから、食べる力を養ったら、生きる力も養われる」台所はまさに生きる力を養う場所なのです。台所で、自分の「生きる」に直結したご飯を作り、…
禅問答のようですが… 薬膳は難しいけど難しくないのです。薬膳のイメージは、薬臭い？まずい？特別な生薬を使わないと作れない？そんなことありません。お伝えする薬膳…
改めまして…前田苺日子です。娘が二人います。二人の娘を育てる中で、私も、長女も次女もみんな違う思いで生きづらさを感じていました。学校に行きたいのに、病気が原…
こんなことに困っていませんか？✔ よく風邪をひく✔ アレルギー体質で皮膚トラブル・呼吸器トラブルが多い✔ 子供が偏食でご飯を食べない✔ 病院通いが続く✔ 子…
献立方程式は、干し大根×煮る×キムチ【ポイント】大根のキムチってカクテキっていいますのね？なので、その干し大根（今回は千切りじゃない大根の方）をキムチで和えま…
こんなふうに、ずらーっと並ぶお料理。どれにしようかな～ 夏みかん、アスパラ、カリフラワーの蒸し物 ふきと油揚げ 最強の組み合わせ♥ 豚肉とたんぽぽとみかん…
船戸博子先生の養生講座最後の回は、船戸クリニックで胃髀の話と庭散策でした。講座でお話を聞いたあと庭に出て、先生の案内でお庭を見るその時に、Aグループは、〇〇と…
もうすでに新学期がスタートしている方も多いかと思いますが 本草薬膳学院の名古屋教室も…今日から6期がスタートします。 今期から久屋大通のすぐ横にお引越し…
4月14日 朝活薬膳粥モーニング開催します。 冬から春への会 3回目です。 今回から、トッピングを作るなんて言うことも始まり おうちで手軽に薬膳粥を楽しめ…
重ね煮のアレンジバージョンです。 先日次女と話をしていたら… 友達の彼のお金の使い方がちょっと心配って話していました。 まあ詳しい内容はさておきですが …
なぜ【生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん】なの？ 長女がアレルギーがひどかったこと、化学物質過敏症が原因で学校に行くのがままならなかったこと 次女…
〈伊勢せきやの朝粥 お粥はいいよ〉 長女は重度のアレルギーに加えて化学物質過敏症、電磁波過敏症などから、学校行くのもままならない状況でした。 学校の扱いは不登…
わたしははなぜ【生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん】を始めようとしたのか？ これまでに、娘のアレルギーの話はいろいろなところでしてきました。 が…
〈とある日の作り置き〉 先日、友人と話をしていました。 「SNSなどに載せているたくさんのお料理は いちごちゃんだからできるんだよね」って… そんなこ…
【娘の出戻り日記】写真は、友達の結婚式に出る用の後ろ姿です。(笑) 毎朝、娘のお弁当を作っているのですが、一番楽しみにしている卵焼きの味が安定しないとお叱りを…
ようやく…ようやく… にんじんCLUBさんの朝市に行ってきました。 ずっとね、森さんの投稿をみて 生きたいなーって思っていたのが ようやく(*´艸`*) いけ…
船戸博子先生の出張薬膳会に参加してきました。 今回は、3回コースで 気血水の話の2回目 血の話です。 毎回思うのは、やっぱり博子先生の話は分かりやすい 今…
献立方程式は、しいたけ×焼く×マヨネーズ、一味めっちゃ簡単で、美味しい！一味マヨネーズをのせて焼くだけ！簡単すぎるから、困ったときの1品にもできるーまずは、お…
すでに1回目のWSが終わっているのですが1年間 12WSを11cafeさんにて開催させていただくこととなりました。 12回って何やるの？って話になるわけで…
醤油の原型とも言われています醤（じゃん） 醤は大きく三つに分類されていて・魚や肉を塩漬けにした「魚醤」や「肉醤」・野菜を塩漬けした「草醤」・そして穀物を塩…
作って楽しむWS 第2部は みりんの飲み比べ、食べ比べでした。 まずは、味醂をのみ比べ。 3年物などは、高級リキュールに近いねーなんて話をしていました。 …
第1回 調味料を作って！たのしむWS 開催しました。 第1回目は1部で塩みりんを仕込んで、2部でみりんの食べ比べ飲み比べをしました。 1部では、みりんの話…
2歳の誕生日を迎えました。 まごっち もう…可愛くて仕方ないなー と、ずっと思っています。 遊びに行くと… 玄関を開けるとちょっとだけ顔を見せて手を振…
本草薬膳学院 名古屋教室5期 第2回 梅雨の薬膳 梅雨は、雨が多い時期なので 水はけをよくするとか水をうまく巡らせるとか 湿を上手に発散させることがポイント…
献立方程式は、しいたけ×煮る×醤油、酒、みりんしいたけは、うすーくスライスして醤油、酒、みりんと、みずで煮ます。椎茸の旨味が出るので、だしは特別とらなくても出…
お料理編2 冬瓜と手羽の白ワイン煮去年の冬瓜です。まだ食べることができるのがすごい チキンのグリル レモンソース煮 こちらも冬瓜を使ったコンポート スィーツ…
予告通りの？ 新玉ねぎのサラダ2種 上は、自家製のサラダチキンと新玉ねぎの組み合わせ こちらは、春に美味しい柑橘と新玉ねぎの組み合わせ そして、新玉ねぎのム…
大人の部活動 今回で8回目 今回は、お料理を先に決めてからの ワインを持ち寄る新たな形式です。 みなさんに事前にお知らせしたお料理は 前菜：新玉ねぎのサラダ…
献立方程式は、しいたけ×煮る×醤油、酒、みりんシンサーティワンです。今回のテーマはしいたけ。きのこは秋のイメージですが、しいたけは春も旬です。美味しいしいたけ…
エンネさんから千の風さんに移り 初めてのイベントに参加させていただきました。 バリヨガは初めての参加です。 でも、最初に決壊を張ってからのスタートというのが…
4年ぶり？5年ぶり？奈良吉野の大峰山にて行われる花供会式に行ってきました。 上の駐車場は混むため 脳天大神のところに車を停めてあがっていく ここの階段、往…
献立方程式は、人参×和える（茹でる）×クリームチーズ、塩【覚書】ワインに合う料理を調べていたら出てきました。ワインと、塩味のきいたクラッカーと一緒にどうぞーと…
スーパーなどにあふれている○○ドレッシング ○○のタレ 合わせ○○市販品は添加物が入っているものも多いし材料だって安心できないもの使っている場合も…買ってはみ…
みりんはもともと滋養強壮剤でした。本物のみりんにはいろいろな種類のアミノ酸が含まれていて疲労回復、美肌効果、アンチエイジング効果、血糖値の上昇を押さえるなど様…
