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1件〜100件

  • 6月最終営業日

    [東京/晴れ/最高気温35℃] 今日も猛暑日。こんな気温があと2か月以上も続くのかと思うとうんざりする。電力不足も解消されないし、この夏は大丈夫なんだろうか。6月最終営業日の今日は11:50までお客さんがひとりも来ないという異常事

  • 関東甲信、過去最も早い梅雨明け

    [東京/晴れ/最高気温34℃] 朝からうだるような暑さ。このまま梅雨明けしたら困るね、なんて言ってたら本当に梅雨明けしたみたい。農作物と水(電力も)が心配。今日はコーヒーとお湯を1:1にしてほしいというお客さんに『コーヒー美味しか

  • 6月最後の日曜日

    [東京/晴れ/最高気温36℃] この週末である程度売り上げアップを期待してたけど、ここ数日の暑さもあって期待通りにはいかず。お隣りの成城石井の店長さんとボヤキ合い。今日はさすがに花子さんは来ないと思っていたら夕方遊びに来てくれた。

  • 真夏日からの猛暑日

    [東京/晴れ/最高気温35℃] まだ6月というのに猛暑日。昨日も暑かったけど、今日は真夏のような暑さで正直驚いた。マスクして自転車はかなりキケンかも。店の2階のエアコンはフルパワーで稼働しても全然冷えないことが判明してガッカリ。完

  • いきなり真夏日

    [東京/晴れ/最高気温32℃] 暑い。とにかく暑かった。体が暑さに慣れてないので堪えた。自転車通勤もそろそろ厳しいと感じるようになってきた。今日はオープン前に色々とお手伝いをしてくれたO部さんが遊びに来てくれた。やっと&ldquo

  • TOP GUN:MAVERICK

    [東京/くもり/最高気温26℃] 今日は定休日だけど工事の立ち合いがあったためいつも通り出勤。明日から暑くなるようなのでアイスコーヒーを多めに仕込んだ。ストレスが溜まっているときはジャンクフードが無性に食べたくなるのでランチはマッ

  • ランチ営業

    [東京/くもりのち雨/最高気温29℃] 今日は第4水曜日なのでランチの日。ゆかちゃんから事前に3名分予約が入っていたので気分的に余裕があった。朝から14時過ぎまで割と忙しかったので、平日としてはまずまずだったと思う。このぐらいの忙

  • gouterオープンから3ヶ月

    [東京/くもりのち雨/最高気温29℃] もう3ヶ月なのか、まだ3ヶ月なのか・・・そんな事はどうでもいいぐらい充実していた3ヶ月。辛いのは体力だけ。今日は元同僚のT村さんが開店祝いを持って遊びに来てくれたり、閉店間際に花子さんが来て

  • 小さな恋人

    [東京/くもり時々晴れ/最高気温29℃] 今日は月曜日なのでのんびりモード。こういう日に同級生が遊びに来てくれるのは有難い。開店祝いに海苔をもらった。夕方、コンビニ帰りの花子さんがさくらんぼを持って来てくれた。まるで僕の好みを分か

  • 新メニュー開発

    [東京/晴れ/最高気温29℃] 朝から夏のような強い日差し。こういう日は焼き菓子よりもコーヒーゼリーのほうが出そうなもんだけど、世の中そう甘くないと実感した。今日は同級生や元同僚が突然遊びに来てくれたので嬉しかった。休みの日に時間

  • レモンケーキ

    [東京/くもり時々雨/最高気温26℃] 今日もいつもと変わらない土曜日。朝からまあまあ忙しいけど、おやつの時間になるとちょっとヒマになってしまう。花子さんは今日もお店に来てくれてレモンケーキを食べて帰った。おみやげに生八つ橋をいた

  • みんなに支えられてます

    [東京/くもりのち晴れ/最高気温27℃] 今日はいつもと違って午前中が忙しい日だった。取引先のKさんが実家に帰るついでに寄ってくれて嬉しかった。今日も親戚・友人・知人の助けがあってなんとか売上に“格好”がつ

