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日々感謝していきる。
先日、いとこがなくなりました。 46歳。 なんとも若くして現世をまっとうしていきました。 葬儀に参列し色々なことを思って帰ってきました。 彼は、大学時代を東…
2023/07/31 22:57
【複製】講座案内 付 バージョン
土用の丑の日うなぎたべましたか?我が家はなぜか?何年か前から土用の丑の日には、うなぎを食べるという決まりが出来たそうで(私は知らなかったけど)今年も、土用の丑…
2023/07/30 01:09
6周年おめでとう
11cafeが6周年を迎えましたー 周年祭に行ってきました。 べじこファンでこの笑顔が大好きなので 写真多め ( ´艸`) この日にお誕生日だっひ…
2023/07/29 23:41
新たなズッキーニの世界を開く?!
献立方程式は、ズッキーニ×焼く×ブラックペッパー【ポイント】塩気も油もベーコンからいただきました。ベーコンの旨味がズッキーニに移動した一品です。ピーラーで薄く…
2023/07/28 22:56
ズッキーニの食べたか指南 しちゃいます。
献立方程式は、ズッキーニ×生×ひしお、柚子胡椒【ポイント】ズッキーニって、西洋野菜だから、柚子胡椒とか、ひしおなんてあうの?って思うけど、合うんです。ぜひやっ…
2023/07/27 22:51
ズッキーニのおいしさをとことん追求しよう~♪
献立方程式は、ズッキーニ×焼く×卵、トマト、塩、パルメザンチーズ【ポイント】ズッキーニは、🥒きゅうりのような、🍆ナスのような…でも、かぼちゃなんです。きゅうり…
2023/07/26 15:19
もう買わなくていい!ウスターソースの原点は…
なんともシンプルな画像ですが ソースです。 次回の調味料を作ろう!楽しもう♪ワークショップは、テーマがソースです。 そもそもこのテーマにしたのは… 昔、…
2023/07/25 20:57
第5回 調味料を作ろう!楽しもう♪ワークショップのお知らせ
この違いわかりますか? このほか、焼きそばソース、おこのみ焼きソース、タコ焼きソース… そして、冷蔵庫にいろんなソースが用途別に入っていませんか? ソース…
2023/07/24 23:31
第4回 調味料を作ろう!楽しもう♪ワークショップ 2部
第2部は、11cafeの杉山さんによる甘酢を使ったデリセット 調味料講座特別verです。 今回もいろいろ工夫してくださいました。 ・甘酢漬け生姜入りベジちら…
2023/07/23 23:31
第4回 調味料を作ろう!楽しもう♪ワークショップ開催しました。
今回のテーマは甘酢でした。そして、甘酢を使って新生姜を漬ける。 参加していただいた皆様には 新生姜の甘酢漬け(ノンシュガー)と甘酢(ノンシュガー)を作ってお持…
2023/07/22 22:03
桑名市大和 野菜と魚のランチいただきました。
お友達に連れて行ってもらいました。 桑名市の大和 桑名 はまぐりと鯉料理を楽しめるお店|大和名古屋から車で約30分ほどの場所、桑名にあり、季節ごとの本格的な…
2023/07/21 21:06
1つの食材で毎日違うメニュー展開。サーティワンシリーズ。今回のテーマはズッキーニ。サーティワンズッキーニです。ズッキーニってどうやって食べたらいいの?って疑問…
2023/07/20 14:46
おはこを作ることが、できる女っぽくみせます(笑)
出張お料理サービス その2です。 今回も16品くらい作ってきましたが 所要時間はそれほど長くないです。 前日も、鶏むね肉塩こうじに漬ける。豚肉塩胡椒につける …
2023/07/19 14:42
食べたいものはなんですか?
