この投稿をInstagramで見るNorihiko Fujimori ❄︎ 藤森 紀彦(@nr45)がシェアした投稿1月最終日になってようやく2024年のかき氷始め🍧年々杯数が少なくなっているので
[東京/晴れ/最低気温9℃] 雨はあがったのに風が冷たく気温が低い一日。各地のスキー場で雪が積もったらしい。この時期に降雪だなんて最＆高！今日は厨房内の連携をミスってお客様に迷惑をかけてしまった。色々改善してるけど、仕組みで解決で
[東京/雨/最高気温16℃] 今日から世間はゴールデンウィーク。いつもの週末ぐらいの客足を予想していたけど、天気が良くなかったこともあり平日並みだった。昼ごろに花子さんが柿の葉寿司を持って店に来てくれた。いつも色々と気を遣ってもら
[東京/くもりのち晴れ/最低気温15℃] A110の車検が来月半ばに切れるので、慌ててディーラーに駆け込んだ。GWを挟むので約2週間ほどクルマ無し生活。昼過ぎに店に戻り、ゴールデンウィークに備えて仕込みを色々と。途中、花子さんが店
[東京/くもり時々晴れ/最高気温27℃] 家を出るときににちょうど雨が降っていたので電車で出勤。電車だと15分早く家を出なきゃいけないので朝が慌ただしい。今日はちあきさんが来てランチの試作。前回はマフィンが甘すぎるという指摘があっ
[東京/くもりのち雨/最高気温23℃] 東京の天気予報は『にわか雨があるかも・・・』ということだったので自転車通勤したのに、見事に雨に降られてしまった。今日はそんなに忙しくなかったのでレモンゼリーの試食をしたり、コーヒーゼリーを試
[東京/晴れ/最高気温24℃] 今日からSHIORIちゃんがgoûterのお手伝いに来てくれることになった。初日としては十分な働きで、こちらとしては頼もしい限り。この1週間ほど右手首の調子があまり良くないせいか、今日は
[東京/くもりのち雨/最高気温20℃] 今日は、予報通り午後から雨が降ってきたので客足が途絶えるかと思ったけど、店はそれなりに賑わっていた。ここ数日、千円札と百円玉不足が深刻で、何度かつり銭切れの危機があった。みんなどうやって切り
[東京/晴れ/最低気温18℃] 今日は開店と同時に満席になり、朝が一番忙しかった。昼過ぎには花子おばあちゃんがコーヒーとレモンケーキを食べに来てくれた。がんばって仕込んだアイスコーヒーとコーヒー牛乳のオーダーが多く、作り手としては
[東京/晴れ/最高気温25℃] 一昨日HILUXを査定してもらって、中一日で引き取りというスピード売却。「男子なら一度はピックアップに！」という夢を叶えてくれたクルマ。乗り心地はよくなかったけど楽しかった。意外と荷物が積めないとか
[東京/晴れのち雨/最高気温21℃] 今日は月次監査だったので朝から飯田橋へ。今月も特に大きな問題はなかったので、監査後はいつもの焼き肉屋さんでランチ。午後から店で明日の仕込み。このルーティーンにもだいぶ慣れてきた。明日から暑くな
[東京/くもり/最高気温15℃] 朝イチで愛車2号の査定をしてもらい、その場で売却を決めた。噂通り中古車市場は熱いと思う。今日はgoûterの定休日だったので、夕方からオープンまでに色々と手伝ってくれた人たちを招いての
[東京/晴れのちくもり/最高気温20℃] 午前中は焼き菓子を2つオーダーするお客さんが多くてビックリした。KCが予告なく店に来て、レモンケーキにガトーショコラを添えて食べてた。笑今日も花子おばあちゃんが買い物帰りに寄ってくれて、い
[東京/くもりのち雨/最低気温14℃] goûterのオープンからちょうど4週間。この4週間で多くを学び、吸収し、失敗して、成長できたと実感している。今日は昼ごろから雨が降ったり止んだりだったので、客足が鈍く過去最低の