  • 定休日

    [東京/くもり/最高気温24℃] 午前中は税理さんのところで月次監査。ノートPCを新しくしたので、ついでにデータ移行もしてもらった。月次監査の後は恒例(?)の焼肉ランチ。午後は店に行って明日の仕込み。アイスコーヒーを9リットルほど

  • ʻOhana

    [東京/くもり/最低気温16℃] 今日は定休日。朝イチで歯医者に行ってマウスピースのチェック。goûterを始めてから装着時間が長くなったのはよかった。ランチはまっこ&マリアとららぽーと豊洲にて。ハワイに送り出したのが

  • アート書家 影

    [東京/雨/最高気温19℃] 今日は、仕事仲間のカゲメさんがとても素敵な開店祝いを持って遊びに来てくれた。別の仕事をしながら“アート書家 影”として活動する彼は、ゆくゆくはアーティストとして活動していきたい

  • 焼き芋マフィン爆誕

    [東京/くもり/最高気温27℃] 今日、とても残念だったのはショップカードを撮影の小物として使って“ゴミ”として置いて帰っていく人がいたこと。一定数いるのが本当に残念で悲しい。楽しかったのは花子さんの旅行話

  • 困ったこと、嬉しいこと

    [東京/くもり時々晴れ/最高気温26℃] 朝から気持ちのいい天気。日曜にしては珍しく午前中からお客さんが来てくれたけど、爆発的な“波”はやって来なかった。諸般の事情により詳しく書けないけど、今日はちょっと困

  • あと少しで満席

    [東京/くもり/最低気温21℃] 今日は開店前からお客さんが来ていたので、いつもより早めにオープン。午前中は稼働率80%(1階のみ)って感じ。午後は、平日のみ開放している2階席もほぼ埋まって嬉しい悲鳴が・・・と思っていたけど、長続

  • ランチやってます

    [東京/くもり/最高気温25℃] 今日は第2・第4水曜日以外にランチ営業するとどうなるか、という実験の日。水曜日よりも人通りが多かったのと、看板効果で結果はまずまず。2階席にお客さんを通したのも今日が実質的に初めてだったので、色々

  • キウイフルーツアレルギーの疑いあり!

    [東京/くもり時々晴れ/最高気温24℃] 朝食を食べ終わって少ししたら猛烈な腹痛に襲われ、トイレに駆け込んだら今度は吐き気と悪寒に襲われるという最悪な日。パイナップルを食べた時の症状に似ているので調べてみたら、グリーンキウイで同様

  • ランチ営業

    [東京/くもり/最低気温16℃] 今日は3回目のランチ営業。今回は知り合いの予約はなかったのでどうなることかと思ったけど、結果的にどうにもならなかった(苦笑)花子さんは2日続けて来店。今日は娘さんが家に来るそうで嬉しそうだった。梅

  • ヒマだと思うと忙しくなる現象

    [東京/くもりのち雨/最高気温20℃] 今日も梅雨空なので店はヒマかと思いきや、朝からお客さんが途絶えることなく意外と忙しい一日だった。花子さんも久しぶりに来店。ビックカメラのポイントで交換したタワーファンが届いたので、早速組み立

  • ブラウニー初登場

    [東京/雨/最高気温18℃] 月曜日はいつもお客さんの数が少ない上に、今日は朝から雨だったのである程度“覚悟”していたけどこんなにヒマな日は初めてだった。店内で目にする小さい虫の発生源を特定できた気がするの

  • 朋有り遠方より来る

    [東京/くもり時々晴れ/最高気温26℃] このところ、日曜日の売上が土曜日の売上を超えられないというのがお決まりのパターンになってきた。今日もそのパターンから抜けられず。今日はTさんがモータージャーナリストのIさんを連れて突然お店

  • 虫の日

    [東京/晴れ/最高気温26℃] 6月最初の土曜日。天気もいいし、湿度もそんなに高くなく過ごしやすい一日だった。入り口や窓を開けていると虫がいっぱい入ってくる。今日は朝からお客さんが出たり入ったりでそれなりに忙しかったけど、3月・4

