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牛ステーキに赤ワインソースとりんごを添えて甘酸っぱく秋らしく
秋のりんごが店に出始めると料理に使いたくなる。スライスしてケーキのように飾ってみたい。本日は赤身のステーキ肉にのせて。 目次 夕食 牛ステーキの赤ワインソースとりんご添え ニラ玉 昼食 低糖質麺で味噌ラーメン ひとこと 初めての歯科医院へ行ってきた 夕食 牛ステーキの赤ワインソースとりんご添え ○牛赤身ステーキ用・りんご ○塩・コショウ ○赤ワイン・フォンドボー(エスビー)・ラカント・醤油・バター 牛肉には塩、コショウ。スライスしたりんごをのせて、オーブンで焼く。250℃で23分。 牛ステーキにりんごをのせオーブンへ 赤ワインソースの分量 赤ワイン 15g フォンドボー 10g ラカント 15…
前日に食べた業務スーパーの手羽元赤ワイン煮。湯せんをして食べるんですが、ソースがたっぷり残るので、あくる日再利用しました。←クリックするとブログランキングのページに移動します。冷蔵庫にある野菜をいろいろ炒め、ソースを加えて少し煮込んでおきます。例の水漬けスパ、時短で茹であがったところを熱した鉄板に。熱々のソースをかけるとジューっといい音!食べてみるとちょっと味が物足りなかったので途中でケチャップ投入しました。分厚い鉄製なので最後まで熱々、これで焼くと熱のあたりが違うのか、温度は高いけどパリパリに焦げて乾燥しない?樹脂加工のプレートよりしっとり美味しい気がします。にほんブログ村鉄板スパ@我が家