5月最終営業日

[東京/くもり時々晴れ/最低気温18℃] 今月はもっと売上が伸びると考えていたので、結果だけを見ると少し残念。ただ、毎日充実していたので非常に満足。今日は割とヒマな時間があったので常連さんとゆっくり話しをしたり、商店会でお世話にな

西日対策

[東京/くもり時々晴れ/最低気温21℃] 今日は運動会帰り（恐らく・・・）の父兄が立ち寄ってくれることを願っていたけど、見事なまでにスルーされて暇な一日になった。相変わらずキャロットケーキ目当てのお客さんがいて少々戸惑ってしまう。

真夏日

[東京/晴れ/最高気温31℃] 昨日が夏日で今日は真夏日。気温が上がるペースにまったくついていけない。夏前に夏バテになりそうで怖い。。。今日はアイスコーヒーを10L準備してたのに、来店数が思いのほか伸びなくて肩すかしを食らった気分

夏日

[東京/晴れ/最高気温27℃] 梅雨入り前だと言うのに暑い一日だった。予想通りアイスコーヒーのオーダーが多く40杯以上は出たんじゃないかと思う。今日は一番暑そうな時間に花子さんがやってきた。今週はほぼ毎日会ってる気がする。膝が痛く

予測できないことの面白さ

[東京/雨のち晴れ/最高気温26℃] 今日の午前中は雨が激しかったにも関わらず、たくさんお客さんが来てくれて結構忙しかった。ヒマだと思ってるとこういう事があるから面白い。スコーンとマフィンが同じように売れる日はなかったのに、今日は

5月最後の定休日

[東京/くもり時々晴れ/最低気温18℃] 今日は約半年ぶりの血液検査で銀座へ。久しぶりに都会に出たので、せっかくだからGINZA SIXの伊勢定でランチ。飲食という括りは同じだけど、メニューも価格帯もまったく違う店を見てまわると勉

2回目のランチ営業

[東京/晴れ/最高気温27℃] 今日は第4水曜日なので通常営業。早々に知り合いがランチの予約をしてくれたので、余裕を持って一日やることができた。最近、近隣の方が『インスタを見て・・・』とか『知り合いに勧められて・・・』と言って来て

レモンゼリー初登場

[東京/晴れ/最高気温26℃] 気温が上がってくると焼き菓子よりもツルっと食べやすいもののほうがいいんじゃないか？ということでレモンゼリーを作ってみた。レモンケーキとかレモネード（レモンスカッシュも！）とか、goûte

荒ぶるスコーン

[東京/晴れ時々くもり/最高気温24℃] ゴールデンウィーク明けから人の流れが変わり、それがあまり良い変わり方ではないまま5月下旬になってしまった。今日は来店数だけ見るとまあまあだったけど、客単価がかなり低かったので売上は伸びず。

売上は微減、フォロワーは微増、気持ちは微妙

[東京/くもりのち晴れ/最高気温26℃] 昨夜は22時半過ぎに寝落ちして、そのまま朝までぐっすり。目覚ましのアラーム無しで起きるのは気分がいい。朝は気分良かったけど、今日も売上がイマイチ伸びず不完全燃焼。ただ、毎日のことなので気持

自転車シェアリングサービス

[東京/くもり時々雨/最高気温21℃] 今日の天気予報は午後が雨ということだったので、自宅近くのステーションで自転車を借りて出勤。これはかなり便利！店の近くにある小学校が運動会だったらしく、午前中は人が溢れるほど混雑した。そしてこ

開店祝いの使い道

[東京/くもり時々晴れ/最低気温18℃] 朝から爽やかな陽気だったので気合十分で出勤。ただ、そんな気合いが少し空回りする感じの一日。花子さんが来てくれたのはよかった。今日もキャロットケーキがないと分かると帰ってしまうお客さんがいた

野暮用を色々と片付けた日

[東京/晴れ時々くもり/最高気温26℃] 矯正用マウスピースが次のステップに移るためかかりつけ医へ。『いよいよ佳境に入った』と言われたけど鵜呑みにはできない。“社食”は第3木曜日が定休日だということを忘れて

しゃぼん玉おじさん

[東京/晴れ/最高気温25℃] 午前中に月次監査があり、その足で午後から調布にある味の素スタジアムでFC東京さんのお仕事。試合前に青赤パークでしゃぼん玉を飛ばしていたら、FC東京のレジェンド・石川直宏さんがいてビックリ！さらにお手

キャロットケーキがさらに美味しくなりました（当社比15%）

[東京/くもりのち雨/最高気温18℃] 今日もスッキリしない天気。昨日よりも人通りの少ない九品仏は閑散としてた。「本日のスペシャル」をキャロットケーキにして集客を図ったけど結果はイマイチ。天気が悪いと売上に直結するのはつらい。2階

走り梅雨？

[東京/雨のちくもり/最低気温14℃] 4月に逆戻りしたような気温。雨の降り始めも予報より早くて、九品仏の町は人通りが少なかった。昼前になべさんとごっちゃんが来てくれて、その後に大ちゃんが合流。有楽庵さんで出前を頼んだら喜んでくれ