  • ノートPC購入

    [東京/くもり時々雨/最低気温20℃] 今日は午前中が晴れ、午後から局地的に猛烈な風と雨。一瞬晴れてまた雨・・・という感じでせわしない一日だった。最近、常連さんがお菓子などを差し入れしてくれることが続いて、ほんの少しだけど地域に受

  • 新橋で、お疲れさま。

    [東京/晴れ/最高気温27℃] 午前中は細々した用事をいくつか済ませ、昼過ぎから店に出て明日の準備。このところ金曜日の来店数が落ちているので仕込みの量もちょっと弱気。早めに準備が終わったので新橋に向かう途中でかき氷を食べた。こうや

  • リモートワーク

    [逗子/晴れ/最高気温26℃] 朝から逗子でのんびり仕事しながら過ごす。元気があれば自転車を借りて鎌倉駅周辺まで行こうと思ったけどやめた。Netflixのストレンジャー・シングスを勧められていたので見始める。ハマるかどうかはまだ分

  • 5月最終営業日

    [東京/くもり時々晴れ/最低気温18℃] 今月はもっと売上が伸びると考えていたので、結果だけを見ると少し残念。ただ、毎日充実していたので非常に満足。今日は割とヒマな時間があったので常連さんとゆっくり話しをしたり、商店会でお世話にな

  • 西日対策

    [東京/くもり時々晴れ/最低気温21℃] 今日は運動会帰り(恐らく・・・)の父兄が立ち寄ってくれることを願っていたけど、見事なまでにスルーされて暇な一日になった。相変わらずキャロットケーキ目当てのお客さんがいて少々戸惑ってしまう。

  • 真夏日

    [東京/晴れ/最高気温31℃] 昨日が夏日で今日は真夏日。気温が上がるペースにまったくついていけない。夏前に夏バテになりそうで怖い。。。今日はアイスコーヒーを10L準備してたのに、来店数が思いのほか伸びなくて肩すかしを食らった気分

  • 夏日

    [東京/晴れ/最高気温27℃] 梅雨入り前だと言うのに暑い一日だった。予想通りアイスコーヒーのオーダーが多く40杯以上は出たんじゃないかと思う。今日は一番暑そうな時間に花子さんがやってきた。今週はほぼ毎日会ってる気がする。膝が痛く

  • 予測できないことの面白さ

    [東京/雨のち晴れ/最高気温26℃] 今日の午前中は雨が激しかったにも関わらず、たくさんお客さんが来てくれて結構忙しかった。ヒマだと思ってるとこういう事があるから面白い。スコーンとマフィンが同じように売れる日はなかったのに、今日は

  • 5月最後の定休日

    [東京/くもり時々晴れ/最低気温18℃] 今日は約半年ぶりの血液検査で銀座へ。久しぶりに都会に出たので、せっかくだからGINZA SIXの伊勢定でランチ。飲食という括りは同じだけど、メニューも価格帯もまったく違う店を見てまわると勉

  • 2回目のランチ営業

    [東京/晴れ/最高気温27℃] 今日は第4水曜日なので通常営業。早々に知り合いがランチの予約をしてくれたので、余裕を持って一日やることができた。最近、近隣の方が『インスタを見て・・・』とか『知り合いに勧められて・・・』と言って来て

  • レモンゼリー初登場

    [東京/晴れ/最高気温26℃] 気温が上がってくると焼き菓子よりもツルっと食べやすいもののほうがいいんじゃないか?ということでレモンゼリーを作ってみた。レモンケーキとかレモネード(レモンスカッシュも!)とか、goûte

  • 荒ぶるスコーン

    [東京/晴れ時々くもり/最高気温24℃] ゴールデンウィーク明けから人の流れが変わり、それがあまり良い変わり方ではないまま5月下旬になってしまった。今日は来店数だけ見るとまあまあだったけど、客単価がかなり低かったので売上は伸びず。

  • 売上は微減、フォロワーは微増、気持ちは微妙

    [東京/くもりのち晴れ/最高気温26℃] 昨夜は22時半過ぎに寝落ちして、そのまま朝までぐっすり。目覚ましのアラーム無しで起きるのは気分がいい。朝は気分良かったけど、今日も売上がイマイチ伸びず不完全燃焼。ただ、毎日のことなので気持