[東京/晴れ/最低気温13℃] 今日も開店前から2組ほどお客さんが待っていた。実力以上に過大評価をされているような気がしてならない。先日の食べログのコメントを呼んでから、コーヒーの入れ方をちょっと変えてみた。できる範囲でやれる事は
[東京/晴れ/最高気温16℃] 今日はオープン直後からほとんどお客さんが途絶えなかった。オープン日を除くと2番目ぐらいの売上を記録したと思う。レモンケーキは早々に一本丸ごとお買い上げいただいたり、知り合いがたくさん来てくれたり、も
[東京/雨/最高気温10℃] 天気予報が外れることなく今日はずっと雨。気温も上がらず人通りが少ない一日だった。チョコバナナマフィンとクリームチーズブルーベリーマフィンを半分ずつ出してみたら両方とも完売だった。営業終了後に&ldqu
[東京/雨/最高気温13℃] 朝から冷たい雨。福島は昨日の最高気温からマイナス20℃の予報が出てたのでビックリした。今日は朝イチで歯医者に行ってマウスピースの型取り→バーチャルオフィス立ち寄り→店で明日の仕込み
[東京/晴れ/最高気温26℃] 今日は第2水曜日なのでgoûterは通常営業。この辺りは水曜定休のお店が多いので、いつもの平日より忙しい気がする。近々、曜日を決めて数量限定ランチを提供できないかと考えていて、食事系のマ
[東京/晴れ/最低気温16℃] お隣りの成城石井 九品仏店が予定通りオープン。開店前から10人以上並んでたけど、それ以上に関係者が多くてちょっとおかしかった。今日も「ミモザのおばあちゃん」がコーヒーを飲みにきた。お鍋を焦がしたので
[東京/晴れ/最高気温25℃] この2か月ほど気を失ったように寝落ちしてしまう。体力の無さを歳のせいにしたくないんだけど。。。今日でgoûterオープンからちょうど3週間。すでに「常連さん」と呼んでも良さそうな方が何人
[東京/晴れ/最高気温26℃] 7:00に起きるつもりが5:20頃に目が覚めた。目を閉じて、次に目を開けると6:30過ぎ。このところこの繰り返し。今日は待ちに待った看板が完成。イメージ通り、いやそれ以上の出来栄えで本当に嬉しい。ま
[東京/晴れ/最高気温26℃] 7:00に起きるつもりが5:20頃に目が覚めた。目を閉じて、次に目を開けると6:30過ぎ。このところこの繰り返し。今日は待ちに待った看板が完成。イメージ通り、いやそれ以上の出来栄えで本当に嬉しい。ま
[東京/晴れ/最低気温13℃] 今日も朝から穏やかな天気。昨日の売上を挽回しようと意気込んでいたけど思ったようにはいかなかった。。。今日は同期のケンザブロー一家と、同級生のタツロー夫妻が相次いで来店。友だちが来てくれるのは本当に嬉
[東京/晴れ/最高気温20℃] 今日も朝から過ごしやすい陽気。明らかに人通りも増えてきたけど、売上は思ったほどではなかった。ただ、徐々に地元の常連さんが増えているという実感はあるので、それを励みにしてまた明日からがんばれる気がする
[東京/晴れ時々くもり/最高気温17℃] 本日も定休日。昼前から店に行ってアイスコーヒーやアイスティーの準備を黙々と行った。月末から手伝ってくれるかもしれないステキ女子と面談。クッキーの型抜きなどを手伝ってもらう。割といい感じ。ラ
[東京/晴れ/最高気温21℃] 今日は朝イチで店に行って脚立を回収→返却、そのまま逗子に荷物を取りに行き、昼過ぎからオンラインミーティング。その後打ち合わせのため外出して、家に戻ってきたのが16時過ぎ。今日は1週間ぶりの
[東京/くもりのち晴れ/最高気温17℃] しばらく寒い日が続いたけど、今日から一気に暖かくなりそう。天気が良かったせいか朝から盛況だった。最近の悩みは、仕込みの段階の“ヨミ”がことごとく外れること。悩みのレ
[東京/雨/最高気温11℃] 朝から（昨夜から）ずっと雨。前回の雨の日はまずまずだったので、今回もちょっと期待したけど売上のほうはサッパリ。お客様からは焼き菓子を褒められることが多いけど、最近は『コーヒーがおいしかった』と言っても