完売御礼

[東京/くもりのち雨/最高気温20℃] 今日は開店前から3組ほど並んでいたので朝から気合いが入った。昼過ぎには金曜日の売上に迫る勢いだった。午後も客足が途絶えることなく、14時過ぎにはほぼ売り切れという状態。オペレーションを日々改

コーヒーゼリーはじめました

[東京/雨のち晴れ/最高気温26℃] 今日は出勤時間に大粒の雨が降っていたので電車通勤。こういう日に限って荷物が多い。昨日と違ってお客さんの入りはまずまずだったけど、以前よりも客単価が落ちているので売上は若干低め。新メニューの「チ

開店休業

[東京/雨/最低気温17℃] 朝から雨。天気予報見た時点で「開店休業」の文字が頭に浮かんだけど、まったくその通りになった。過去最低売上更新⤵今日は“社食”としてお世話になってる有楽庵さんから、

A110が車検から戻ってきた

[東京/くもりのち雨/最高気温25℃] 今日は定休日なので少し遅めに起床。午前中に月イチの散髪へ。髪の毛をこのまま伸ばそうかと思ったけどやめた。昼食は“社食”で手打ち天せいろを食べた。その後、店で明日の仕込

ランチ始めました

[東京/晴れ/最高気温24℃] 今日は第2水曜日なので通常営業。今月から新しい試みとして第2・第4水曜日にランチを始めることにした。まずは限定20食でやってみて徐々に数を増やしていくつもりだったのに、3食しか出ないという悲しい結果

5月初旬もあっという間に終了

[東京/晴れ/最高気温22℃] 今日は9:40頃にお客さんが入ってきたのでそのまま営業開始。午後に花子さんが柿の葉寿司を持って遊びに来てくれた。青学の友だちとか親戚が来てくれたお陰で、今日の売上は「及第点」をつけてもいいかなという

本日より通常運転再開！

[東京/くもり/最低気温14℃] ゴールデンウィーク明けの初日は通勤時間帯の電車が大混雑。電車を一本逃して朝からリズムが狂った。店のほうはそんなに忙しくなく、今日は特筆すべきことはなかった。（と思う）昨日、“社食&rd

ゴールデンウィーク最終日

[東京/くもり/最低気温18℃] あっという間にゴールデンウィーク最終日。今日も思ったほど来店数は伸びなかった。みんな自宅でゆっくりしてるのか・・・。母の日ギフトを企画してみたけど控えめに言って失敗だった。夕方、花子さんが来てくれ

ゴールデンウィーク9日目

[東京/くもり時々晴れ/最高気温22℃] ゴールデンウィーク最後の週末。多少の混雑を予想していたのに午前中は平日と変わらない感じだった。さすがに午後はお客さんが集中して行列ができたけど、それもほんの一瞬だったので期待したほどの売上

ゴールデンウィーク8日目

[東京/晴れ/最高気温24℃] 今日は朝から知り合いがたくさん！みんな突然来るからびっくりするけどその分うれしさ倍増って感じ。初めて来たから様子見でテイクアウトしていく方、週2,3ペースで来る常連さんもいて今日はバランスの良い構成

ゴールデンウィーク7日目

[逗子/晴れ/最低気温15℃] 10時に別宅を出て2日連続でお気に入りの喫茶店へ向かう。朝食はベーコンチーズトーストとミックスサンド。グアテマラも美味しかった。昼からは店で週末の仕込みと2階席のテーブルの組み立てなど。それと、母の

ゴールデンウィーク6日目

[逗子/晴れ/最高気温23℃] 寝坊したかったのに割と朝早く目が覚めた。朝から自転車を借りて七里ヶ浜へ。ロンハーマンでブラックデニムとTシャツを買った。由比ヶ浜の蕎麦屋でランチをしてから、鎌倉にあるお気に入りの喫茶店でおやつタイム

ゴールデンウィーク5日目

[東京/晴れ/最高気温20℃] 今日は開店前から二組ほどお客さんが待っていた。これは「キャロットケーキ効果」なのか、それともたまたまなのか。割と早い時間に、かわいい声の美人さんが店にやってきたと思ったらタレントのOさんだった。バナ

ゴールデンウィーク4日目

[東京/くもり時々晴れ/最高気温19℃] 今日は一応「平日」なのでツーオペ。朝からお客さんがあまり途切れることがなくまあまあ忙しい一日だった。毎日気まぐれで提供している「本日のスペシャル」は、ついにキャロットケーキ狙いのお客さんが

ゴールデンウィーク3日目

[東京/くもりのち雨/最高気温17℃] 昨日よりも忙しくなると思って構えていたらそうでもなかった3日目。日曜はいつも雨が降ってる気がするー。今日は常連さんがお母様を連れて店に来てくれた。しかも、おみやげに「ままどおる」まで！店始め