  • 自転車シェアリングサービス

    [東京/くもり時々雨/最高気温21℃] 今日の天気予報は午後が雨ということだったので、自宅近くのステーションで自転車を借りて出勤。これはかなり便利!店の近くにある小学校が運動会だったらしく、午前中は人が溢れるほど混雑した。そしてこ

  • 開店祝いの使い道

    [東京/くもり時々晴れ/最低気温18℃] 朝から爽やかな陽気だったので気合十分で出勤。ただ、そんな気合いが少し空回りする感じの一日。花子さんが来てくれたのはよかった。今日もキャロットケーキがないと分かると帰ってしまうお客さんがいた

  • 野暮用を色々と片付けた日

    [東京/晴れ時々くもり/最高気温26℃] 矯正用マウスピースが次のステップに移るためかかりつけ医へ。『いよいよ佳境に入った』と言われたけど鵜呑みにはできない。“社食”は第3木曜日が定休日だということを忘れて

  • しゃぼん玉おじさん

    [東京/晴れ/最高気温25℃] 午前中に月次監査があり、その足で午後から調布にある味の素スタジアムでFC東京さんのお仕事。試合前に青赤パークでしゃぼん玉を飛ばしていたら、FC東京のレジェンド・石川直宏さんがいてビックリ!さらにお手

  • キャロットケーキがさらに美味しくなりました(当社比15%)

    [東京/くもりのち雨/最高気温18℃] 今日もスッキリしない天気。昨日よりも人通りの少ない九品仏は閑散としてた。「本日のスペシャル」をキャロットケーキにして集客を図ったけど結果はイマイチ。天気が悪いと売上に直結するのはつらい。2階

  • 走り梅雨?

    [東京/雨のちくもり/最低気温14℃] 4月に逆戻りしたような気温。雨の降り始めも予報より早くて、九品仏の町は人通りが少なかった。昼前になべさんとごっちゃんが来てくれて、その後に大ちゃんが合流。有楽庵さんで出前を頼んだら喜んでくれ

  • 完売御礼

    [東京/くもりのち雨/最高気温20℃] 今日は開店前から3組ほど並んでいたので朝から気合いが入った。昼過ぎには金曜日の売上に迫る勢いだった。午後も客足が途絶えることなく、14時過ぎにはほぼ売り切れという状態。オペレーションを日々改

  • コーヒーゼリーはじめました

    [東京/雨のち晴れ/最高気温26℃] 今日は出勤時間に大粒の雨が降っていたので電車通勤。こういう日に限って荷物が多い。昨日と違ってお客さんの入りはまずまずだったけど、以前よりも客単価が落ちているので売上は若干低め。新メニューの「チ

  • 開店休業

    [東京/雨/最低気温17℃] 朝から雨。天気予報見た時点で「開店休業」の文字が頭に浮かんだけど、まったくその通りになった。過去最低売上更新⤵今日は“社食”としてお世話になってる有楽庵さんから、

  • A110が車検から戻ってきた

    [東京/くもりのち雨/最高気温25℃] 今日は定休日なので少し遅めに起床。午前中に月イチの散髪へ。髪の毛をこのまま伸ばそうかと思ったけどやめた。昼食は“社食”で手打ち天せいろを食べた。その後、店で明日の仕込

  • ランチ始めました

    [東京/晴れ/最高気温24℃] 今日は第2水曜日なので通常営業。今月から新しい試みとして第2・第4水曜日にランチを始めることにした。まずは限定20食でやってみて徐々に数を増やしていくつもりだったのに、3食しか出ないという悲しい結果

  • 5月初旬もあっという間に終了

    [東京/晴れ/最高気温22℃] 今日は9:40頃にお客さんが入ってきたのでそのまま営業開始。午後に花子さんが柿の葉寿司を持って遊びに来てくれた。青学の友だちとか親戚が来てくれたお陰で、今日の売上は「及第点」をつけてもいいかなという

  • 本日より通常運転再開!