出張料理サービス今回、こちらのお宅は2度目なのですがまあ、本当に素敵なお家でございます。 前回お邪魔したときは、前日に買い物行って好きなものをかごにいれていた…
2023/07/18 00:19
いざ鎌倉へ!出張料理サービスin鎌倉
暑い名古屋を飛び出して鎌倉に行ったけど やっぱり暑かったー まずは暑いからと 葛切りをいただきましたが なんとも美味しかった。 朝、すでに30度超えていた…
2023/07/17 07:20
第2回 朝活薬膳粥モーニング
第2回 朝活薬膳モーニング@シェダヒルズ にんじんclubさんとの企画でした。 今回2回目。 季節の薬膳粥をいただきながら 今の季節に怒りやすいトラブルを学…
2023/07/16 18:08
汗を大量にかくということは・・・つまり
本草薬膳学院名古屋教室第7回 気虚の薬膳です。もう、暑すぎてバテ気味です。💦汗をかくというのは、氣も一緒に漏れてしまいます。 気が漏れ漏れということは…夏バ…
2023/07/15 20:20
サーティワンヤングコーンコンプリート
献立方程式は、ヤングコーン×煮る×塩、豆乳、胡椒【ポイント】これ!あっさりタイプのコーンスープです!ヤングコーンなんて思わず飲めます。😆とろみを、お米でつけま…
2023/07/14 22:34
自分を高める仲間たち
異業種交流会?みたいな感じで自分のことを高めあう仲間たちとご飯を食べました。 言い出しっぺは私のくせに(笑) いつも信頼するAちゃんに幹事を頼む いつもお…
2023/07/13 17:01
いつもとちょっと違う視線でものを見てみよう
由美さんとのネタ続きます。(笑) いつも、モーニングに行くんです。 自分が気になっているところに 1人で行けないからと連れ出す。 今回は、ひものやさんでの…
2023/07/12 17:01
好きを優先する
昨日の、インスタコラボライブの時に食べていたお料理たちです。 一緒にコラボしてくれた由美さんが話していたことで印象的だったのは 「 好きなことを優先して…
2023/07/11 17:01
楽しいことしかしてないからーが口癖の由美さんとインスタライブ
こそだての学校の校長でもある露木由美さんと、インスタライブをしました。 出会ったのは何年前? 随分長くなりますが 行き来するようになったのは最近です。 で…
2023/07/10 22:34
最初の一歩を後ろからそっと押してもらう
豆板醤仕込みました。 お友達がうちに来て… 「作ったことないのよねー」って話から 「んじゃあ、作って帰る?」からの、豆板醤WS もともと、お味噌は作った…
2023/07/09 15:02
出来ないときは、人に頼んでもいいのだと決める
赤大根です。 赤カブではなく大根 皮だけが赤いものもあれば 中まで真っ赤なものも… 紫のような色のものも 様々ですが… 実家に行くとなぜかいつも赤大根が買…
2023/07/08 14:54
どんなお料理がヤングコーンの個性をいかせるのか?
献立方程式は、ヤングコーン×漬ける×リンゴ酢、白ワイン【ポイント】ピクルス液は、もう、ずっとこれ。リンゴ酢:白ワイン:りんごジュースを、2:1:1 の割合。あ…
2023/07/07 23:05
31歳のお誕生日おめでとう
昨日は長女の331歳のお誕生日でした。 もう…31年もたつのねって感無量 最近はお仕事のこともあり娘たちの小さい頃のあれこれエピソードを思い出していますが…
2023/07/06 10:57
お友達の寿ちゃんが泊まりに来てくれました。 一晩目は、なんだか冷蔵庫の野菜であれこれ そういえば、昨日よんだメルマガに 一流のシェフは 最高の料理をつ…
2023/07/05 10:15
食育とはどういうものだろう?
にんじんclubにお野菜をおろしてくださっている長谷川さん (違っていたらごめんなさい) 畑を見せてもらいに行ってきました。 胡瓜の話から始まり かぼちゃや…
2023/07/04 10:13
本草薬膳学院名古屋教室 第7回 老化の薬膳
今回は老化をテーマにした薬膳でした。 アンチエイジングは女性にとって永遠のテーマなのかなーと思うけど 博子先生は アンチエイジングではなく、グッドエイジン…
2023/07/03 09:57
ヤングコーンのひげねを楽しむ。
献立方程式は、ヤングコーンのひげ根×焼く×わさび醤油【ポイント】ひげ根シリーズ続いてます。でも、シャキシャキして美味しいの。ライスペーパーで包みましたが、焼い…
2023/07/02 16:43
国際薬膳師合格おめでとうございます。
本草薬膳学院名古屋教室 第4期卒業の皆さんの中から、今年、国際薬膳師の試験を受けられた皆さんの合格祝いをしました。 本当に、本当に、皆さんお勉強をされて見事!…
2023/07/01 08:24
2023年7月 (1件〜100件)
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