[東京/雨/最低気温9℃] 朝から雨が降っていたので電車で出勤。4月だというのに肌寒い。こういうのを花冷えって言うんだっけ？日曜日は昼過ぎから忙しくなるという想定で助っ人ふたりを呼んでみたものの、肩透かしにあったような感じのまま一
[東京/くもり/最低気温6℃] 今日はオープン前から3組ほど並んでいた。どこか他人事のように驚いてしまった。一瞬、客足が途絶えるタイミングはあるものの、夕方前には焼き菓子が売り切れてしまった。毎日のように同級生や同窓生、親戚が店に
[東京/くもり/最高気温12℃] ちょうど一年前に『カフェやれたらいいね』と話していたことが、現実になっていることに改めて驚く。きっかけは軽い冗談だったけど、ノリと勢いがあれば1年で実現できるということが証明できたのは自信になった
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この投稿をInstagramで見るNorihiko Fujimori ❄︎ 藤森 紀彦(@nr45)がシェアした投稿1月最終日になってようやく2024年のかき氷始め🍧年々杯数が少なくなっているので
ウィスラーで5日間滑って痛かった箇所を調整してもらいにBMZ東京へ。当たる箇所を『これが限界』というところまで削ってもらったのできっと大丈夫なはず。。。何年もスキーやってるけどブーツ選びって本当に難しい。
コロナの後遺症で咳が止まらず電車移動ができないため、今日はEMIRAで都内をウロウロ。信号待ちしていると外国人観光客と思われる人たちに写真を撮られるのにも慣れてきた。早くロングドライブしたいけどもう少し先になっちゃうかな。
【1月9日】朝、熱を測ったら38.3度あったので慌ててかかりつけ医へ。検査の結果コロナでした。【1月10日】熱が少し上がって38.5度前後を行ったり来たり。食事以外の時間は死んだように眠る。食欲はいつもと変わらず。【1月11日】薬が効いてき
いつも穏やかで、常に勉強熱心で、好奇心旺盛だったというのが僕の印象。二人きりで話しをすることはほとんどなかったので、今さらだけどもっと話しをしておけばよかったと思う。旅行に行ったときに大浴場で2人きりで湯船に浸かったのは良い思い出になってる
この投稿をInstagramで見るgoûter (グテ)(@gouter_tokyo)がシェアした投稿今日は仕事始めということで朝から気合入れて店に行ったのに、帰宅して熱を測ったらまさかの37.6度。気合いが空回りしたのか、ウィ
年末年始を挟んでのウィスラー旅行から帰ってきました。雪がかなり少なかった（気温も高かった）のと、夕食のレストラン予約が大変だったこと以外はすべて想定通りでした。ウィスラービレッジの全体像は頭に入っていたので、行きたかったレストランやショップ
2023年もほぼgoûterに注力した一年だった。なかなか思うようにいかないけど、それはそれで楽しかった！今年は膝の調子が悪かったり、喘息で救急車に乗ったり、年末に風邪をひいたりと体調がイマイチだったので、2024年は多少ムリし
約5年ぶりのウィスラー！極寒のつもりで来たけど気温が高く雨が降ってました。今日はホテルにチェックインしてリフト券買って、少し町をブラブラして終了。大晦日は色々なイベントもあるようなので今から楽しみ♪ そんなわけで明日に
仮オーダーから約2年3ヶ月経ち、本日ようやく納車となったロータス エミーラ。仕様も価格もハッキリしない中で購入を決めたのでちょっと不安だったけど、あの時の判断は間違ってなかった！慣らし運転しながら徐々に感覚を掴んで、早くロングド
2週間前に初滑りをし損なったので今日が今シーズンの初滑り。そして新しいブーツの試し履き。滑った感覚は悪くないんだけど、左足の小指付近が上から押しつぶされてる感じがして少し痛い。年内はもう直せないみたいなので、年末年始はこのまま行