    [東京/くもり/最低気温14℃] ゴールデンウィーク明けの初日は通勤時間帯の電車が大混雑。電車を一本逃して朝からリズムが狂った。店のほうはそんなに忙しくなく、今日は特筆すべきことはなかった。(と思う)昨日、“社食&rd

  • ゴールデンウィーク最終日

    [東京/くもり/最低気温18℃] あっという間にゴールデンウィーク最終日。今日も思ったほど来店数は伸びなかった。みんな自宅でゆっくりしてるのか・・・。母の日ギフトを企画してみたけど控えめに言って失敗だった。夕方、花子さんが来てくれ

  • ゴールデンウィーク9日目

    [東京/くもり時々晴れ/最高気温22℃] ゴールデンウィーク最後の週末。多少の混雑を予想していたのに午前中は平日と変わらない感じだった。さすがに午後はお客さんが集中して行列ができたけど、それもほんの一瞬だったので期待したほどの売上

  • ゴールデンウィーク8日目

    [東京/晴れ/最高気温24℃] 今日は朝から知り合いがたくさん!みんな突然来るからびっくりするけどその分うれしさ倍増って感じ。初めて来たから様子見でテイクアウトしていく方、週2,3ペースで来る常連さんもいて今日はバランスの良い構成

  • ゴールデンウィーク7日目

    [逗子/晴れ/最低気温15℃] 10時に別宅を出て2日連続でお気に入りの喫茶店へ向かう。朝食はベーコンチーズトーストとミックスサンド。グアテマラも美味しかった。昼からは店で週末の仕込みと2階席のテーブルの組み立てなど。それと、母の

  • ゴールデンウィーク6日目

    [逗子/晴れ/最高気温23℃] 寝坊したかったのに割と朝早く目が覚めた。朝から自転車を借りて七里ヶ浜へ。ロンハーマンでブラックデニムとTシャツを買った。由比ヶ浜の蕎麦屋でランチをしてから、鎌倉にあるお気に入りの喫茶店でおやつタイム

  • ゴールデンウィーク5日目

    [東京/晴れ/最高気温20℃] 今日は開店前から二組ほどお客さんが待っていた。これは「キャロットケーキ効果」なのか、それともたまたまなのか。割と早い時間に、かわいい声の美人さんが店にやってきたと思ったらタレントのOさんだった。バナ

  • ゴールデンウィーク4日目

    [東京/くもり時々晴れ/最高気温19℃] 今日は一応「平日」なのでツーオペ。朝からお客さんがあまり途切れることがなくまあまあ忙しい一日だった。毎日気まぐれで提供している「本日のスペシャル」は、ついにキャロットケーキ狙いのお客さんが

  • ゴールデンウィーク3日目

    [東京/くもりのち雨/最高気温17℃] 昨日よりも忙しくなると思って構えていたらそうでもなかった3日目。日曜はいつも雨が降ってる気がするー。今日は常連さんがお母様を連れて店に来てくれた。しかも、おみやげに「ままどおる」まで!店始め

  • ゴールデンウィーク2日目

    [東京/晴れ/最低気温9℃] 雨はあがったのに風が冷たく気温が低い一日。各地のスキー場で雪が積もったらしい。この時期に降雪だなんて最&高!今日は厨房内の連携をミスってお客様に迷惑をかけてしまった。色々改善してるけど、仕組みで解決で

  • ゴールデンウィーク初日

    [東京/雨/最高気温16℃] 今日から世間はゴールデンウィーク。いつもの週末ぐらいの客足を予想していたけど、天気が良くなかったこともあり平日並みだった。昼ごろに花子さんが柿の葉寿司を持って店に来てくれた。いつも色々と気を遣ってもら

  • A110車検

    [東京/くもりのち晴れ/最低気温15℃] A110の車検が来月半ばに切れるので、慌ててディーラーに駆け込んだ。GWを挟むので約2週間ほどクルマ無し生活。昼過ぎに店に戻り、ゴールデンウィークに備えて仕込みを色々と。途中、花子さんが店

