酒の肴

酒の肴

今はシーズンオフですが、桜エビの生を生姜とともに酢醤油で食べるとこれが旨いんですね。酒好きにはたまらない肴になるってもんです。この生ってのは、どこでも食べられるというものでもなく、やっぱり駿河湾の由比漁港をはじめとする限られた漁港で水揚げされる新鮮なものをすぐ食べるのが一番なんですが、今や冷凍技術も随分進歩したらしく冷凍物を解凍しても美味しくいただけるというわけです。というわけで、その桜エビをササ...

2024/08/31 11:50