今夜は九品仏仲間(?)と忘年会。今年も色々な方に支えられて何とか年を越せそうなので、来年は少しでも恩返しできるようになりたいと改めて感じました。年が明けたらあっという間に2周年を迎えることになるんだろうな。勝負の3年目！&nbs
▼ずっと気に入らなかったトイレ(左)の便座が壊れたタイミングでTOTOのネオレストに買い替えました！ ▼勢い余ってお風呂もTOTOのシンラにしました。肩楽湯、想像以上にいいです！自宅でスーパー銭湯気分が味わえます♪ &n
今日は愚弟と甥っ子2号と実家のご近所さんへ挨拶まわり。皆さんが『寂しくなる』と言ってくださったのが嬉しかった。実家を手放して2週間ほどしか経ってないのに、家が跡形もなくなっていたのでびっくりした。
一時帰国中ののりこさんを雄太が連れてきてくれたー。うまく表現できないけどこういうのホントに嬉しい！ちょうど店が忙しいタイミングだったのでゆっくり話しはできなかったけど、この写真を撮れただけでも満足です。『帰国のたびに来る所になっ
満を持して初滑りに臨んだつもりだったのに、明け方から熱が出てまさかのダウン⤵検査の結果、インフルエンザ／コロナともに陰性だったのは良かったけど、咳も出始めてかなりしんどいです。でも、一番しんどいのはシーズンインの予
昨夜は久しぶりに恭吾くんのライブに行ってきました。新曲の「今日を本気で生きているかい」がとてもよかったー♪MVがかなり良いとのウワサなので、あとでこっそりチェックしようと思ってます（遅）
約4年半所有したA110と今日でお別れ。運転していてこんなに楽しいクルマはなかったなぁ。一番の思い出は納車間もないときの弥彦村へのロングドライブ。あれは最高だった。色々とトラブルが多かったけど、それも含めて愛せるクルマでした！
実家とのお別れでちょっとセンチメンタルな気分になってたけど、実家よりも長い付き合い（なんと45年！）の同級生たちを忘年会。美味しいものを食べながら昔話で盛り上がり、たくさん笑って幸せな時間を過ごすことができました。いやー、楽しか
高校一年のときに引っ越して以来、35年の付き合いとなる“実家”と今日でお別れ。父が亡くなってからだいぶ経ってしまったけど、ようやく本当の意味でひと区切りついたんじゃないかと思います。誰も住まなくなって荒れ果てた実家を
家族旅行で日本に来ているRazを囲んで焼肉パーティー。昨日、大阪から戻ってきて明日はディズニーランドに行くらしい。僕の英語力は小学生並みだけど、Razのコミュニケーション能力が高いので言葉は通じなくても一緒にいると楽しい。「今度
たぶん4年ぶりの開催となるTeam T.C.S.のシーズン打ち上げ＠鳥じん。最近はスキー場で会う機会がめっきり減ってしまったけど、こうしてまた集まれるようになったのは嬉しい。みんなで合宿するという夢はいつ叶うかなぁ。やっぱりみん
ライオンズファンの下川家に誘われてベルーナドームまで遠征！予想に反して(?)試合はドラゴンズが快勝したので楽しかった。下位に低迷してるのにドラゴンズファンがたくさんいたのにびっくりしたのと、何よりも外野の応援の声量が凄くてちょっ
カヌレは作るのが難しいらしい。焼き菓子の完成度はオーブンとの相性も影響するようで、全くの素人の僕からすると面白い発見ばかり。何度目かの挑戦で今日のカヌレは完璧なものになったと思う。見た目もきれいだし美味しかった！実はカヌレの「正
DeDeeのメンバーに会いにGREENROOM FESTIVAL'23に行ってきた！自宅と店の往復に慣れてしまった体には少々刺激が強かったけど、コロナ前と変わらない光景を目の当たりにしてちょっと嬉しくなりました。九品仏に