  • 【予告】ランチ始めます

    [東京/くもり時々晴れ/最高気温27℃] 家を出るときににちょうど雨が降っていたので電車で出勤。電車だと15分早く家を出なきゃいけないので朝が慌ただしい。今日はちあきさんが来てランチの試作。前回はマフィンが甘すぎるという指摘があっ

  • 夏の新メニュー開発

    [東京/くもりのち雨/最高気温23℃] 東京の天気予報は『にわか雨があるかも・・・』ということだったので自転車通勤したのに、見事に雨に降られてしまった。今日はそんなに忙しくなかったのでレモンゼリーの試食をしたり、コーヒーゼリーを試

  • 新メンバー参上

    [東京/晴れ/最高気温24℃] 今日からSHIORIちゃんがgoûterのお手伝いに来てくれることになった。初日としては十分な働きで、こちらとしては頼もしい限り。この1週間ほど右手首の調子があまり良くないせいか、今日は

  • 4月最後の日曜日

    [東京/くもりのち雨/最高気温20℃] 今日は、予報通り午後から雨が降ってきたので客足が途絶えるかと思ったけど、店はそれなりに賑わっていた。ここ数日、千円札と百円玉不足が深刻で、何度かつり銭切れの危機があった。みんなどうやって切り

  • 順調な土曜日

    [東京/晴れ/最低気温18℃] 今日は開店と同時に満席になり、朝が一番忙しかった。昼過ぎには花子おばあちゃんがコーヒーとレモンケーキを食べに来てくれた。がんばって仕込んだアイスコーヒーとコーヒー牛乳のオーダーが多く、作り手としては

  • HILUX、ありがとう!

    [東京/晴れ/最高気温25℃] 一昨日HILUXを査定してもらって、中一日で引き取りというスピード売却。「男子なら一度はピックアップに!」という夢を叶えてくれたクルマ。乗り心地はよくなかったけど楽しかった。意外と荷物が積めないとか

  • 【祝】gouterオープン1か月

    [東京/晴れのち雨/最高気温21℃] 今日は月次監査だったので朝から飯田橋へ。今月も特に大きな問題はなかったので、監査後はいつもの焼き肉屋さんでランチ。午後から店で明日の仕込み。このルーティーンにもだいぶ慣れてきた。明日から暑くな

  • オープニングスタッフ慰労会

    [東京/くもり/最高気温15℃] 朝イチで愛車2号の査定をしてもらい、その場で売却を決めた。噂通り中古車市場は熱いと思う。今日はgoûterの定休日だったので、夕方からオープンまでに色々と手伝ってくれた人たちを招いての

  • gouterオープンから4週間+1日

    [東京/晴れのちくもり/最高気温20℃] 午前中は焼き菓子を2つオーダーするお客さんが多くてビックリした。KCが予告なく店に来て、レモンケーキにガトーショコラを添えて食べてた。笑今日も花子おばあちゃんが買い物帰りに寄ってくれて、い

  • 花子おばあちゃん

    [東京/くもりのち雨/最低気温14℃] goûterのオープンからちょうど4週間。この4週間で多くを学び、吸収し、失敗して、成長できたと実感している。今日は昼ごろから雨が降ったり止んだりだったので、客足が鈍く過去最低の

  • 長財布卒業

    [東京/晴れ/最低気温13℃] 今日も開店前から2組ほどお客さんが待っていた。実力以上に過大評価をされているような気がしてならない。先日の食べログのコメントを呼んでから、コーヒーの入れ方をちょっと変えてみた。できる範囲でやれる事は

  • ミヤコワスレ

    [東京/晴れ/最高気温16℃] 今日はオープン直後からほとんどお客さんが途絶えなかった。オープン日を除くと2番目ぐらいの売上を記録したと思う。レモンケーキは早々に一本丸ごとお買い上げいただいたり、知り合いがたくさん来てくれたり、も

  • 2階の準備着々と・・・

    [東京/雨/最高気温10℃] 天気予報が外れることなく今日はずっと雨。気温も上がらず人通りが少ない一日だった。チョコバナナマフィンとクリームチーズブルーベリーマフィンを半分ずつ出してみたら両方とも完売だった。営業終了後に&ldqu