今日はなかなかタイミングが合わずに行くことができなかった南町テラスへ。新茶とスコーン（あんバター）を食べながら贅沢な時間を過ごすことができました。10数年前はひとりでカフェに行ってスコーン食べるなんて想像しなかったからなんか不思
試合開始早々に先制ゴールを決められるというイヤな展開。いつもと違うメンバーだけに見ているほうは不安で仕方ない。・・・なんて思ってたけど、カンテ・リンセン・モーベルグの外国人トリオと早川の攻撃は見ていてめちゃくちゃ楽しい！逆転ゴー
![[goûter謹製]九品仏コーラ](https://img.blogmura.com/sites/1962/post-images/54383328.webp/crop/120x120)
昨年は余裕がなくてできなかったクラフトコーラ作りにチャレンジ。まずはベースになるシロップから。九品仏にちなんで9つのスパイスを配合し、「九品仏コーラ」として販売・提供するのが目標。6月中にはある程度カタチにしたいなぁ。
今日は、初等部でお世話になったササセンの定年退職をお祝いする会＠帝国ホテルに参加。ササセンの会が始まる前に、絵画堂でよっこの作品を鑑賞。右から2つ目の作品が超好み♪ササセンとはほとんど話せなかったけど、久しぶりに会う人たちがたく
この投稿をInstagramで見るNorihiko Fujimori ❄︎ 藤森 紀彦(@nr45)がシェアした投稿愛車1号の12か月点検の待ち時間を使ってUP COFFEEさんへ。短い時間だったけどのんびり過ご
美容意識高いおじさんになりたいわけじゃないけど、顔のシミが気になって仕方ないのでカウンセリングを受けてみた。結論、年齢の割にはそんなに酷くないのと、肝斑はレーザー治療に向いてないとのことで内服薬で様子を見ることになった。薬とかサ
[今週のどうでもいい出来事] 5/7(日) 仕事終わりに「ザ・スーパーマリオブラザーズ・ムービー」を見た。リカバリーウェアを購入。5/8(月) ベイクウェルケーキというものがあることを初めて知った。最近のgoûterは
この投稿をInstagramで見るNorihiko Fujimori ❄︎ 藤森 紀彦(@nr45)がシェアした投稿試合開始前からいつもと違う雰囲気の埼スタ。ファン・サポーターの期待と緊張が入り混じりながらひとつ
どうしても雪の上を歩きたくて谷川岳天神平スキーへ。天神峠展望台にあるTenjin Cafeから望む谷川岳は美しかった。 本当はどこかに滑りに行きたいと思っていたけど、右膝リハビリ中につき雪上散歩だけで十分満足できた！そんなわけで、
湯治で湯沢に向かう途中、水上で少し寄り道をしてみた。利根川の水はまだ冷たいのに、ラフティングを楽しむ人たちがいてびっくり！明日からゴールデンウィークという人も多いので、渋滞にハマることなく移動できた。A110は相変わらず軽快で運
最近、動物性たんぱく質を積極的に摂ろうと思って毎朝目玉焼きを作ってるんだけど、卵を割ってみたらなんと双子ちゃん（二黄卵と言うらしい）でした。ちょっと記憶にないけど、もしかしたら人生初の二黄卵かも。今日なにか良いコトが起こったら二
リニューアルした埼スタで初観戦。声出し応援OKになったので“いつもの埼スタ”が戻ってきた感じがうれしかった。試合は先制されたものの、MF早川 隼平のプロ初ゴールで同点に追いつき1-1の引き分けで終了。負け
ボディケア関連のグッズがまた増えた。50代ってのはそういうもんなんだろう。凝り固まった体をほぐしまくるぞー！
久しぶりに“会長”とバーガー同好会開催。そもそも二人でゆっくりランチするのが久しぶりで、ハンバーガーそっちのけで話しに夢中になり「パティが好みでおいしかった」こと以外ほとんど覚えてないけど、おいしかったの
昨日の仕事終わりで別宅に移動。今日はオフなので一日のんびり過ごす予定。ただ、気圧の関係で頭痛がひどいので早めに帰ったほうがいい気もするなぁ。。。