  • 定休日

    [東京/雨/最高気温13℃] 朝から冷たい雨。福島は昨日の最高気温からマイナス20℃の予報が出てたのでビックリした。今日は朝イチで歯医者に行ってマウスピースの型取り→バーチャルオフィス立ち寄り→店で明日の仕込み

  • ランチ営業検討中

    [東京/晴れ/最高気温26℃] 今日は第2水曜日なのでgoûterは通常営業。この辺りは水曜定休のお店が多いので、いつもの平日より忙しい気がする。近々、曜日を決めて数量限定ランチを提供できないかと考えていて、食事系のマ

  • カラフルべこ

    [東京/晴れ/最低気温16℃] お隣りの成城石井 九品仏店が予定通りオープン。開店前から10人以上並んでたけど、それ以上に関係者が多くてちょっとおかしかった。今日も「ミモザのおばあちゃん」がコーヒーを飲みにきた。お鍋を焦がしたので

  • gouterオープンから3週間

    [東京/晴れ/最高気温25℃] この2か月ほど気を失ったように寝落ちしてしまう。体力の無さを歳のせいにしたくないんだけど。。。今日でgoûterオープンからちょうど3週間。すでに「常連さん」と呼んでも良さそうな方が何人

  • ついに看板完成!

    [東京/晴れ/最高気温26℃] 7:00に起きるつもりが5:20頃に目が覚めた。目を閉じて、次に目を開けると6:30過ぎ。このところこの繰り返し。今日は待ちに待った看板が完成。イメージ通り、いやそれ以上の出来栄えで本当に嬉しい。ま

  • ついに看板完成!

    [東京/晴れ/最高気温26℃] 7:00に起きるつもりが5:20頃に目が覚めた。目を閉じて、次に目を開けると6:30過ぎ。このところこの繰り返し。今日は待ちに待った看板が完成。イメージ通り、いやそれ以上の出来栄えで本当に嬉しい。ま

  • パキラの花言葉は「勝利」「快活」

    [東京/晴れ/最低気温13℃] 今日も朝から穏やかな天気。昨日の売上を挽回しようと意気込んでいたけど思ったようにはいかなかった。。。今日は同期のケンザブロー一家と、同級生のタツロー夫妻が相次いで来店。友だちが来てくれるのは本当に嬉

  • 批判は成長させてくれる、という話し

    [東京/晴れ/最高気温20℃] 今日も朝から過ごしやすい陽気。明らかに人通りも増えてきたけど、売上は思ったほどではなかった。ただ、徐々に地元の常連さんが増えているという実感はあるので、それを励みにしてまた明日からがんばれる気がする

  • 週末に向けての準備

    [東京/晴れ時々くもり/最高気温17℃] 本日も定休日。昼前から店に行ってアイスコーヒーやアイスティーの準備を黙々と行った。月末から手伝ってくれるかもしれないステキ女子と面談。クッキーの型抜きなどを手伝ってもらう。割といい感じ。ラ

  • 4月最初の定休日

    [東京/晴れ/最高気温21℃] 今日は朝イチで店に行って脚立を回収→返却、そのまま逗子に荷物を取りに行き、昼過ぎからオンラインミーティング。その後打ち合わせのため外出して、家に戻ってきたのが16時過ぎ。今日は1週間ぶりの

  • フードロスと体重ロス

    [東京/くもりのち晴れ/最高気温17℃] しばらく寒い日が続いたけど、今日から一気に暖かくなりそう。天気が良かったせいか朝から盛況だった。最近の悩みは、仕込みの段階の“ヨミ”がことごとく外れること。悩みのレ

  • シフォンケーキは正義!

    [東京/雨/最高気温11℃] 朝から(昨夜から)ずっと雨。前回の雨の日はまずまずだったので、今回もちょっと期待したけど売上のほうはサッパリ。お客様からは焼き菓子を褒められることが多いけど、最近は『コーヒーがおいしかった』と言っても

  • 九品仏の銘店から引き継いだ「型」

    [東京/雨/最低気温9℃] 朝から雨が降っていたので電車で出勤。4月だというのに肌寒い。こういうのを花冷えって言うんだっけ?日曜日は昼過ぎから忙しくなるという想定で助っ人ふたりを呼んでみたものの、肩透かしにあったような感じのまま一

  • 【歓迎】三宅藤九郎様

    [東京/くもり/最低気温6℃] 今日はオープン前から3組ほど並んでいた。どこか他人事のように驚いてしまった。一瞬、客足が途絶えるタイミングはあるものの、夕方前には焼き菓子が売り切れてしまった。毎日のように同級生や同窓生、親戚が店に

  • エイプリルフール

    [東京/くもり/最高気温12℃] ちょうど一年前に『カフェやれたらいいね』と話していたことが、現実になっていることに改めて驚く。きっかけは軽い冗談だったけど、ノリと勢いがあれば1年で実現できるということが証明できたのは自信になった

  • 満開

    [東京/晴れのちくもり/最低気温14℃] 午前中はツーカイの仕事の打ち合わせ。そのままIKEAと百均をハシゴして店に戻る。明日から週末にかけてあまり気温が上がらないみたいなので、アイスコーヒーやアイスティーの仕込みの量に悩む。家の

  • day off

    [逗子/晴れ/最高気温19℃] 久しぶりに丸一日お休みをもらった。スキーに行くような元気はなかったので逗子の別宅でのんびり過ごす。いつもの定食屋に行こうと思ったけど、最近できたレストランが予約なしで入れたのでひとりで優雅なランチを

  • 3月最終営業日

    [東京/くもり/最低気温9℃] 今月は8日間だけの営業だったけど、これ以上無理すると倒れそうなので2日続けて店を休むことにした。昼過ぎにマンションの同じフロアに住むYさん家族がご来店。気にかけていただいて本当にありがたい。営業終了

  • 在宅勤務500日目

    [東京/くもり/最高気温18℃] 元社員1号と社員2号の在宅勤務日数が500日となった。コロナはいつになったら落ち着くのやら。。。今日は街のあちこちで桜が満開できれいだった。花粉も相当飛んでるようで目とノドがかなり辛い。店のほうは

  • gouterオープンから1週間

    [東京/くもり/最低気温15℃] 昨日のショックを引きずることなく、今日は朝からフル回転。助っ人3名呼んで何とか乗り切った。今日は、偶然店に来たら知り合いがいたとか同級生に会ったなんていう光景が目の前で起こってて嬉しかった。「go

  • 天気も気持ちも荒れ模様

    [東京/くもりのち雨/最高気温18℃] goûterがオープンして初めての土曜日。かなり身構えてたけどパニックになるほどの混雑ではなかった。みんなからもらった開店祝いで欲しかったハイチェアを購入。店の雰囲気にぴったり!

  • 決戦でもない金曜日

    [東京/晴れ/最高気温18℃] 昨日、半日休んだせいか心なしか体が(気持ちも)軽い。自転車通勤が気持ちいい。昼過ぎからマホが助っ人で来てくれた。皿洗いなどの片づけを率先してやってくれて助かった。閉店後は週末の仕込み。今日も昼ごはん

  • 一ヶ月ぶりのお休み

    [東京/晴れ/最高気温15℃] 記憶が定かではないけど約一ヶ月ぶりのお休みは、買い出しや仕込みのためやはり休めなかった。焼き菓子の準備をどのタイミングでするのか、そしてそれをいつ提供するのが良いか、当分のあいだ試行錯誤が続きそう。

  • オープン3日目にしてコツを掴む!?

    [東京/くもり/最高気温10℃] 今日は朝から“援軍”が誰もいない日。初めてふたりで店を開けたけど、意外とスムーズに捌けたと思う。ただ、ふたりだと休憩をとることができないので今日も昼食は抜き。この一か月で4

  • gouterオープン2日目

    [東京/雨のち雪/最高気温4℃] 昨日は実力以上にお客さんが来てしまった上に、今日は朝から天気が悪かったので来店客数ゼロを覚悟しながら店を開けた。オープン初日に取材に来たライターさんが書いた記事(コチラ)を、知り合いを含め色々な人

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